打工妹華麗逆襲終成“菜場(chǎng)女王”

她19歲從農(nóng)村來(lái)到北京，十余年奮斗下來(lái)，華麗驚艷菜市場(chǎng)，眾多明星都成了她的顧客?？v觀她履歷中的每一條都不占先天優(yōu)勢(shì)：家境清寒、初中文憑，可她卻憑著一股不服輸?shù)膭艃洪_拓出了一片屬于自己的天地。她就是張小華，也有個(gè)國(guó)際化的名字Lisa，更是一位穿職業(yè)套裝的菜場(chǎng)女王！

以食材會(huì)友銷售“人情味”

從門臉來(lái)看，北京三源里菜市場(chǎng)確實(shí)平淡無(wú)奇，銀白的包裹素得很低調(diào)。但你只要走進(jìn)Lisa的店面，驚艷就會(huì)撲面而來(lái)：銀耳都被剪成花團(tuán)錦簇的樣子，一朵一朵層次分明地開放著；青菜一律小捆擺放，與中間的西紅柿、西葫蘆，最上面的大瓣冬瓜、南瓜組成規(guī)整的彩陣；新鮮的三文魚散發(fā)著誘人的光澤，靠近頭部的地方打了個(gè)漂亮的蝴蝶結(jié)……

此刻，站在鋪?zhàn)永飵涂腿颂魭巢牡膮s是一位身穿套裝，腳上配著一雙黑色高跟靴，笑語(yǔ)盈盈的優(yōu)雅女性。她就是張小華，不過她現(xiàn)在卻有了另外一個(gè)名字，“一個(gè)意大利客人在回國(guó)之前，把自己的英文名‘Lisa轉(zhuǎn)送給了我?！币?yàn)橥鈬?guó)客人多，漸漸地喊她“Lisa”的人就多了起來(lái)。

“你要站這么久，為什么不穿平底鞋??？”每當(dāng)看到她穿著套裝在菜市場(chǎng)里忙來(lái)忙去，總會(huì)有好心的客人關(guān)切地問她，這時(shí)候Lisa就會(huì)指著身上的灰黑呢子套裝說(shuō)：“這配平底鞋，不好看啊?！钡瓤腿俗吆?，Lisa看了看穿衣鏡中自信滿滿的自己，早些年的回憶瞬間涌上了心頭。

她出生于福建一個(gè)貧瘠落后的小山村，17歲初中畢業(yè)的時(shí)候，有老師來(lái)村里招生，說(shuō)是正規(guī)美術(shù)學(xué)校，在廈門上課。喜歡畫畫的她，跟父母商量后，就交了學(xué)費(fèi)跟著老師到了廈門。在那里，她認(rèn)識(shí)了被她視為一輩子恩人的嚴(yán)宗祥。他是廈大學(xué)生，偶然相遇，性情相投的兩人成了朋友。嚴(yán)宗祥以兄長(zhǎng)身份，教她讀書、學(xué)英文、打球，“就跟自家哥哥一樣親”，至今回想起來(lái)，她都特別的感恩。

就在她準(zhǔn)備在這里展開自己人生畫卷的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)所謂的美術(shù)學(xué)校根本就沒有正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)，只是私人培訓(xùn)班。嚴(yán)大哥帶著她找學(xué)校、找派出所討說(shuō)法，最終幫她要回了學(xué)費(fèi)，退學(xué)回家。后來(lái)因?yàn)槭謾C(jī)號(hào)碼的更換，她和嚴(yán)大哥失去了聯(lián)系。但她的心里卻因此種下了一個(gè)信念，那就是嚴(yán)大哥曾經(jīng)告訴她一定要走出山村，闖出自己的世界。正好在北京菜市場(chǎng)擺攤的姐姐懷孕，喊她過去幫忙看店帶孩子。店里大小雜事都要管，她把所有不認(rèn)識(shí)的貨品名稱都寫在小本子上，賬目不懂就找人請(qǐng)教，一年下來(lái)，小店經(jīng)營(yíng)得井井有條。別的攤主看在眼里，愿意出雙倍工資挖她過去。她卻拒絕了，“我就像是一條魚，見識(shí)過海洋后，無(wú)心再回水缸了?！彼龥Q定自己開店，父母拿出所有的積蓄加上把家里兩頭豬賣了，才湊夠了她的第一筆創(chuàng)業(yè)基金，一萬(wàn)元錢。

