敦煌民俗旅游資源調(diào)查研究

閆亞旗，何阿娟，李智慧，張妮娜，李新娟

（西北師范大學(xué)敦煌學(xué)院，甘肅蘭州730070）

隨著社會的進(jìn)步、旅游業(yè)的發(fā)展，我們對旅游的期望不再只是停留于普通的觀光層面，更多的是追求深層次的文化體驗(yàn)。這使得地方民俗資源的吸引力和開發(fā)價值不斷上升?！耙粠б宦贰钡奶岢觯鼗偷闹匾栽俅物@現(xiàn)，已成為我們出行的首選目的地之一，對其現(xiàn)存的民俗文化資源進(jìn)行調(diào)查研究，加以開發(fā)不僅是目前旅游趨勢所需，更是地方文化復(fù)興和傳承所需。

1 研究背景

“落后”“愚昧”“迷信”是過去對民俗的普遍認(rèn)識，自1990年民俗旅游的提出，民俗文化逐漸成為一種向他人展示本土形象的旅游資源，倍受喜愛，各種民俗村、民俗園層出不窮。敦煌作為古絲綢之路重鎮(zhèn)、中西文化交融互通的見證者卻在沉默，民俗文化未得到人們重視，急需我們?nèi)ネ诰蚴蛊渚`放光芒！

為了改變敦煌傳統(tǒng)的觀光旅游模式，深層次的挖掘敦煌地方文化，體現(xiàn)旅游產(chǎn)品的地方特色，我們對敦煌行政范圍內(nèi)現(xiàn)存民俗文化資源（民間節(jié)慶、宗教活動等）的現(xiàn)狀、所處環(huán)境、開發(fā)情況、居民認(rèn)知、游客好感度等方面進(jìn)行一次有針對性的調(diào)查研究。

2 敦煌民俗資源現(xiàn)狀

敦煌自古以來是一個多民族、多宗教、多文化相互碰撞交融之地，形成了獨(dú)具一格的民俗文化體系。為了使地方文化受到游人注意，延長在敦煌的停留時間，我們有針對性地對敦煌現(xiàn)存的25 項(xiàng)民俗資源做了分類調(diào)查、評價，向市場投放問卷進(jìn)行游客好感度調(diào)查，得出了以下幾點(diǎn):

國家博物館所藏敦煌寫本和繪畫多為征集和收購所得，主要源自羅振玉、周肇祥等舊藏。這批文獻(xiàn)既有長卷佛經(jīng)，也有典籍類文書，另有一幅五代絹畫“吳勿昌造八臂十一面觀音像”。同時地方館參展或借藏于國家博物館的敦煌文獻(xiàn)數(shù)量也不少（如上海文物保管委員會舊藏的《河西支度營田使文書》等）。

敦煌現(xiàn)存民俗涉及風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶、廟會、飲食等各個方面，充分提現(xiàn)了敦煌民俗旅游資源豐富性。但在資源評價中一、二級資源最為豐富，各占到36%；三級資源只占12%；四級及以上的資源直接為零。

（1）現(xiàn)存民俗涉及面廣，但價值一般

由圖5可知，不同pH發(fā)酵條件下得到的小麥醬油滋味有明顯差異。相比于自然pH發(fā)酵的醬油，pH 6.5條件下發(fā)酵的醬油鮮味更強(qiáng)，這與其含有更多的谷氨酸有關(guān)。二者在咸味上無明顯差異，但pH 6.5小麥醬油的苦味更強(qiáng)，自然發(fā)酵醬油則在甜味、酸味上更強(qiáng)。pH 6.5小麥醬油的苦味更加強(qiáng)烈，原因不明。

（2）民俗傳承中途停滯，造成民俗文化的嚴(yán)重缺失

敦煌現(xiàn)居居民大多數(shù)是清乾隆年間從河西走廊一帶移民所來，對敦煌的古老民俗存在認(rèn)同差異，所帶來的家鄉(xiāng)民俗開始盛行，這使得敦煌現(xiàn)有民俗與整個河西走廊大同小異，旅游吸引力下降。

通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)敦煌目前對于民俗旅游投入較少，多數(shù)游客不清楚敦煌民俗現(xiàn)狀，認(rèn)為本地民俗的開發(fā)價值不大，感興趣或愿意體驗(yàn)的客人只占到了58%。

（3）現(xiàn)存民俗地方特色不突出，吸引力不足

敦煌自漢代走上歷史舞臺，在西北一直占有極其重要的歷史地位，不同的文化、民族在這里相互融合、碰撞。明嘉靖年間嘉峪關(guān)的關(guān)閉，使得政治重心轉(zhuǎn)移，敦煌被慢慢遺棄，造成地方民俗文化在傳承中產(chǎn)生中斷，嚴(yán)重影響了地方文化的完整性。

