高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探討

摘 要 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的提高，旅游成為了人們特別喜愛(ài)的一項(xiàng)活動(dòng)，因此各大高校紛紛開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)旅游管理人才，而現(xiàn)代學(xué)徒制則是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才的重要方式。本文通過(guò)對(duì)高職旅游專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探討，提出合理化的建議，希望對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒人才培養(yǎng)模式在高職旅游專業(yè)中應(yīng)用效果的提高有所幫助。

關(guān)鍵詞 旅游管理專業(yè) 現(xiàn)代學(xué)徒制 人才培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0引言

校企合作是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式發(fā)展的基礎(chǔ)，通過(guò)將傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)同現(xiàn)代課堂相結(jié)合，為企業(yè)和社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀人才的制度就是現(xiàn)代學(xué)徒制。目前這種制度被廣泛的應(yīng)用于高職旅游管理專業(yè)，并已取得良好的效果，但是也存在著一些問(wèn)題，需要高職院校采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決，從而促進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展。

1高職院校要加強(qiáng)制度資金保障

缺少?gòu)?qiáng)有力的制度資金保障，是制約現(xiàn)代學(xué)徒制度在高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用有效性的關(guān)鍵因素。我國(guó)政府雖然在一定程度上認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代學(xué)徒制度是打破我國(guó)教育局限性的重要方法，并出臺(tái)相關(guān)政策予以支持。但是政府并未出面與有關(guān)旅游企業(yè)或高職院校達(dá)成統(tǒng)一的學(xué)徒培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于學(xué)徒接受培訓(xùn)的有效性也不夠重視，尚未制定正式的培訓(xùn)結(jié)果考核要求。并且在現(xiàn)代學(xué)徒教學(xué)制度開(kāi)展的過(guò)程中，國(guó)家尚且沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的規(guī)定，也沒(méi)有給予應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制度的高職旅游院校資金支持以及教學(xué)保障。因此，不利于推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式在我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的應(yīng)用。

針對(duì)上述問(wèn)題，政府需要制定相關(guān)政策，完善高職院校的招生和教學(xué)制度，制定統(tǒng)一的教育教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，明確培訓(xùn)考核的相關(guān)要求，對(duì)接受過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制度的人員進(jìn)行嚴(yán)格的考核，提高學(xué)徒獲得學(xué)歷證書(shū)的含金量。其次，政府要對(duì)高職院校的招生制度進(jìn)行補(bǔ)充，使現(xiàn)代學(xué)徒制度的實(shí)行具有法律意義，并受到法律的監(jiān)督和保障。此外，政府還要對(duì)高職院校提供資金支持和教學(xué)保障，資金保障主要分為以下幾方面，第一方面，政府應(yīng)該為高職院校的旅游學(xué)徒提供資金補(bǔ)助；第二方面，政府要給予教師一些經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助；第三方面，對(duì)在企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)徒給予工作補(bǔ)貼。通過(guò)制度和資金上的保障，使現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式在高職院校旅游專業(yè)中的應(yīng)用具有法律意義，保障制度也更加完善，有利于促進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制在高職院校旅游管理專業(yè)的應(yīng)用效果得到更好體現(xiàn)。

2選擇好合作企業(yè)，明確雙方責(zé)任

目前，我國(guó)部分高職院校雖然積極同相關(guān)旅游企業(yè)尋求合作，以此來(lái)提高自身培養(yǎng)人才的能力，但是效果卻不明顯，因?yàn)楦呗氃盒?nèi)部開(kāi)設(shè)的旅游課程缺少實(shí)質(zhì)上的內(nèi)容，理論課所占比例過(guò)大，選用的教材也較為落后傳統(tǒng)，無(wú)法與當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展相匹配。此外師資力量也是制約高職院校提高培養(yǎng)旅游專業(yè)人才能力的關(guān)鍵因素，高職院校旅游專業(yè)教師來(lái)源復(fù)雜，理論知識(shí)不強(qiáng)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，再加之學(xué)校不重視績(jī)效激勵(lì)方法的使用，使得這些教工作積極性下降嚴(yán)重。因此高職院校培養(yǎng)出的旅游人才，不能滿足旅游企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中對(duì)人才的要求。

學(xué)校要根據(jù)旅游企業(yè)發(fā)展過(guò)程中對(duì)人才的具體要求，選擇發(fā)展情況較好且信譽(yù)較佳的企業(yè)作為合作企業(yè)，并確定一項(xiàng)具有發(fā)展?jié)摿图夹g(shù)要求的崗位，作為旅游管理學(xué)徒的實(shí)習(xí)崗位，并通過(guò)考核選拔的方式，在旅游企業(yè)內(nèi)部招聘擁有豐富旅游知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員作為師傅，同時(shí)要明確雙方的權(quán)利和責(zé)任。高職院校也要對(duì)原有的教學(xué)體系進(jìn)行完善，根據(jù)當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，合理的調(diào)整課程內(nèi)容，重新制定教學(xué)計(jì)劃，以此為現(xiàn)代學(xué)徒制在高職院校旅游專業(yè)的應(yīng)用創(chuàng)造有利條件。此外，旅游企業(yè)也要履行責(zé)任，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，為學(xué)生未來(lái)的發(fā)展打下基礎(chǔ)；最后，學(xué)生自身也要把握機(jī)會(huì)，應(yīng)該積極參加學(xué)校組織的實(shí)習(xí)活動(dòng)，并在實(shí)習(xí)的過(guò)程中積累工作經(jīng)驗(yàn)，提高自身的專業(yè)技能，自覺(jué)履行學(xué)校和旅游企業(yè)的相關(guān)規(guī)定。此外，在制定教學(xué)任務(wù)的過(guò)程中，學(xué)校專業(yè)教師應(yīng)該和旅游企業(yè)的師傅進(jìn)行商量，并共同享受權(quán)利和承擔(dān)責(zé)任，以此來(lái)提高教學(xué)任務(wù)制定的質(zhì)量。高職院校需要多引進(jìn)一些專業(yè)的實(shí)踐性師傅，在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行雙導(dǎo)師輪崗制，例如，學(xué)?？梢宰尷碚摻處熒衔鐬閷W(xué)生講解旅游管理的理論，下午則讓師傅帶領(lǐng)徒弟進(jìn)行實(shí)踐操作，促使學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐能力都能得到有效提升。高職院校可以通過(guò)臨時(shí)聘用的方式從合作企業(yè)內(nèi)部招聘師傅，旅游企業(yè)也可以招聘校內(nèi)理論教師到企業(yè)給員工講解理論知識(shí)。最后，企業(yè)和學(xué)校要明確雙方老師的待遇和義務(wù)，要把雙方共同負(fù)責(zé)的教學(xué)任務(wù)并入期末考核體系，一旦學(xué)生考核成績(jī)優(yōu)秀，學(xué)校老師和企業(yè)師傅將會(huì)得到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

