花式重陽糕

梅梅

重陽糕是用糯（nuò）米粉和粳（jīng）米粉混合做成的糕點(diǎn)，松軟又香甜，非常適合牙口不好的老爺爺、老奶奶。它的做法也很簡單，我們這就動手吧。

準(zhǔn)備材料：

1.糯米粉100克、粳米粉100克、冷水100克、食用油少量、白糖 40克、豆沙適量、各種蜜餞（jiàn）適量（比如青紅絲、蜜棗、葡萄干等）、堅果仁適量。

2.粗孔篩（shāi）子1個、蒸鍋1個、紗布2塊。

制作：

1.把糯米粉、粳米粉、白糖和食用油混合均勻，輕輕地倒入冷水，雙手不停地攪拌揉（róu）搓（cuō），使它成為疏（shū）松的粉團(tuán)。

2.用篩子把粉團(tuán)過篩，得到更加細(xì)膩（nì）的米粉。用這種細(xì)米粉才能做出可口的重陽糕。

3.先在籠屜里鋪上一層紗布，然后，輕輕地倒入一半的米粉，刮平，接著，在上面鋪上一層豆沙，最后，往豆沙上面鋪剩下的一半米粉。

4.發(fā)揮你藝術(shù)天賦（fù）的時候到了?，F(xiàn)在，在米粉表面鋪上各種蜜餞和堅果仁吧，可以擺成你喜歡的圖案。

5.請家長幫你準(zhǔn)備好蒸鍋，開大火，將水燒開后，把籠屜放上去。記得上面也要蓋一塊紗布哦，否則，水蒸氣會讓重陽糕變得爛糟糟的。

6.用大火蒸十多分鐘，熄（xī）火。等蒸鍋不燙手之后，把重陽糕連著紗布一同提出來，然后就可以切塊、裝盤了。

第一塊重陽糕，你會請家里的哪一位長輩品嘗呢？