龍泉窯和青瓷大國器物托起的千峰翠色

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那是一些鐘靈毓秀的器物，歷經(jīng)風霜，卻依舊嘯傲江湖；那是一些青翠的精靈，彌散著幽幽的青光，仿佛搖晃著一個春天的氣息；那是一些璀璨的生命，充盈著一種無法觸摸的魅力，歷久彌堅，讓人神牽夢縈。那些精美的器物，就是被譽為“奪得千峰翠色來”的龍泉青瓷。

左右頁圖：龍泉窯是宋元時期中國南方最大的民間窯廠，開創(chuàng)于三國兩晉，南宋至元為其鼎盛時期，明中期后走向衰落，清中期后逐漸淡出歷史舞臺，窯火延續(xù)長達1600多年，是中國制瓷歷史上最長的一個窯系。

宋元青瓷和海上“青瓷之路”

1998年10月13日，中國郵政首次發(fā)行陶瓷系列郵票第7套“龍泉窯瓷器”，全套共4枚，分別是北宋五管瓶、南宋鳳耳瓶、元朝葫蘆瓶、明代刻花三果執(zhí)壺，它們代表了龍泉青瓷在各個鼎盛時期的精品。

在西湖邊的浙江省博物館，我有幸瞻仰過鳳耳瓶：青釉，平口，折沿，長頸，頸部兩側(cè)各置一鳳耳，器物穩(wěn)重端莊而又動感十足，含蓄內(nèi)斂而又熱烈奔放。在強烈的射燈照耀下，器物如蒙上一層輕紗，披上一層薄霧，仿佛衍變出縈紆不絕的春日夢幻，讓人產(chǎn)生無限遐想。與如此巧絕的器物零距離接觸，畢恭畢敬，雙手合十，我就像虔誠的信徒站在它面前，真正理喻到了什么是高貴，什么是震撼，什么是孤獨，什么是攝人心魄，什么是絕代風姿。

那一刻，我透過這只鳳耳瓶看到的是，就在這舞榭歌臺的西湖，鳳簫聲動，歌舞升平，舞女的裙裾如鮮花盛開?；ㄩ_處，陸游、楊萬里、林升們正在和詩暢飲。酒過三巡，那些嬌靨、溫情而又清麗的小女子提著這尊鳳耳瓶，為詩人斟上滿滿的一杯酒，怯生生地與詩人唱和，抿嘴笑道“官人罰酒一盅”，舉杯處，華章頌達，絲竹悅耳。當然，酒杯也是龍泉青瓷，只有這樣的酒具才能契合文豪的曠達和詩性，只有如此高貴的瓷器才能標注他們的清高和卓爾不群，也只有如此風雅的瓷器才能襯托大家閨秀的風范，或是小家碧玉的靈秀。當然，這一切皆出自我的想象。但我堅信，我的精神寄托青瓷，途經(jīng)了宋朝。

有朋自龍泉來，送給我一只高仿鳳耳瓶，一樣的器型，一樣的尺寸，一樣的釉色，幾可以假亂真，但是缺了歷史的積沉和蘊涵，多了一份火氣，少了一份溫潤。我喜歡枯坐燈下，端詳瓶子，養(yǎng)養(yǎng)眼，養(yǎng)養(yǎng)神。此鳳耳瓶雖非彼鳳耳瓶，對于熱愛青瓷的收藏者來說，過我眼即為我所有，我的心中已經(jīng)端坐著歷史的鳳耳瓶。手捧此瓶，仿佛就捧出一段波瀾壯闊的青瓷歷史。

左右頁圖：龍泉窯燒瓷歷史悠久，產(chǎn)品傳世較多，宋元時遠銷到日本、菲律賓、馬來西亞、巴基斯坦、印度、埃及等國。1976年自韓國新安海底沉船打撈出一萬七千余件的元代瓷器，其中龍泉青瓷達一萬兩千余件，可見其外銷數(shù)量之大。

