寶貝成長(zhǎng)，輕“輔食”提案

Angela

幼兒到了6個(gè)月左右營(yíng)養(yǎng)需求增加，但如果吃一般的零食不僅沒營(yíng)養(yǎng)反而有很多壞處孫博士指，市面的零食高糖、高鹽、高脂肪，不建議給2歲以下小朋友吃，反而提供適當(dāng)“小食”，更有效幫助身體健康發(fā)展。

零食、輔食要分清

幼兒幾歲開始吃輔食？孫博士表示：“在孩子準(zhǔn)備吃固體食物時(shí)，就可在餐與餐之間給予小食。”由于在成長(zhǎng)發(fā)育階段，幼兒要一定的熱量，加上他們胃口小，一日三餐不能滿足他們的需要，所以建議每日在三餐外，中間可加兩至三餐輔食。不過，對(duì)于輔食的定義，孫博士提醒家長(zhǎng)一定要分清楚，她指一般如糖、巧克力、薯片等零食，脂肪、糖份及鹽份比較高，不建議給孩子作輔食。 “高脂肪的零食因?yàn)橹据^難消化，會(huì)有飽腹感，影響下一餐的食量，而慣性吃甜和咸，會(huì)令孩子偏愛甜味及濃味的食物，長(zhǎng)大后也會(huì)較易變肥及出現(xiàn)高血壓?jiǎn)栴}?！睂O博士指出小孩在2歲前其實(shí)不會(huì)自己選擇食物，所以家長(zhǎng)應(yīng)該把關(guān)，避免幼兒吃垃圾零食。另外，也不要將零食當(dāng)作獎(jiǎng)勵(lì)，讓孩子覺得零食很珍貴，這樣反而會(huì)讓他們更想得到。

6個(gè)月至1歲：以天然為主

嬰兒由出生至頭6個(gè)月以喝奶為主，6個(gè)月后就可以加入固體食物。在小食選擇方面，孫博士提醒父母應(yīng)以天然為主，無須額外加入調(diào)味料?！翱梢猿苑怼⑹碜?，可蒸熟至軟糯，然后切成小件讓孩子自行拿著吃，又或者磨成茸喂食?！睂O博士解釋，吃不同質(zhì)感的食物，除了滿足孩子熱量的需求外，還可幫助發(fā)展他們的嘴嚼及吞咽能力，加上在過程中，他們自己拿著吃，可練習(xí)其小手肌及手眼協(xié)調(diào)能力。

推介小食

雞蛋：6至12個(gè)月的幼兒最好不要吃蛋白，可以吃焓蛋黃，同樣提供足夠蛋白質(zhì)。

水果：各種新鮮水果，由果茸開始，慢慢可以切粒、切條或整個(gè)吃，但謹(jǐn)記小心粒狀的水果如提子，令孩子有噎到的危機(jī)。

蔬菜：可選南瓜、紅蘿卜，菜心、西蘭花，因蔬菜本身有甜味，無須額外加調(diào)味。

將蔬菜制成茸，既天然又有營(yíng)養(yǎng)。

1歲以后：要多元變化

1歲左右的幼兒腸道發(fā)展成熟了，能適應(yīng)不同食物的種類。孫博士表示：“小食可作多元配搭，如吃奶酪時(shí)可加入水果粒、提子干；面包可加入吞拿魚、果醬及花生醬等，令小食更豐富?！绷硗?，小食要在餐與餐之間，她建議最少隔兩小時(shí)進(jìn)食，份量要適中，以免影響正餐的食欲。

推介小食

五谷：可吃谷物早餐，好處是顆粒小，用手拿或用匙羹去食皆可，訓(xùn)練小手?。幻姘蝻灨啥伎梢?，如克力架餅、麥餅、米餅等。

雞蛋：可以吃全只雞蛋。

魚類：吃罐頭魚，如三文魚、吞拿魚及沙丁魚，可加入面包或餅干，做出配搭。

蔬菜：與1歲前一樣，選南瓜、紅蘿卜、西蘭花等，可以原條拿著吃。

水果：可加入水果干，如提子干、杏脯干或凍干水果片。選擇無糖的就可以。

奶類：奶酪或盒裝鮮奶，未過2歲不宜選低脂，全脂就可以。

教你看懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

小食以天然為主當(dāng)然最好，但有時(shí)父母也會(huì)選擇一些現(xiàn)成的兒童食品，如手指餅、蔬菜餅等給孩子吃。孫博士建議購(gòu)買時(shí)不要受盒面設(shè)計(jì)吸引，應(yīng)看清它的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?！盃I(yíng)養(yǎng)成分的次序是由多排到少，要看它的頭三位，當(dāng)中是否已包括糖、鹽及油?！睂O博士指，標(biāo)簽越簡(jiǎn)單越好，如買水果片，它的成分只有水果，沒有糖、油等，即添加成分少。另外，看完成分也要留意數(shù)字，如食物每100克，其糖份高于25克，則屬高糖，孫博士建議最好選擇低過15克的，而低過10克就更理想。“一般2歲以下嬰幼兒，每日吃的糖份不要超出3至4茶匙。如你見到一包食物，已有3匙糖（約12克），最好還是不要購(gòu)買?！睂O博士說。

拆解零食陷阱

1.有機(jī)食物等同健康？

錯(cuò)。有機(jī)字句讓人覺得很健康，事實(shí)上它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未必高一些，不是說一定不高，只是不應(yīng)以是否有機(jī)來決定。有機(jī)只是在環(huán)保上有好處.如食物同樣添加高糖、高鹽成分去制造，也不等同健康。

2.添加營(yíng)養(yǎng)索一定好？

錯(cuò)。很多專門給嬰幼兒的食物也寫上添加“鈣質(zhì)”、“鐵質(zhì)”、“維他命”、“DHA”、 “適合幾個(gè)月寶寶食用”等字句。我們不要被誤導(dǎo)，同樣要看標(biāo)簽成分，因?yàn)槿缬行┱f加入水果，其實(shí)只是濃縮果漿；有些說加入蔬菜，也可能只是用蔬菜磨粉去做，占的成分不高，不可說是健康。

3.果物棒健康又低脂？

錯(cuò)。雖然果物棒是由奶酪、果仁、水果干組合而成，但一般也會(huì)加入很多糖去增加味道，看似健康但卻未必是。

4.原昧蛋糕夠健康？

錯(cuò)。不少父母都會(huì)買蛋糕做小朋友的小食，以為純味，沒有忌廉，就不會(huì)太肥，但蛋糕的牛油及糖份非常高，不要當(dāng)小食。

5.小包盒裝奶不超標(biāo)？

錯(cuò)。盒裝奶除一般純味鮮奶外，還有朱古力味、草莓味，近年更推出小盒裝，專為小孩而設(shè)，以為份量剛好，但這類奶也屬于高糖份飲品，怕孩子吃慣甜味，長(zhǎng)大后會(huì)容易致肥。