5種中型叢生竹筍期生長規(guī)律研究

譚宏超 吳志鵬

(云南師范大學(xué)竹類研究所昆明650092)

云南境內(nèi)叢生竹類有80多種，多數(shù)為中型、中大型和特大型竹種。慈竹、佛肚竹、棉竹、香竹和撐綠雜交竹是應(yīng)用廣泛的中型叢生竹類植物，研究其生長規(guī)律及不同環(huán)境條件下的筍竹生長規(guī)律可為其今后的繁殖、栽培與應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 研究地概況

試驗(yàn)在昆明市富民縣、臨滄市雙江縣和紅河州彌勒市的3個(gè)竹子培育基地進(jìn)行。富民新國竹苗培育基地屬于低緯度亞熱帶高原季風(fēng)氣候，年平均降雨量1 040 mm，年平均氣溫15.8℃，最高氣溫33.4℃，最低氣溫-7℃，無霜期245 d[1]。雙江縣竹子培育基地屬南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，年均降雨量在1 125 mm左右，年平均氣溫19.6℃左右。彌勒市竹子培育基地屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均降雨量 963 mm，年平均氣溫 17.6℃，最高氣溫34.8℃，最低氣溫-0.2℃，無霜期323 d。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)竹種特性

試驗(yàn)竹種為 5種中型叢生竹：慈竹(Neosinocalamusaffinis)、佛肚竹 (Bambusa ventricosa)、 棉 竹 (B.intermedia)、 香 竹(Chimonocalamus delicatus)和撐綠雜交竹 (B.pervariabilis×Dendrocalamopsis daii)。

慈竹為西南地區(qū)首選的造林竹種，地下莖為合軸型[2]，筍、材兼用，也可作為觀賞用竹。

佛肚竹原產(chǎn)于中國廣東，中國南方各地以及亞洲的馬來西亞和美洲均有引種栽培[2]。竹型較大，節(jié)短，節(jié)間膨大顯著。常被作為盆栽種植以供觀賞，市面常見人工專門培養(yǎng)種植出畸形的佛肚竹植株；大田種植時(shí)則形成高大竹叢，也有少數(shù)畸形竹稈?？捎糜诩庸こ使に嚻贰⑽耐嫖锲?。

棉竹分布于廣西、云南等地，地下莖為單軸型，因竹節(jié)內(nèi)部充滿棉絮狀物，故而得名棉竹，主要用于制漿等[3]。

香竹現(xiàn)僅見于云南金平縣，有天然純林存在，也有少量人工栽培。香竹是竹類中唯一發(fā)現(xiàn)能分泌芳香油精的種類，竹筒有特殊香味，可制作竹香茶，且竹筒材質(zhì)堅(jiān)硬，不易蟲蛀，也可用于蓋房和編織。竹筍味道鮮美，在金平當(dāng)?shù)厥侵饕墓S用竹種。

撐綠雜交竹是廣西柳州林科所以撐篙竹 (B.pervariabilis)為母本、大綠竹 (Dendrocalamopsis daii)為父本雜交歷經(jīng)12年選育出來的優(yōu)良雜交種[4]。撐綠雜交竹結(jié)合了父母本的優(yōu)良性狀，較父母本表現(xiàn)出出筍率高、退筍率低、筍平均直徑大、產(chǎn)量高、無性繁殖力強(qiáng)、竹材性能好等優(yōu)良特性。自1990年以來，云南、四川、重慶、貴州等西南地區(qū)都對撐綠雜交竹進(jìn)行了大批次的引種栽培，均取得了較好的效益。

2.2 研究方法

2.2.1 竹種生長指標(biāo)測定

2017年5—12月，在富民、雙江、彌勒分別于慈竹、佛肚竹、棉竹、香竹、撐綠雜交竹林中每個(gè)竹種各選取30株作為測定植株，要求選取的竹種生長正常，生長環(huán)境相似，沒有明顯病蟲害，用結(jié)繩法和在竹種邊插編號竹簽進(jìn)行編號標(biāo)記。同時(shí)觀察記錄各竹種竹筍的形狀、顏色。

自2017年5月起，每隔10 d觀察記錄1次，內(nèi)容包括：各竹種發(fā)筍的起止時(shí)間；各竹種的出筍數(shù)量、退筍數(shù)量；在筍出現(xiàn)竹節(jié)后，開始測量竹筍的高度、靠近地面的筍直徑，直至筍高生長停止。

2.2.2 施肥試驗(yàn)

施肥試驗(yàn)僅在富民新國竹苗培育基地進(jìn)行。于竹子出筍前15 d進(jìn)行試驗(yàn)處理，具體施肥時(shí)間參考以前文獻(xiàn)：慈竹、棉竹施肥為5月1日，佛肚竹為4月20日，香竹為3月1日，撐綠雜交竹為5月20日。每個(gè)竹種分別設(shè)置4種施肥處理：尿素、氮磷鉀復(fù)合肥、普通過磷酸鈣、對照[5-6]；施肥量均為40 kg/667 m2。采用灑播施肥法，將肥均勻撒布竹叢周圍，然后結(jié)合早春深耙把肥翻入土中。

