淺析家庭式小型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)模式

孔維偵 神芳友 王延靜 王洛彩 鄭國喜 秦競 楊寧

家庭式小型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)模式，以家庭為基本管理單位，通過人為科學(xué)合理干預(yù)，把物理干預(yù)作為人為干預(yù)的核心，讓農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)形成合理的種群結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)小循環(huán)生態(tài)和諧共生。實現(xiàn)種植、養(yǎng)殖、采摘、觀光、旅游、餐飲等多業(yè)態(tài)融合，推動糧經(jīng)統(tǒng)籌、農(nóng)畜結(jié)合、立體種養(yǎng)一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓產(chǎn)業(yè)鏈條得到不斷延伸，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，實現(xiàn)家庭式特色農(nóng)業(yè)管理效能最大化。本文以山東省棗莊市山亭區(qū)思源家庭農(nóng)場為例，介紹其家庭式小型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)模式的典型做法。

一、注重園區(qū)規(guī)劃建設(shè)

棗莊市山亭區(qū)思源家庭農(nóng)場成立于2014年9月，2016年被評為市級家庭農(nóng)場，通過土地流轉(zhuǎn)實現(xiàn)家庭式適度規(guī)模經(jīng)營，總體規(guī)模約70畝，實現(xiàn)多種作物有機(jī)統(tǒng)一，分區(qū)域管理，主要包括餐飲區(qū)、采摘區(qū)、蔬菜區(qū)、糧食區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等。其中，供游客休憩就餐的農(nóng)家樂占地面積2畝；供采摘的果園有40余畝，主要有桃樹、梨樹、核桃、山楂、蘋果、石榴等；種植的蔬菜主要為馬鈴薯、辣椒、番茄等，面積約5畝；秋季種植的糧食作物為黑小麥和綠小麥，總面積有16畝；夏季種植的作物有谷子、玉米、黑花生、黑豆，總面積為16畝；養(yǎng)殖的家禽為散養(yǎng)的蘆花雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，具有藥膳作用和保健功效，年養(yǎng)殖約700只，母雞260只，日產(chǎn)蛋120枚。另外，養(yǎng)殖蚯蚓快速分解雞糞，生產(chǎn)蚯蚓糞有機(jī)肥，以滿足園區(qū)作物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；種植桑樹、藤三七、金銀花等，實現(xiàn)家禽養(yǎng)殖的綠色健康。園區(qū)采用企業(yè)管理制度，利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源等，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為消費者提供休閑、觀光、體驗等服務(wù)，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。

二、做好病蟲草害綠色防控

1. 雜草防除

雜草防除是對農(nóng)田、林地生態(tài)系統(tǒng)雜草進(jìn)行人工適度控制的行為，一般情況下，主要應(yīng)對手段是人工拔除、耙除或機(jī)械清除等，防止草籽傳入系統(tǒng)內(nèi)，誘發(fā)田間雜草萌芽。對于果樹雜草防除，根據(jù)雜草的生長規(guī)律，一般小型雜草不用防除和干預(yù)，實現(xiàn)雜草和果樹的和諧共生，以草養(yǎng)地，降低土壤溫度，改善田間小氣候；當(dāng)雜草過大時，可用割草機(jī)直接收割。對于蔬菜和糧油田塊的雜草，一般用手直接拔掉，或用鋤頭進(jìn)行除草，可食用雜草直接作為農(nóng)家樂野餐食用。

2. 蟲害防治

對于果樹蟲害的防治，尤其是蚜蟲，不用化學(xué)藥劑防治，可采用以蟲治蟲方法，讓果園瓢蟲去捕食蚜蟲，形成生態(tài)良性循環(huán)；同時，利用蚜蟲的趨光性，可在園區(qū)內(nèi)每畝懸掛黃板10張進(jìn)行引誘捕殺。此外，也可以借助降雨或噴水等物理因素的影響，降低果園蚜蟲危害基數(shù)。在園區(qū)內(nèi)每10畝安裝殺蟲燈1臺，捕殺害蟲直接給家禽食用，以提升家禽的營養(yǎng)價值。對于蔬菜地下害蟲，采用蔬采與糧食作物輪作，減輕土壤害蟲危害，避免施用農(nóng)藥污染。

3. 病害防治

通過增施土雜肥，改善土壤理化性質(zhì)，提高作物抗病能力。

三、施入蚯蚓糞有機(jī)肥

畜禽糞便放置一段時間之后，就可以用來鋪設(shè)蚯蚓床，蚯蚓床澆水后放入蚓種，根據(jù)需要可續(xù)加糞便，一般3個月就可以采收蚯蚓，出售或者作飼料；1年左右，可以放一些新料飼喂蚯蚓，采收大部分蚯蚓后剩下的就是蚯蚓糞。蚯蚓糞作為果樹、蔬菜、糧食、油料等作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源，具有顆粒均勻、干凈衛(wèi)生、無異味、吸水、保水、透氣性強(qiáng)等優(yōu)點，是有機(jī)肥和生物肥在蚯蚓體內(nèi)自然結(jié)合的產(chǎn)物，一般含有機(jī)質(zhì)32.4%、氮2.15%、磷1.76%、鉀0.27%及18種氨基酸，能提高植物光合作用，具有保苗、壯苗、抗病蟲害、抑制土傳病害等優(yōu)勢，可明顯改善土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力和解決土壤板結(jié)問題，具有益菌生態(tài)肥功能，能提供多種微量元素，具有誘發(fā)作物免疫功能、促進(jìn)根細(xì)胞分裂生長天然激素，如吲哚乙酸、赤霉酸等。在園藝作物上使用蚯蚓糞，可防治軟腐病、立枯病、縮根病、線蟲病等多種病害。園區(qū)通過施入蚯蚓糞有機(jī)肥，土壤生態(tài)環(huán)境得到修復(fù)改善，作物的口感品質(zhì)獲得提升。

