百香果的市場前景及高產(chǎn)栽培技術(shù)

洪旋珠

摘? 要：水果經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為增加農(nóng)民收入、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種手段，在市場上占有一定的份額，而百香果是一種不可多得的營養(yǎng)水果， 富含17種氨基酸和多種維生素，具有“一果百種香”的美譽(yù)。因其種植成本低且收益高，在現(xiàn)今健康飲食理念深入人心的背景下，探討其高產(chǎn)栽培技術(shù)，形成規(guī)模種植，實(shí)現(xiàn)較快、較高收益具有積極意義。

關(guān)鍵詞：百香果;市場預(yù)測;栽培技術(shù)

中圖分類號：S35? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181032043

前言

百香果之所以能夠擁有廣闊的前景，全在于其本身具有的優(yōu)勢：含有17種氨基酸和多種維生素，同時(shí)還富含大量礦物質(zhì)，可以做成飲料，又能做成果露、果醬等食品，而且種子還能榨油。百香果的深加工應(yīng)用廣泛，因此有著美好的市場前景。然而，只有科學(xué)高效的栽培技術(shù)，才能保證百香果豐收，才能讓種植戶得到切實(shí)利益。

1? ? ? 百香果的市場前景分析

1.1? ? ?百香果價(jià)值分析

通過水果帶動經(jīng)濟(jì)，都需要從水果的價(jià)值上做文章，其中營養(yǎng)價(jià)值是核心。百香果營養(yǎng)豐富，可以加工成果汁飲料、果醬、果露。其籽可以榨油，油脂健康程度和葵花籽油媲美。果皮可以提煉果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。另外，其還具有消炎、降脂降壓、增強(qiáng)免疫力等功效?？梢哉f，百香果深加工范圍廣泛，使其成為非常珍貴的原材料。

鑒于百香果的這些優(yōu)點(diǎn)，對其進(jìn)行精深加工，必將獲得市場積極回應(yīng)，提升果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長?，F(xiàn)實(shí)中，的確很多果農(nóng)因?yàn)榘傧愎N植而獲得一定利益。在淘寶、京東等平臺也都有百香果以及其為原材料的各種產(chǎn)品在銷售，這足以說明百香果市場潛力。

1.2? ? ?百香果的農(nóng)業(yè)價(jià)值

衡量任何一種作物的價(jià)值，都要從投入產(chǎn)出這個(gè)概念出發(fā)，百香果自然不能免俗。百香果具有當(dāng)年種植當(dāng)年投產(chǎn)的特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)1000kg/667m2的產(chǎn)量，按照當(dāng)前市場價(jià)格，可實(shí)現(xiàn)快速回本創(chuàng)利，是投資少見效快的“短、平、快”農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，值得大面積推廣種植。

2? ? ?百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1? ? ?選苗

百香果苗木分為實(shí)生苗、組培苗、扦插苗、嫁接苗。選苗要考慮3點(diǎn)：要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)選擇對應(yīng)的品種;種植者不要貪圖便宜購買便宜的苗木，以免產(chǎn)量低影響種植效益;要和有實(shí)力的苗場合作，并簽訂合同。在選擇苗木時(shí)，不管是嫁接還是扦插苗，都要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：葉片4～5片，苗高10～15cm，葉面根系沒有病蟲害;新苗第一節(jié)干粗0.3cm以上;對于嫁接苗，則需要嫁接口愈合不開裂，葉色青綠，根系發(fā)達(dá)，細(xì)根嫩白。選苗是重中之重，否則后續(xù)環(huán)節(jié)做得再好也沒有用。

2.2? ? ?整地

百香果對土壤的要求不高，以土層深厚而疏松，擁有良好的排水性能，且pH值在5.5～6.5之間，背風(fēng)向陽沙壤地為最佳。平地種植一般起高于水平面30～45cm左右的地廂，廂面寬1m左右，高土墩種植，同時(shí)要考慮灌溉系統(tǒng)以及道路的設(shè)置，方便進(jìn)行田間管理。

百香果是蔓生植物，需要搭架才能保證它正常生長結(jié)果，平地以平頂棚架栽培為主，也有采取“人”字形或者“門”字形籬笆。平頂棚架要高1.8～2m范圍，主體架構(gòu)由水泥柱或者木柱、木桿，用鐵線捆綁而成。為實(shí)現(xiàn)良好的密度和產(chǎn)量，種植株行距為3m×3m，75株/667m2左右，提前挖好定植穴坑，規(guī)格為60cm×60cm×60cm。

基肥主要用有機(jī)肥，每穴以25kg腐熟農(nóng)家肥配合0.5kg磷肥的比例放入坑穴。

2.3? ? ?定植

百香果在當(dāng)?shù)胤N植時(shí)間為3月中旬或者在苗高20cm時(shí)，選擇陰天或者晴天的下午進(jìn)行種植。將百香果幼苗放入預(yù)先挖好的坑穴中，培土壓好，土要細(xì)而均勻，壓的力度要適合，不能壓得過緊。之后對其澆淋定根水，可以滅掉病菌并且促進(jìn)根系快速生長。具體的定根水配置方案：噁霉靈800倍液+0.3%硫酸鋅液。需注意的是，根部不要淋太多，每1棵澆淋0.5kg即可。另外，如果選用嫁接苗，其莖基部不能埋得過深，為了保濕除草，在周圍鋪放草簾或者報(bào)紙。

