生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈契約協(xié)調(diào)分析

孫亞西

摘 要：通過對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)進(jìn)行綜述研究，得出一些相關(guān)結(jié)論。生鮮農(nóng)產(chǎn)品基于自身易損耗的特點(diǎn)有其研究價(jià)值。生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈按銷售渠道分為單渠道和雙渠道，通常運(yùn)用契約進(jìn)行協(xié)調(diào)。本文對(duì)有關(guān)同一渠道模式和同一契約的不同文獻(xiàn)進(jìn)行了匯總、歸納與比較。最后，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈研究方向進(jìn)行了總結(jié)和展望。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品；雙渠道；契約

中圖分類號(hào)：F253.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1008-4428（2018）11-0045-02

一、 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有時(shí)鮮性、易損耗的特點(diǎn)，在運(yùn)輸過程中需要較高的成本且保鮮技術(shù)難度較大，為降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損失，供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)間需要加強(qiáng)合作、共同探索提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率的方法。諸多學(xué)者開始對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)進(jìn)行研究。鄭琪等（2018）考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品易損耗的特性，研究了新鮮度和風(fēng)險(xiǎn)偏好對(duì)供應(yīng)鏈的影響，針對(duì)信息不對(duì)稱的情況，采用委托代理理論建立了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈契約模型，并探討了生鮮農(nóng)產(chǎn)品投入質(zhì)量安全科技因素前后供應(yīng)鏈利潤的變動(dòng)趨勢(shì)。王磊等（2015）考慮了零售商保鮮的情況，分析和比較了分散決策下和集中決策下定價(jià)最優(yōu)問題，并運(yùn)用“收益共享+保鮮成本分擔(dān)”這一組合契約來進(jìn)行供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)。楊亞等（2016）針對(duì)生產(chǎn)商隱瞞新鮮度的生鮮農(nóng)產(chǎn)品兩級(jí)供應(yīng)鏈，基于Stackelberg博弈，構(gòu)建單周期報(bào)童模型，揭示生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈新鮮度信信息不對(duì)稱性下的協(xié)調(diào)規(guī)律。Huang等（2011）假設(shè)供應(yīng)商和零售商的產(chǎn)品衰減率相同并允許缺貨的情況，研究由一個(gè)供應(yīng)商和一個(gè)零售商組成的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，提出運(yùn)用價(jià)格折扣機(jī)制來降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中的價(jià)值損耗，同時(shí)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)。Guohua等（2013）在考慮計(jì)劃期出現(xiàn)供應(yīng)中斷情況，研究一個(gè)單供應(yīng)商和一個(gè)零售商組成的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，構(gòu)建一種動(dòng)態(tài)模型并通過二部定價(jià)契約來協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈系統(tǒng)利潤的損失。

二、 雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)

國內(nèi)外學(xué)者針對(duì)普通產(chǎn)品和生鮮產(chǎn)品的各種沖突性問題都有研究，并提出有效的協(xié)調(diào)策略。徐廣業(yè)等（2010）在需求具有價(jià)格敏感性條件下，研究了雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問題，渠道之間的沖突協(xié)調(diào)和上下游節(jié)點(diǎn)之間的協(xié)調(diào)，構(gòu)建了雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的收益共享契約模型。曹武軍、李新艷（2014）考慮產(chǎn)品新鮮度的影響，運(yùn)用改進(jìn)的收益共享契約，研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)問題。對(duì)集中決策和分散決策下生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與新鮮度的關(guān)系進(jìn)行了探討。許傳永（2010）基于優(yōu)化理論等多個(gè)理論研究兩層雙渠道供應(yīng)鏈運(yùn)作協(xié)調(diào)機(jī)制，建立模型分析了混合渠道的定價(jià)、庫存優(yōu)化和促銷投入情況。但斌等（2012）構(gòu)建了由單個(gè)制造商與單個(gè)零售商組成的雙渠道供應(yīng)鏈模型，將集中決策與分散決策下雙渠道供應(yīng)鏈最優(yōu)價(jià)格作比較，從渠道合作角度研究雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的補(bǔ)償策略。Dumrongsiri等（2008）考慮產(chǎn)品價(jià)格與服務(wù)質(zhì)量這兩大因素構(gòu)造消費(fèi)者效用函數(shù)來分析雙渠道供應(yīng)鏈的均衡問題。