（4）宣傳力度不足，游客認(rèn)同感低

在課件制作的過程中，每頁課件的重點(diǎn)要突出，增強(qiáng)刺激，其余信息要淡化、弱化，避免不必要的刺激對學(xué)生視覺的干擾.體現(xiàn)了認(rèn)知負(fù)荷理論體現(xiàn)的形式原則.[19]在勾股定理課件制作當(dāng)中，淡化不必要的信息，減少視覺上的刺激，從而突出此頁課件中要表達(dá)的思想.

3 敦煌現(xiàn)存民俗資源的開發(fā)建議

民俗文化因其獨(dú)特性而極具脆弱性，在開發(fā)時要做好保護(hù)工作，不能為了開發(fā)而影響資源本身的保存，更不能為了保護(hù)而放棄開發(fā)。民俗文化的開發(fā)對弘揚(yáng)和發(fā)展地方文化有著推動作用，因此結(jié)合旅游市場對當(dāng)?shù)氐拿袼踪Y源開發(fā)提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）進(jìn)行資源摸底、明確地方特色

林下資源的開發(fā)利用對我國北方地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極的影響。林下土壤成分較肥沃，利用林下土壤進(jìn)行植物栽培具有重要意義。以北方地區(qū)為例，培育具有森林資源是非常普遍的。這種技術(shù)手段既能提高造林技術(shù)的品質(zhì)，又能合理利用林下土地資源。這將促進(jìn)我國北方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并對林業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生積極性。

敦煌地方文化在發(fā)展出現(xiàn)過中途停滯，影響了其完整性，因此在旅游開發(fā)之前，要進(jìn)行徹底民俗資源摸底調(diào)查，確定適合開發(fā)的民俗資源，通過研究決定是否需要將遺失部分通過再造的方式使其完整；再結(jié)合市場研究出適當(dāng)開發(fā)方式，形成自我特色。

（2）商業(yè)性與文化性相結(jié)合

旅游開發(fā)帶來的商業(yè)氣息，是資源價值在開發(fā)過程中最直接的體現(xiàn)。但民俗文化資源在開發(fā)時，要將弘揚(yáng)地方文化作為第一準(zhǔn)則，不能一味地追求商業(yè)回報而忽略的文化傳承，更不能為了弘揚(yáng)文化而將民俗開發(fā)看作公益事業(yè)去做，只有這樣才能使更多的人投身于民俗資源開發(fā)，在開發(fā)過程中尋求民俗發(fā)展的良好對策。

（3）自愿性和強(qiáng)制性相結(jié)合

通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了體驗(yàn)地方民俗來敦煌的客人不到30%，這使得民俗資源的開發(fā)更加艱難。因此大力宣傳，提高地方民俗的影響力，增加游客好感度就顯得十分重要，在開發(fā)過程中可適當(dāng)?shù)夭扇　皬?qiáng)制參與”的方式（比如將本地最具影響力的資源和民俗資源做成套餐，統(tǒng)一呈現(xiàn)給客人；或者在本地文化演出中融入地方民俗）來促進(jìn)民俗資源開發(fā)；當(dāng)然不能為了追求“強(qiáng)制”過分違背游客意愿，給客人留下不好的旅游體驗(yàn)，事與愿違。

（4）利用現(xiàn)代手段，豐富資源開發(fā)方式

隨著現(xiàn)代多媒體的出現(xiàn)，我們要充分利用現(xiàn)代科技，豐富民俗資源開發(fā)的手段。比如當(dāng)客人剛剛抵達(dá)敦煌時，可采用“方言＋普通話”的方式以短信的形式表示歡迎；也可將要開發(fā)的民俗資源進(jìn)行整合編排成舞臺劇、紀(jì)錄片等形式呈現(xiàn)在游客面前；再或者結(jié)合本地特色資源與民俗文化做成研學(xué)旅游路線等。

4 結(jié)語

民俗資源的旅游開發(fā)不論是對民俗傳承還是經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有著一定的推動作用，作為古代文明見證者的敦煌，有著獨(dú)特的價值和開發(fā)優(yōu)越性，但地理位置及游客認(rèn)同度的差異使得本地民俗旅游停滯不前。我們要將更多的精力投入到敦煌民俗資源開發(fā)中去，尋找適合當(dāng)?shù)氐拈_發(fā)模式，讓民俗文化之花在敦煌這片沃土上綻放光芒。