中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程設(shè)置的問題與對(duì)策研究

李堅(jiān)

（鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇鎮(zhèn)江212000）

1 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程的現(xiàn)狀

1.1 少數(shù)旅游專業(yè)課程不適應(yīng)學(xué)生就業(yè)需求

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)調(diào)查，中等職業(yè)教育旅游專業(yè)所畢業(yè)的學(xué)生主要是從事導(dǎo)游員，旅行社計(jì)調(diào)以及景區(qū)講解員等關(guān)于旅游行業(yè)的基層工作崗位。通過一段在崗時(shí)間的學(xué)習(xí)和工作之后，有很多的畢業(yè)學(xué)生通過自身的努力和奮進(jìn)也可以站上小領(lǐng)導(dǎo)的崗位或者是部門經(jīng)理，主管等職位，這些成就都是需要取決于學(xué)生自身的綜合能力以及綜合素質(zhì)。在一定程度上通過調(diào)查有很多的企業(yè)表示，不論是學(xué)生畢業(yè)從事哪一方面的事業(yè)都是需要從實(shí)習(xí)生從新做起的，所以在旅游專業(yè)畢業(yè)學(xué)生就業(yè)中，都是要從企業(yè)基層做起，學(xué)生的就業(yè)層次在某種程度上也決定了中等職業(yè)教育學(xué)生旅游專業(yè)課程的實(shí)用性以及真實(shí)性。

1.2 部分課程不適合中等職業(yè)教育的教材

筆者通過對(duì)某兩屆旅游專業(yè)畢業(yè)學(xué)生以及其畢業(yè)之后的崗位實(shí)習(xí)生進(jìn)行旅游專業(yè)課程的相關(guān)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，旅游專業(yè)畢業(yè)學(xué)生大多都反應(yīng)了旅游專業(yè)課程教材的選用難度相對(duì)較大，在實(shí)際應(yīng)用中并沒有太大的實(shí)踐性。也有很多學(xué)生反映出，中等職業(yè)學(xué)院大多選用的旅游專業(yè)教材都是高職旅游管理專業(yè)或者是大學(xué)旅游專業(yè)的教材。比如旅游市場(chǎng)營銷學(xué)等課程，然而這些課程都是大學(xué)的教學(xué)教材，其教學(xué)內(nèi)容對(duì)于中等教育學(xué)生而言太過于偏向理論知識(shí)。旅游專業(yè)教學(xué)過程中教師，必須要對(duì)教材的理解更深入才能夠講授出其主要知識(shí)內(nèi)容，才能夠讓學(xué)生聽得懂，所以在某種程度上教師也是需要花費(fèi)大量時(shí)間去研讀旅游專業(yè)教材的。

1.3 教學(xué)方式單一，學(xué)生缺乏熱情

當(dāng)前許多的中職院校在旅游管理專業(yè)教學(xué)方法普遍單一化，缺乏教學(xué)創(chuàng)新性，只是一味的按著以往的路走，使用影視教育方式，極少去引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和開放式的教學(xué)，對(duì)學(xué)生自身能力的忽視，使學(xué)生一直都是處于一種被動(dòng)的接受過程，學(xué)生不能參與到學(xué)習(xí)的過程中，使學(xué)生逐漸失去熱情和興趣。

1.4 教學(xué)評(píng)價(jià)方法過于簡單

旅游專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)能夠有效的對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中所學(xué)習(xí)到的知識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，同時(shí)也能對(duì)教學(xué)起到反思與促進(jìn)的作用。職業(yè)教育就必須以就業(yè)作為導(dǎo)向，對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能能力以及綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià)加以重視。但目前大多數(shù)的教師都是通過分?jǐn)?shù)的形式來檢驗(yàn)學(xué)生，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程忽視。并且，就業(yè)導(dǎo)向下的職業(yè)教育，學(xué)校缺少擇優(yōu)促優(yōu)的激勵(lì)機(jī)制，成績好的學(xué)生與成績差的學(xué)生差別不大，學(xué)校并無有效的激勵(lì)制度，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中缺少積極性與主動(dòng)性，導(dǎo)致教學(xué)有效性下降。

1.5 教學(xué)實(shí)踐與市場(chǎng)需求脫節(jié)

在實(shí)踐的環(huán)節(jié)中與旅游市場(chǎng)所需求存在較大差異，同時(shí)大部分的教師也缺乏相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，其自身的知識(shí)更新較慢，缺少與旅游行業(yè)預(yù)計(jì)旅游企業(yè)進(jìn)行有效的溝通交流，教師所傳授的知識(shí)內(nèi)容與職業(yè)崗位嚴(yán)重的脫節(jié)，最終導(dǎo)致學(xué)生在旅游管理專業(yè)方面的專業(yè)技能較差，許多學(xué)生在畢業(yè)以后不能快速的適應(yīng)工作崗位的需求。

