上品海參“上品堂”

◆ 本刊記者 艾鵬達(dá)

又到冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，大連上品堂海洋生物有限公司旗下各專賣店產(chǎn)品銷售十分火爆。歷經(jīng)25年發(fā)展，如今“上品堂”這個(gè)來自莊河的知名品牌已經(jīng)成為國內(nèi)高端海參品牌的代名詞，而他們的目標(biāo)則是“成為中國高端海參品牌的領(lǐng)導(dǎo)者”。

非上品，不出品

成立于2003年的上品堂公司，是一家擁有在大連海王九島海域的海參育苗場、野生海參養(yǎng)殖基地、海產(chǎn)品精深加工、研發(fā)中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、農(nóng)業(yè)公司的全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)。產(chǎn)品先后通過了HACCP質(zhì)量安全體系認(rèn)證、QS生產(chǎn)許可證、有機(jī)食品認(rèn)證，企業(yè)也獲得了AAA級信用企業(yè)、省名牌、重合同守信用企業(yè)、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)稱號，“上品堂”商標(biāo)也被評為中國馳名商標(biāo)。

上品堂的成功，得益于企業(yè)對“真正高品質(zhì)大連海參”的專注。海參是典型的環(huán)境資源型產(chǎn)業(yè)，“上品堂”在海王九島天然冷海域擁有15萬畝無公害采捕海域。這里海域?qū)掗煟Ａ魇婢?，空氣清新，風(fēng)景優(yōu)美，水產(chǎn)品資源豐富，是世界珍稀的海參原產(chǎn)地核心區(qū)，享譽(yù)市場的“上品堂”海參系列產(chǎn)品所使用的海參原料均采自于此。公司每一道工序都恪守“非上品，不出品”的品質(zhì)承諾，從采捕到加工，層層把關(guān)，只為呈現(xiàn)真正高質(zhì)量的大連海參。海參更是因此成為首批獲準(zhǔn)使用“大連海參”的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

為保證海參的質(zhì)量安全，上品堂以全產(chǎn)業(yè)鏈的布局模式，每一步讓消費(fèi)者安心，高品質(zhì)看得見。從產(chǎn)地到采捕，從加工到銷售，從包裝到物流，層層把關(guān)，確保海參品質(zhì)。不僅如此，他們還建立了完善的售后服務(wù)體系，從而更好地為客戶答疑解惑，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。2015年，上品堂重點(diǎn)啟動了海洋牧場新格局建設(shè)項(xiàng)目，以期保護(hù)海洋環(huán)境、維護(hù)生態(tài)種群、保障產(chǎn)品產(chǎn)能、堅(jiān)守產(chǎn)品安全，在平衡環(huán)境、生命、產(chǎn)能、安全的基礎(chǔ)上，構(gòu)建近海域海洋牧場。2017年10月，大連石城島上品堂海洋牧場示范區(qū)成為第三批國家級海洋牧場示范區(qū)，上品堂以此為契機(jī)，加快建設(shè)示范區(qū)，促進(jìn)海洋生物資源養(yǎng)護(hù)和生態(tài)環(huán)境修復(fù)，推動養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

憑借著專業(yè)專注的企業(yè)理念和優(yōu)質(zhì)卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，上品堂全力打造海參行業(yè)的民族品牌，引領(lǐng)著“大連海參”這張城市名片蜚聲全國。早在2012年，“上品堂”就成為中超球隊(duì)官方指定的海參品牌。同期啟動央視1套投放計(jì)劃，成為海參行業(yè)央視黃金時(shí)段招標(biāo)品牌，并成功在全國市場迅速贏得了廣泛的知名度和影響力，由此“大連海參就選上品堂”的概念開始逐步深入人心。2013年，上品堂成為達(dá)沃斯會員。2015年，上品堂入選成為中國保健營養(yǎng)理事會副會長單位，同年，上品堂走進(jìn)人民大會堂……一步步堅(jiān)實(shí)的腳印都印證了上品堂海參的行業(yè)引領(lǐng)者地位。

上品堂以東北、華北為戰(zhàn)略核心，輻射全國，銷售終端遍布全國各地。截至2017年12月，上品堂已在全國30多個(gè)省市自治區(qū)，建立海參旗艦店、專賣店及商場專柜300余家。2006年以來，上品堂海參銷量持續(xù)攀升，自2009年起公司年銷售額連續(xù)5年平均增長33%，產(chǎn)品銷量全國領(lǐng)先。其中，2017年總計(jì)銷售收入達(dá)2.7億元。