四、做好家禽疾病綠色防治

主要是做好如下幾個方面的工作：一是做好家禽主要疾病的預(yù)防工作。根據(jù)雞的生長發(fā)育規(guī)律，及時做好雞瘟、氣囊炎、雞白痢、禽霍亂等疾病預(yù)防工作，促進(jìn)家禽健壯生長，提高成活率。二是做好球蟲病的防治工作。球蟲病是家禽養(yǎng)殖過程中對家禽腸道有損害的寄生蟲病，可導(dǎo)致家禽肉和蛋生產(chǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p失。寄生蟲在小腸內(nèi)成倍增殖導(dǎo)致組織損傷，降低采食量和飼料中養(yǎng)分的吸收率，家禽會出現(xiàn)脫水和血液損失。球蟲病以預(yù)防為主，雞球蟲病常用藥物為磺胺氯吡嗪鈉，30天以下雛雞使用磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉混飲或混飼，混飲每升水加可溶性粉1克，混飼每1 000千克飼料混藥2 000克，連用3天，休藥期4天。三是采用中醫(yī)理念進(jìn)行中后期防治。在家禽養(yǎng)殖過程中，一般700只成年雞每天用馬鈴薯或南瓜20千克+魚下水20千克+玉米25千克作為飼料。同時，采用中藥飼料進(jìn)行預(yù)防，每個月1次，連續(xù)4天飼喂中藥飼料。其主要做法是，把馬鈴薯5千克、魚內(nèi)臟5千克、山楂干750克、鮮藤三七2千克、金銀花秧2千克、桑葉干750克或鮮桑葉2千克放在一起熬制1小時，然后給家禽飼喂。給家禽飼喂中藥飼料，能起到較好的保健防病效果，比如山楂干能提高家禽的消化功能，藤三七能預(yù)防呼吸道疾病，桑葉能起到很好的消炎效果。

五、創(chuàng)新園區(qū)銷售模式

隨著我國人民生活水平的不斷提升，人們對于優(yōu)質(zhì)、健康的生活理念愈發(fā)重視，恰好家庭式小型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)能滿足這一需求。家庭式田園生活能讓人們得到放松和享受，比如進(jìn)行田園采摘，農(nóng)業(yè)休閑體驗，游玩后在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂品嘗散養(yǎng)蘆花雞、野菜、雞蛋等。園區(qū)既可通過采摘、餐飲等服務(wù)的方式直接銷售，又可利用微信、淘寶等電商平臺進(jìn)行銷售，采用線上、線下相結(jié)合的方式，把園區(qū)生產(chǎn)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品送到消費者手中。

六、效益分析

家庭式小型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)模式具有可復(fù)制性，易于推廣和傳播，主要效益體現(xiàn)在三個方面：經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，具體分析如下。

1. 經(jīng)濟(jì)效益分析

占地約70畝的家庭式小型生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，包括種植、養(yǎng)殖、采摘、餐飲在內(nèi)，年總收入約40萬元，扣除原料、管理、勞動力、水費、電費、租金等成本（25萬元），年總經(jīng)濟(jì)效益約15萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2. 社會效益分析

園區(qū)可以直接解決5～6個勞動力的就業(yè)問題，其示范帶動作用不斷增強(qiáng)。小型生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)推廣，為農(nóng)業(yè)提供生態(tài)發(fā)展模式，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，帶動生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)觀摩、農(nóng)業(yè)培訓(xùn)、旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3. 生態(tài)效益分析

主要有如下方面：一是不使用除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等農(nóng)藥，直接減少農(nóng)藥投入品的使用，生產(chǎn)的糧食、蔬菜、果品等無農(nóng)藥殘留，減少對土壤、大氣、地下水的污染。二是使用有機(jī)肥，不使用化肥，進(jìn)一步減輕土壤的污染，有利于改善土壤理化性質(zhì)和微生物生長環(huán)境，進(jìn)而便于土壤構(gòu)建合理的生物種群。三是采用中醫(yī)農(nóng)業(yè)理念，利用金銀花秧、藤三七等中藥材植物喂食蘆花雞，提高雞的抗病性，雞蛋口感純正，營養(yǎng)價值豐富。四是改善桃、核桃、梨、馬鈴薯、黑小麥、黑花生等作物的口感品質(zhì)。

（作者聯(lián)系地址：孔維偵 山東省棗莊市薛城區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室 郵編：277000；神芳友 棗莊市山亭區(qū)城頭鎮(zhèn)農(nóng)技站 郵編：277212；王延靜 棗莊市山亭區(qū)思源家庭農(nóng)場 郵編：277200；王洛彩 鄭國喜 秦 競 楊 寧 棗莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 郵編：277800）