基于農(nóng)產(chǎn)品深加工的農(nóng)村電商實施路徑研究

□朱麗平

（無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 無錫 214153）

隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)生了變革。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)的農(nóng)村電商。農(nóng)村電商作為一種新興的商業(yè)模式，為農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了新的途徑，同時也促進了農(nóng)民增收。但由于農(nóng)產(chǎn)品種類繁多、產(chǎn)地分散以及信息不對稱等，農(nóng)村電商的發(fā)展還存在一些困難和挑戰(zhàn)。

加強政策引導(dǎo)和支持、完善農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化農(nóng)村電商運營模式、提升供應(yīng)鏈協(xié)同能力、建立品牌形象等，是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展的重要路徑。相關(guān)人員需要加強產(chǎn)學(xué)研合作，提升技術(shù)水平，大力培養(yǎng)人才，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、信息化和現(xiàn)代化協(xié)調(diào)發(fā)展，推動農(nóng)村電商在農(nóng)產(chǎn)品深加工中的應(yīng)用。

1 研究概述

1.1 研究背景

農(nóng)產(chǎn)品深加工是指將農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過加工處理后，轉(zhuǎn)化為具有高附加值、高品質(zhì)和多種形式的產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品深加工不僅可以滿足消費者對健康、安全、營養(yǎng)和食用方便的需求，還可以促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

農(nóng)產(chǎn)品深加工與農(nóng)村電商的融合發(fā)展可以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的精細化管理、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高運營效率和降低成本，為農(nóng)民帶來更大的經(jīng)濟效益。研究基于農(nóng)產(chǎn)品深加工的農(nóng)村電商實施路徑，對于促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值具有重要意義。

1.2 研究內(nèi)容和方法

文章以基于農(nóng)產(chǎn)品深加工的農(nóng)村電商實施路徑為研究對象，梳理和分析國內(nèi)外相關(guān)文獻和案例，結(jié)合調(diào)研結(jié)果，提出推動農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展的具體實施路徑，研究方法如下。

一是文獻研究。通過查閱國內(nèi)外相關(guān)文獻，系統(tǒng)梳理和分析農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的相關(guān)理論、發(fā)展現(xiàn)狀、問題和挑戰(zhàn)等內(nèi)容，為后續(xù)研究提供有力的理論支持。

二是實地調(diào)研。對廣東省廣州市、湖南省長沙市和云南省昆明市等地進行調(diào)研，了解當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的實際情況，包括農(nóng)產(chǎn)品的品種、加工工藝、銷售渠道和市場需求等。

三是專家訪談。邀請相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者和企業(yè)家進行訪談，探討推動農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展的實施路徑，包括政策支持、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、市場開拓等。

四是實踐案例分析。通過分析國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的成功案例，總結(jié)出推動農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展的經(jīng)驗和啟示，為實施路徑設(shè)計提供借鑒和參考[1]。

1.3 研究意義

推動農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展，既有利于優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、提高運營效率、降低成本，又有利于增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

一是促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。推動農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展[2]。

二是增加農(nóng)民收入。農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的融合發(fā)展可以為農(nóng)民提供更多的就業(yè)機會和收入來源，增加農(nóng)民收入。

三是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。農(nóng)產(chǎn)品深加工可以將低附加值的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值的農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高市場競爭力。

四是優(yōu)化供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展可以優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，提高運營效率，降低成本，實現(xiàn)生產(chǎn)、流通和銷售無縫銜接。

五是推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。推動農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商融合發(fā)展，有利于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化，促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

六是實現(xiàn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的融合發(fā)展有利于實現(xiàn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)發(fā)展差距，促進區(qū)域均衡發(fā)展[3]。

2 農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的相關(guān)理論和發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 農(nóng)產(chǎn)品深加工的概念和特點

農(nóng)產(chǎn)品深加工是指在農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一系列技術(shù)加工和處理，將其轉(zhuǎn)化為具有較高附加值和市場競爭力的產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品深加工不僅能夠增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還能提高其質(zhì)量，提升市場占有率，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。農(nóng)產(chǎn)品深加工的特點具體包括以下方面。

