棚圈對不同牦牛冬季體重變化的影響*

楊光宗 郭紅寶 劉培培 斯確多吉 ，4 汪詩平 ，4

（1.西藏那曲國家科技示范園區(qū)；2.那曲地區(qū)行署農(nóng)牧局，西藏 那曲 852000；3.中國科學(xué)院青藏高原研究所高寒生態(tài)學(xué)和生物多樣性重點實驗室；4.中國科學(xué)院青藏高原地球科學(xué)卓越創(chuàng)新中心，北京 100101）

牦牛作為藏區(qū)牧民最重要的生產(chǎn)生活資料，具有不可替代的社會經(jīng)濟地位［1］。在西藏國民經(jīng)濟中，草原畜牧業(yè)產(chǎn)值占全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%左右。而牦牛養(yǎng)殖作為西藏的特色畜牧業(yè)，在當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟中的地位不言而喻，但落后的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與其重要的經(jīng)濟地位形成強烈的反差［2，3］。在牦牛傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式中，暖季放牧尚可以滿足牦牛的營養(yǎng)需要［4］，但在冬季由于氣溫過低，放牧牦牛一方面攝入的營養(yǎng)不足，加上設(shè)施過于簡陋，難以御寒。有研究表明，牦牛最適溫度為8-12℃，氣溫低于最適溫度時，當(dāng)氣溫每下降1℃，家畜維持體溫的新陳代謝就提高2-5%，一頭放牧牦牛在冷季體重約下降體重的15-25%［5］。因此，在牧區(qū)牦牛經(jīng)常出現(xiàn)“夏飽、秋肥、冬乏、春死”的惡性循環(huán)現(xiàn)象。根據(jù)筆者多年的調(diào)研，80%以上牧戶牦牛養(yǎng)殖設(shè)施為圍墻圈起來的運動場，無暖棚設(shè)施，導(dǎo)致冬季牦牛掉膘嚴(yán)重，特別遇到大雪、大風(fēng)和極度降溫天氣，牦牛死亡率達(dá)到15%以上。盡管近年來國家和地方投入了大量資金用于牧戶的棚圈建設(shè)，但目前那曲地區(qū)牦牛棚圈建設(shè)仍沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，特別是對于暖棚如何影響冬季不同階段的牦牛體重的研究較少。本研究通過探討建設(shè)適合當(dāng)?shù)仃笈ｏ曫B(yǎng)需求的棚圈，開展冬季棚圈對3種不同階段的牦牛體重影響的研究，可以為牧戶棚圈建設(shè)提供理論和實踐依據(jù)，以便在全地區(qū)范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。

1 材料和方法

1.1 試驗地點和時間

選擇與西藏那曲國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)合作的那曲鎮(zhèn)仁毛扶貧合作社的桑珠牧戶，該牧戶養(yǎng)殖牦牛共50頭，養(yǎng)殖方式主要為傳統(tǒng)的全年天然放牧方式，夜晚牦牛歸牧后用露天的土圍墻圈起來。試驗時間為2013年11月至2014年4月。

1.2 試驗設(shè)計

本試驗于2012年建設(shè)牦牛高效日光溫室1棟，暖棚和運動場面積分別為1142m2和2100m2。暖棚為東西走向，長70.50m，跨度16.20m，高3.20m。采用雙列式布局，在舍中央設(shè)一條縱向飼喂通道，寬5.60m，南側(cè)和北側(cè)與舍外暖棚運動場相連。清糞均采用清糞鏟車，排水的主要部分是糞便及尿等污水，由于清糞工藝為干清式，水量較小，故不設(shè)排污系統(tǒng)。

試驗開始時，從上述桑珠牧戶家中50頭成年（6-7歲）母牦牛中隨機選擇10頭母牦牛，然后再隨機分成2組，每組5頭，2組母牦牛試驗初始體重?zé)o顯著差異（p=0.890）。第一組5頭母牦牛平均體重174.0±4.0kg，采取當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)放牧方式飼養(yǎng)，即“無棚圈、無補飼”、白天在天然草場上放牧，晚上（晚19:00至早9:00）歸牧圈在露天的圍墻內(nèi)；第二組母牦牛平均體重174.9±4.0kg，白天也在同一天然草場上放牧、不補飼，晚上歸牧后放置在上述建造的暖棚中。從11月1日到翌年4月30日開展試驗研究。

