財務(wù)管理在酒店管理中的作用研究

李延平

東海嘉臣國際大酒店有限公司 江蘇連云港 222002

在現(xiàn)代企業(yè)管理活動中，財務(wù)管理占據(jù)著十分重要的位置，而在財務(wù)管理活動中，內(nèi)部控制則是十分核心的部分，提高財務(wù)管理效率，在企業(yè)綜合競爭力方面的提高上發(fā)揮著十分重要的積極作用，在酒店管理運行的過程中要不斷的提高酒店的經(jīng)濟效益，需要有效的提高財務(wù)管理工作。所以，在市場經(jīng)濟環(huán)境下，酒店企業(yè)應(yīng)對有效的財務(wù)管理予以重視，借助有效的內(nèi)部控制將財務(wù)管理效率提高，進而有效增強酒店企業(yè)的競爭力。

1 酒店財務(wù)管理工作的重要性

財務(wù)管理是企業(yè)管理的核心，如果把酒店整體運行比作一架飛機，那么財務(wù)管理工作就是飛機的機翼，使飛機能夠保持平衡飛行，貫穿企業(yè)始終。財務(wù)管理工作主要涵蓋制定科學合理的酒店管理制度、加強財務(wù)支出的管控、提高各個部門之間的配合等主要內(nèi)容，在實際工作中，要提高財務(wù)管理工作的實際效果，首先管理者需要對酒店的各項財務(wù)支出進行詳細的記錄，從而確保財務(wù)的賬目和實際情況一致。以此同時，財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)還需要具有先進的管理意識，比如說管理者要開展籌資的工作，運動科學合理的方式進行籌集資金，最后的資金投資也是非常重要的。因此管理者要進行有效的市場調(diào)研，從而選擇一個可以長期投資的行業(yè)[1]。

財務(wù)管理人員的眼光要放長遠，不能被眼前的利益所迷惑，在進行決策之前要考慮到酒店未來的長遠發(fā)展。成本管理工作一定要做到位，將成本管理理念貫徹到酒店的各項工作業(yè)務(wù)中，在進行控制成本的過程還需要有效的保障酒店的服務(wù)質(zhì)量，一定要讓顧客感到尊貴的服務(wù)。

財務(wù)管理人員需要將酒店短期和長期的收入進行詳細的記錄，以便酒店的經(jīng)營者根據(jù)一段時期的財務(wù)狀況，計劃安排今后的酒店發(fā)展方向。財務(wù)管理者要定期分析酒店在各個階段的財政情況，并且以此來確定之后的管理策略。并且財產(chǎn)管理工作人員還需要制定科學合理的管理制度，并且以此有效的規(guī)避可能出現(xiàn)的風險，確保酒店正常的運轉(zhuǎn)，工作人員在遭遇突發(fā)的事故時可以采取有對應(yīng)的預(yù)案進行處理。

2 財務(wù)管理在酒店管理中的主要作用

2.1 酒店籌資中的作用

酒店進行有效的籌資，就是為了幫助酒店更好的發(fā)展。酒店要在增加企業(yè)服務(wù)業(yè)務(wù)，就需要更多的投資資金，只有擁有了足夠資金，酒店才可以不斷的擴大經(jīng)營。因此需要進行籌資工作，科學合理的籌資可以幫助酒店更好的運行。目前很多酒店在進行籌資的時候，都會選擇向銀行進行借款。酒店在進行籌資的時候，一定要注意準備好相關(guān)的準備工作，對各方面工作進行一定的預(yù)測和評估，并且財務(wù)管理工作人員一定要意識到籌資工作開展具有的風險。只有在經(jīng)過了慎重的思考之后，選擇合適對應(yīng)的籌資方式。

酒店經(jīng)營者需要對項目進行專業(yè)的可行性分析研究，預(yù)測在項目執(zhí)行的過程中可能出現(xiàn)的市場風險，并且做好應(yīng)對風險的相關(guān)工作。在開展籌資工作的時候，要遵循相關(guān)的法律法規(guī)，以及銀行的各項規(guī)定，絕對不能因為急需一筆流動資金，而進行違法的籌資。

