淺議卷煙企業(yè)全過程質(zhì)量管理

趙榮 王玉穩(wěn) 張濤

紅云紅河煙草（集團(tuán)）曲靖卷煙廠 云南曲靖 655001

在動(dòng)態(tài)多變競爭激烈的市場環(huán)境下，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。質(zhì)量成為現(xiàn)代企業(yè)核心競爭力最基礎(chǔ)、最根本、最主要的要素，產(chǎn)品質(zhì)量是現(xiàn)代企業(yè)成功的關(guān)鍵因素，提高產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)適應(yīng)市場競爭的永恒主題，也是企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要源泉。著名的美國質(zhì)量管理專家朱蘭博士曾經(jīng)說過：20世紀(jì)是生產(chǎn)率的世紀(jì)，21世紀(jì)將是質(zhì)量的世紀(jì)。由此可見，質(zhì)量管理對企業(yè)發(fā)展來說是尤為重要的。

1 企業(yè)質(zhì)量管理現(xiàn)況分析

市場競爭是品質(zhì)的競爭、實(shí)力的競爭，歸根結(jié)底是企業(yè)管理水平和效率的競爭。要在現(xiàn)代市場競爭中取勝，僅靠企業(yè)內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)的變革和運(yùn)行創(chuàng)新是不夠的，必須堅(jiān)定的進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制，只有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量才會(huì)贏得客戶并最終獲得利潤。

現(xiàn)代企業(yè)的質(zhì)量管理一是缺乏順勢而為、順勢而變、順勢而新的前瞻思維，整套質(zhì)量管理制度上學(xué)以致用、推陳出新還不夠靈活，沒有按照質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)編制，導(dǎo)致管理效率不高；二是缺乏大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用，對于生產(chǎn)形成的巨量數(shù)據(jù)，系統(tǒng)性的分析應(yīng)用幾乎為零，沒能有效發(fā)揮數(shù)據(jù)信息服務(wù)的作用；三是缺乏有效的質(zhì)量預(yù)防控制管理，沒有科學(xué)的制定相應(yīng)的質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制體系，質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)全方位管控的延展性不夠。

2 煙草企業(yè)進(jìn)行全過程質(zhì)量管理的重要意義

針對煙草行業(yè)，卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量主要是卷煙的包裝質(zhì)量和卷煙的內(nèi)在質(zhì)量，其主要分為以下幾個(gè)方面：一是卷煙的外包裝質(zhì)量，也就是卷煙外觀質(zhì)量，其中包括煙支包裝質(zhì)量、條盒包裝質(zhì)量、小盒包裝質(zhì)量；二是卷煙的吸味、雜氣、香氣、和諧度等感觀質(zhì)量，也就是卷煙內(nèi)在質(zhì)量。卷煙外在質(zhì)量的控制主要是卷煙原材料的控制，如盤紙、接裝紙、襯紙、以及條盒小盒等原輔材料的質(zhì)量控制，卷煙內(nèi)在質(zhì)量控制則是煙絲質(zhì)量的控制，正是它決定了卷煙的吸味、卷煙的香氣、和諧度等感觀品質(zhì)。

消費(fèi)者對一包香煙好壞的判定，關(guān)鍵還是看卷煙制造企業(yè)在生產(chǎn)過程中如何進(jìn)行質(zhì)量管控，全過程質(zhì)量控制要求我們必須加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制力度，守住原料采購上游，護(hù)好生產(chǎn)產(chǎn)品下游，嚴(yán)格按照國標(biāo)，保證煙葉色澤、品質(zhì)均為上乘，精挑細(xì)選每片煙葉，保證最后進(jìn)入制絲線的每一片煙葉都是珍品。對生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔材料應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)守準(zhǔn)入門檻，做到入庫前檢驗(yàn)，上機(jī)前檢驗(yàn)，保證檢驗(yàn)監(jiān)控鏈條環(huán)環(huán)相扣。

