淺談構(gòu)建連鎖超市創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式研究

袁韶斌

【摘 要】在創(chuàng)建實(shí)體的連鎖超市的基礎(chǔ)上，探討創(chuàng)建校企合作的新模式。充分發(fā)揮校企合作的特點(diǎn)，通過(guò)實(shí)踐的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，點(diǎn)燃學(xué)生創(chuàng)業(yè)激情，以連鎖超市為藍(lán)本，運(yùn)用資本的紐帶鏈接，形成創(chuàng)業(yè)鏈條。

【Abstract】Probing into the new mode of constructing the school-enterprise cooperation based on establishing the entity chain supermarket. Through giving full play to the characteristics of school-enterprise cooperation and practical learning， the comprehensive ability of students can be cultivated， and the entrepreneurial passion of students can be inspired. Taking the supermarket chain as the blueprint and using the link of capital to form the entrepreneurial chain.

【關(guān)鍵詞】校企合作；連鎖超市；實(shí)訓(xùn)創(chuàng)業(yè)基地；財(cái)務(wù)報(bào)表

【Keywords】school-enterprise cooperation； regional supermarket chain； training and entrepreneurship base； financial statement

【中圖分類號(hào)】G642.0 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1673-1069（2018）11-0108-03

1 研究現(xiàn)狀

校企合作，一直是我國(guó)高等教育追求發(fā)展創(chuàng)新的模式。但是到底應(yīng)該建立何種模式的校企合作方式，到現(xiàn)在仍是處于人云亦云、百家爭(zhēng)鳴階段。但是，不管校企合作最終將建立何種具體的模式，其目的始終是加強(qiáng)大學(xué)生的動(dòng)手能力，提高大學(xué)生的實(shí)踐性，幫助其畢業(yè)后能迅速的融入社會(huì)、成為適應(yīng)社會(huì)需要的應(yīng)用型人才。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，是我國(guó)當(dāng)下政府大力提倡的。正是基于此，現(xiàn)下高校也是紛紛制定各種措施和政策，支持和鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。但是由于大學(xué)生這個(gè)群體本身的特性，加上我國(guó)高等教育的現(xiàn)狀，導(dǎo)致了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的根本難題：較高的理論性，但缺乏實(shí)踐性。缺少關(guān)于創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐性的培訓(xùn)以及創(chuàng)業(yè)的資金。

2 研究目的

對(duì)于初出茅廬的大學(xué)畢業(yè)生來(lái)講，“如何選擇創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域”、“怎樣創(chuàng)業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)需要具備哪些專業(yè)技能”等等課題都成為當(dāng)前以及今后高等院校學(xué)生培養(yǎng)的主要研究方向。建立連鎖超市校企合作模式下的專業(yè)技能培養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地可以將學(xué)校專業(yè)技能培養(yǎng)同創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。這既是商機(jī)，同時(shí)也為許多大學(xué)畢業(yè)生指明了一條創(chuàng)業(yè)之路，但是只有夢(mèng)想和既定目標(biāo)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還必須具備從事這種連鎖超市從初創(chuàng)到日常運(yùn)營(yíng)的一系列專業(yè)技能，那么現(xiàn)在要討論的就是，如何能讓一名剛畢業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生具備這些技能甚至能自己獨(dú)立開(kāi)連鎖超市呢？

3 構(gòu)建模式研究

3.1 市場(chǎng)調(diào)研

成立連鎖超市的市場(chǎng)調(diào)研，取得加盟創(chuàng)建連鎖超市的論證數(shù)據(jù)。主要調(diào)研青島市部分特色連鎖超市的“營(yíng)業(yè)額（日均）”、房租、員工工資以及貨物需求比例等基本數(shù)據(jù)，尤其取主要繁華地段或者成熟小區(qū)的布局規(guī)劃和需求情況統(tǒng)計(jì)，為進(jìn)一步擴(kuò)展連鎖超市的規(guī)模、店鋪區(qū)域劃定、市場(chǎng)定位、需求定位、產(chǎn)品定位提供了數(shù)據(jù)上的支持。

3.2可行性分析

對(duì)取得的數(shù)據(jù)進(jìn)行加工和處理，完成加盟創(chuàng)建連鎖超市的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品定位、需求定位可行性論證。

3.3 建立管理制度和人才選拔機(jī)制

通過(guò)正常運(yùn)營(yíng)，逐步建立并完善存貨核算管理、財(cái)務(wù)出納管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、員工績(jī)效管理、成本管理等各項(xiàng)管理制度，選擇人才，建立首家創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式下的連鎖超市加盟店。

