《名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》課程的創(chuàng)新研究與實(shí)踐

唐黎　姚俊杰　陳彥希　肖超能

【摘要】在貴州省教育廳“水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)”項(xiàng)目的實(shí)施中，從《名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》課程著手，創(chuàng)新了“實(shí)驗(yàn)—理論—實(shí)踐”的教學(xué)方法，改革了實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容，顯著提高了課程教學(xué)的質(zhì)量和效果。

【關(guān)鍵詞】名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué) 創(chuàng)新研究 教學(xué)實(shí)踐

【基金項(xiàng)目】貴州大學(xué)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)（本科）教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)改革的研究與實(shí)踐[JG（2013）101]。

【中圖分類(lèi)號(hào)】G42 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）30-0168-01

《名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》是貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)課程，課程介紹名特水產(chǎn)動(dòng)物的生物學(xué)、人工繁殖、苗種培育及成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)等，是一門(mén)實(shí)踐應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。該門(mén)課程的創(chuàng)新性研究與教學(xué)實(shí)踐也是貴州省教育廳“水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)”項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。課程教學(xué)的實(shí)踐研究成果，已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，助力我省的扶貧攻堅(jiān)，取得了顯著成效。

一、創(chuàng)新改革課程教學(xué)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

1.運(yùn)用“實(shí)驗(yàn)—理論—實(shí)踐”教學(xué)方法，提升教學(xué)效果。結(jié)合我省漁業(yè)的特點(diǎn)開(kāi)展課程教學(xué)活動(dòng)。重組教學(xué)內(nèi)容，針對(duì)鱘魚(yú)、鮭鱒魚(yú)、普安銀鯽、大鯢等品種開(kāi)展理論與實(shí)驗(yàn)教學(xué)，構(gòu)建科學(xué)的實(shí)驗(yàn)課程體系。讓學(xué)生通過(guò)觀察外部形態(tài)，認(rèn)識(shí)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及組織器官特征，比較常見(jiàn)病理組織，熟悉名特品種的養(yǎng)殖特性等，激發(fā)理論學(xué)習(xí)興趣及提高實(shí)踐動(dòng)手能力。在理論教學(xué)中結(jié)合本省實(shí)際，改革養(yǎng)殖模式和方法。

在課程教學(xué)中，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課程體系的改革，首先讓學(xué)生認(rèn)識(shí)各種名水產(chǎn)品種、了解其特性并提出養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。然后再通過(guò)對(duì)理論的深入學(xué)習(xí)及查閱相關(guān)文獻(xiàn)，提升對(duì)名特品種的各種認(rèn)識(shí)。最后在養(yǎng)殖實(shí)踐中進(jìn)一步學(xué)習(xí)了解這些名特品種的養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、難題與瓶頸等關(guān)鍵問(wèn)題，并能提出一些改進(jìn)措施。運(yùn)用這種教學(xué)方法，提升了本門(mén)課程的教學(xué)效果。

2.加快課程教材的研究與改進(jìn)工作。結(jié)合貴州省名優(yōu)水產(chǎn)品種的特點(diǎn)，在理論教學(xué)中對(duì)現(xiàn)有教材中的內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充。并根據(jù)本省養(yǎng)殖水域的實(shí)際特點(diǎn)，創(chuàng)新一些養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖技術(shù)和方法。應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了較大的經(jīng)濟(jì)效益。

二、改革實(shí)踐教學(xué)模式，培養(yǎng)具有創(chuàng)新力的應(yīng)用性人才

1.針對(duì)本門(mén)課程應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，積極探索改革實(shí)踐教學(xué)模式。利用我校第三學(xué)期的實(shí)習(xí)實(shí)踐課，組織學(xué)生參觀名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，觀摩學(xué)習(xí)養(yǎng)殖過(guò)程，請(qǐng)技術(shù)人員講解養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)，讓學(xué)生在該門(mén)課程的學(xué)習(xí)中能夠?qū)嵉亟佑|到養(yǎng)殖品種并了解養(yǎng)殖過(guò)程。

2.利用畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐，使學(xué)生認(rèn)識(shí)各品種在不同地區(qū)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)，養(yǎng)殖難題等。返校后相互交流，加深學(xué)生對(duì)各品種養(yǎng)殖實(shí)踐的體會(huì)。利用雙休日和寒暑假，帶領(lǐng)學(xué)生到附近一些名優(yōu)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)踐，了解并掌握養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)與操作方法等。實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)，培養(yǎng)出實(shí)踐操作能力強(qiáng)的創(chuàng)新應(yīng)用型人才。

三、加快教學(xué)成果的研究與應(yīng)用，助力貴州省扶貧攻堅(jiān)

1.參加各類(lèi)水產(chǎn)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展交流會(huì)，比如參加了2016年第七屆中國(guó)高校水產(chǎn)學(xué)科發(fā)展聯(lián)席會(huì)議的交流（重慶）和2017年教育部高等學(xué)校水產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)年會(huì)的交流（上海）。

2.結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容申請(qǐng)多個(gè)相關(guān)科研和教改項(xiàng)目并開(kāi)展研究與應(yīng)用。2012年，課程組負(fù)責(zé)人姚俊杰教授獲得國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（31160527）：普安銀鯽卵黃的消化與消化系統(tǒng)形成的研究。研究成果為貴州省普安銀鯽資源的保護(hù)做出了貢獻(xiàn)。2013年取得貴州大學(xué)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目：水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)（本科）教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)改革的研究與實(shí)踐。

3.在大鯢資源保護(hù)與應(yīng)用方面：開(kāi)展了貴州大鯢遺傳多樣性數(shù)據(jù)庫(kù)的構(gòu)建與應(yīng)用，獲得了我省大鯢遺傳多樣性的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。為遵義市正安縣大鯢進(jìn)行檢測(cè)，提供檢測(cè)報(bào)告，為正安大鯢成為地理標(biāo)志產(chǎn)品提供了強(qiáng)有力的支持。為我省多家大鯢養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供了技術(shù)指導(dǎo)。2015年全省大鯢存池?cái)?shù)78.46萬(wàn)尾，比2010年增長(zhǎng)3.3倍，養(yǎng)殖企業(yè)256戶，比2010年末的36戶增長(zhǎng)7.1倍。

4.在鱘魚(yú)、鮭鱒魚(yú)方面：以鱘魚(yú)、鮭鱒魚(yú)為代表的冷水魚(yú)養(yǎng)殖是貴州省重要的特色漁業(yè)，課程在鱘魚(yú)、鮭鱒魚(yú)方面的研究成果，為省內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)者提供了技術(shù)支持。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖軍，李偉.精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，激化學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[J].生物學(xué)雜志，2005（2）：56-58.

[2]徐國(guó)慶.職業(yè)教育課程論[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2008：176-177.

作者簡(jiǎn)介：

唐黎（1981—），女，重慶潼南人，碩士，貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)系副教授，主要研究方向：名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料。