2 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程設(shè)置的問題

2.1 培養(yǎng)方向和目標(biāo)的不清晰

中等職業(yè)教育旅游專業(yè)的培養(yǎng)人才目標(biāo)定位，應(yīng)該定位于社會(huì)發(fā)展和適應(yīng)旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)為實(shí)際需求，要培養(yǎng)出實(shí)用性人才。然而，我國現(xiàn)目前大多數(shù)中等職業(yè)教育學(xué)校旅游專業(yè)教師所受到的傳統(tǒng)教育思想和傳統(tǒng)思想理念的深入影響，導(dǎo)致了旅游專業(yè)所培養(yǎng)出來的學(xué)生嚴(yán)重偏離了中等職業(yè)教育的教學(xué)軌道，在一定程度上出現(xiàn)了普教化的現(xiàn)狀，在某種扯程度上中等職業(yè)教育所培養(yǎng)出來的學(xué)生不明白自身的就業(yè)方向，自身實(shí)踐能力較弱，這種情況就很難讓學(xué)生去適應(yīng)當(dāng)前新市場(chǎng)的需求，從而在某種程度上導(dǎo)致了中等職業(yè)教育旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)難等問題。

2.2 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程設(shè)置缺乏針對(duì)性

中等職業(yè)教育學(xué)校旅游專業(yè)教育在課程設(shè)計(jì)方面，首先應(yīng)該考慮到當(dāng)?shù)芈糜钨Y源等諸多因素，要讓學(xué)生了解到當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)發(fā)展?fàn)顩r和旅游行業(yè)來源等知識(shí)，要在教學(xué)中突出旅游地方特色的發(fā)展需求等方面。然而現(xiàn)實(shí)是，我國諸多中等教育旅游學(xué)校對(duì)這方面的課程開設(shè)相對(duì)較少，還有很多學(xué)校沒有開設(shè)這方面的課程，從而在直觀角度上導(dǎo)致了旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)之后對(duì)這方面的知識(shí)毫無了解，對(duì)實(shí)習(xí)工作缺少了自信心。這種情況的出現(xiàn)也直接導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)今后的工作缺少專業(yè)性知識(shí)的了解，并且這方面的知識(shí)都是在以后的旅游工作當(dāng)中需要用到的知識(shí)，也是旅游專業(yè)工作的必要條件之一。然而現(xiàn)在諸多學(xué)校都沒有設(shè)置這類課程，所以讓學(xué)生在以后的工作當(dāng)中很難去突破自己，在以后的工作崗位當(dāng)中也很難去發(fā)展，這種局限，制約學(xué)生在今后道路中的發(fā)展。

2.3 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程設(shè)置較為籠統(tǒng)，缺少系統(tǒng)性

中等職業(yè)教育是作為向旅游行業(yè)輸送大量人才的中職學(xué)校，其重要性可想而知。由于我國中等職業(yè)教育學(xué)校開辦旅游專業(yè)的時(shí)間還相對(duì)較短，在旅游專業(yè)發(fā)展上還處于初級(jí)階段。中等職業(yè)教育學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的方向較為模糊，在專業(yè)課程設(shè)置上較為籠統(tǒng)，缺少系統(tǒng)性的課程教學(xué)。當(dāng)前，我國諸多中等職業(yè)教育學(xué)校中，旅游專業(yè)課程設(shè)計(jì)的開設(shè)大多都是教育片面，雖然各方面都是有涉及到，但是沒有標(biāo)明出重點(diǎn)，在這樣在情況下，所培養(yǎng)出來的學(xué)生，在各方面都懂一點(diǎn)但是要想其在今后的就業(yè)道路中有好的發(fā)展，這是不可能的，學(xué)生沒有較硬的課程知識(shí)和實(shí)踐基礎(chǔ)，是很難在今后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中留下來的，在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生就業(yè)困難等問題的出現(xiàn)。

3 對(duì)中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程設(shè)置問題的分析

3.1 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)學(xué)生缺少對(duì)行業(yè)所需要的知識(shí)和能力的調(diào)研

我國中等職業(yè)教育旅游專業(yè)強(qiáng)調(diào)以能力為本位，服務(wù)為主。我國中等職業(yè)教育學(xué)校旅游專業(yè)在課程內(nèi)容和選用教材過程中，缺少時(shí)效性，和旅游行業(yè)的聯(lián)系較為簡單，沒有及時(shí)的去更新教材上的教學(xué)知識(shí)內(nèi)容，在教材選用上，沒有樹立與時(shí)俱進(jìn)的觀念，沒有技術(shù)的擴(kuò)充教學(xué)內(nèi)容，沒有將旅游行業(yè)最新動(dòng)態(tài)帶到課程教學(xué)當(dāng)中。在旅游專業(yè)課程設(shè)置中除了旅游專業(yè)理論知識(shí)外，還需要增加學(xué)生得實(shí)踐能力和就業(yè)崗位所相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容等方面。