3 結(jié)果與分析

3.1 竹種出筍情況及竹筍形態(tài)

各竹種出筍情況調(diào)查結(jié)果見表1。由表1可知，除香竹從3月中旬就開始出筍、直至12月末才停止出筍外，慈竹、佛肚竹、棉竹、撐綠雜交竹都是從5月開始陸續(xù)出筍，9—10月陸續(xù)結(jié)束，出筍高峰期為6—8月，此時(shí)正值云南雨季，雨水充沛，日照充足；整個(gè)出筍持續(xù)期為94～290 d，其中最長的是香竹，筍期達(dá)290 d，最短的為慈竹，出筍期僅持續(xù)了94 d；各竹種退筍率為12%～21%，其中撐綠雜交竹最高，香竹最低。

表1 各竹種出筍情況

從筍體形態(tài)上看 (表2)：各竹種筍形狀都為圓錐形；慈竹筍顏色最深，香竹次之，佛肚竹、棉竹和撐綠雜交竹均為褐綠色；筍平均直徑在3.1～4.3 cm，其中棉竹筍直徑最大，香竹筍直徑最小；竹筍平均高度為1.2～1.9 m，其中慈竹筍最高，佛肚竹筍最矮。

表2 各竹種竹筍形態(tài)及生長情況

3.2 竹種筍高生長規(guī)律

從各竹種竹筍高生長趨勢來看 (圖1)，各竹種筍的高生長速度均呈現(xiàn)出 “慢—快—慢”的變化趨勢，符合S型生長曲線[7]。在出筍初期以前，當(dāng)?shù)赜昙緞倓傞_始，此時(shí)植株吸收水分、傳輸營養(yǎng)直至分株發(fā)育會有一定的時(shí)滯效應(yīng)[8]，因此在筍生長初期生長較慢。

圖1 各竹種筍期高生長規(guī)律

3.3 環(huán)境條件對竹筍生長的影響

環(huán)境條件直接影響竹筍的生長發(fā)育，在適宜的溫度、水分條件下，竹種通常擁有較低的退筍率、較長的筍期，筍體大小也會發(fā)生變化。由表3可見，雙江縣、彌勒縣和富民縣的年平均溫度和降雨量均有較大差異。

表3 3個(gè)試驗(yàn)地的環(huán)境條件

3個(gè)試驗(yàn)地調(diào)查的各竹種退筍率、筍期及筍直徑分析結(jié)果見圖2—圖4。從各竹種的退筍率看 (圖2)，年平均溫度最高、降水量最大的雙江縣，相比與其他2個(gè)縣，各竹種的退筍率均最低；溫度較低、降水量僅低于雙江的富民縣，退筍率次之，彌勒縣各竹種的退筍率最高?？梢姡邓吭礁?，竹筍退筍率越低；在降水量相似的情況下，溫度越高，退筍率越低。從筍期長短看 (圖3)，雙江縣各竹種的筍期較其他2個(gè)縣延長了12～64 d，彌勒縣各竹種的筍期均最短，表明降水量越大，竹種發(fā)筍筍期越長，在降水量相似的情況下，溫度越高，筍期越長。從筍的平均直徑看 (圖4)，各竹種表現(xiàn)出的規(guī)律與退筍率和筍期的規(guī)律相同。

圖2 不同地區(qū)各竹種的退筍率比較

圖3 不同地區(qū)各竹種的筍期比較

圖4 不同地區(qū)各竹種筍直徑比較

表4 施肥對竹筍生長的影響

3)種植地的年平均溫度和降水量直接影響筍期生長，表現(xiàn)為年平均溫度越高、降水量越大的地方竹種退筍率越低、筍期越長及筍體越大。

4)施肥能夠促進(jìn)各竹種筍的生長，肥料種類不同其促進(jìn)作用也不同，其中尿素的處理效果最好，氮磷鉀復(fù)合肥次之，普通過磷酸鈣的處理效果不明顯。

3.4 不同施肥種類對竹筍生長的影響

施肥種類對竹筍生長影響的調(diào)查結(jié)果見表4?？梢钥闯觯菏┓誓軌虼龠M(jìn)各竹種筍的生長，肥料種類不同其促進(jìn)作用也不同；在試驗(yàn)的幾種肥料中，尿素的處理效果最好，與對照相比各竹種均表現(xiàn)為退筍率低、筍期長、筍體大；氮磷鉀復(fù)合肥的處理效果次之，普通過磷酸鈣的處理效果與對照沒有明顯差異。

4 結(jié)論

1)5個(gè)竹種的出筍高峰期集中在6—8月份；出筍持續(xù)期為94～290 d，其中香竹筍期最長，達(dá)290 d，慈竹筍期最短，僅為94 d；各竹種退筍率為12%～21%，其中撐綠雜交竹最高，香竹最低。

2)5個(gè)竹種的竹筍形狀均為圓錐形，筍平均直徑為3.1～4.3 cm，其中棉竹筍直徑最大，香竹筍直徑最??；竹筍平均高度為1.2～1.9 m，其中慈竹筍最高，佛肚竹筍最矮。