加強檢驗檢測體系建設 保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

李意穎

摘 要：在國民經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，人們對生活質(zhì)量提出了越來越高的要求，尤其是衣食住行中的食，更是成為了社會高度關注的話題。在農(nóng)業(yè)獲得廣泛重視的同時，農(nóng)業(yè)得到了新的發(fā)展。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最終的對象，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全是安全檢測的第一任務。本文將以此為目標，展開對當前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系現(xiàn)象的研究，并提出保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的個人看法，希望能夠幫助更多的人意識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。

關鍵詞：檢驗檢測體系；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；質(zhì)量安全；措施

在無公害農(nóng)產(chǎn)品計劃推進的過程中，我國農(nóng)業(yè)獲得了快速的發(fā)展，全面提升了我國的農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量，其成為了我國國民經(jīng)濟發(fā)展的依據(jù)。不過從現(xiàn)狀來看，雖然該計劃的推行對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展予以了很大的幫助，但受限于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平低的限制，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題仍舊影響著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，尤其是農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場競爭力，更是限制了綠色、生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的落實。為了達成可持續(xù)發(fā)展目的，貫徹與落實科學發(fā)展觀理念，我們就必須響應國家號召，不斷推進綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。完善質(zhì)檢體系建設，早日實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的標準化建設。

一、農(nóng)產(chǎn)品檢測體系概述

所謂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系（后面統(tǒng)一稱為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系）指的是依照我國法律法規(guī)、國家標準與行業(yè)標準，應用專業(yè)的設備儀器與實驗環(huán)境，用科學公正的方式對農(nóng)產(chǎn)品展開質(zhì)量安全方面的檢測體系。作為農(nóng)產(chǎn)品安全體系的核心，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系是政府管理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，能夠為政府提供技術咨詢、技術服務與技術決策支持，對控制與監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品安全、質(zhì)量而言具有重要的價值。

自我國結(jié)束短缺經(jīng)濟以后，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的安全與質(zhì)量就得到了社會各界高度重視。當然我們也要意識到在動植物激素、飼料添加劑、化肥農(nóng)藥被廣泛應用，帶動我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增加的同時，這些殘留毒藥與農(nóng)藥物質(zhì)也引發(fā)了眾多中毒事件和農(nóng)產(chǎn)品污染問題，對消費者的生命安全來說十分的不利。所以健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系，預防食品事故發(fā)生對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展有著現(xiàn)實性意義。

二、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系現(xiàn)狀

我國農(nóng)業(yè)部要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量必須要堅持按照我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，推進我國農(nóng)業(yè)的標準化基地建設。強化出口創(chuàng)匯與無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設，不斷完善生產(chǎn)管理機制，在政策的引導下實現(xiàn)全面進步，推進農(nóng)產(chǎn)品流通、加工、生產(chǎn)全程標準化，解決國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量不足的問題。

1.安全意識差。雖然我國是農(nóng)業(yè)大國，但是我國農(nóng)業(yè)的標準化進程卻起步相對較晚。農(nóng)業(yè)標準化是一項艱苦、復雜、長期的系統(tǒng)工作。所以很多地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者與地方干部對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作都缺少足夠的熱情，不具備安全質(zhì)檢意識。實際上很多生產(chǎn)者甚至不知道農(nóng)產(chǎn)品有著標準化的生產(chǎn)流程與檢驗流程。也就是說國內(nèi)如今存在缺少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢氛圍的問題，無法推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一、標準化管理。之所以出現(xiàn)這種問題，與我國生產(chǎn)者對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作缺少應有的認知有很大關系。