很快，她在豐臺(tái)的菜市場(chǎng)里租了個(gè)攤位，賣中式調(diào)料，早上四五點(diǎn)出攤，晚上7點(diǎn)收攤，之后還要出門送貨，比打工辛苦多了。忙里偷閑，她還談了戀愛，結(jié)了婚?；楹螅凸湃宜奈蹇谌俗≡?平方米的出租屋里，洗澡靠在屋外搭的一個(gè)臨時(shí)棚。然而這份小快樂沒延續(xù)多久就來(lái)了個(gè)晴天霹靂——菜市場(chǎng)要拆遷。她和丈夫一起失了業(yè)，而此時(shí)他們又多了一個(gè)甜蜜的負(fù)擔(dān)——她懷孕了。

眼看著生活就要步入絕境了，她對(duì)丈夫說(shuō)：“要不我們還是繼續(xù)做生意吧。”兩人把所有積蓄拿去三源里菜市場(chǎng)，租了個(gè)攤位，更加用心地經(jīng)營(yíng)。她經(jīng)常琢磨著：菜市場(chǎng)里的菜販們都在賣同樣的菜，那憑什么顧客要選擇到我們家來(lái)買呢？

有一次下大雨，顧客要調(diào)料，別人家看量少都懶得送，她冒著雨就去送了，這個(gè)客人到現(xiàn)在還是她家的忠實(shí)顧客?！拔視?huì)站在顧客角度，替顧客著急。他急要，一定是有什么理由，可能是做一個(gè)重要的菜，但就缺了那一味調(diào)料?！币彩悄且淮?，讓她明白了，別人賣的是菜，而她賣的服務(wù)。此后她更加嚴(yán)格地要求自己：不管什么時(shí)候，什么天氣，客人要貨，就要送到。

鉆研美食令她開辟新事業(yè)

客人們漸漸被她的耐心和服務(wù)所打動(dòng)，大家成為了朋友。這時(shí)候她也漸漸有了自己的生意經(jīng)，那就是“薄利多銷”，既做生意也做人情。她一貫秉持的觀點(diǎn)就是，“顧客吃得好，就會(huì)再來(lái)的?！?/p>

一次，一位經(jīng)常到她店里買食材的泰國(guó)顧客突然神秘兮兮地把她拉到一旁，“Lisa，我這里有一份我們泰國(guó)的特產(chǎn)，我保準(zhǔn)你吃完后還會(huì)想吃第二次！”泰國(guó)顧客當(dāng)即送了她一份冬陰功湯的湯料。而她晚上回到家后，就迫不及待地打開袋子，拿出鍋開始熬湯。

隨著鍋內(nèi)不時(shí)傳來(lái)的“突突突”的沸騰聲以及飄散在空氣中的濃香味，Lisa忍不住拿起勺子舀了一口湯，不嘗則已，一嘗傾心：不用放調(diào)料，食材原本的味道，檸檬的酸，魚精的鮮，椰樹糖的甜，香茅草的香，就是最好的調(diào)料了！

“這個(gè)東西這么好吃，我要賣這個(gè)，讓更多的人吃到?！本蛷倪@樣一個(gè)樸素的念頭開始，她開始多次到泰國(guó)去尋找食材，并將它們做成食材包，在店內(nèi)售賣。來(lái)一個(gè)客人就介紹一下這個(gè)是特別好吃的泰國(guó)胡辣湯，那個(gè)是冬陰功湯，同時(shí)她還會(huì)送上一張自己手寫后復(fù)印在A4紙上的各種食材的食譜。