3.4 完善制度，創(chuàng)新文化

逐步完善和加強(qiáng)企業(yè)的管理，培養(yǎng)企業(yè)的文化和創(chuàng)新機(jī)制，不斷取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5總結(jié)教訓(xùn)，汲取經(jīng)驗(yàn)

不斷總結(jié)連鎖超市的創(chuàng)建和發(fā)展過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制作成教學(xué)的案例。

3.6 校企合作

與學(xué)院正式簽約，建立校企聯(lián)盟，成為學(xué)院的實(shí)訓(xùn)基地。

3.7 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神

在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，不斷加強(qiáng)引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情。 對(duì)其中有能力和有意愿的學(xué)生，以創(chuàng)建連鎖超市案例為藍(lán)本，共同創(chuàng)建加盟下一個(gè)連鎖超市，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

3.8 人才優(yōu)先

對(duì)愿意在連鎖超市工作的學(xué)生，優(yōu)先錄用。建立自己的人才庫(kù)。在完成以上內(nèi)容的過(guò)程中，自始至終都樹(shù)立選擇學(xué)生自愿參與的原則，讓學(xué)生高度參與。

4 研究方案及可行性分析

4.1 籌資及分包規(guī)劃方案

4.1.1投資方案

提供給投資者兩套可行性方案：方案1固定股利政策，即每年按照投資總額的25%的優(yōu)先股股利作為支付給投資者的投資收益（投資次月開(kāi)始每月等額支付）；方案2浮動(dòng)股利政策，即因擴(kuò)大承包規(guī)模需要，投資首年只享受按照投資總額的25%作為支付給投資者的投資收益，自投資第二年開(kāi)始，每年按照其投資額占總投資額的比例收取利潤(rùn)分紅（假設(shè)首年投資50萬(wàn)元，首年投資收益=500000*25%=100000，首年每月投資收益=8333.33元，自投資第二年開(kāi)始，每月投資收益=店鋪承包凈收益*50萬(wàn)元/總投資額*100%/12）。如投資次年開(kāi)始又追加投資的，均按照其新投資額占總投資額的比例收取利潤(rùn)分紅。

4.1.2 分包方案

①分包合伙人承擔(dān)本店員工招聘、員工工資發(fā)放及水電費(fèi)，分包合伙人有義務(wù)通過(guò)積極穩(wěn)妥的經(jīng)營(yíng)管理將本店的營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步提高，惡意降低本店?duì)I業(yè)額或者蓄意破壞及損害本店財(cái)產(chǎn)和聲譽(yù)的，除立即解除其分包合伙人資格外，還要追討違約金，違約金按照經(jīng)營(yíng)當(dāng)月的營(yíng)業(yè)額的10%來(lái)收?。虎诳偝邪顺袚?dān)20萬(wàn)元的加盟費(fèi)、房租，負(fù)責(zé)監(jiān)督分包合伙人管理的義務(wù)，每月收取投資收益方案如下：

首先，每月收取固定投資收益，每年【旺季】（4月至10月）每月收取每店投資收益50000元；每年【淡季】（11月至次年3月）每月收取投資收益26000元。

其次，浮動(dòng)投資收益，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查具體規(guī)則按照營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)分：優(yōu)秀、中等和較差三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，將兩種承包方案作如下列舉：

方案一，加盟費(fèi)5萬(wàn)元（以下單位均為萬(wàn)元），保證金20，裝修20，房租25，投資總額70，員工薪酬30，福利及各種雜費(fèi)0.5+1.5，水電費(fèi)淡季3.6、旺季7.2，成本合計(jì)42.8。業(yè)績(jī)分差＼中＼優(yōu)三種情況：營(yíng)業(yè)額（日均）淡季0.7＼1＼1.6、旺季1.5＼1.5＼3，營(yíng)業(yè)額（年均）淡季126＼180＼288、旺季270＼270＼540，年均營(yíng)業(yè)額396＼450＼828，成本利潤(rùn)率40%，按小規(guī)模納稅人稅率13%，分成比例首年75%，第2-5年70%，第一年稅后毛利潤(rùn)77.52＼88.09＼162.08，第一年凈利潤(rùn)34.72＼45.29＼119.28，第一年投資回報(bào)率50%＼64.7%＼170.4%，第二年稅后毛利潤(rùn)72.35＼82.22＼151.28，第二年稅后凈利潤(rùn)29.55＼39.42＼108.48，第二年投資回報(bào)率118%＼157.66%＼433.9%。