3 全過程質(zhì)量管理思考

一是推進(jìn)MES項(xiàng)目建設(shè)。全面運(yùn)用信息技術(shù)、管理科學(xué)和各種最優(yōu)化技術(shù)，建立正確有效的數(shù)據(jù)，加工處理并編制成各種信息資料及時(shí)提供給管理人員，以便進(jìn)行正確的決策，不斷提高企業(yè)的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。MES在質(zhì)量管理方面主要實(shí)現(xiàn)對企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行全面質(zhì)量管理，對生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量控制，對過程工藝進(jìn)行監(jiān)管，從而來保證產(chǎn)品質(zhì)量。如曲靖卷煙廠利用MES數(shù)據(jù)平臺(tái)，在生產(chǎn)工序中對機(jī)臺(tái)進(jìn)行弱項(xiàng)識(shí)別，找出各個(gè)機(jī)組的重點(diǎn)管控過程，提煉出各個(gè)機(jī)組的重點(diǎn)管控時(shí)間段、各機(jī)組管控過程中存在的漏洞，分析查找質(zhì)量管理中應(yīng)該注重的關(guān)鍵因子，有針對性的進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，科學(xué)合理的布防，進(jìn)而確保產(chǎn)品各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)得到有效提升。項(xiàng)目運(yùn)用科學(xué)的過程分析方法，全面查找潛在的工藝質(zhì)量問題并解決，對生產(chǎn)過程中的工藝參數(shù)、工藝檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際規(guī)范信息，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)由數(shù)據(jù)分析到過程管理型轉(zhuǎn)變，從而更好對生產(chǎn)工藝質(zhì)量進(jìn)行精細(xì)化控制。

4 加強(qiáng)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的底線定位

制定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防控制體系，長期系統(tǒng)地、連續(xù)地識(shí)別企業(yè)質(zhì)量管理過程中的所有風(fēng)險(xiǎn)，提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)感知、風(fēng)險(xiǎn)分析能力。加強(qiáng)產(chǎn)品內(nèi)部檢查環(huán)節(jié)，全方位、全過程實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨檢驗(yàn)、自檢、互檢、專檢、隨機(jī)抽檢、理化檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)，對不合格品采取零容忍態(tài)度，杜絕設(shè)備操作人員的僥幸心理和麻痹思想，做到人防、機(jī)防、技防。按照PDCA循環(huán)，持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)過程的有效性。在實(shí)際合作生產(chǎn)過程中，開展以月度、半年為周期的分析會(huì)和以半年為周期的產(chǎn)品質(zhì)量一致性評(píng)價(jià)等方式，建立品牌合作生產(chǎn)過程評(píng)價(jià)機(jī)制，明確溝通評(píng)價(jià)內(nèi)容、頻次、傳遞方式、處理反饋期限與形式等。發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)采取糾正措施或預(yù)防措施，不斷地改進(jìn)和提高過程控制水平。

5 進(jìn)一步推動(dòng)無邊界合作

按照“面向目標(biāo)，有責(zé)無界”的原則，更新觀念、打破邊界、打破層次、共享資源、互補(bǔ)短板。開展跨部門聯(lián)合攻關(guān)，通過優(yōu)勢資源整合，系統(tǒng)性地解決許多單個(gè)部門難以解決的問題，開展跨部門共性崗位勞動(dòng)競賽，促進(jìn)共性崗位間的交流提升。開展資源輸出、優(yōu)勢雙向轉(zhuǎn)化的無邊界合作實(shí)踐，將行業(yè)內(nèi)部的競爭轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)間的合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，協(xié)同共進(jìn)的目的，以此提升企業(yè)自身的反應(yīng)速度、靈活性和適應(yīng)性。

總之，煙草市場競爭不斷加劇，卷煙生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展形勢愈發(fā)嚴(yán)峻，如果發(fā)展的步伐稍慢一點(diǎn)，市場占有率將被其他品牌所取代，擁有的品牌就有可能從此消失，因此煙草企業(yè)都在積極尋找突破。機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存，只有在設(shè)備上革新改造，形成強(qiáng)有力的技術(shù)保障；加強(qiáng)和改進(jìn)內(nèi)部管理制度，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；提升科技水平和信息化技術(shù)，加之企業(yè)上下同心，心往一處想，勁向一處使，才能夠在激烈的市場競爭中贏得一席之地。