2.缺少推廣。政府對于市場導向有著直接的影響，從現(xiàn)狀來看，當前我國政府對于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)檢的推動和協(xié)調(diào)力度不足，沒有將其納入到有關部門考核體系在一定程度上限制了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作的落實狀況和有效性。沒有對應的考核機制與明確的工作計劃，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)業(yè)標準化工作無法進一步深入。實際上我國的農(nóng)業(yè)標準化存在嚴重的覆蓋率不足問題，許多地區(qū)甚至連檢測機構(gòu)都沒有成立。國內(nèi)缺少追溯制度和市場準入制度。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢配套性、實用性、科學性水平有待進一步提高。尤其是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的違禁投入品更是需要建立長效監(jiān)管機制。很多禁止使用的添加劑與高殘留農(nóng)藥直至今日仍經(jīng)常流通于市場。

三、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的手段

1.加強監(jiān)管。監(jiān)管制度是為了明確與推進標準化工作落實的前提，地方政府與農(nóng)產(chǎn)品部門有必要成立專項小組，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)需求和安全管理需要制定管理方針。做到強化責任、明確任務，在循序漸進中逐步落實工作。各個單位必須要指派專人負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和安全管理工作。設定日報告制度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題能夠得到及時、有效的解決，保障關于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題可以得到專人處理、專人登記，切實解決人們對農(nóng)產(chǎn)品的關注需要。另外政府部門必須要組織衛(wèi)生防疫、環(huán)保、畜牧、農(nóng)技、公安、質(zhì)監(jiān)、工商等部門深入市場與生產(chǎn)基地，政治農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。在實地調(diào)查中規(guī)范與糾正農(nóng)產(chǎn)品銷售和生產(chǎn)方法。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營單位必須及時整頓與清理。

2.重視源頭控制。地方政府必須要重視農(nóng)產(chǎn)品安全性問題，著重加強源頭管理和治理，即生產(chǎn)基地的整頓和管理以及農(nóng)產(chǎn)品添加劑的整頓與管理。必須要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)藥檢查，嚴禁任何高毒性和高存留性農(nóng)藥流入基地。此外還要做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者農(nóng)業(yè)投入品應用記錄。獸藥方面則是要做好獸藥的銷售、發(fā)放記錄，防止獸藥流入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。飼料添加劑與飼料方面需要將重點放在經(jīng)營備案方面，加強飼料抽檢，定期突擊檢查養(yǎng)殖大戶，要求其必須做好農(nóng)業(yè)投入品的使用記錄和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

3.加強宣傳。農(nóng)業(yè)部門與地方政府必須要加強安全法宣傳，通過銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品、假劣農(nóng)資以及技術培訓、發(fā)放宣傳資料等方式，向農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者、生產(chǎn)者以及城市居民宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法法律、法規(guī)、品種、技術。使所有人都能夠了解與意識到如何區(qū)分偽劣假農(nóng)資、不合格產(chǎn)品，提升人民農(nóng)產(chǎn)品安全意識的同時，保障人民的生命健康。

4.樹立典范，推廣無公害技術。為了推進與增強人們對農(nóng)產(chǎn)品安全的意識，政府部門以及農(nóng)業(yè)機構(gòu)必須要狠抓典范，以榜樣展開規(guī)?；?、標準化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。帶頭調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，積極引用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的作物與品種，不斷優(yōu)化和改善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。為了達成綠色生產(chǎn)需要，還要不斷改善生態(tài)條件、生產(chǎn)環(huán)境，從而為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)作物提供基礎。采取無公害生產(chǎn)技術，規(guī)避水質(zhì)污染、土壤污染、環(huán)境污染問題。從而使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)達到綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、無公害的標準。政府部門與農(nóng)業(yè)部門應和當?shù)氐纳a(chǎn)者合作，建立農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升產(chǎn)品檔次與附加價值，樹立健康的農(nóng)產(chǎn)品形象。

四、結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品安全代表的是國民生命安全，因此我們必須要重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系的建設工作，將其視為重要的戰(zhàn)略方針，不斷完善我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系，深入分析現(xiàn)如今農(nóng)產(chǎn)品之間的問題。只有這樣才能夠確定與之匹配的應對對策，采取行之有效的解決方法消除食品安全問題。在推動農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎上，創(chuàng)造更大的社會效益，保護國民的食品安全。

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