化學在生活中的應用

楊喜軍

摘 要：我們現在的生活處處離不開化學，衣食住行無一沒有化學的參與?；瘜W讓我們能夠生產出門需要的產品，讓我們的生活更加美好，化學讓我們了解事物的性質從而懂得如何運用它。化學就在我們的身邊，化學的應用已經普及到每一個事物上。學習化學，有助于我們更好的了解生活。

關鍵詞：生活；醫(yī)療；化學

化學與人們的衣、食、住、行都有密切關系。先說衣服：有純棉的化纖的，純棉的是用棉花纖維制作而成；化纖就更多了，比如氰侖、錦綸、滌綸、滌卡等等。食品當中，有食品制作加工和檢驗。谷物食品，蛋白質類食品，蔬菜的植物纖維，葉酸等等。住房的建造中，需要使用的建筑材料，磚、瓦，水泥，白灰，玻璃，鋁合金及其各種保溫材料和取暖的鋁塑材料，鋼鐵制作的暖氣片，行走需要的種機動車，飛機輪船的制作需要各種金屬材料等等。高科技領域、公、農業(yè)生產、國防、教育、文教衛(wèi)生各個行業(yè)都需要與化學有關。

一、“民以食為天”，我們先來看看吃里的化學吧

饅頭是我國傳統(tǒng)的早餐食品之一，它的歷史非常悠久。當大家吃著酥軟可口的饅頭時，是否會想到饅頭制作過程中的化學知識呢？

先來看看饅頭的制作過程：首先是發(fā)面，用鮮酵母或老面（酵面）與面粉一起加水揉和，使面團發(fā)酵到一定程度后，再加入適量小蘇打進行揉和，然后揉成大小均勻球形狀，放入蒸鍋，20分鐘后可口的饅頭就制作好了。

在發(fā)酵過程中，由于酵母菌在面團里繁殖分泌酵素，使一小部分淀粉變成葡萄糖，又由葡萄糖變成乙醇，并產生二氧化碳氣體。同時，還會產生一些有機酸，這些有機酸與乙醇發(fā)生酯化反應生成有香味的酯類。反應產生的二氧化碳氣體使面團產生許多小孔并且膨脹起來。有機酸的存在，就會使面團有酸味，加入小蘇打，就是要把多余的有機酸中和掉，并能產生二氧化碳氣體，使面團進一步膨脹起來；同時，小蘇打溶于水發(fā)生水解，后經蒸氣加熱，又有二氧化碳生成，使蒸出的饅頭更加疏松。

二、化學在衣服中的應用

衣服由各種纖維制成，但天然的纖維不能完全滿足人類的需要，且數量不足。于是人們通過化學發(fā)明了合成纖維。合成纖維具有天然纖維所沒有的一系列優(yōu)良性能，如強度高，耐磨，耐蟲蛀，比重輕，保溫性好，并且還耐酸堿的腐蝕。合成纖維中主要有錦綸，滌綸，腈綸，維綸，丙綸，氯綸，氨綸，芳綸，氟綸等。其中錦綸，滌綸，腈綸被稱為現代化纖的三大支柱。合成纖維是用石油，煤，天然氣，石油廢氣，石灰石，空氣，水等非纖維類的化工原料合成的紡織品。

三、居住中的化學

用來建造房屋的水泥、鋼鐵、玻璃等等無一不是用化學的方法來制成的。由于有了化學，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墻上干后變成潔白堅硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，房子才顯得整潔明亮。化學煉出鋼鐵，我們才有鐵制品使用。由于鐵制品在潮濕的空氣中容易生銹，我們又能利用化學知識來有效的解決這個問題。比如刷油漆，制成不銹鋼，還可以利用電化學知識進行防護，比如犧牲陽極的陰極保護法和外加電流的陰極保護法。

當然化學給我們帶來便利的同時，也給我們的生活帶來一些麻煩，比如：化學加工石油，我們才能用上輕便的塑料，但廢棄的塑料也會導致“白色污染”，所以要控制塑料的使用。涂料和油漆的使用，使我們的居室更加美觀，但是其中的甲醛對身體的傷害，也不能忽視，因為甲醛的分解需要很長的時間，所以新裝的房子需要放置較長的時間才能入住。

四、交通中的化學

化學反應是交通工具得以行駛的動力。沒有燃料的燃燒放出熱量，車輛根本無法開動，化學能是它們得以行動的最原始的能量來源。以前的汽車火車都是通過燃燒化石能源，將化學能轉化為熱能，熱能在通過蒸氣轉化為機械能帶動汽車行駛。即使用了電做動力，也不能忘記化學能偉大的貢獻。因為我國使用的電能主要是火力發(fā)電?，F在，化學仍是交通工具的生命，仍對人們出行起重大作用。雖然汽油、柴油、煤等燃料的燃燒會給我們生活的環(huán)境帶來污染，但是我相信將來依然能夠通過化學來解決這個問題。

五、總結

我們生活中化學無處不在，多了解化學才能更好的了解生活的魅力，化學在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質量方面起著非常重要的作用?；瘜W在提供給人們豐富的物質基礎的同時，也提供給人們一個安全的生存環(huán)境。而在此基礎上，人們又追求著更加豐富的物質基礎與更加安全的生存環(huán)境，這就是人類進步的標志。顯而易見，在人類進步的過程中，化學將繼續(xù)運用它的創(chuàng)造力，一如既往地扮演著重要角色，推動人類更好、更快地發(fā)展。

不能說化學決定了我們的社會，但化學對人類社會的重要性卻毋庸置疑。它滲入到了人類社會的方方面面，存在于人類社會的各個角落。它無處不在，無時無刻不在運用著它那強大的創(chuàng)造力，無時無刻不在豐富著我們的物質基礎，也無時無刻不在推動著人類社會的進步。當然，化學也在進步，進步得與我們的社會、與我們的生活更加契合，同時也產生著越來越重要的影響。

參考文獻

[1]柳一鳴著.化學與人類生活.

[2]江都市東升化工有限公司.合成藥物與材料：為生命保駕護航.