高職糧食專業(yè)分析化學(xué)課程多元化學(xué)習(xí)評價(jià)探索

朱文玲

摘 要：本文基于多元智能理論和建構(gòu)主義理論，依據(jù)糧食專業(yè)人才培養(yǎng)方案要求，分析分析化學(xué)理實(shí)一體化課程的培養(yǎng)目標(biāo)，研究課程學(xué)習(xí)評價(jià)內(nèi)容，將過程性評價(jià)與結(jié)果性評價(jià)相結(jié)合，以多元化和情景化的評價(jià)觀評價(jià)學(xué)生，經(jīng)探索性實(shí)踐，構(gòu)建分析化學(xué)課程學(xué)習(xí)評價(jià)方案，取得一些效果。

關(guān)鍵詞：多元智能理論多元化學(xué)習(xí)評價(jià)過程性評價(jià)結(jié)果性過程性評價(jià)

課程學(xué)習(xí)評價(jià)指的是對學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中的總體表現(xiàn)以及對課程知識技能掌握程度的教學(xué)評價(jià)，是評價(jià)的的一個(gè)分支，也是學(xué)校教師客觀評價(jià)學(xué)生手段。多元智力評價(jià)是指采用多種途徑，在非結(jié)構(gòu)化的情景中評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的一系列方法，其實(shí)質(zhì)是全面真實(shí)地評價(jià)學(xué)生的潛能，學(xué)業(yè)成就，改進(jìn)教學(xué)的信息，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。分析化學(xué)課程是高職糧油儲藏與檢測技術(shù)專業(yè)一門專業(yè)基礎(chǔ)課，為專業(yè)核心課程糧油檢驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

一、分析化學(xué)課程學(xué)習(xí)評價(jià)存在的問題

高職糧食專業(yè)分析化學(xué)課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，新課改采用模塊化，理實(shí)一體化教學(xué)形式。教學(xué)模式變了，但現(xiàn)在大多數(shù)高職學(xué)校還是以結(jié)果性評價(jià)，理論筆試為主，后來又進(jìn)行了改進(jìn)，學(xué)生成績由平時(shí)成績（30%）、期中考試成績（30%）、期末考試成績（40%）組成，后來也有把實(shí)驗(yàn)成績納入平時(shí)成績考核，但是這個(gè)方案沒有細(xì)化評價(jià)設(shè)計(jì)，教師實(shí)際操作起來主觀性較強(qiáng)，往往把它作為途徑送分給學(xué)生，幫學(xué)生拉及格的。因此，改革和完善分析化學(xué)學(xué)習(xí)評價(jià)方案是必要的，方案應(yīng)促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展，充分發(fā)揮評價(jià)激勵(lì)功能，對學(xué)生的評價(jià)，要對學(xué)生的關(guān)注與關(guān)懷更多的體現(xiàn)，對學(xué)生的學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí)習(xí)慣起到積極引導(dǎo)學(xué)生作用，提高學(xué)習(xí)的積極性和主動性，發(fā)展學(xué)生的特長和能力，幫助學(xué)生建立自信，認(rèn)識自我，更好培養(yǎng)學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀。

二、應(yīng)建立“在學(xué)中評”的評價(jià)機(jī)制

加德納根據(jù)他的智能理論，提出了自己的觀點(diǎn)，以情景化評價(jià)替代考試。情景化評價(jià)的基本精神是在個(gè)體參與學(xué)習(xí)的情景中進(jìn)行評價(jià)，筆者認(rèn)為，情景化評價(jià)方式值得我們研究和借鑒，我們應(yīng)建立“在學(xué)中評”的評價(jià)機(jī)制，“在學(xué)中評”的評價(jià)機(jī)制主要包括以下幾方面內(nèi)容：

首先，建立全過程評價(jià)制度，使評價(jià)成為自然的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的一個(gè)再平常不過的組成部分，即隨時(shí)隨地對學(xué)生進(jìn)行評價(jià)。這就要求使評價(jià)的方式靈活多樣，如采用作業(yè)評價(jià)、項(xiàng)目考核、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、課堂表現(xiàn)評價(jià)，實(shí)驗(yàn)過程評價(jià)，卷宗評價(jià)、考試等方式交替進(jìn)行。

其次，建立結(jié)果評價(jià)和過程評價(jià)相結(jié)合的評價(jià)制度。包括兩層涵義：其一是過程評價(jià)和結(jié)果評價(jià)都要進(jìn)行，二者缺一不可，它們各有各的功能和作用，不能替代。其二是在評價(jià)學(xué)生時(shí)，把過程評價(jià)結(jié)果和結(jié)果評價(jià)結(jié)果結(jié)合起來，而不能單憑某一結(jié)果去作判斷。