3.2 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師隊(duì)伍水平較低

旅游專業(yè)課程設(shè)置需要有教育創(chuàng)新觀念，師德高尚等方面的雙師型教學(xué)隊(duì)伍作為教學(xué)主力。我國諸多旅游專業(yè)中等學(xué)校老師雖然有很多都是大學(xué)本科專業(yè)畢業(yè)的，但是其自身實(shí)則是缺少很多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以這種情況的出現(xiàn)在一定程度上導(dǎo)致了旅游專業(yè)教師只能按照教材上的知識(shí)去講解，沒有舉一反三的教學(xué)能力，很難去體現(xiàn)出旅游專業(yè)特色技能和技巧的教學(xué)，在一定程度上讓學(xué)生所學(xué)習(xí)到的知識(shí)都是理論知識(shí)。當(dāng)前，有很多學(xué)校教師的教學(xué)整體水平都是相對(duì)偏低的，其專業(yè)化程度較低，教師的傳統(tǒng)觀念較強(qiáng)，其很難物適應(yīng)當(dāng)前旅游專業(yè)教學(xué)工作的要求。

4 中等職業(yè)教育旅游專業(yè)課程設(shè)置問題的對(duì)策研究

4.1 面向?qū)W生特點(diǎn)對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整

旅游專業(yè)課程設(shè)置以及教材的選用，都必須要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需求和社會(huì)市場(chǎng)的實(shí)際需求，在教學(xué)過程中學(xué)生是作為主體地位的，充分考慮到學(xué)生原有的知識(shí)水平和學(xué)習(xí)能力。在旅游專業(yè)課程設(shè)置過程中，還需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況來進(jìn)行課程的調(diào)整，將那些在實(shí)際工作中不需要的課程取消掉，增加實(shí)踐課程項(xiàng)目，讓學(xué)生在學(xué)校就能夠去體驗(yàn)今后實(shí)習(xí)工作的相關(guān)知識(shí)和就業(yè)方向，從而提升旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)率。

4.2 創(chuàng)新教學(xué)方式，提升課堂效率

旅游專業(yè)課程所涉及到的很多教學(xué)內(nèi)容都是比較抽象畫的，以往的教學(xué)方式都是以教師為中心向?qū)W生灌輸專業(yè)知識(shí)，而現(xiàn)代的教學(xué)方式是旅游專業(yè)課程必須以提升學(xué)生的專業(yè)技能為主要目的，首先，教學(xué)理念要改變，必須要結(jié)合實(shí)際情況，來制定出一套合理的教學(xué)方式。在教學(xué)課堂上，教師應(yīng)展開啟發(fā)式的教學(xué)，以學(xué)生為中心，讓每個(gè)學(xué)生都能積極參與到教學(xué)過程中。其次，靈活運(yùn)用現(xiàn)代多媒體技術(shù)。作為旅游專業(yè)課程的教師，應(yīng)對(duì)案例教學(xué)的方法靈活運(yùn)用，在案例教學(xué)中通過現(xiàn)代多媒體技術(shù)，使枯燥難以理解的知識(shí)，能夠更加生動(dòng)簡易的展現(xiàn)出來，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提升課堂效率。

4.3 加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐體系

伴隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游人才的需求量越來越多，以往的傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)培養(yǎng)人才的方式。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中學(xué)生的綜合實(shí)踐能力較差，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)與社會(huì)脫軌的現(xiàn)象。因此，教師在教學(xué)中應(yīng)該不斷的改變教學(xué)模式，確定一個(gè)培養(yǎng)現(xiàn)代化人才的目標(biāo)。中職院校應(yīng)在現(xiàn)有的理論教學(xué)基礎(chǔ)上，重新來制定出一套新的實(shí)踐內(nèi)容與實(shí)踐方法。目前大部分學(xué)生所實(shí)踐地點(diǎn)都是在酒店，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)踐過程中并不能完整的了解其他旅游相關(guān)企業(yè)的知識(shí)，因此學(xué)校也要改變實(shí)踐地點(diǎn)，如帶領(lǐng)學(xué)生到其他旅游相關(guān)企業(yè)以及當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)進(jìn)行實(shí)習(xí)，從此來彌補(bǔ)不足之處，通過多元化、開放化的教學(xué)方式，來培養(yǎng)現(xiàn)代社會(huì)所需求的應(yīng)用型人才。

5 小結(jié)

面對(duì)現(xiàn)在的旅游市場(chǎng)需求大量的人才，而中等職業(yè)教育學(xué)校能夠源源不斷的往旅游市場(chǎng)提供大量的專業(yè)人才，但由于目前旅游專業(yè)的教育方式還存在的諸多問題，因此不斷的提升旅游專業(yè)課程設(shè)置，積極的創(chuàng)新，結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際需求來對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，堅(jiān)持以學(xué)生為本的原則，給與學(xué)生更多的空間，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中加強(qiáng)自身的專業(yè)能力，從而提升旅游管理專業(yè)教學(xué)的有效性，為現(xiàn)代社會(huì)培養(yǎng)出一批又一批的應(yīng)用型和復(fù)合型的人才。