廣府人近現(xiàn)代服飾審美特征的符號學(xué)分析

柴麗芳，廣東工業(yè)大學(xué)

廣府民系是嶺南地區(qū)的主要民系之一，與潮汕、客家并列為嶺南三大民系。廣府，原為“廣州府”的代稱，通常指的是使用粵語方言地區(qū)的漢族族群，是華南漢族的主要族群之一。廣府人分布在粵中、粵西南、粵北，以及桂東南一帶，居住地以廣東省為主。廣州是廣府文化的心臟城市，是廣府文化的發(fā)源地、根據(jù)地和輻射中心，因此廣州文化有時(shí)等同于“廣府文化”，因其史料翔實(shí)，特色明顯，更加便于文化研究。廣府人在漫長的歷史進(jìn)程中，在獨(dú)特的地理和自然環(huán)境影響下，形成了富有特色的民系風(fēng)格特征和服裝服飾審美文化。

1 廣府民系文化特征

廣府民系文化以兩“市”（城市、集市）為基本特征，兩“實(shí)”（務(wù)實(shí)、樸實(shí)）為外在表現(xiàn)?！笆小敝敢詮V州為中心影響全民系觀念的“城市”文化和“集市”文化。《史記·貨殖列傳》中稱：“番禺（今廣州）亦一都會(huì)也。”時(shí)至今日，作為華南地區(qū)商貿(mào)中心的廣州已建城兩千兩百余年，“這在中國城市發(fā)展史乃至世界城市發(fā)展史上是十分罕見的?！睆V州地處富饒之地，又是我國僅有的千年對外通商口岸，無論是內(nèi)貿(mào)還是外貿(mào)都極其發(fā)達(dá)，呈現(xiàn)出典型的城市文化和集市文化的特征。城市文化并非廣州所獨(dú)有，但是城市化的特征與潮汕、客家民系相比異常顯著，成為廣府文化的一大基調(diào)，集市文化則成為廣府的獨(dú)有特征。廣府人輕文重商，斥虛務(wù)實(shí)，不以逐利為恥，與千年以來的集市文化有著非常直接的聯(lián)系。

同時(shí)，在自然條件方面，廣府地區(qū)地處亞熱帶，丘陵地帶，常年潮濕炎熱，與溫帶地區(qū)相比，日常生活容易出現(xiàn)諸多不便，在選用家居用品、服飾用品的時(shí)候，與外表美觀相比，更注重實(shí)用性、舒適性、防潮性等。因此，影響廣府文化的因素主要包括社會(huì)歷史和自然環(huán)境因素，見圖1。

圖1 影響廣府文化的社會(huì)歷史與自然環(huán)境因素

2 廣府近現(xiàn)代服裝服飾審美的符號學(xué)分析

服裝時(shí)尚是穩(wěn)定的人口聚集地在經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展到一定程度必然出現(xiàn)的社會(huì)現(xiàn)象，然而由于廣府文化務(wù)實(shí)性和開放性的特征，雖然歷史、地理和文件條件獨(dú)特，但廣府地區(qū)的時(shí)尚往往很難在文化風(fēng)格上定性研究，成為了嶺南地區(qū)三大民系里最“說不清”的民系。近年來城市學(xué)研究成為熱點(diǎn)，隨著廣州學(xué)研究的開展，廣府文化的特征與風(fēng)格在辨析中慢慢得以厘清，獲得認(rèn)同。

同理，無論從經(jīng)濟(jì)、政治，還是人口、文化、環(huán)境等方面來看，廣府地區(qū)形成時(shí)尚特征的條件是完備的，廣府時(shí)尚審美必然有其特征。史料對此有佐證記載：“文宗于點(diǎn)名時(shí)，見白袍鵠立魚貫而進(jìn)者，圓領(lǐng)矩步窄袖長裾，多屬廣州府裝束，與土著大相懸絕，遂疑槍替之輩冒名入場，籍端舞弊，將次點(diǎn)竣，突然傳諭，著令已點(diǎn)客籍各章，概將試卷繳還，退出場外，聽候試期另行考試，故是日捉刀者斂刃而返。”可見廣府人的裝束與其它地方相比，大有相異之處。

縱觀廣府近現(xiàn)代服飾現(xiàn)象，結(jié)合上文廣府地區(qū)城市文化與集市文化、務(wù)實(shí)性和實(shí)用性的結(jié)論，試采用符號學(xué)的研究方法，下文將通過研究服裝時(shí)尚款式的外在形式（即符號學(xué)中的“能指”），挖掘其對款式所涉及對象形成的心理概念（即符號學(xué)中的“所指”），對廣府服裝審美特征進(jìn)行符號學(xué)分析。

