海北地區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及對策

韓玉英

摘要 闡述了海北州發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，分析了“十三五”海北州油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的局限性，針對當(dāng)前現(xiàn)狀提出了油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，以期為促進(jìn)該地油菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 油菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展優(yōu)勢；局限性；對策；青海海北

中圖分類號 S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0055-01

海北州是藏區(qū)青稞和北方春油菜的主產(chǎn)區(qū)，這里湖泊、河流、峽谷遍布，地形復(fù)雜，海拔落差較大，年平均溫度0 ℃，平均海拔2 900 m，全年降水量600 mm，且多集中在6—8月。其中油菜是主產(chǎn)作物之一，目前全州播種面積26 666.67 hm2，而油菜面積占1.8萬hm2以上。

1 油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

在油菜生產(chǎn)中海北地區(qū)存在兩大優(yōu)勢：一是作為北方春油菜起源中心之一，海北地區(qū)油菜資源豐富，油菜栽培很少發(fā)生病害，生產(chǎn)出的菜籽及油脂品質(zhì)較好，深受消費者的喜愛，因而海北州成為青海省春油菜的集中產(chǎn)區(qū)，也是國家級生產(chǎn)基地；二是由于該地區(qū)獨特氣候的影響，海北地區(qū)也是青藏高原油菜籽高含油量地區(qū)，含油量在40%以上，有著“門源油遍地流”的美譽，為油菜制品的產(chǎn)銷創(chuàng)造了品牌效應(yīng)，且悠久的栽培歷史也造就了當(dāng)?shù)刎S富的油菜栽培技術(shù)和栽培經(jīng)驗。

2 油菜生產(chǎn)的局限性

一是油菜用途不廣，生產(chǎn)成本較高。目前對油菜籽的利用絕大部分僅限于菜餅飼用或作肥料用和菜油食用，工業(yè)等其他用途開發(fā)不夠，甚至還未起步。由于受短缺經(jīng)濟(jì)時代只注重產(chǎn)量而忽視效益的技術(shù)路線及一家一戶的小生產(chǎn)模式的影響，油菜生產(chǎn)成本較高。二是區(qū)域化、規(guī)?；N植水平較低。從全國油菜主推品種類型上來說，我國主要以甘藍(lán)型油菜品種為主，油菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種越來越多。但是由于海北州地處青藏高原的東北邊緣，海拔高，冷涼濕潤的生態(tài)環(huán)境決定了海北地區(qū)以白菜型油菜為主栽品種類型。而白菜型優(yōu)質(zhì)品種仍欠缺，當(dāng)?shù)胤N植油菜品種芥酸含量偏高，不符合優(yōu)質(zhì)油菜的標(biāo)準(zhǔn)，往往是市場價位過低，缺乏市場競爭力，生產(chǎn)出的油脂因為芥酸含量較高，根本進(jìn)不了國際市場，只能在國內(nèi)很狹小的市場銷售。由于近年來國內(nèi)外對食用油品質(zhì)的要求更高，加之我國南方幾個省優(yōu)質(zhì)雜交油菜的快速發(fā)展，油菜產(chǎn)量逐年增高，價位波動較大，從而直接影響著農(nóng)民增收。

3 發(fā)展對策

海北地區(qū)油菜生產(chǎn)，一方面要從單一的食用油菜籽生產(chǎn)基地向油菜制種、工業(yè)用油、食用油等多元性的方向發(fā)展，形成當(dāng)?shù)氐奶厣?；另一方面要從栽培上趨利避害，充分利用?dāng)?shù)氐臍夂蛸Y源。

3.1 發(fā)展優(yōu)質(zhì)雙低油菜

青海省“十三五”期間油菜生產(chǎn)發(fā)展的目標(biāo)是以加快特色優(yōu)勢作物制種業(yè)發(fā)展、擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)為重點，大力發(fā)展雜交油菜生產(chǎn)，也是快速改善油菜生產(chǎn)質(zhì)量的方法。青海省對海北州油菜生產(chǎn)的定位是發(fā)展優(yōu)質(zhì)白菜型油菜和特早熟甘藍(lán)型油菜，因而從育種和生產(chǎn)上應(yīng)加大優(yōu)質(zhì)品種的引育和利用，推廣優(yōu)質(zhì)和雙低油菜品種，加快海北地區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。

3.2 發(fā)展雜交油菜制種產(chǎn)業(yè)

受海拔高度和地理位置影響，青海省油菜栽培品種以當(dāng)?shù)赜善贩N為主，其中青海省農(nóng)林科學(xué)院油菜研究所育成的青雜7號、青雜5號等多個雙低油菜品種在青海省應(yīng)用廣，種植面積較大，雜交制種工作任務(wù)重。由于海北地區(qū)如祁連八寶、門源仙米、珠固、東川熱量水平較高，形成天然隔離屏障，雜交種制種工作在門源地區(qū)開展了大量工作，海北當(dāng)?shù)爻蔀榱溯^適宜的油菜制種基地。經(jīng)過多年雜交油菜制種工作實施，當(dāng)?shù)刂品N條件和制種技術(shù)趨于成熟，雜交種價位偏高，可以適當(dāng)提高單位面積收益水平，從農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的出發(fā)點來看，海北州多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以建立為雜交油菜制種基地，形成獨特的油菜產(chǎn)業(yè)模式，提高海北地區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化率[2]。

3.3 發(fā)展特色油菜產(chǎn)業(yè)

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步及社會需求的不斷變化，高芥酸菜籽在工業(yè)上承擔(dān)了原材料的重要角色，我國化工業(yè)發(fā)展越發(fā)顯示了對高芥酸油菜籽的迫切需求[3]。由于油菜作為異花授粉植物，芥酸的含量對環(huán)境的要求是比較苛刻的，而海北州境內(nèi)山巒重疊，地勢起伏，形成了天然隔離屏障，高原氣候又造就了油菜籽芥酸含量偏高的事實，而且我國生產(chǎn)芥酸化工企業(yè)也對海北地區(qū)高芥酸油菜的生產(chǎn)表示了十分的關(guān)注，因而從資源和地理優(yōu)勢看，海北地區(qū)可以大力發(fā)展高芥酸油菜的生產(chǎn)，形成油菜生產(chǎn)的特色產(chǎn)業(yè)，加快全州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展[4]。

3.4 加強院地合作機制建設(shè)

進(jìn)一步加強院地合作機制建設(shè)，實施力量互補，充分發(fā)揮和利用科研單位技術(shù)專家的智力資源、新技術(shù)研發(fā)、新品種選育等能力優(yōu)勢[5]，整合產(chǎn)油大縣、高產(chǎn)創(chuàng)建的項目、資金和技術(shù)平臺，狠抓高產(chǎn)高效復(fù)合種植模式研發(fā)、輕簡化栽培技術(shù)，增強品種和技術(shù)貯備，提高基層推廣技術(shù)實力，強化油菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[6]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 張體剛，王興，鄒建光，等.壤塘縣優(yōu)質(zhì)油菜發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（6）：54-55.

[2] 陳廣海.山丹縣油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（4）：67-69.

[3] 黃正強，饒宏海，黎官軍.南鄭縣油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].基層農(nóng)技推廣，2017，5（12）：95-97.

[4] 肖紅玲，趙天忠.丹江口市油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題與發(fā)展對策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2017，28（19）：142-143.

[5] 張麗萍.湟中縣油料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（9）：32-33.

[6] 王偉榮，陳旭，蔣美艷，等.上海地區(qū)雙低油菜育種、生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報，2017，33（4）：160-164.