方案二，相同點(diǎn)略。裝修0，投資總額50。分成比例54%，第一年稅后毛利潤(rùn)55.81＼63.42＼116.7，第一年凈利潤(rùn)13.01＼20.62＼73.9，第一年投資回報(bào)率26%＼41.25%＼147.8%，第二年稅后毛利潤(rùn)55.81＼63.42＼116.7，第二年稅后凈利潤(rùn)13.01＼20.62＼73.9，第二年投資回報(bào)率52.04%＼82.48%＼259.6%。

4.2 可行性分析

4.2.1員工招聘可行性分析

招聘對(duì)象主要以本校應(yīng)屆畢業(yè)生為主，既滿足學(xué)生就業(yè)需要，為學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生提供了待遇較好的工作崗位，又可以為店鋪提供具有生機(jī)和活力的可培養(yǎng)的儲(chǔ)備干部，為新店的順利經(jīng)營(yíng)提供人員保障。

4.2.2 收入成本分析

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，獲得青島市所有迷你島的“營(yíng)業(yè)額（日均）”、房租、員工工資以及貨物需求比例分析。

4.2.3 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

當(dāng)前市場(chǎng)中，實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，狀況不容樂(lè)觀，國(guó)家不得不出臺(tái)相關(guān)政策以刺激實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但收效甚微，在大面積實(shí)體經(jīng)濟(jì)面臨虧損甚至倒閉的狀況下，只有部分日用小商品和快餐飲行業(yè)，仍然屹立不倒。

4.2.4 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)及必要性分析

從市場(chǎng)行業(yè)需求來(lái)看，傳統(tǒng)的百貨公司和大型超市雖然商品豐富，但缺乏及時(shí)性，往往僅僅為了要買一件必需品就需要花上少則半小時(shí)的時(shí)間來(lái)找尋、排隊(duì)、交費(fèi)……傳統(tǒng)快餐業(yè)不景氣的原因也并非消費(fèi)者自身沒(méi)有需要，飯不能不吃，關(guān)鍵就看能不能吃得起。商業(yè)中心由于地處繁華地段，所在的大小飯店成本較高，不得不用抬高商品價(jià)格來(lái)滿足盈利，一份未必能吃飽的午餐少則二十元多則四五十元不等，以每月21個(gè)工作日為準(zhǔn)，每月單是午餐，最少也要500元，再加上早餐每月至少200元，如果哪天趕上加班，晚餐每月也不得不花上四五百元，如此眾多的“白領(lǐng)”族每月的工資（以青島為例）工作不足5年的基本工資也只有3000元上下，住宿成本至少有1500元，加上每月工作日的餐飲費(fèi)用，每月留在手中的人民幣應(yīng)該所剩無(wú)幾，這種“被月光”的窘迫讓每個(gè)想要在大城市漂的人都苦不堪言。

4.2.5 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)以及區(qū)域市場(chǎng)分析

以長(zhǎng)江路永旺佳世客旁邊的一家“711”為例，從地理位置上來(lái)考慮，雖然距離一條馬路之隔就是佳世客超市，10月至次年4月均屬于淡季，營(yíng)業(yè)額比較低迷，然而在這種低迷狀態(tài)下，該店11月的日均營(yíng)業(yè)額約為16400元，再加旺季的業(yè)績(jī)年均營(yíng)業(yè)額可達(dá)到七八百萬(wàn)以上，年均凈利潤(rùn)能達(dá)到100萬(wàn)以上，趕上一個(gè)中小型輕工業(yè)制造企業(yè)的全年?duì)I業(yè)額。

5應(yīng)用前景及意義

5.1 應(yīng)用前景

通過(guò)校企合作，做好應(yīng)用型技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實(shí)踐研究。一方面成為學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地，解決學(xué)生的實(shí)習(xí)問(wèn)題，提高學(xué)生的應(yīng)用能力。另一方面，優(yōu)先招聘經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)的本校應(yīng)屆畢業(yè)生，滿足學(xué)生就業(yè)需要。經(jīng)過(guò)連鎖超市的建立和運(yùn)營(yíng)過(guò)程所總結(jié)的數(shù)據(jù)資料可以成為財(cái)務(wù)管理、企業(yè)管理等專業(yè)的教學(xué)實(shí)際案例。再者，可以為有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。達(dá)到校企生三者共贏的局面。

5.2 意義

構(gòu)建連鎖超市創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地這一新的教學(xué)模式可以將學(xué)校專業(yè)技能培養(yǎng)同創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。首先，創(chuàng)建校企合作的新模式，逐步建立和擴(kuò)大學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地，切實(shí)實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的；其次，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，通過(guò)轉(zhuǎn)崗，可以掌握企業(yè)綜合管理能力，增強(qiáng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)；最后，通過(guò)實(shí)訓(xùn)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情和意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思維和能力。