花椰菜引種比較試驗(yàn)初探

徐標(biāo) 洪少明 吳剛

摘 要：花椰菜是江蘇南通地區(qū)主要栽培的蔬菜作物之一，常年種植面積10萬(wàn)次左右。生產(chǎn)中品種繁多，為篩選最適宜南通地區(qū)栽培的花椰菜品種，2016年引進(jìn)雪嶺1號(hào)等品種5個(gè)，開(kāi)展引種比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，雪嶺1號(hào)無(wú)論是產(chǎn)量，還是商品性，抑或是適應(yīng)性，都是參試品種中表現(xiàn)最優(yōu)的，適宜在南通地區(qū)推廣種植。同時(shí)，江蘇嘉安食品有限公司加工的雪嶺1號(hào)速凍產(chǎn)品在日本市場(chǎng)廣受歡迎，贏得了日本消費(fèi)者的青睞。

關(guān)鍵詞：花椰菜；引種比較；試驗(yàn)初報(bào)

花椰菜（BrassicaoleraceaL.var.botrytis）是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美獨(dú)特的高檔蔬菜，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，花椰菜已成為南通地區(qū)秋冬季蔬菜主要類型之一。目前，由于國(guó)內(nèi)花椰菜品種繁雜，有些品種花球品質(zhì)差，生長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng)，抗病，抗逆性差，已成為制約菜農(nóng)穩(wěn)定增收的因素之一。為此，南通保綠蔬菜種植專業(yè)合作社從各地引進(jìn)數(shù)個(gè)花椰菜品種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以期篩選出適合本地區(qū)栽培花椰菜的品種，為花椰菜生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

一、材料與方法

1.材料

項(xiàng)目組總共引進(jìn)花椰菜主栽品種6個(gè)（表1）。

2.方法

試驗(yàn)于2016年7月至2016年12月于南通保綠蔬菜種植專業(yè)合作社（南通市通州區(qū)劉橋鎮(zhèn)尹家園村7組）內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田土質(zhì)為沙壤土、肥力中等、排水良好，前茬玉米。

試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積4×8m2。7月11日播種，8月13日移栽。苗床于播種前澆足底水，播種（撒播）后及時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，出苗后揭去遮陽(yáng)網(wǎng)；苗床隨時(shí)除草、間苗、治蟲(chóng)，為抑制徒長(zhǎng)，噴施1次矮壯素；移栽前在苗床集中噴施殺蟲(chóng)劑、殺菌劑。移栽前大田內(nèi)施足基肥、噴施適量除草劑；移栽株行距45×50cm；移栽后及時(shí)澆足活棵水；活棵后、結(jié)球前期各追肥1次；整個(gè)大田生長(zhǎng)期內(nèi)只進(jìn)行蟲(chóng)害防治，不進(jìn)行病害防治；其它管理同一般大田生產(chǎn)。

苗期記載葉片數(shù)、長(zhǎng)勢(shì)；生長(zhǎng)期記載結(jié)球期、成熟期等生育期性狀；單株球重、小區(qū)產(chǎn)量等經(jīng)濟(jì)性狀；病、蟲(chóng)害發(fā)生情況等。

二、結(jié)果與分析

1.苗期長(zhǎng)勢(shì)

播種后10天（7月22日）調(diào)查苗期，發(fā)現(xiàn)：雪嶺1號(hào)出苗整齊，幼苗粗壯有力；而瑞雪70、魁首80天等品種幼苗瘦弱、高腳苗較多，表明這些品種的耐高溫性、耐弱光性差，本地區(qū)夏季育苗時(shí)除及時(shí)揭除遮陰網(wǎng)外，還應(yīng)適當(dāng)控制苗床水分和及時(shí)噴施矮壯素以抑制徒長(zhǎng)。8月13日移栽時(shí)，各品種幼苗生長(zhǎng)情況見(jiàn)表2。由表2可知，和在苗期表現(xiàn)最好，不僅生長(zhǎng)量大（6葉），而且植株粗壯有力，符合壯苗標(biāo)準(zhǔn)；其次是しぅゃま55，雖然生長(zhǎng)量與雪嶺1號(hào)相當(dāng)，但長(zhǎng)勢(shì)一般；而瑞雪70、魁首80天表現(xiàn)較差，病害、蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重。