唯創(chuàng)新，能領(lǐng)先

科研創(chuàng)新是上品堂一直以來實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的核心理念，已深深根植于企業(yè)價(jià)值之中并轉(zhuǎn)化為上品堂的企業(yè)文化基因。公司積極與國內(nèi)多所海洋水產(chǎn)高校和科研院所建立了密切的戰(zhàn)略合作關(guān)系，支撐海參新品研發(fā)及產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，以確保上品堂系列產(chǎn)品的科學(xué)性、豐富性和可持續(xù)發(fā)展。2003年，上品堂自主研發(fā)“即食海參”，開創(chuàng)了行業(yè)即食海參的先河，解決了海參食用方便的問題，從而引領(lǐng)上品堂海參迅速走向全國。2014年，上品堂再創(chuàng)“鮮食海參”，為消費(fèi)者解決了600年來海參營養(yǎng)流失的問題，創(chuàng)造出方便且營養(yǎng)的海參產(chǎn)品，掀起返璞歸真的海參滋補(bǔ)新浪潮。

自此，上品堂構(gòu)建起了“以鮮食海參為行業(yè)獨(dú)創(chuàng)核心優(yōu)勢，產(chǎn)品覆蓋鷺島純干海參、大連原產(chǎn)地干海參、冷凍即食海參、即食一代海參、半干海參、速發(fā)海參”的產(chǎn)品格局。同時(shí)將鮮食海參粉片、海參粉等深加工產(chǎn)品作為產(chǎn)品線的補(bǔ)充品類，滿足客戶多樣化產(chǎn)品需求。目前，上品堂已經(jīng)形成了在企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展模式下的大健康產(chǎn)業(yè)模式，品牌擁有滋補(bǔ)專用海參、傳統(tǒng)水發(fā)海參兩大類20余種產(chǎn)品、1個(gè)國家級海參產(chǎn)業(yè)化基地和8條通過國內(nèi)外HACCP認(rèn)證的生產(chǎn)線，產(chǎn)品創(chuàng)新工藝穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地位。

上品堂的創(chuàng)新精神同樣體現(xiàn)在了銷售渠道拓展方面。他們將渠道作為企業(yè)與消費(fèi)者鏈接的橋梁、品牌價(jià)值傳播的重要途徑，對渠道拓展與渠道創(chuàng)新始終高度重視?！扒乐苿佟笔卿N售拓展部的使命。從2003年開始，上品堂將經(jīng)銷商、代理商加盟、商超專柜渠道作為傳統(tǒng)渠道方式，以迅雷不及掩耳之勢在全國市場建立了龐大的渠道網(wǎng)絡(luò)，積極開展海參文化的全國規(guī)模搭建。

與此同時(shí)，上品堂不斷對渠道創(chuàng)新，在渠道拓展領(lǐng)域領(lǐng)跑于同行前列。他們將海參定位為高端滋補(bǔ)品，并參照高端奢侈品的布局和定位，專注于高端人群，專注做高端的野生海參。因此，高端精細(xì)化的體驗(yàn)營銷成為主流趨勢。2015年，上品堂積極深挖電商渠道、高端酒店采購、外駐渠道，并抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)進(jìn)軍電視購物渠道等全新領(lǐng)域。上品堂渠道拓展已開啟個(gè)性化營銷模式，實(shí)現(xiàn)渠道的精細(xì)化運(yùn)作，并拉動品牌整體的交互、體驗(yàn)功能。

自2014年以來，上品堂一直不遺余力積極接洽構(gòu)建O2O平臺系統(tǒng)。基于線下300多家實(shí)體門店+網(wǎng)絡(luò)的模式，有效推進(jìn)上品堂O2O的戰(zhàn)略步伐。公司已引進(jìn)先進(jìn)銷售模式（O2O模式結(jié)合會員營銷系統(tǒng)），全面打通線上線下人流、商流、物流、資金流、信息流，做到O2O模式標(biāo)準(zhǔn)、場景標(biāo)準(zhǔn)、支付體系標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)、訂單體系標(biāo)準(zhǔn)、商務(wù)電子化標(biāo)準(zhǔn)、終端店鋪標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、財(cái)物成本標(biāo)準(zhǔn)。

多年來，上品堂結(jié)合自身優(yōu)勢做新產(chǎn)品的研發(fā)，以滿足消費(fèi)者對營養(yǎng)的需求，并推動整個(gè)行業(yè)重新定位發(fā)展。

公司負(fù)責(zé)人直言：“鮮食產(chǎn)品將是整個(gè)行業(yè)未來的發(fā)展方向，作為水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，我們要根據(jù)市場變化和消費(fèi)者需求，生產(chǎn)研發(fā)產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，讓消費(fèi)者吃到更具營養(yǎng)的海參產(chǎn)品?！?/p>

科技創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)革命，產(chǎn)業(yè)革命又遇上了消費(fèi)升級的大潮。這一回，上品堂又先人一步。