黃山市水稻新品種示范展示研究

吳曉蕓

摘 要：黃山市自然條件優(yōu)越，晝夜溫差大，有利于水稻品質(zhì)的提高，為推動黃山市優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)，充分發(fā)揮主導(dǎo)品種增產(chǎn)增效能力，黃山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所2017年開展了優(yōu)質(zhì)水稻品種的示范展示，通過示范展示以及米飯的食味評價，篩選出適宜在黃山市種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種，為該地區(qū)推廣種植優(yōu)質(zhì)水稻新品種提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)；展示示范；食味評價

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）14-0037-02

近年來，安全、優(yōu)質(zhì)、高效已經(jīng)成為現(xiàn)代糧食生產(chǎn)的重要內(nèi)容，黃山市地處皖南山區(qū)，自然條件優(yōu)越，晝夜溫差大，有利于水稻品質(zhì)的提高。但黃山市糧食生產(chǎn)水平較低，近年來因為種植效益低，農(nóng)民種糧的積極性不高，為推動黃山市優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)，充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)水稻品種增產(chǎn)增效能力，黃山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所2017年開展了優(yōu)質(zhì)水稻品種的種植示范，通過示范展示，篩選出適宜黃山市種植的優(yōu)質(zhì)水稻新品種。

1 材料與方法

1.1 參試品種 試驗品種12個，坤兩優(yōu)1號、和兩優(yōu)1號、晶兩優(yōu)1212、隆晶優(yōu)1號、華潤2號、晶兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)534、荃兩優(yōu)絲苗、荃優(yōu)絲苗、徽兩優(yōu)882、徽兩優(yōu)898和徽兩優(yōu)985。

1.2 試驗地點 黃山市休寧縣商山鎮(zhèn)雙橋村，田塊地勢平坦，集中成片，肥力中等均勻，排灌方便。

1.3 試驗設(shè)計 12個展示品種，每個小區(qū)面積為120m2，行長40m、寬3m，四周設(shè)保護行，品種之間設(shè)30cm工作行，插苗密度19.8×26.4cm，插苗數(shù)2.25萬穴/hm2。

1.4 秧田管理 5月10日播種，秧田施復(fù)合肥375kg/hm2做底肥。5月27日追施尿素150kg/hm2作送嫁肥。6月10日秧田噴施吡蟲啉防治稻薊馬、蚜蟲、稻癭蚊。

1.5 試驗田管理 6月13日拉繩移栽，試驗田施復(fù)合肥600kg/hm2，鉀肥150kg/hm2作為底肥；6月20日撒除草劑追施分蘗肥，尿素150kg/hm2，鉀肥37.5kg/hm2；試驗田插秧后灌深水活蘗，其余時間干濕交替，收割前7d斷水。

1.6 病蟲害防治 7月5日噴施樂無蟲和吡蚜酮防治稻縱卷葉螟和稻飛虱，8月3日噴施樂無蟲、吡蚜酮防治稻縱卷葉螟，鉆心蟲、稻飛虱。

1.7 收割 試驗各品種單收單曬，分區(qū)計產(chǎn)，收獲后的品種加工后進行米飯食口性評定。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟性狀 從表1可以看到，各品種生育期最早的為華潤2號，生育期123d，其余品種生育期集中在130～133d之間，差異不大。品種的產(chǎn)量集中在5.92～8.06t/hm2之間，差異較為顯著，產(chǎn)量較高的品種有：

（1）晶兩優(yōu)華占，全生育期133d，有效穗255萬/hm2，每穗總粒數(shù)148.3粒，結(jié)實粒73.7%，產(chǎn)量8.06t/hm2；

（2）荃兩優(yōu)絲苗，全生育期131d，有效穗196萬/hm2，每穗總粒數(shù)162.3粒，結(jié)實粒82.8%，產(chǎn)量7.44t/hm2；

（3）荃優(yōu)絲苗，全生育期130d，有效穗229.5萬/hm2，每穗總粒數(shù)161.7粒，結(jié)實粒70.7%，產(chǎn)量6.73t/hm2；

（4）徽兩優(yōu)882，全生育期132d，有效穗205.5萬/hm2，每穗總粒數(shù)145粒，結(jié)實粒79.2%，產(chǎn)量6.59t/hm2。

2.2 米飯口感評價 12個品種碾米后，分別用電飯煲煮熟，邀請30個不同年齡段、不同性別的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員按照上表進行評分，總分100分（其中氣味20分，外觀20分，適口性30分，滋味25分，冷飯質(zhì)地5分），然后取30人的平均值，具體數(shù)值如表2，從現(xiàn)場品嘗的情況來看，隆晶優(yōu)1號（82.5），晶兩優(yōu)1212（81.2）、晶兩優(yōu)534（81）、徽兩優(yōu)882（80.9）、荃兩優(yōu)絲苗（78.9）5個品種得分較高，米飯適口性好。

3 結(jié)論

2017年7月份，黃山市高溫干旱，水稻處于孕穗期，缺水現(xiàn)象嚴重，導(dǎo)致部分水稻品種結(jié)實率偏低。從豐產(chǎn)性來看，產(chǎn)量較高的品種有晶兩優(yōu)華占，全生育期133d，產(chǎn)量8.06t/hm2；荃兩優(yōu)絲苗，全生育期131d，產(chǎn)量7.44t/hm2；荃優(yōu)絲苗，全生育期130d，產(chǎn)量6.73t/hm2；徽兩優(yōu)882，全生育期132d，產(chǎn)量6.59t/hm2。

從米飯食味的角度來看，隆晶優(yōu)1號，晶兩優(yōu)1212、晶兩優(yōu)534、徽兩優(yōu)882、荃兩優(yōu)絲苗5個品種米飯適口性較好。推薦種植豐產(chǎn)性和食味性都較好的徽兩優(yōu)882和荃兩優(yōu)絲苗。

（責(zé)編：王慧晴）