互聯(lián)網(wǎng)食品銷售安全問題與對(duì)策

李福望 苑宗堯 李泰一

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和大數(shù)據(jù)的不斷發(fā)展，實(shí)體經(jīng)濟(jì)受到了重創(chuàng)，各行各業(yè)的網(wǎng)店如雨后春筍般迸發(fā)出來。與其他企業(yè)不同的是，食品關(guān)乎著民眾的飲食健康。但是，網(wǎng)絡(luò)銷售與實(shí)體店銷售不同，網(wǎng)絡(luò)銷售存在許多真空的監(jiān)管，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的食品質(zhì)量和衛(wèi)生上都得不到保證。為此，筆者針對(duì)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品銷售的安全問題以及解決策略進(jìn)行的分析和研究，具體如下：

網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全監(jiān)管中的問題

網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全監(jiān)管的問題屢見不鮮，首先，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的食品當(dāng)中有很多食品是三無產(chǎn)品或者是假冒偽劣產(chǎn)品，這些食品不僅質(zhì)量上沒有保證，衛(wèi)生方面也存在嚴(yán)重的安全隱患。特別是一些依靠炒作紅火的產(chǎn)品，大部分是來自一些無證廠家的自制產(chǎn)品，這些廠家生產(chǎn)車間的衛(wèi)生、環(huán)境等等都不達(dá)標(biāo)，其生產(chǎn)出來的包裝也談不上環(huán)保、健康，甚至包裝上連最基礎(chǔ)的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等都表述不清；其次，網(wǎng)絡(luò)銷售食品的流跨地區(qū)、跨國(guó)上也存在許多問題。隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提升，人們對(duì)進(jìn)口食品的需求越來越高，導(dǎo)致一批消費(fèi)者熱衷于購買進(jìn)口食品，這就導(dǎo)致一些英文水平偏低的普通民眾無法準(zhǔn)確了解到產(chǎn)品的相關(guān)信息，從而導(dǎo)致消費(fèi)者誤食，影響消費(fèi)者的身心安全；第三，網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)者的維權(quán)非常難，網(wǎng)絡(luò)食品的交易具有虛擬性、隱蔽性和不確定性。網(wǎng)上食品銷售普遍只有簡(jiǎn)單的交易清單，很少有正規(guī)的增值稅發(fā)票等，這導(dǎo)致消費(fèi)者在遇到食品安全事故時(shí)沒有可以維權(quán)的憑證，使得得不到應(yīng)有的賠償。另外，網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)往往是異地交易，甚至是異國(guó)交易。雖然可以讓“吃貨”們不出門便享世界美食，但這也導(dǎo)致消費(fèi)者幾乎無處去進(jìn)行維權(quán)。

解決食品安全監(jiān)管困境的策略

顯然，網(wǎng)絡(luò)安全問題引起了相關(guān)部門的重視，當(dāng)前食品安全監(jiān)管部門通過教育、宣傳、引導(dǎo)等方法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品的銷售做出了大量的工作，但取得的效果卻微乎其微。為此，面對(duì)快速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)食品銷售行業(yè)，相關(guān)部門應(yīng)該要?jiǎng)?chuàng)新改進(jìn)策略，及時(shí)總結(jié)與完善。

監(jiān)管部門方面

首先，因?yàn)槲覀冃枰母锏氖蔷W(wǎng)絡(luò)銷售，所以就應(yīng)該采用網(wǎng)絡(luò)思維進(jìn)行創(chuàng)新解決，相關(guān)部門應(yīng)該合理利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)去檢驗(yàn)樣品，提升監(jiān)管部門的精準(zhǔn)化監(jiān)管水平。監(jiān)管部門應(yīng)該設(shè)立網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門需要對(duì)網(wǎng)絡(luò)上食品的投訴舉報(bào)進(jìn)行收集和分類，總結(jié)出網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者投訴舉報(bào)較為集中的食品企業(yè)名單，對(duì)其進(jìn)行有針對(duì)性地樣品抽檢，掌握產(chǎn)品的真實(shí)屬性；第二，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門應(yīng)該對(duì)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)中重點(diǎn)產(chǎn)品，以及風(fēng)險(xiǎn)較高的食品進(jìn)行重點(diǎn)抽檢。包括嬰兒奶粉、嬰兒輔食、保健品等；第三，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門應(yīng)該去整理網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)企業(yè)，重點(diǎn)對(duì)食品倉庫與注冊(cè)地存在差異的企業(yè)進(jìn)行抽查。網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部分應(yīng)該分布全國(guó)，設(shè)立分部門，聯(lián)網(wǎng)互查，絕不放過漏網(wǎng)之魚；最后，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門的監(jiān)管不能是一次性的，要結(jié)合例查、抽查等等方式全方位進(jìn)行監(jiān)管。另外，對(duì)監(jiān)管不合格食品和不合格企業(yè)，都應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的處罰，并將其公布在相應(yīng)網(wǎng)站上，以供民眾參考。

食品生產(chǎn)企業(yè)方面

除了監(jiān)管部門要加大自己的監(jiān)管力度外，在食品安全監(jiān)管中，食品生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該建立食品安全的追溯渠道，推行電子標(biāo)簽，給每一個(gè)賣出的食品打上標(biāo)簽，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等，這樣需要追溯商品時(shí)就能及時(shí)鑒別、發(fā)現(xiàn)，既能從源頭上遏制假冒偽劣食品的猖賣，也能有利于監(jiān)管部門的產(chǎn)品確認(rèn)。

消費(fèi)者方面

隨著大數(shù)據(jù)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上購買食品時(shí)都會(huì)留下個(gè)人賬號(hào)和購買交易的痕跡，這些痕跡其實(shí)是促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。首先，監(jiān)管部門可以鼓勵(lì)網(wǎng)購群眾去舉證揭發(fā)，建立網(wǎng)購食品“重獎(jiǎng)重罰”機(jī)制，對(duì)于投訴屬實(shí)的質(zhì)量問題可以給予投訴者對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)金，給于被舉報(bào)者嚴(yán)格的懲戒，限期整改或列入誠(chéng)信黑名單，讓這些黑心企業(yè)無立足之地。

總而言之，為了保證民眾的飲食安全，政府相關(guān)部門、生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者以及消費(fèi)群眾應(yīng)該互相配合，共同努力，共同奏響保證網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的食品安全的最強(qiáng)音。