一是附加值高。農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為具有更高附加值的產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。

二是品質(zhì)好。農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠通過技術(shù)加工和處理提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，提升市場競爭力。

三是種類多。農(nóng)產(chǎn)品深加工可以根據(jù)市場和消費者需求開發(fā)出多種多樣的產(chǎn)品，滿足消費者不同層次的需求。

四是市場廣。農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠通過拓展市場和拓寬銷售渠道實現(xiàn)市場廣闊化[4]。

2.2 農(nóng)村電商的概念和特點

農(nóng)村電商是指利用電子商務(wù)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺將農(nóng)產(chǎn)品直接銷售給消費者的商業(yè)模式。農(nóng)村電商的發(fā)展不僅能夠為農(nóng)民提供更多的銷售渠道，增加就業(yè)機會，還能帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進城鄉(xiāng)一體化。農(nóng)村電商的特點包括以下方面。

一是渠道短。農(nóng)村電商能夠通過電商平臺，直接將農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費者，拓寬銷售渠道，縮短銷售過程，降低中間環(huán)節(jié)的成本。

二是品質(zhì)保證。農(nóng)村電商能夠通過電商平臺提供農(nóng)產(chǎn)品的信息化追溯服務(wù)，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

三是購物便捷。農(nóng)村電商能夠通過電商平臺提供在線購物、配送和支付等一站式服務(wù)，提高購物的便利性和消費者的體驗感。

四是市場廣。農(nóng)村電商能夠通過電商平臺拓展市場，拓寬銷售渠道，實現(xiàn)市場廣闊化[5]。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品深加工與農(nóng)村電商的關(guān)系

農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中具有緊密聯(lián)系。農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力，農(nóng)村電商能夠為農(nóng)產(chǎn)品提供更多的銷售渠道和市場機會。兩者相互促進，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠為農(nóng)村電商提供更多的產(chǎn)品種類和質(zhì)量保障。農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品加工成多種多樣的產(chǎn)品，滿足消費者的不同層次需求。同時，農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠通過技術(shù)加工和處理提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為消費者提供更好的購物體驗，這些都為農(nóng)村電商提供了更多的產(chǎn)品選擇和質(zhì)量保障，提升了消費者的信任感和滿意度[6]。

農(nóng)村電商能夠為農(nóng)產(chǎn)品深加工提供更多的銷售渠道和市場機會。農(nóng)村電商能夠通過電商平臺拓寬銷售渠道，實現(xiàn)市場的廣闊化。農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)品可以通過農(nóng)村電商平臺銷售到全國各地的消費者手中，從而擴大銷售范圍，提高產(chǎn)品的市場競爭力。同時，農(nóng)村電商平臺能為農(nóng)產(chǎn)品深加工提供更多的銷售機會和市場信息，幫助企業(yè)更好地了解市場需求和消費者需求，從而更好地進行產(chǎn)品開發(fā)和營銷。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商是相互促進、相互依存的關(guān)系。兩者共同推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為消費者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，同時為農(nóng)民提供更多的就業(yè)機會，促進農(nóng)民增收。

3 農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)村電商的實踐應(yīng)用

3.1 農(nóng)產(chǎn)品深加工在農(nóng)村電商中的應(yīng)用

一是加工成品直接銷售。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)可以將加工成品直接銷售到農(nóng)村電商平臺，通過電商平臺將產(chǎn)品銷售到全國各地的消費者手中，從而拓寬銷售渠道，增加市場機會。例如，某地的某農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)將當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工成各種果醬、果干、果脯等，通過電商平臺進行銷售，成功將產(chǎn)品銷售到全國各地，贏得了廣泛的市場認可和口碑。

