咬定舌尖不放松 十年磨礪“丑蘋果”

陳詠梅

（山東省招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)果業(yè)站 山東招遠(yuǎn) 265409）

近日，在濟(jì)南國際會展中心舉行的2018全國新型職業(yè)農(nóng)民發(fā)展論壇上，山東省招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)六合莊村果農(nóng)李建玲戰(zhàn)桂春夫婦生產(chǎn)的綠色“丑蘋果”受到與會專家一致好評，帶去參展的蘋果被與會者以10元一個(gè)的價(jià)錢購買，來自全國各地的客商開始與李建玲簽訂供銷合同。山東廣播電視臺鄉(xiāng)村廣播對李建玲進(jìn)行了專訪，手拿著厚厚的一摞訂單，這個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的中年婦女與丈夫戰(zhàn)桂春（圖1）相擁而泣，十年的艱苦創(chuàng)業(yè)終于初見成效。

圖1“丑蘋果”的創(chuàng)造者——李建玲戰(zhàn)桂春夫婦

兩口子中專畢業(yè)后就職于招遠(yuǎn)市力源豆粉廠，當(dāng)年此廠全國聞名，曾一度長期在央視宣傳，效益好、福利高。但好景不長，企業(yè)因種種原因倒閉破產(chǎn)，李建玲夫婦雙雙下崗。下崗后，夫妻二人不等不靠，干起了水電暖安裝工程，效益不錯(cuò)，掘得了人生的第一桶金。由于業(yè)務(wù)繁忙，勞動強(qiáng)度大，兩人一日三餐都在飯店吃，經(jīng)常聽食客說當(dāng)下的菜無味，果不香。一次回老家六合莊村參加婚宴，喜主用自家產(chǎn)的農(nóng)家菜、農(nóng)家肉、蘋果招待客人，李建玲夫妻頓時(shí)回憶起兒時(shí)原生態(tài)的味道。為什么不能叫城里人吃上這些美味健康的食品呢？夫妻二人一合計(jì)，干脆回家干吧！

艱苦歷程，投向綠色農(nóng)業(yè)。2007年回鄉(xiāng)后，兩口子承包了村里60畝丘陵山地，成立了“六合春家庭農(nóng)場”。他們動用了機(jī)械、人力進(jìn)行了土地治理，栽上了蘋果樹和少量桃、杏、雜果，并養(yǎng)了一部分跑山雞，一干就是五六年，這期間只砸錢不回錢，蘋果不結(jié)果、果子不好賣，十幾萬賠進(jìn)去了，兩人抱頭大哭，靜下心來細(xì)想，這條路沒有錯(cuò)！是哪里出了問題？對，是技術(shù)不到位、是產(chǎn)品不對路、是消費(fèi)者不認(rèn)可！于是重新振作起來，從頭再來，重新規(guī)劃——必須靠技術(shù)創(chuàng)新特色產(chǎn)品、并把信息傳送到客戶。