再次，建立評價(jià)主體多元化的制度，把學(xué)生自我評價(jià)、同學(xué)評價(jià)、小組互評、教師評價(jià)和家長評價(jià)很好地結(jié)合起來。

三、分析化學(xué)課程多元化學(xué)習(xí)評價(jià)方案

多元智能理論為學(xué)習(xí)評價(jià)提供了新的理念，基于這一理論，筆者根據(jù)課程目標(biāo)、教學(xué)模式，確定評價(jià)內(nèi)容和評價(jià)對象，設(shè)計(jì)評價(jià)指標(biāo)體系，然后制訂評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)出評價(jià)量規(guī)。評價(jià)方案的大體框架初步確定后，請資深教師對方案進(jìn)行論證。選擇一個(gè)班級對經(jīng)過論證并修改后的方案進(jìn)行試驗(yàn)，實(shí)踐后再次論證修改。課程評價(jià)主要應(yīng)包括以下幾項(xiàng)內(nèi)容：1.考核內(nèi)容：采用多元評價(jià)，過程性評價(jià)與結(jié)論性評價(jià)結(jié)合；學(xué)生理論知識與實(shí)踐技能相結(jié)合；綜合能力與專業(yè)能力結(jié)合。2.評價(jià)主題：既有老師與專家評價(jià)，也有學(xué)生自評和互評，小組評議3.評分標(biāo)準(zhǔn)：理論考核按試卷不同題目設(shè)定不同的評分標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐考核按不同的考核內(nèi)容評分。4.結(jié)論性評價(jià)包括期中與期末考試，考核方法：理論考核采取閉卷考核的方式，實(shí)踐考核采取隨機(jī)抽取試題的方式考核。5.成績構(gòu)成要素（例如作業(yè)、階段性測驗(yàn)、期末考試、學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)紀(jì)律的考評等）及各要素所占比重。

總成績由四部分組成：學(xué)生成績=平時(shí)成績25%+綜合實(shí)訓(xùn)20%+期中理論考試成績25%+期末理論考試成績30%+附加分5分。

（一）平時(shí)成績

平時(shí)表現(xiàn)占總成績的25%，平時(shí)成績主要是對日常出勤紀(jì)律衛(wèi)生情況、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況。其中學(xué)習(xí)態(tài)度10%，課堂項(xiàng)目練習(xí)情況45%，作業(yè)10% ，學(xué)生學(xué)期平時(shí)成績?yōu)槠綍r(shí)統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)目的平均成績。

（二）綜合實(shí)訓(xùn)

本學(xué)期有兩周每周30課時(shí)的實(shí)訓(xùn)，綜合實(shí)訓(xùn)成績占總成績20%，其中學(xué)習(xí)態(tài)度過15%，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目練習(xí)情況45%，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目考核40%。

（三）期中考試

期中考試占總成績25%，其中實(shí)操與理論2：3，考試采用“開卷、閉卷相結(jié)合”的考試形式。理論考試采用閉卷考試，內(nèi)容主要涉及的是基本理論，基本概念，基本運(yùn)算，基本的化學(xué)知識，重在對學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識的考核。

實(shí)驗(yàn)綜合技能考試采用開卷考，考試內(nèi)容是從做過實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目題庫中任抽一個(gè)，學(xué)生可以借助教材、工具書、手機(jī)百度，校園網(wǎng)資源獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)后整理、數(shù)據(jù)記錄、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。技能考試評分標(biāo)準(zhǔn)參照糧油檢驗(yàn)員中級工類似實(shí)操考試標(biāo)準(zhǔn)。

試卷采用任課老師命題，教研室審題，理論閱卷由任課老師完成，操作考試由專家考核與任課老師相結(jié)合。

（四）期末考試

期末考試占總成績30%，其中實(shí)操與理論也是2：3，考試采用“開卷、閉卷相結(jié)合”的考試形式。理論考試采用閉卷考試，內(nèi)容主要涉及的是基本理論，基本概念，基本運(yùn)算，基本的化學(xué)知識，重在對學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識的考核。