二是與電商企業(yè)合作銷售。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)可以與電商企業(yè)合作，將自己的產(chǎn)品放到電商企業(yè)平臺上銷售，拓寬銷售渠道，利用電商企業(yè)的品牌影響力和營銷能力提高產(chǎn)品的市場曝光度。例如，某地的某農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)與某電商企業(yè)合作，將產(chǎn)品放到電商企業(yè)的平臺上銷售，成功將產(chǎn)品銷售到全國各地。

三是自建電商平臺進行銷售。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)可以自建電商平臺，將產(chǎn)品通過電商平臺銷售。這種方式不僅可以拓寬銷售渠道，還能掌握更多的市場信息，滿足消費者需求，從而更好地進行產(chǎn)品開發(fā)和營銷。例如，某地的某農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)自建了電商平臺，通過電商平臺銷售產(chǎn)品，成功拓寬了銷售渠道，提高了產(chǎn)品市場競爭力[7]。

3.2 農(nóng)村電商在農(nóng)產(chǎn)品深加工中的應(yīng)用

一是拓寬銷售渠道。農(nóng)村電商平臺能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的產(chǎn)品銷售到全國各地，增加市場機會，為企業(yè)提供更多的發(fā)展空間。

二是降低銷售成本。農(nóng)村電商平臺可以通過線上銷售的方式減少傳統(tǒng)銷售渠道的中間環(huán)節(jié)，降低銷售成本，提高企業(yè)的盈利能力。

三是提高產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)村電商平臺通過規(guī)范化的管理和標準化的服務(wù)能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量，樹立品牌形象，增加消費者的信任感和滿意度。

四是掌握更多市場信息，了解消費者需求。農(nóng)村電商平臺能夠收集和分析消費者的購買行為和偏好，為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)提供更多的市場信息和消費者需求，從而更好地進行產(chǎn)品開發(fā)和營銷。

五是推動產(chǎn)業(yè)升級。農(nóng)村電商平臺可以促進農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級，提高企業(yè)的技術(shù)水平和市場競爭力，推動整個產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品深加工在農(nóng)村電商中的實踐案例

一是海南熱帶高效農(nóng)業(yè)園區(qū)。其位于海南省，是一個以高效、科技化、生態(tài)化為特點的農(nóng)業(yè)示范區(qū)。園區(qū)內(nèi)建有設(shè)施農(nóng)業(yè)基地、果蔬基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地等。在該園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過深加工被制成果醬、果干、罐頭、果汁等產(chǎn)品，然后通過海南特色農(nóng)產(chǎn)品電商平臺銷售到世界各地[8]。

二是韓國梨花食品。韓國梨花食品是一家農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，主要生產(chǎn)果汁、果醬、蜜餞等。該公司通過采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。梨花食品的產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上都有很好的口碑，目前已經(jīng)成為韓國知名的食品品牌之一。

三是印度農(nóng)村電商。印度的農(nóng)村電商市場正在蓬勃發(fā)展，許多農(nóng)民通過電商平臺銷售產(chǎn)品，消費者可以通過平臺購買各種農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。例如，農(nóng)村電商平臺KrishiDirect 專門為農(nóng)村消費者和農(nóng)民提供服務(wù)，包括在線訂購、物流配送、供應(yīng)鏈管理等。

3.4 農(nóng)村電商在農(nóng)產(chǎn)品深加工過程中存在的問題和挑戰(zhàn)

一是市場競爭激烈。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)通過電商平臺進行銷售，面臨來自全國各地的競爭對手，市場競爭十分激烈，企業(yè)需要具備極強的市場敏感度。

二是產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)通過電商平臺進行銷售，需要保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，但由于物流、倉儲等環(huán)節(jié)的限制，產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保障，使消費者對電商平臺有所顧慮[9]。

三是物流配送難度大。農(nóng)村地區(qū)的物流配送環(huán)境比較復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)通過電商平臺進行銷售，需要面對物流配送難度大、時效性差等問題。

四是品牌建設(shè)和營銷能力不足。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)在電商平臺上銷售，需要具備良好的品牌形象和營銷能力，但有些企業(yè)在品牌建設(shè)和營銷能力方面存在不足，難以在電商平臺上獲得良好的銷售效果[10]。