3加深校企雙方的聯(lián)系

旅游企業(yè)作為一個(gè)企業(yè)，一切的行為都是為了獲取利益，同高職院校合作也是本著同樣的目的，如果學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)提供短期實(shí)習(xí)人員，并且這些實(shí)習(xí)人員十分努力，專業(yè)知識(shí)較為扎實(shí)，使用這些人員可以節(jié)省企業(yè)成本，提高企業(yè)收益，那么旅游企業(yè)非常原意進(jìn)行校企合作。但是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的周期為三年，企業(yè)能否在三年后留住這些學(xué)生還尚未可知。此外，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，企業(yè)要給予學(xué)生工資，如果學(xué)生三年后不在企業(yè)工作，企業(yè)之前所做的努力就化成了泡影。同時(shí)，高職院校制定的一系列教學(xué)計(jì)劃也會(huì)對(duì)企業(yè)的愿望造成影響。例如：旅游企業(yè)希望學(xué)生一周工作5天，高職院校教學(xué)規(guī)劃則規(guī)定學(xué)生周五必須回到學(xué)校上課，而學(xué)生為了順利畢業(yè)只能在周五回到學(xué)校上課，并且旅游企業(yè)也沒(méi)有權(quán)利阻止，這就造成了學(xué)校和旅游企業(yè)之間的矛盾。最后，政府缺少相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，也會(huì)降低旅游企業(yè)與學(xué)校合作的熱情。以上種種因素致使旅游企業(yè)不愿同高職院校進(jìn)行合作，使得旅游企業(yè)合作欲望不高。

為此，高職院校需要加強(qiáng)同企業(yè)之間的聯(lián)系，從招生、培訓(xùn)和就業(yè)三個(gè)層面進(jìn)行合作。在招生方面，高職院?？梢酝凑章糜纹髽I(yè)要求進(jìn)行招生，可以先讓旅游企業(yè)的工作人員根據(jù)企業(yè)的要求對(duì)報(bào)名學(xué)徒進(jìn)行選擇和考核，然后將考核結(jié)果作為依據(jù)，進(jìn)行學(xué)生的錄取工作，錄取的人員具備高職學(xué)生和企業(yè)學(xué)徒的雙重屬性。培訓(xùn)方面，高職院校要整合學(xué)校內(nèi)部的教學(xué)資源，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，在校內(nèi)創(chuàng)造發(fā)展旅游管理專業(yè)的環(huán)境，增加學(xué)生的實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生能更快的熟悉企業(yè)環(huán)境，定期派遣學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生的綜合素質(zhì)能更好的契合旅游企業(yè)的工作要求，從而提升現(xiàn)代學(xué)徒人才培養(yǎng)方式在高職院校旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用效果。

最后，學(xué)校應(yīng)提高宣傳力度，讓社會(huì)上更多的企業(yè)和個(gè)人參與到這項(xiàng)辦學(xué)活動(dòng)之中，政府也要對(duì)社會(huì)上閑置的教學(xué)資源進(jìn)行合理配置，將這些資源傾斜到學(xué)徒制人才培養(yǎng)方式，促進(jìn)學(xué)徒制人才培養(yǎng)方式在我國(guó)大規(guī)模應(yīng)用，通過(guò)此舉改變傳統(tǒng)單一的學(xué)校單向性學(xué)徒培養(yǎng)模式，將其轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)主導(dǎo)型、政府主導(dǎo)型、學(xué)校主導(dǎo)型等多方主導(dǎo)型的人才合作培樣方式，從而提高我國(guó)培養(yǎng)實(shí)踐型人才的效果和速度，進(jìn)而為解決我國(guó)旅游管理人才缺失問(wèn)題創(chuàng)造有利的條件。

4結(jié)論

綜上所述，現(xiàn)代學(xué)徒制度作為高職院校培養(yǎng)旅游管理人才最有效的教學(xué)方式，高職院校必須要確?，F(xiàn)代學(xué)徒制度應(yīng)用的有效性，政府也要對(duì)這種現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)方式予以法律和資金上的支持，企業(yè)也要遵守社會(huì)公德強(qiáng)化自身建設(shè)，為學(xué)生提高良好的實(shí)習(xí)環(huán)境，通過(guò)學(xué)校、政府、企業(yè)三方的共同努力，構(gòu)建完善的學(xué)徒制人才培養(yǎng)體系，從而為企業(yè)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)旅游管理人才，滿足社會(huì)發(fā)展和人民群眾的要求。

作者簡(jiǎn)介：鄭新紅，1977，學(xué)歷本科，職稱講師，工作單位：湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，研究方向：旅游及旅游教育研究。

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