中國古代有兩條著名的對外貿(mào)易紐帶，一條是陸上“絲綢之路”，另一條是海上“青瓷之路”。可以說，絲綢和青瓷是鑰匙，打開了東西方文明交流的大門。宋元年間，甌江兩岸一片片濃黑的窯煙逶迤升騰，一團團鮮艷的窯火烈烈燃燒，在狹窄的水道上船只如織，楫聲帆影，船工唱響的號子和滾滾的波濤此起彼伏。滿載龍泉青瓷的船只揚起風帆，沿著甌江順流而下，經(jīng)過溫州、泉州、廣州等口岸中轉(zhuǎn)，向著高麗，向著日本，向著東南亞，向著波斯，向著阿拉伯，一船一船的青瓷奔赴各地。這條放射形的航線，就是歷史上著名的海上“青瓷之路”。1976年，韓國新安海底沉船打撈起的1.7萬余件瓷器中，其中龍泉青瓷達到1.2萬件。這足以證明，龍泉青瓷在外銷瓷中所具有的龍頭地位。

環(huán)顧中國文化，若以某種物品作為直觀代表，我想，非龍泉青瓷莫屬。那是人與自然最完美的結(jié)合，那是實用性和藝術(shù)性最成功的結(jié)合，那是內(nèi)斂與開放最和諧的并存姿態(tài)。龍泉青瓷成為瓷界名片，青瓷之花，成為中國五千年文明史上的文化瑰寶。

哥窯和弟窯之分及傳說

江山代有名窯出，各領(lǐng)風騷數(shù)百年。

龍泉窯發(fā)軔于三國兩晉，興于五代，盛極于宋元，衰敗于明中葉，清中期后逐漸淡出歷史舞臺。早期的龍泉窯燒造陶器，從五代開始，龍泉窯真正進入了瓷器時代，燒造時間貫穿了整整1600余年，成為中國歷史上唯一一座延續(xù)時間最長且從未斷燒的名窯，龍泉窯書寫出一篇絢麗的青瓷華章，締造出一個強盛的青瓷王朝。

青瓷的盛衰和環(huán)境密不可分，坯料、材薪、釉料、水質(zhì)、氣候等因素決定了一件件作品的優(yōu)劣高下。甌江兩岸瓷土資源蘊藏豐富，水路暢達，山巒疊嶂，植被茂盛，氣候宜人，優(yōu)越的自然環(huán)境奠定了龍泉窯蓬勃發(fā)展的基本條件。甌江從鳳陽山發(fā)源，從龍泉開始蜿蜒，流淌出一條綿延的青瓷之路，滔滔不息的江水跳動著青瓷文化的脈搏，龍泉青瓷應(yīng)了甌江的含蓄和靈動，是藝術(shù)在自然上的延續(xù)，是自然在藝術(shù)上的體現(xiàn)，是人對自然的信仰和膜拜。

龍泉窯有哥窯和弟窯之分。在“瓷國春生、名窯競芳”的兩宋，龍泉窯占得了一席之地，特別是哥窯，位列宋代“官、哥、汝、定、鈞”五大名窯之一。在這里，我們按照釉色和胎骨對哥窯和弟窯進行甄別。哥窯梅子青釉，釉面多開裂，俗稱“冰裂紋”，胎骨鐵黑，風格古樸，有“金絲鐵線”“紫口鐵足”之稱。作為哥窯的兄弟窯，弟窯白胎厚釉，色澤柔和，溫潤如玉，青翠欲滴，燒造質(zhì)量略遜于哥窯一籌，但總體水平仍領(lǐng)先于國內(nèi)其他窯口。

清代文人朱琰的《陶說》有詩云：“龍泉兄弟知名久，甄土新裁總后塵。獨有流霞在江上，湖中高隱得詩人?！?/p>

另一位清代文人朱彝尊在《清曝書亭集·古林哥窯硯銘》寫道：“叢臺澄泥鄴宮瓦，未若哥窯古而雅。綠如春波停不瀉，以石為之出其下。”

朱琰將龍泉青瓷的釉色比作一江春水、一湖碧波，將青瓷比作隱居在湖光山色中的高士，高深莫測而操守高潔；朱彝尊將幾種名硯作了比較，他感嘆道，叢臺出產(chǎn)的澄泥硯和鄴宮瓦制成的瓦硯都是一代名硯，卻都不及哥窯瓷硯古樸典雅。哥窯瓷硯的綠釉宛若春水，波濤蕩漾，而石質(zhì)的硯臺更是無法與它相媲美??！

我僅在此摘錄兩首吟頌龍泉青瓷的詩歌，足已說明文人墨客對它的青睞，不吝惜留下精美的詩篇來贊美它。而一出出關(guān)于龍泉窯的傳說，更使得龍泉窯披上了神秘的色彩，經(jīng)過千百年的流傳，龍泉青瓷以神秘的姿態(tài)根植在子孫后嗣的心里。