4? ? ?水肥管理

定植之后根系生長一般在10d左右，此時(shí)可以施用濃度為0.5%的稀尿素，但用農(nóng)家糞等腐熟有機(jī)肥對百香果更好，也更加符合綠色育果的理念。每隔20d施肥1次，具體用量為每株復(fù)合肥0.1kg，如果用農(nóng)家糞肥0.5kg來代替，效果也不錯(cuò)。

百香果對肥料需求較多，每株每年可采用農(nóng)家肥25kg、尿素0.6kg、磷肥0.6kg，鉀肥1.2kg進(jìn)行施肥。農(nóng)家肥和磷肥混合漚肥，可以殺菌滅草籽后施入坑穴中，剩下的尿素和鉀肥，主要是用在開花結(jié)果期間，兩者混合使用，每株0.35kg左右即可。

百香果其實(shí)比較嬌弱，因?yàn)槠涓禍\，喜歡濕潤又怕積水，同時(shí)還不耐旱，這就要求種植者要充分地安排好灌溉系統(tǒng)，防澇防旱。如果半個(gè)月沒有下雨，需要灌溉1次，水量充足而不產(chǎn)生潴留。

到了冬季以后，要對種植園進(jìn)行翻土處理，將那些枯枝敗葉以及雜草都埋到土層下，同時(shí)每667m2撒播25kg石灰，殺毒滅菌。

5? ? ?整形修枝

整形修枝是重要田間管理內(nèi)容，其目的就是保證果樹良好的生長態(tài)勢和抗病能力。等到幼苗恢復(fù)正常開始生長以后，每天要抹去嫩芽，讓主蔓得到充分營養(yǎng)能夠快速生長起來，當(dāng)其長到40cm的時(shí)候，就要對其進(jìn)行引蔓，使其上架。等到主蔓上架生長到頂，要進(jìn)行摘頂分叉，促發(fā)側(cè)蔓并引導(dǎo)側(cè)蔓以螺旋狀纏繞鐵絲架生長，接下來就進(jìn)入整形修剪階段。

5.1? ? ?幼樹整形修剪

幼樹整形修剪，是為了保證營養(yǎng)供給，讓樹木按照最科學(xué)的方式去生長，為最多結(jié)果目標(biāo)而打基礎(chǔ)。具體來說，幼樹整形修枝，采用雙層4大枝整形，具體來說，當(dāng)主蔓長到70cm的時(shí)候，將其2個(gè)側(cè)蔓引到架子上，和主蔓一同形成第1層主蔓。當(dāng)蔓長到150cm左右的時(shí)候，再留下1個(gè)側(cè)枝，等其長壯以后，和主蔓延長枝一起成為第2層主枝，這時(shí)候上架方向和第1層相反，從而形成雙層4支枝蔓的形態(tài)。在操作期間，一定要將主蔓80cm以下，80～150cm之間的側(cè)枝、新發(fā)的枝椏都要去除，確保整株?duì)I養(yǎng)供養(yǎng)。

5.2? ? ?老樹整形修剪

在上一年結(jié)果以后，植株都會萌發(fā)一些枝梢，在其中部以上都有結(jié)果蔓的出現(xiàn)。種植者可以留下結(jié)果母枝，不過為了保持果園通風(fēng)透光，減少病蟲害，需要對棚頂茂密之處進(jìn)行修剪。一般在采果以后進(jìn)行，按照2個(gè)主枝留蔓，等待主干附近枝條結(jié)滿果實(shí)并采摘之后，只留下其2～3節(jié)。一般來說，主枝基部會再萌發(fā)嫩芽，未來將成為新的結(jié)果枝。等到入了冬，所有果實(shí)采摘完畢，從基部開始修剪所有的結(jié)果枝。

6? ? ?病蟲害防治

6.1? ? ?主要病害及防治

和其他果類一樣，百香果也會面臨著病蟲害的困擾。主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防止土壤過濕，遠(yuǎn)離香蕉、各種瓜類和茄果類蔬菜，及時(shí)清除燒毀病葉;藥物防治：選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌靈可溫性粉劑1000倍液防治。

6.2? ? ?主要蟲害及防治

主要蟲害有小實(shí)蠅、螨類、介殼蟲等。選用90%敵百蟲800倍、農(nóng)地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。另外，可考慮天敵防治法，達(dá)到生物防治效果，盡量保證果實(shí)不受農(nóng)藥之傷害。也可以采用誘殺方式，比如針對果蠅用粘蟲黃板，薊馬用粘蟲藍(lán)板，每667m2地各掛10～15片粘蟲板，10～15個(gè)誘劑瓶，每20d換1次的模式防控方法。

參考文獻(xiàn)

[1]林育捍，閆桂芬.百香果的發(fā)展前景及無公害栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)家科技旬刊，2017（6）：13.

[2]楊瓊莊.百香果的高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用實(shí)踐研究[J].農(nóng)民致富之友，2017（8）：138.