4 實施路徑研究

4.1 建立農(nóng)產(chǎn)品深加工電商平臺

為了促進農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)在農(nóng)村電商平臺的銷售和發(fā)展，可以建立專門的農(nóng)產(chǎn)品深加工電商平臺，集中展示和銷售各類農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品，為消費者提供便捷、優(yōu)質(zhì)的購物體驗。同時，該平臺可以為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)提供營銷、物流、售后服務(wù)等支持，幫助企業(yè)提高銷售額和市場份額。

4.2 加強產(chǎn)品質(zhì)量管理

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)需要加強產(chǎn)品質(zhì)量管理。相關(guān)部門可以通過建立質(zhì)量管理體系、加強檢測和監(jiān)管等方式，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準和消費者要求。只有保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全，才能提高消費者的滿意度和忠誠度，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計

為了提高產(chǎn)品的差異化競爭力，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)需要加強產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計。根據(jù)市場需求和消費者需求，開發(fā)更符合消費者需求的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。與此同時，可以通過創(chuàng)新包裝設(shè)計和品牌營銷等方式提高產(chǎn)品的品牌知名度，優(yōu)化營銷效果。

4.4 加強物流配送環(huán)節(jié)管理

物流配送是電商發(fā)展的重要支撐，也是影響消費者購買意愿和體驗的重要因素之一。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)需要加強物流配送環(huán)節(jié)管理，提高配送效率和服務(wù)質(zhì)量，更好地滿足消費者需求。建立完善的物流配送體系，優(yōu)化配送網(wǎng)絡(luò)體系，加強倉儲管理、定制化配送服務(wù)和售后服務(wù)，提高物流配送效率和服務(wù)質(zhì)量，提高消費者的滿意度和忠誠度。

4.5 提高企業(yè)品牌知名度

為了提高企業(yè)品牌知名度，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)可以通過多種方式宣傳和營銷。通過品牌營銷、線上廣告、社交媒體、公眾號等方式提高品牌知名度和營銷效果。同時，可以通過參加農(nóng)產(chǎn)品展覽、舉辦推廣活動、開展公益活動等方式，樹立良好的企業(yè)形象和提高社會影響力。

4.6 加強人才培養(yǎng)和管理

為了提高企業(yè)的競爭力，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)需要加強人才培養(yǎng)和管理。建立完善的人才培養(yǎng)機制，提高員工技能和素質(zhì)，提高企業(yè)管理和競爭力，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)束語

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和農(nóng)村電商政策的推動，農(nóng)產(chǎn)品深加工電商成為農(nóng)村電商發(fā)展的重要組成部分。文章分析了農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的優(yōu)勢和發(fā)展瓶頸，提出了實施路徑和建議。農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的發(fā)展需要政府、企業(yè)和消費者共同努力，通過政策支持、企業(yè)創(chuàng)新和消費者需求引導(dǎo)等方式，推動農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的可持續(xù)發(fā)展。

政府需要制定更加完善的政策法規(guī)，為農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的發(fā)展提供更好的政策保障和支持。同時，可以加大對農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的監(jiān)管力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全，保護消費者權(quán)益。

企業(yè)需要加強自身技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)能力，提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。加強物流配送環(huán)節(jié)管理，提升品牌知名度，提高消費者購買體驗感和忠誠度。加強人才培養(yǎng)和管理，提高企業(yè)管理和競爭力，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

消費者需要加強對農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的認知和理解，提高對產(chǎn)品質(zhì)量和安全的要求。加強提升消費者的消費觀念和環(huán)保意識，進而促進綠色消費和可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品深加工電商的發(fā)展是一個長期的過程，需要政府、企業(yè)和消費者共同努力，通過多種方式推動其可持續(xù)發(fā)展。同時，要在實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，完善和優(yōu)化實施路徑，促進農(nóng)產(chǎn)品深加工電商更好地發(fā)展。