在此摘錄一則傳說。說的是北宋時，有章氏兄弟在大窯燒造青瓷，哥哥章生一，弟弟章生二，都是制瓷界的絕世高手。宋代的瓷器市場競爭已經(jīng)非常激烈，哥哥的燒造技術(shù)更加精湛，生意應(yīng)不暇接，貨源供不應(yīng)求；弟弟在搶占市場中處于下風，心懷嫉恨，為破壞哥哥的聲譽，弟弟就在哥哥配好的釉料中偷偷地添加了草木灰（草木灰里含有大量的碳酸鎂，燒造時將直接影響瓷器釉面的膨脹系數(shù)）。生一與往常一樣祭窯，擺上香案，供奉三牲，跪在窯前叩拜，企求窯神保佑。6天后，出窯了，捧出的瓷器釉面全部開裂，而且裂得很奇特，有的像冰裂紋，有的像魚仔紋，還有的像蟹爪紋，眼看一窯的瓷器變成一堆廢瓷，生一大失所望，只好硬著頭皮運到市場去處理。令人意想不到的事情發(fā)生了，這種帶有裂紋的青釉瓷一投放到市場，就引起人們的獵奇，瓷器竟然一售而空。生一見機開始研制秘方，專燒冰裂紋的青瓷。就這樣，名震天下的哥窯在弟弟的暗算中誕生了。這出傳說見諸于明代《七修續(xù)稿》之類的文字，在我看來，這則傳說不足以信，這是古人對精美絕倫瓷器產(chǎn)生敬畏，卻苦于無法解密哥窯的燒造技術(shù)，便以杜撰來猜測哥窯的神秘。至于哥窯的釉面開裂現(xiàn)象，我想一定是源于某次窯變，生一受到啟發(fā)，遂進行反復(fù)摸索和試驗的結(jié)果。

左右頁圖：龍泉境內(nèi)山嶺連綿，森林茂密，瓷土等礦藏資源極為豐富，又居于甌江上游，水運便利，自然條件得天獨厚，為龍泉窯產(chǎn)品的制造、流通創(chuàng)造了天然的有利條件。

皇家御制品，驚艷法蘭西

中國龐大的青瓷窯系中，馳名天下的有越窯、甌窯、婺州窯、龍泉窯、官窯、汝窯。所有這些名窯中，尤以龍泉青瓷最成熟、最杰出。龍泉窯與越窯花開兩朵，各表一枝，早期龍泉窯深受越窯影響，但在越窯原料受限、市場開始萎靡的時候大放異彩，一統(tǒng)青瓷江湖。如果把龍泉瓷和其他名窯青瓷相比，越窯發(fā)祥最早，但工藝技術(shù)尚未進入全面成熟階段，釉色多青黃不一，接近于艾色，雖被陸羽評為“如冰似玉”，但和玉尚有很大差距；甌窯的縹瓷則釉薄而色淡，青中閃白，稍顯色嫩；婺州、壽州、岳州、鼎州等青瓷，釉多黃褐，且斑駁不純；北方的耀州窯、臨汝窯，釉薄胎厚，以黃綠色居多；北宋汝窯，質(zhì)量上乘，但產(chǎn)量極其稀少；官窯有著極美的粉青釉，但存在開片的缺陷，尚存在胎釉間膨脹系數(shù)不一致的硬傷。龍泉青瓷釉層晶瑩如玉，溫潤剔透，無論在工藝上、藝術(shù)上均為青瓷翹楚。龍泉窯的工藝技術(shù)和燒造技藝是中國青瓷文化之集大成者，其燒造歷史之長、數(shù)量之眾、質(zhì)量之精、在世界影響之廣大也讓其他名窯難以望其項背。眾多的名窯像眾星拱月一樣，捧出了風韻絕世的龍泉窯！

左右頁圖：宋元之際，龍泉弟窯青瓷的燒制進入鼎盛時期，歷代窯工以其智慧和技巧，燒制出青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬的青瓷，并以其“絢爛之極，復(fù)歸平淡”的審美境界高度契合了宋代的美學思想。南宋時，龍泉燒制出晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，更是讓龍泉青瓷臻于化境，前后輝煌了數(shù)百年。