那時(shí)候的北京還沒什么泰餐店，Lisa認(rèn)為自己是北京第一個(gè)研究出泰國(guó)冬陰功湯做法的人。于是，她開始瞄準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)：何不打開一個(gè)獨(dú)有的市場(chǎng)呢？Lisa漸漸地調(diào)整自己售賣的食材，決定不再單一化地出售本土食材了，而是按照來(lái)店里購(gòu)買食材的各國(guó)客人的要求進(jìn)貨。就這樣，她的小店里售賣的世界各地的食材越來(lái)越多，“我這樣做，是希望更多的外國(guó)客人即便是在中國(guó)也能吃到家鄉(xiāng)的味道，同時(shí)中國(guó)客人也能吃到其它國(guó)家的好食材?！?/p>

就這樣，這個(gè)差異化市場(chǎng)的開拓，為L(zhǎng)isa帶來(lái)她人生的第一桶金，也為她帶來(lái)了滾滾客源。漸漸地，人們慕名來(lái)Lisa這里買冬陰功湯料、肉骨茶包……就連謝霆鋒、林依輪、洪金寶這些明星，也特意慕名而來(lái)選購(gòu)食材。Lisa逐漸賺得盆滿缽滿、有了千萬(wàn)身家，在酒仙橋買了150平方米的大房子，還在泰國(guó)買了個(gè)農(nóng)場(chǎng)。

菜市場(chǎng)就是我一生的職場(chǎng)

很多人都感慨Lisa非常有生意頭腦，能抓住消費(fèi)者對(duì)異國(guó)風(fēng)味的喜好。她卻覺得沒什么玄妙，“我喜歡的味道，我想要分享給顧客。顧客想買什么，買不到，告訴我，我就盡力去幫他們找到而已。這個(gè)世界上，一個(gè)東西你真心想找，肯定是能找到的?！?/p>

“最近新到什么好吃的？”不少客人一進(jìn)店就讓Lisa推薦。Lisa一邊招呼他們?cè)嚦?，一邊和他們閑聊，話題從對(duì)方新?lián)Q的發(fā)型，到正在追的劇，再到最近的旅行計(jì)劃……一整天，店里的人絡(luò)繹不絕，除了普通客人，還有媒體來(lái)采訪的。

以目前的經(jīng)濟(jì)狀況，完全可以雇人看店，不用自己親自照看。但Lisa還是會(huì)來(lái)店里，她是真的很喜歡這份工作，“我跟客人在一起時(shí)，會(huì)覺得特別的幸福?！辟嶅X之外，Lisa還在這里找到了人情味、成就感、被需要感，以及分享自己喜歡的食材的那種快樂。

令Lisa最驚喜的還是2017年7月，她和20年前曾給了她信心的恩人嚴(yán)大哥恢復(fù)了聯(lián)系和友誼?！叭绻麤]有他當(dāng)年的鼓勵(lì)，可能我早已經(jīng)放棄。”Lisa說(shuō)，現(xiàn)在他們兩家常常往來(lái)，兩邊的小孩也玩得特別投機(jī)。在把事業(yè)做得風(fēng)生水起的同時(shí)，Lisa也將自己的小家庭經(jīng)營(yíng)得溫馨美滿。支付寶邀請(qǐng)了Lisa作為使用收錢碼的小商家代表和直播紅人MC天佑一起拍攝了一支MV。視頻里，性格開朗的Lisa笑得自信爽朗。

現(xiàn)在每天穿梭于菜品之間的Lisa元?dú)鉂M滿，她的職業(yè)裝成為菜市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)，面對(duì)大家的贊美和好奇，她都笑呵呵地回答：“這里就是我的職場(chǎng)啊，我要經(jīng)營(yíng)好這里的一切，包括我自己。”

從張小華到Lisa，從一名普通農(nóng)婦到“菜場(chǎng)女王”，她的故事正是中國(guó)數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的小商戶的縮影。如她所說(shuō)，菜市場(chǎng)就是她的職場(chǎng)，她用她的實(shí)際行動(dòng)詮釋出了即便是賣菜，也可以收獲不一樣的精彩！

（摘自《婦女》）