三、 供應(yīng)鏈契約

供應(yīng)鏈契約是常用于供應(yīng)鏈條上協(xié)調(diào)各成員行為活動(dòng)的一種經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，它通過增加條款，為供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)提供一些需要的信息和可行的鼓勵(lì)措施。1985年，Pasternack（1985）最早提出了供應(yīng)鏈契約的概念，并應(yīng)用于供應(yīng)鏈領(lǐng)域。目前，基本的供應(yīng)鏈契約有收益共享契約、回購契約、批發(fā)價(jià)格契約和數(shù)量彈性契約。此外，其他契約由以上四種基本契約演變而成如：數(shù)量折扣契約、銷售回扣契約、懲罰契約等類型。下面是對(duì)幾種常見契約的介紹。

（一）收益共享契約

收益共享契約就是賣方以較低甚至低于成本的價(jià)格向買方供貨，同時(shí)，在銷售季末，買方將一定比例的收益分享給賣方的協(xié)議。其中，批發(fā)價(jià)和分成比例由雙方協(xié)商確定并在契約中明確規(guī)定下來。合理的收益共享契約能夠讓供應(yīng)鏈中的每個(gè)成員到達(dá)一個(gè)利益平衡點(diǎn)，使供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展。

國內(nèi)外學(xué)者對(duì)收益共享契約做了很多研究，趙霞等（2009）將收益共享合同應(yīng)用到具有隨機(jī)產(chǎn)出和隨機(jī)需求特征下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)中，證明了收益共享合同能有效地協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈。易靈燕等（2014）考慮單個(gè)風(fēng)險(xiǎn)中性供應(yīng)商和單個(gè)內(nèi)生偏好零售商組成的二級(jí)供應(yīng)鏈，建立收共享契約，揭示損失規(guī)避特性和收益共享契約參數(shù)對(duì)零售商最優(yōu)訂購量的影響。王迪，周永生（2017）基于擴(kuò)展報(bào)童模型的考慮到賣方消費(fèi)信貸下收益共享契約協(xié)調(diào)問題。代建生等，考察了銷售商風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避且存在促銷效應(yīng)下的收益共享契約，探討了傳統(tǒng)收益共享契約和改進(jìn)收益共享契約的協(xié)調(diào)問題，分析了契約參數(shù)之間的關(guān)系。龐慶華等（2015）以三級(jí)供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，考慮遇突發(fā)事件的情況，提出了一種基于數(shù)量折扣策略的收益共享契約和一種純粹形式的收益共享契約。顏波等（2014）考慮了在物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度對(duì)市場需求和運(yùn)輸成本的影響，以生產(chǎn)商、分銷商和零售商組成的三級(jí)供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，建立改進(jìn)收益共享契約協(xié)調(diào)模型。Zhang等（2012）在一個(gè)供應(yīng)商和兩個(gè)存在競爭關(guān)系的零售商的供應(yīng)鏈模型中，研究了收益共享契約的協(xié)調(diào)效果。他們?cè)O(shè)定市場需求隨機(jī)，并在需求中斷的情況下對(duì)模型展開了探討。Benyong Hu（2017）以供需不確定性為模型，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行收益分成合同和服務(wù)要求，研究表明，如果批發(fā)價(jià)格保持不變，供應(yīng)商的收入分配比例將更高，或如果供應(yīng)商的收入分配比例保持不變，則批發(fā)價(jià)格會(huì)更高。

（二）成本共擔(dān)契約

成本共擔(dān)契約是指在實(shí)際的銷售過程中，相關(guān)成本由供應(yīng)鏈成員共同承擔(dān)以達(dá)到實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)的目的等。周燕等（2015）分析了供應(yīng)鏈成員企業(yè)實(shí)施營銷成本共擔(dān)模式的內(nèi)涵及意義，研究了供應(yīng)鏈參與方市場營銷成本共同承擔(dān)的模型。魯其輝（2011）研究了考慮提供服務(wù)水平的供應(yīng)鏈模型，并假設(shè)服務(wù)成本由供應(yīng)鏈中參與方共同承擔(dān)，得出供應(yīng)鏈中集中與分散式?jīng)Q策情形下各參與方的利潤水平。王建明（2013）考慮到消費(fèi)者不同接受程度，基于制造商授權(quán)第三方回收再造，構(gòu)建了閉環(huán)供應(yīng)鏈差別定價(jià)模型，提出收益—費(fèi)用分擔(dān)協(xié)調(diào)機(jī)制。許茂增等（2013）研究了由第三方回收的雙渠道閉環(huán)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)問題，運(yùn)用利潤共享—費(fèi)用分擔(dān)契約實(shí)現(xiàn)閉環(huán)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)。黃梅萍（2012）等考慮了從供應(yīng)鏈的總利潤水平最優(yōu)決策的角度考慮契約協(xié)調(diào)的供應(yīng)鏈模型問題，運(yùn)用收益共享成本共擔(dān)組合契約達(dá)到預(yù)期目的，有效地提升供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。