兩宋時期，龍泉窯進入到高度繁榮時期，青瓷品種眾多，從日常餐飲用具到裝飾品再到喪葬冥器、禮儀器皿和祭祀用品一應(yīng)俱全。宋室南渡后，南北文化的交融互補，內(nèi)需市場全面打開，外貿(mào)需求進一步擴大，雄厚的資金投入，技術(shù)的高度集中，龍泉窯系集約型優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)出來，特別是到了南宋晚期，龍泉窯一窯坐大的形勢日趨明顯。南宋時期的器物最能揭示國人尊重自然、道法自然的和諧心態(tài)，更加注重文化風范，從根本上提升了青瓷的品位，使其一步一步地朝著極致逼近。這個時期的瓷匠極具稟賦與悟性，燒造出了湖泊一樣的碧綠，森林一樣的青翠，玉一樣寧靜的釉色。突破了器物光面的局限，一些民間喜聞樂見的動植物和神獸圖案得到了廣泛地應(yīng)用，器物圖案以淺刻、細劃、剔花為主。線條圓潤，矜持，細膩，秀雅，凹凸分明，畫面?zhèn)鬟f出強烈的立體感，傳達出震撼的藝術(shù)沖擊力，塑造出了理想中的一切。這一時期，以蓮瓣碗、蓮花盤、鳳耳瓶、螭耳瓶、鋼筋爐、桃式把杯為代表的國寶級珍品，層出不窮地涌現(xiàn)出來。

宋元交替，風起云涌。在北方窯口遭到大規(guī)模破壞時，偏居浙西南山區(qū)的龍泉躲過了戰(zhàn)爭的蹂躪。元朝延續(xù)著南宋對外貿(mào)易政策，鼓勵互市。大規(guī)模貿(mào)易和集群生產(chǎn)優(yōu)勢，奠定了龍泉作為中國制瓷中心的地位，龍泉窯迎來了一個大氣磅礴的時代。元代的龍泉青瓷體現(xiàn)了大國心態(tài)，一躍成為世界性品牌商品，通商范圍之廣，居我國名窯之首。元代統(tǒng)治者鐘愛青瓷，我想一定是青瓷的釉色一如寬廣的草原，勾起了他們無限的鄉(xiāng)情吧。他們手捧青瓷，情不自禁輕輕哼唱：“綠色草原是我的家，風吹草低見牛羊”這樣低回的曲調(diào)來。元代龍泉青瓷型制比南宋時大氣，融合了游牧民族的粗獷霸氣，胎體厚重，制作手法莊重、超拔、不拘泥小節(jié)，線條游刃有余，顯現(xiàn)出雄壯時代的威武氣概。這一時期的精品有葫蘆瓶、荷葉蓋罐、雙魚洗、鳳尾尊等。由此，中國瓷器歷經(jīng)了兩宋的百花齊放，進入元朝龍泉窯一統(tǒng)江湖的時期。

時間進入明朝，龍泉窯達到了歷史上第三次發(fā)展高峰。洪武二十六年（1393年）規(guī)定：凡燒造供用器皿等物，須要定奪制樣，計算人工物料。如果數(shù)多，起取人匠赴京，置窯興工，或數(shù)少，行移饒、處等府燒造（《大明會典·卷194》）。這里的“饒”是指江西饒州府，就是今天的景德鎮(zhèn)，“處”是指浙江龍泉。近年來的考古發(fā)現(xiàn)，證明了明洪武至宣德年間龍泉窯曾經(jīng)燒造宮廷和官府使用的瓷器。龍泉窯進入了民窯和官窯混燒階段，龍泉窯在很多地方都顯現(xiàn)出官窯的范疇，呈現(xiàn)出皇家貴態(tài)。由于朝廷資金的大量注入，這個時期的龍泉青瓷物特點非常明顯：龍泉青瓷精美，器型氣派，紋樣精細，釉色溫潤，制作極其工整，一絲不茍，不計成本。不少瓷器的特征與景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)的官窯器物十分類似，這說明了至少在明初至明中葉，國家制瓷中心仍由龍泉和景德鎮(zhèn)共同承擔。此外，龍泉青瓷還被皇家大量用于收藏、御用和賞賜，或者饋贈給外國使節(jié)。今天，在土耳其托普卡比宮的藏品中，在非洲肯尼亞出土的中國瓷器里，都可以找到它們的身影。

