日糧中添加過氧化氫酶對泌乳母豬泌乳性能的影響

滕召輝

摘 要：本文主要說明在日糧中添加過氧化氫酶對泌乳母豬泌乳性能的影響，通過在日糧中添加過氧化氫酶，以探討過氧化氫酶對泌乳母豬膘情，泌乳量，奶成分的影響，為泌乳母豬的生產(chǎn)提供一定的參考依據(jù)。選擇遺傳背景相近、體況相近、預(yù)產(chǎn)期接近的（第2～3胎）長大二元母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機(jī)分為2個(gè)處理組（對照組和添加過氧化氫酶組），每組28頭母豬。試驗(yàn)期為母豬分娩后21d。每頭母豬帶仔7～8頭。并且測量泌乳母豬的泌乳量、奶成分、21日齡背膘厚損失、仔豬體重和血清抗氧化指標(biāo)等指標(biāo)作為實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：過氧化氫酶；泌乳性能；母豬

過氧化氫酶又稱觸酶，是一種新型酶制劑，是一類廣泛存在于動物、植物和微生物體內(nèi)的末端氧化酶，是以過氧化氫為底物，通過催化一對電子的轉(zhuǎn)移而最終將其分解為水和氧氣。它在生物界的分布極廣，幾乎從動物到植物，甚至從人到單細(xì)胞生物，都有它的存在，而且生命本身具有平衡自由基或者說清除多余自由基的能力，被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內(nèi)的垃圾清道夫。本試驗(yàn)通過在懷孕長大母豬的日糧中添加過氧化氫酶，探討過氧化氫酶對懷孕母豬繁殖性能的影響，為豬的生產(chǎn)實(shí)踐提供理論參考依據(jù)，對豬生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的提高具有一定的實(shí)際意義。

一、材料與方法

1.實(shí)驗(yàn)動物與設(shè)計(jì)

選擇遺傳背景相近、體況相近、預(yù)產(chǎn)期接近的（第2～3胎）胎長大二元雜交母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機(jī)分為2個(gè)處理組（對照組和添加過氧化氫酶組），每組28頭母豬。試驗(yàn)期為母豬分娩后21d。每頭母豬帶仔7～8頭。

本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了兩次驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，第一次選擇2～3胎純種長白母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每組28頭母豬，第二次驗(yàn)證試驗(yàn)選擇2～3胎純種大白母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每組28頭母豬。驗(yàn)證試驗(yàn)?zāi)肛i所帶仔豬均為10頭。

2.試驗(yàn)日糧組成

3.飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬均在同一棟豬舍內(nèi)飼養(yǎng)，兩個(gè)組飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件一致。母豬分娩后第4天開始自由采食與飲水，統(tǒng)計(jì)采食量，每天8：00、12：00、17：00、22：00添料。哺乳仔豬隨母豬飼養(yǎng)在帶有保溫箱的高床產(chǎn)房里仔豬出生后立即剪牙、斷尾、打耳號。保溫箱內(nèi)250W紅外燈保暖。所有仔豬均21日齡斷奶。

4.測定指標(biāo)與方法

（1）母豬的泌乳量

按20日齡窩重及初生窩重之差估算每頭母豬的泌乳量，在長大母豬泌乳的第11、21天8：00～17：00，在每窩仔豬內(nèi)選3頭接近窩平均重的仔豬進(jìn)行泌乳量測定。

（2）乳成分測定

于產(chǎn)仔后28d，每頭母豬注射垂體后葉激素，20min后用溫水沖洗乳頭，并用干凈的毛巾擦凈，每頭豬用小塑料杯收集奶30ml左右，-20℃保存，備測乳蛋白、乳脂肪、乳干物質(zhì)、冰點(diǎn)等指標(biāo)。測試方法：超聲波奶質(zhì)測試儀（澳大利亞進(jìn)口）。

5.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS13.0軟件進(jìn)行方差分析和多重比較，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

二、結(jié)果與分析

1.添加過氧化氫酶對長大二元雜交哺乳母豬泌乳量及乳成分的影響

由表2可見，與對照組相比，長×大二元雜母豬泌乳第10天乳蛋白含量顯著升高（P<0.05），乳糖、乳脂含量則沒有顯著變化（P>0.05），泌乳第21天乳蛋白、乳脂、乳糖含量沒有顯著變化，但泌乳量提高。結(jié)果表明，哺乳母豬飼糧中添加過氧化氫酶可改善乳成分，提高乳蛋白、乳糖、乳脂產(chǎn)量，進(jìn)而改善哺乳期仔豬生長性能。

2.添加過氧化氫酶對對哺乳仔豬體重的影響

從表3中可以看出，試驗(yàn)開始時(shí)，仔豬體重對照組與過氧化氫酶組間差異不顯著（P>0.05），仔豬21日齡斷奶時(shí)，過氧化氫酶組長大、長白、大白母豬所帶仔豬斷奶重均增加（P<0.05）。

三、討論

泌乳母豬多數(shù)采用傳統(tǒng)低能低蛋白飼料，盡管同妊娠期相比，營養(yǎng)濃度提高了，但對于母豬最大限度泌乳并維持正常體況可能還是不夠的，當(dāng)營養(yǎng)不足時(shí)，一方面泌乳力下降，主要是泌乳量及乳成分的變化；另一方面為了維持泌乳，母豬會動用體脂、體蛋白。前者直接導(dǎo)致仔豬增重減慢，成活率降低，后者則使母豬失重過多，體況下降，直接影響斷奶后發(fā)情及下一窩產(chǎn)仔性能。因卵磷脂粗品中含有相當(dāng)量的脂肪可以做為一種能量物質(zhì)，而且若豬飼料中添加脂肪而不添加乳化劑，因飼料中脂肪顆粒較大不易與消化酶接觸，很可能導(dǎo)致脂肪消化吸收率降低，達(dá)不到預(yù)期效果。

關(guān)于提高哺乳母豬能量、蛋白水平以滿足泌乳和恢復(fù)體質(zhì)的研究前人已多有報(bào)道。該試驗(yàn)中在日糧里加入一定量的過氧化氫酶后，從母豬背膘損失，泌乳量，乳成分，血漿氧化性能，和仔豬重等多個(gè)方面來研究過氧化氫酶對哺乳母豬的好處，實(shí)驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)。從數(shù)據(jù)上來看，譬如日糧加入過氧化氫酶組的母豬十天的泌乳量比對照組多6.7%，而二十天以后更是達(dá)到了10.4%的比例，這足以證明過氧化氫酶對哺乳母豬的影響。

仔豬在21日齡以前主要靠母乳來維持生長的需要，這樣來說，仔豬20日齡前，采食固體飼料很少，其增重主要依賴于母乳，因此母豬泌乳量及乳質(zhì)量對仔豬的生長發(fā)育有決定性作用。乳蛋白、乳脂、乳糖是豬乳中最重要的成分。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加過氧化氫酶，母豬泌乳第10天乳蛋白含量提高了9.17%（P<0.05），而泌乳第10天乳糖、乳脂及泌乳第21天乳蛋白、乳糖、乳脂含量沒有顯著變化?？梢娺^氧化氫酶提高了母豬泌乳量、乳蛋白含量，進(jìn)而提高了仔豬斷奶重。

四、結(jié)語

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在哺乳期母豬飼糧中添加過氧化氫酶改善了母豬的抗氧化性能，提高了母豬的泌乳性能，改善了哺乳仔豬的生長性能，但對母豬采食量、背膘厚損失無顯著影響。