實(shí)驗(yàn)綜合技能考試采用開卷考形式，學(xué)生可以借助教材、工具書、手機(jī)百度設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)、完成實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)后整理、記錄數(shù)據(jù)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。試卷采用任課老師命題，教研室審題，理論閱卷由任課老師完成，操作考試由專家考核與任課老師相結(jié)合采用抽題方式。技能考試評分標(biāo)準(zhǔn)參照糧油檢驗(yàn)員中級工類似實(shí)操題標(biāo)準(zhǔn)。

（五）附加分

附加分5分。對于學(xué)有余力的學(xué)生，提出“研究報(bào)告形式”選擇成績較好，自學(xué)能力強(qiáng)的學(xué)生布置幾個(gè)課題（與理論知識專業(yè)密切相關(guān)）學(xué)生利用課余時(shí)間查閱相關(guān)資料，運(yùn)用所學(xué)知識來論述問題，這樣不僅開闊了學(xué)生的眼界，拓展了知識，同時(shí)使學(xué)生由接受性學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)檠芯啃詫W(xué)生和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)。

四、該方案的相關(guān)說明

傳根據(jù)技校學(xué)生的智能差異和個(gè)體差異，對傳統(tǒng)考試進(jìn)行如下改革。開學(xué)伊始，筆者將方案公布，并將一些考核項(xiàng)目的內(nèi)容、評分細(xì)則以及理論考試題庫分發(fā)給學(xué)生，使學(xué)生對方案和標(biāo)準(zhǔn)有正確的理解。

一理論知識考核采用分層考試。由于分析化學(xué)理論比較難，試可分別命制A和B兩種難易程度不同的試卷針對不同基礎(chǔ)的學(xué)生。學(xué)生可自主選擇其中的一種作為自己本學(xué)期的期末測試題。

二技能考核采用集中考核與分散相結(jié)合。在新學(xué)期開始，把本學(xué)期技能考核的項(xiàng)目、有關(guān)的評分標(biāo)準(zhǔn)、演示操作視頻發(fā)布在班級微信群或QQ群中，學(xué)生可根據(jù)自己的練習(xí)情況選擇期中期末集中考核或在強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)期、第二課堂時(shí)間向任課老師提出考試申請，若學(xué)生對評定的成績不滿意，可再次提出考試申請，直至滿意為止。考核項(xiàng)目既有必選項(xiàng)目也有任選項(xiàng)目，這樣突出技能訓(xùn)練，分散難點(diǎn)，督促學(xué)生學(xué)習(xí)提高技能水平。

五、方案實(shí)施效果及意義

該方案體現(xiàn)了多元化評價(jià)的基本要求，考評項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化具體，具有一定的客觀性、有效性、可行性。實(shí)施后取得了一定的效果。1.設(shè)計(jì)平時(shí)成績，能夠引導(dǎo)、促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自我管理，鼓勵(lì)學(xué)生參與課堂鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力周時(shí)約束學(xué)生，讓其遵守課堂紀(jì)律。2.設(shè)計(jì)考試形式和標(biāo)準(zhǔn)的多樣化，提高學(xué)習(xí)積極性3.改革評價(jià)主體，培養(yǎng)學(xué)生的自我評價(jià)能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。方案通過3年運(yùn)行，不斷改進(jìn)，效果顯著。1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)動手能力得到極大的提高，分工合作，實(shí)驗(yàn)參與度提高。2.學(xué)生評價(jià)更全面，客觀，而不是單純理論知識的評價(jià)。3學(xué)生學(xué)期匯總成績有所提高，增強(qiáng)學(xué)生的自信，提高學(xué)習(xí)興趣。

六、不足之處和注意事項(xiàng)

一是考核是貫穿于每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，一個(gè)學(xué)期下來，考核的項(xiàng)目較多，內(nèi)容細(xì)化，操作起來比較費(fèi)時(shí)，增加了教師的工作量，教師要充分培養(yǎng)學(xué)生小助手，協(xié)助老師及時(shí)記錄統(tǒng)計(jì)匯總。適于小班，不太適于40人以上班級，二是平時(shí)成績評價(jià)者難于準(zhǔn)確、全面地把握學(xué)生的表現(xiàn)，這是多元評價(jià)的難點(diǎn)，也是重點(diǎn)所在，與單純測試、考試比，對教師的要求更高。三是無論教師還是學(xué)生評價(jià)都帶有一定的主觀性，難于做到完全公正、客觀。特別是學(xué)生作為評價(jià)者容易引發(fā)被評價(jià)者質(zhì)疑，影響學(xué)生的評價(jià)積極性。

以上不足有待在今后的教學(xué)實(shí)踐中加以完善。

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