（三）批發(fā)價(jià)格契約

批發(fā)價(jià)格契約是最為簡單也最常見的一種契約形式。生產(chǎn)商與零售商約定一個(gè)較低的批發(fā)價(jià)格，將市場需求不確定性導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)完全轉(zhuǎn)嫁給零售商。多數(shù)情況下，批發(fā)價(jià)格契約無法實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)，因而學(xué)者對(duì)該契約單獨(dú)研究的很少，而更多的是將此契約作為其他契約的補(bǔ)充。然而，由于批發(fā)價(jià)格契約實(shí)施的成本低、易于執(zhí)行，在實(shí)際中得到了廣泛的應(yīng)用。Spengler（1950）最早發(fā)現(xiàn)該契約能夠使賣方確保一定的利潤，而買方卻承擔(dān)了全部的市場風(fēng)險(xiǎn)。于輝和劉磊（2008）研究得出，當(dāng)批發(fā)定價(jià)權(quán)由供應(yīng)商轉(zhuǎn)移到零售商后，供應(yīng)鏈系統(tǒng)效率會(huì)提高。

（四）數(shù)量折扣契約

數(shù)量折扣契約是一種常見的契約形式，是指隨著訂貨量的增加，供應(yīng)商提供給零售商的單位產(chǎn)品價(jià)格在減少，從而激勵(lì)零售商訂購量達(dá)到系統(tǒng)最優(yōu)數(shù)量。吳忠和等（2014）在考慮損耗和新鮮度的影響下，以一個(gè)由生產(chǎn)商和一個(gè)零售商構(gòu)成的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為對(duì)象，研究數(shù)量折扣契約協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。田澎等（2006）分析了完全信息下數(shù)量折扣的合作機(jī)理，設(shè)計(jì)了一個(gè)簡單且可用于供應(yīng)鏈系統(tǒng)優(yōu)化的數(shù)量折扣契約。

四、 總結(jié)與展望

綜合國內(nèi)外研究來看，對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的研究有很多，研究者們大多運(yùn)用博弈論和經(jīng)濟(jì)學(xué)理論進(jìn)行研究，得出有效決策。分析文獻(xiàn)得出，當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究大部分是單渠道模式，單一的線下傳統(tǒng)渠道的供應(yīng)鏈研究或者單一的線上電子商務(wù)的供應(yīng)鏈研究，而同時(shí)考慮線上線下的雙渠道供應(yīng)鏈的研究尚不太多。雙渠道供應(yīng)鏈不僅是上下游的協(xié)調(diào)，還有不同渠道之間的沖突協(xié)調(diào)。目前關(guān)于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的研究中，兩級(jí)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)較多，且大部分以制造企業(yè)的供應(yīng)鏈研究為主，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域研究尚少。生鮮供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問題的研究通常以訂貨、定價(jià)、庫存等問題為重點(diǎn)，且多運(yùn)用契約的方法協(xié)調(diào)。對(duì)于契約協(xié)調(diào)的研究。主要包括收益共享契約、成本共擔(dān)契約、批發(fā)價(jià)格契約、數(shù)量折扣契約、期權(quán)契約、回購契約及其中的一些契約組合。

目前，生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)研究仍然是個(gè)重要的領(lǐng)域。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，打破傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，使供應(yīng)鏈中的各個(gè)主體之間不僅存在合作關(guān)系又存在競爭關(guān)系，不同渠道之間產(chǎn)生渠道沖突。本文通過對(duì)文獻(xiàn)的整理研究得出結(jié)論，提出將生鮮農(nóng)產(chǎn)品雙渠道供應(yīng)鏈作為研究對(duì)象，考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，運(yùn)用相關(guān)方法來協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈的問題，使供應(yīng)鏈整體最優(yōu)。

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