龍泉青瓷在歷史中最后一次引起轟動是在康熙中期。遠洋中國的法國商船“昂菲得里特”號滿載一船龍泉青瓷，在塞納河碼頭燦爛的陽光下開箱驗貨的時候，法國人第一次見識到如同路易十五王冠上寶石一樣湛綠的瓷器，他們驚呆了！要知道，當時的法國貴族還在使用沉重的金屬器皿，或者是極其容易破碎的玻璃容器，一般的百姓只能使用粗糙的陶器，他們驚愕于世上竟有如此精美的工藝品，一時間竟然找不出恰如其分的溢美之詞。正好杜爾夫所著的《牧羊女亞司泰來》在熱演，亞司泰來的情人雪拉同身披青色斗篷，與龍泉青瓷色澤如出一轍，于是高尚的愛情和高貴的瓷器被浪漫的法國人巧妙地嫁接在一處，便以“雪拉同”（Celadon）來稱呼龍泉青瓷，“雪拉同”登上了歐洲豪門望族的大雅之堂。當時，龍泉青瓷迅速在法國走紅，成為上流社會的奢侈品和洛可可時期一道絢爛的風景。

從此，“雪拉同”成為了龍泉青瓷的特用名詞。事實上，法國人認識的龍泉青瓷已經(jīng)進入了沒落時期，此時的青瓷質(zhì)量距離宋元鼎盛期已相去甚遠，倘若他們瞻仰到宋元龍泉瓷，極具想象力的法國人不知會將何種超拔之詞冠于龍泉青瓷。

龍泉青瓷：瓷器中的佼佼者

“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”是龍泉青瓷的貼切寫照。那是一個個鮮活的生命，歷史的氣息強烈地布陳在青瓷上，經(jīng)過了多少滄海桑田，依舊煥然一新，閃耀著熠熠的光輝。

“青如天”是指龍泉青瓷的釉色以青色為主色調(diào)，常見的有天青、梅青、豆青、鐵青、粉青、茶青等等，色澤如碧空萬里，讓人為之傾倒；“明如鏡”是指器物明亮如鏡，胎面光滑如洗，可以倒映出人影，而且撫摸起來如嬰兒的皮膚，非常光滑，這樣的胎面令人愛不釋手；“薄如紙”是指青瓷胚胎原料極其講究，要求非常精細，泥質(zhì)地道細膩，胎壁輕薄如紙張；“聲如磬”是指龍泉青瓷敲擊有磬的回音，鐘的清脆，非常悅耳動聽?？傊匀唤绺鞣N元素都被巧妙地運用到龍泉青瓷上，山水靈魂的青綠和瓷器融為一體，顯現(xiàn)出高潔、淡雅、恬靜、曠遠，折射出強大的生命力。

青瓷是一切瓷種的原生瓷，所有的瓷種都是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，我們至今依舊可以在眾多的瓷器中找到青瓷的烙印。客觀來說，越窯是青瓷的發(fā)祥地，然而龍泉窯作為后起之秀，吸納了越窯的精華并發(fā)揚光大，將青瓷發(fā)展到了極致，所以說龍泉窯是青瓷的“母親瓷”并不為過；龍泉青瓷典雅靚麗，如少女懷春，懷揣著一個春天的夢想，憧憬著美好的人生，就像是瓷器中的西施，因此被譽為“美女瓷”；龍泉青瓷與文人雅士的心胸修養(yǎng)極其熨貼，千百年來頗得他們的青睞，寄寓了他們高標孤潔的思想情感，借喻了冰清玉潔的道德情操，成了名副其實的“君子瓷”；與其他瓷器相比，龍泉青瓷風格雄渾莊重，散發(fā)著雄赳赳的大美氣韻，又被譽為“奪得千峰翠色來”，將自然山水收納其間，顯得雍容大氣，頗得歷代帝王的賞識，特別是清乾隆帝尤愛龍泉瓷，使其又有“帝王瓷”的美譽。

在我看來，無論是“母親瓷”“美女瓷”，亦或是“君子瓷”“帝王瓷”，用這些別稱來譽美龍泉青瓷毫不為過。作為瓷器中的佼佼者，龍泉青瓷既有母親一樣的寬懷博大，又如美女般清麗雋永；既像君子一樣高尚自守，又如帝王般雍容華貴……

左右頁圖：左上圖分別為北宋刻花梅瓶和北宋刻花碗，右下圖分別為南宋鬲式爐和南宋粉青鳳耳瓶。