2.生育期

參試品種于7月11日播種，8月13日移栽；現(xiàn)蕾期為9月12日（しぅゃま55）至10月31日（雪嶺1號(hào)）；采收初期從10月5日（しぅゃま55）至10月31日（雪嶺1號(hào)）；定植至采收天數(shù)從53天（しぅゃま55）到99天（雪嶺1號(hào)）。

3.產(chǎn)量性狀、商品性狀及產(chǎn)量

各參試品種的產(chǎn)量性狀、商品性狀以及產(chǎn)量等列于表5。由表5可知：（1）參試品種的單球重變化幅度為353（臺(tái)灣65天）～649（雪寶50天）g。（2）雪嶺1號(hào)的生物學(xué)產(chǎn)量最大，達(dá)1655g；而臺(tái)灣65天的生物學(xué)產(chǎn)量?jī)H有875g，在所有參試品種中最??；（3）參試品種中，雪嶺1號(hào)的商品性最好，不僅表現(xiàn)為花球堅(jiān)實(shí)，而且色澤潔白；而しぅゃま55的商品性最差，不僅花球松散，而且色澤發(fā)黃、發(fā)暗。（4）參試品種中，產(chǎn)量最高的是雪嶺1號(hào)，達(dá)到1904.59kg/畝，極顯著高于其余4個(gè)品種，比魁首80天增產(chǎn)58.00%，瑞雪70產(chǎn)量列第2位，產(chǎn)量達(dá)1427.51kg/畝，極顯著高于臺(tái)灣65天、しぅゃま55，比魁首80天增產(chǎn)18.42%；產(chǎn)量最低的品種是しぅゃま55，每畝產(chǎn)量?jī)H為838.13kg，比對(duì)照減產(chǎn)30.47%。

4.適應(yīng)性

為明確參試品種在本地區(qū)的適應(yīng)性，9月19日和9月30日兩次調(diào)查了病蟲(chóng)害發(fā)生狀況以及生長(zhǎng)情況（表6）。結(jié)果表明：（1）しぅゃま55的蟲(chóng)害發(fā)生較重；雪嶺1號(hào)、瑞雪70的蟲(chóng)害發(fā)生較輕。（2）在不防治病害的情況下，瑞雪70的病害發(fā)生較為嚴(yán)重，主要病害為黑腐病。（3）雪嶺1號(hào)、しぅゃま55在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)均較強(qiáng)，臺(tái)灣65天、魁首80天后期生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。（4）雪嶺1號(hào)的整齊度最高，しぅゃま55、瑞雪70植株間差異較大，整齊度較差。

記載標(biāo)準(zhǔn)：1蟲(chóng)害指夜蛾類幼蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)：1級(jí)最少，4級(jí)最多；

2病害指黑腐與霜霉?。?級(jí)最少，4級(jí)最多；

3生長(zhǎng)勢(shì)：1級(jí)最弱，4級(jí)最旺；

4整齊度：1級(jí)最整齊，4級(jí)差異最大；

三、結(jié)語(yǔ)

1.雪嶺1號(hào)無(wú)論是產(chǎn)量，還是商品性，抑或是適應(yīng)性，都是參試品種中表現(xiàn)最優(yōu)的，適宜在南通地區(qū)推廣種植。同時(shí)，江蘇嘉安食品有限公司速凍加工的雪嶺1號(hào)產(chǎn)品在日本市場(chǎng)廣受歡迎，贏得了日本消費(fèi)者的青睞。

2.南通地區(qū)種植花椰菜時(shí)，由于播種季節(jié)恰逢夏季高溫，因此在播種后應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，但應(yīng)注意一旦出苗應(yīng)及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，同時(shí)，苗床還應(yīng)適量控水、適量噴施矮壯素以防止徒長(zhǎng)而影響幼苗質(zhì)量。

3.參試品種的產(chǎn)量差異極大，雪嶺1號(hào)的產(chǎn)量是しぅゃま55產(chǎn)量的2027倍，這說(shuō)明通過(guò)品種更新?lián)Q代來(lái)獲得高產(chǎn)是可行的，因此在花椰菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，今后應(yīng)當(dāng)注重新品種的引種鑒定工作。