發(fā)揮優(yōu)勢，創(chuàng)新特色產(chǎn)品。在蘋果市場激烈競爭的大潮中，要贏得消費(fèi)者認(rèn)可，必須有過硬的特色產(chǎn)品，健康美味的蘋果是發(fā)展的方向，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，一要有良好的自然條件，二要有配套的先進(jìn)技術(shù)。六合春農(nóng)場位于膠東半島，全國蘋果最適栽培區(qū)阜山六合莊村，屬大沽河支流，丘陵山地馬牙砂成土，氣候四季分明，植被茂密成天然氧吧，農(nóng)場旁溪流常年不斷，間隔千米有上下兩個(gè)不干枯的泉眼互相對應(yīng)，當(dāng)?shù)貍髡f是龍頭龍尾，這些都為生產(chǎn)舌尖上綠色美味健康的食品提供了良好的基礎(chǔ)。自然條件具備了，下步需要創(chuàng)新配套先進(jìn)技術(shù)了，他們先從理論學(xué)起，邊學(xué)邊干，采取“請進(jìn)來、走出去、坐下來”的辦法，定期請省縣鄉(xiāng)果樹專家來指導(dǎo)，經(jīng)常外出參加農(nóng)業(yè)部門組織的各級各類培訓(xùn)班培訓(xùn)80多次，白天干活，晚上閱讀書店購買的各類書籍、并上網(wǎng)查閱資料。通過學(xué)習(xí)，創(chuàng)新開發(fā)了一套健康綠色蘋果生產(chǎn)技術(shù)，一是以有機(jī)肥為主，利用動植物糞便、植物秸稈、雜草、落葉配以自發(fā)的酵素自然發(fā)酵，樹下生草肥地，用殘次蘋果酵素菌發(fā)酵，不喂一?；?；二是利用殺蟲燈和粘蟲板及糖醋液殺蟲，苦參堿等驅(qū)蟲，用石灰硫酸銅土法防病，地下生草養(yǎng)天敵，果實(shí)套袋避病防蟲，確保不使用化學(xué)合成農(nóng)藥，更不用催熟上色藥；三是使用微噴，確保蘋果啥時(shí)渴了啥時(shí)喝，同時(shí)還保護(hù)了田間小氣候，利于有益昆蟲和微生物活動，保護(hù)蘋果健康生長；四是適當(dāng)晚采，保證完熟，一般在小雪前采收，風(fēng)味更濃更甜更酥。這樣，蘋果幾乎在自然狀態(tài)下生長結(jié)果，雖然產(chǎn)量低，畝產(chǎn)僅有1500千克，好果率也相對較低，但是健康安全美味環(huán)保。殘次果也不浪費(fèi)，集中起來用酵素菌發(fā)酵，給果樹做肥料。

香飄四溢，遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng)。有了好產(chǎn)品，需要起一個(gè)好的名字，有別于其他蘋果。因?yàn)槊摯鼤r(shí)間長，陽光暴露時(shí)間也長，風(fēng)味是提升了，但表皮不那么光滑了，所以夫妻商議美名曰“丑蘋果”，并在國家商標(biāo)局注冊了“浩壹壹”牌，其最大的特點(diǎn)就是香甜酥脆綠色，可是一開始并沒有人認(rèn)知認(rèn)可，為了使自己的“丑寶貝”找個(gè)“好婆家”，與上級有關(guān)業(yè)務(wù)部門聯(lián)系，先后參加全國、省、市等農(nóng)業(yè)銷售部門組織的蘋果產(chǎn)品展示會、推介會20多次，使產(chǎn)品銷售渠道不斷拓寬，先后銷往北京、上海、天津等地，并與濟(jì)南藍(lán)海愛農(nóng)生鮮超市、鑫杰超市、萬寶超市等20多家連鎖店建立了供貨協(xié)議。今年又在青島設(shè)立了“我的農(nóng)場”專賣店（圖2），受到消費(fèi)者青睞。

圖2 我的農(nóng)場專賣店

搭建平臺，帶動鄉(xiāng)親共同發(fā)展?？吹絻煽谧印俺筇O果”不愁，反而火爆，周圍果農(nóng)紛紛取經(jīng)，為了達(dá)到共同致富，2015年，成立了招遠(yuǎn)市春浩農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，入社社員全部統(tǒng)一技術(shù)措施，統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，目前已有社員300多個(gè)，涉及周邊8個(gè)村，蘋果面積1000多畝。同時(shí)，利用與幾個(gè)大城市客商的合作關(guān)系和青島“我的家庭農(nóng)場”平臺，把合作社其他成員生產(chǎn)的綠色健康地瓜、粉絲、桃子、萊陽梨、黑豬肉、玉米面等先后直供上海、青島消費(fèi)者，進(jìn)一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售品種，服務(wù)大眾。

不忘初心再奮進(jìn)，勇做鄉(xiāng)村振興的帶頭人。都說十年磨一劍，十年來，兩口子始終不忘發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的初心，不忘舌尖上的安全，但是他們不滿足初戰(zhàn)的喜悅，登高望遠(yuǎn)，打造新動能，樹立“合作創(chuàng)新，回歸自然，惠及民眾”的新理念、新目標(biāo)，繼續(xù)擴(kuò)大合作社的發(fā)展規(guī)模和產(chǎn)品，讓更多果農(nóng)參與，讓“浩壹壹”牌丑蘋果和其他綠色農(nóng)產(chǎn)品惠及更多的民眾，明年計(jì)劃在北京再開一家“我的農(nóng)場”連鎖店，實(shí)現(xiàn)共同致富、綠色健康！。