1.3 監(jiān)測指標(biāo)和統(tǒng)計分析

試驗期間，間隔15天利用水銀溫度計人工監(jiān)測早晨8-9點棚圈內(nèi)外的氣溫，同時對所有參試的母牦牛監(jiān)測其起始和結(jié)束時的體重。利用SPSS統(tǒng)計軟件對不同處理的氣溫和體重數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 棚圈內(nèi)外氣溫的變化

試驗期間棚圈內(nèi)早晨8-9點的平均氣溫為9.5℃，而棚圈外平均氣溫只有-16.4℃，棚圈內(nèi)比棚圈外氣溫高25.9℃。棚圈內(nèi)2月份最低溫度為5.5℃，而棚圈外1月份最低溫度達(dá)-21.7℃（圖1）。

2.2 暖棚對成年母牦牛體重的影響

研究表明，棚圈對成年母牦牛冬季體重變化有顯著影響（p=0.010）。在傳統(tǒng)放牧“無棚圈、無補飼”的條件下，整個冬季6個月平均每頭成年母牦牛減重39.4kg，日均減重219g左右。而當(dāng)歸牧后將母牦牛放置棚圈內(nèi)時，整個冬季6個月平均每頭成年母牦牛減重29.3kg，與傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)方式相比少減重9.9kg（圖2）。

圖1 冬季棚圈內(nèi)外月平均氣溫變化

圖2 棚圈內(nèi)外母牦牛冬季體重的變化差異

3 分析與討論

我們的研究表明，棚圈內(nèi)整個冬季氣溫均可以保持在0℃以上，大大提高了牧戶防災(zāi)抗災(zāi)的能力。根據(jù)作者每年防災(zāi)抗災(zāi)工作調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，特別遇到大雪、大風(fēng)和極度降溫天氣，無棚圈的牧戶，當(dāng)年生的犢牛死亡率達(dá)到12%以上，育成牛和成年牛死亡率達(dá)到3%以上，對當(dāng)?shù)貨]有棚圈的牧戶牧業(yè)生產(chǎn)損失巨大。而對于有棚圈設(shè)施的牧戶，當(dāng)年生的犢牛死亡率能有效控制到3%以內(nèi)，育成牛和成年牛死亡率控制到1%以內(nèi)。牛舍按開放程度分為全開放式牛舍、半開放式牛舍和封閉式牛舍。由于那曲地區(qū)冬季最低溫度達(dá)到-20℃甚至-30℃以下，因此考慮保暖因素，建議在那曲地區(qū)選用封閉式棚圈（牛舍），采用采光板蓋頂，這樣可以達(dá)到很好的采光保暖效果。

本試驗研究表明，與無棚圈的母牦牛相比，夜間把成年母牦牛放在棚圈暖棚內(nèi)可以顯著降低其冬季的掉膘量，主要原因是棚圈提高了室內(nèi)氣溫，降低了母牦牛的維持消耗［4-6］。在傳統(tǒng)放牧“無棚圈、無補飼”的條件下，整個冬季6個月平均每頭母牦牛日掉膘219g左右，按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民經(jīng)濟收入計算，每頭牦牛成母牛冷季減損985元。通過棚圈設(shè)施建設(shè)，可以直接減少損失240元左右。因此，棚圈將為高寒牧區(qū)牦牛冬季抵御寒冷、安全越冬、較少損失提供有力的保障。

同時也發(fā)現(xiàn)，即使冬季將母牦牛夜間放置棚圈內(nèi)，但整個冬季其體重仍然平均減重29kg左右，主要原因是白天氣溫低、牦牛采食有限的枯黃牧草，其營養(yǎng)價值低下，不能滿足牦牛維持代謝的營養(yǎng)需求。因此，在那曲地區(qū)，僅僅建設(shè)棚圈還不足以提高牦牛的生產(chǎn)性能，必須要與其它措施如冬季補飼相結(jié)合，才能達(dá)到維持母牦牛體重的效果。

4 結(jié)果

棚圈可以顯著提高室內(nèi)的溫度達(dá)26℃左右，降低冬季母牦牛的體重掉膘量的25%；

即使有棚圈建設(shè)，但母牦牛體重仍然較大幅度的掉膘，說明在那曲地區(qū)必須加強棚圈建設(shè)和冬季補飼等多種措施才能維持母牦牛的體重和生產(chǎn)性能。