2.2 酒店投資

酒店投資是一個具有高風險的領(lǐng)域，在任何一個項目開始之間，都需要對市場進行科學有效的分析調(diào)查。財務(wù)管理人員要了解國家相關(guān)方面的各項法律規(guī)定，一定要對酒店管理工作起到足夠的重視。酒店投資項目一般需要大量的資金，并且投資回報的周期是比較長的。在準備進行酒店投資之前，財務(wù)管理人員需要和酒店經(jīng)營管理人員，對市場調(diào)研的數(shù)據(jù)報告進行深入的研究交流，憑借著科學合理的方法進行投資，并且還需要規(guī)避一定的投資風險，盡可能的保障每一筆的投資都是科學合理的。

2.3 酒店運營

酒店在運營的過程中不僅要保障資金的充足，而且還要確保不能有大量的資金閑置，通過科學的控制可以有效的加強酒店在運營過程中財務(wù)管理工作的效率，從而節(jié)約開支降低成本。通過規(guī)范酒店的財務(wù)管理工作，制定一套財務(wù)管理制度并嚴格的執(zhí)行。酒店制定的財務(wù)管理制度要符合國家相關(guān)的法律法規(guī)，尊重投資者的個人意愿和投資回報的要求，在財務(wù)會計中進行有效的監(jiān)督和核算。在酒店管理運營的過程中財務(wù)運營主要包括現(xiàn)金流的管理、應(yīng)收賬款的管理、存款的管理、存貨的管理等等，在酒店管理的過程中停留在酒店的運營資金流越多，說明酒店的償債能力越強。

酒店在運營的過程中獲得的利潤，必須要和酒店的運營資金成一定的比例，保留的多了會降低資金使用效率，保留的少了會影響酒店的正常經(jīng)營，而且保留的多少也直接影響到酒店管理者對于資金周轉(zhuǎn)效率和籌資方式的判斷，合理的利潤留存率可以促進資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率更快，并且相對的資金流動性比較強，資金來源也會出現(xiàn)多樣性。酒店為了財務(wù)管理的工作質(zhì)量，在規(guī)章制度中要明確的規(guī)定不允許接收私人的支票，因為私人的支票存在非常的資金風險，如果酒店的經(jīng)理人在工作中私自承擔收取支票，那么一旦由于支票出現(xiàn)導(dǎo)致的資金問題，全部由擔保人員進行承擔。

2.4 酒店的經(jīng)營利潤現(xiàn)狀

根據(jù)不完全統(tǒng)計我國的酒店經(jīng)營已經(jīng)進入到一個瓶頸期，但是實際上我國的社會經(jīng)濟發(fā)展的指數(shù)非常的高，但是人們在酒店的消費怎么會減弱呢。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著人們消費旅游的理念不斷的提高，越來越的商務(wù)人士喜歡出國旅游，還有就是全家一起出國旅游。為了更好的提高酒店的經(jīng)營效益，在不損失固定資產(chǎn)的情況下，財務(wù)管理人員需要和酒店的經(jīng)營者進行商討，通過一系列的成本控制和酒店運營的財務(wù)消耗，來有效的降低酒店運行的財務(wù)支出，從而通過開源節(jié)流的方式，變相的緩解酒店經(jīng)營的財政赤字。

3 結(jié)語

現(xiàn)階段，我國酒店管理中仍有很多問題存在，要想有效解決這類問題，既要把健全的制度建立起來，同時還要注重將員工的索質(zhì)提高。對科學合理的酒店內(nèi)部管理程序予以建立，這樣可以保證財務(wù)內(nèi)部管理控制以及防范風險。管理不僅要確保酒店的效益，同時還要將酒店企業(yè)良好形象樹立起來，并防止在工作中部分員工發(fā)生不檢點的違紀行為，以此來促進酒店各項業(yè)務(wù)的高效開展，提高酒店的經(jīng)濟效益。