選取1920年我國流行的“文明新裝”進(jìn)行不同地區(qū)之間的服飾符號學(xué)比較。圖2為北京培華女中的校服，圖3為廣州夏葛女醫(yī)學(xué)堂，兩者均為教會(huì)學(xué)校。當(dāng)然，照片拍攝的具體年份、目的和學(xué)生家庭背景并非完全相同，但這兩張照片頗有代表性，在一定程度上可說明廣州、北京兩地的服飾風(fēng)貌特點(diǎn)，因此具有比較的價(jià)值。圖4為廣州西關(guān)小姐照片，從服飾中倒大袖的款式來看，拍攝年份應(yīng)在1920年晚期，而服飾氣質(zhì)風(fēng)格與圖3相似，可作為1920年廣州女服的代表性照片。

圖2 1920年北京女學(xué)生文明新裝

圖3 1922年廣州夏葛女醫(yī)學(xué)堂學(xué)生

圖4 1920年廣州西關(guān)小姐

表1 廣州與北京1920全流行服飾“文明新裝”的符號學(xué)比較（以圖2、圖3、圖4為例）

從以上的比較項(xiàng)可進(jìn)行以下分析：

（1）進(jìn)入近代以來，隨著全國商業(yè)的發(fā)展，各地之間，特別是大城市之間貨物共享，時(shí)尚共通。1850年后，廣州有廣豐、成發(fā)等蘇杭雜貨店，上海有廣州人開的廣貨店，1880年后，洋貨充斥廣州市場。因此，文明新裝的流行是全國性的，廣州也不例外。

（2）在上襖下裙固定形制的基礎(chǔ)上，不同地區(qū)有不同的時(shí)尚嘗試。廣州的文明新裝整體來說端莊、保守、樸實(shí)、素麗。

（3）從符號學(xué)上分析，棉質(zhì)面料、不穿襪子、圓領(lǐng)的功能學(xué)意義在于涼爽、透氣、吸汗、通風(fēng)，是為了適應(yīng)嶺南地區(qū)的炎熱氣候，然而長衫、長裙的時(shí)尚選擇與此相悖，應(yīng)考慮為民系個(gè)性與傳統(tǒng)禮儀觀點(diǎn)影響下的審美觀起到了更大的作用。

3 廣府人服飾審美特征分析

廣州人向來不缺少嘗試的勇氣。民國初年，正是由于廣州部分女學(xué)生穿著“褲不掩脛”的下裝而引發(fā)了政府對服裝的管制。然而過于夸張奇特的嘗新時(shí)尚在廣州總是難以維系，廣府人務(wù)實(shí)的生活哲學(xué)和實(shí)用的審美理念使他們的服飾摒棄華麗，質(zhì)樸內(nèi)斂。

廣府地區(qū)的現(xiàn)代服飾也以素色（淺色）、棉質(zhì)為主，柔軟吸汗、穿著舒適、便于運(yùn)動(dòng)、搭配簡單為審美主流，與時(shí)尚性、美觀性、禮儀性相比，廣府人更注重舒適性和功能性。值得指出的是，各行各業(yè)、各個(gè)街區(qū)和場所、各個(gè)亞文化團(tuán)體都呈現(xiàn)出幾乎相同的時(shí)尚面貌，也就是說，不同群體之間的時(shí)尚度幾乎沒有顯著差異，與其他城市不同人群的時(shí)尚差異度較大形成對比，這是廣州服飾風(fēng)貌的一大特點(diǎn)。究其原因，較合理的解釋是廣州的自然環(huán)境和群體性格在時(shí)尚選擇的過程中起到了比個(gè)性審美更大的作用，換句話說，人們在選擇服飾的時(shí)候，從近代到現(xiàn)代，一直在以“務(wù)實(shí)”的生活觀，主導(dǎo)著“實(shí)用”的審美觀，脫離自然環(huán)境的限制、完全追求個(gè)性化穿衣的自由度受到了一定的抑制，具體表現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：

（1）自然環(huán)境的局限。廣府地區(qū)夏長冬短，潮濕炎熱，服飾的吸濕吸汗、通風(fēng)透氣的功能性必然超越美觀，占據(jù)主導(dǎo)地位；廣府地區(qū)在各種場合都可以穿T恤，光腳穿鞋的習(xí)慣等都是大眾承認(rèn)并廣為接受的著裝習(xí)慣；同時(shí)，廣府地區(qū)地處丘陵地帶，步行費(fèi)力、騎行不便，也需考慮服飾的運(yùn)動(dòng)功能性，運(yùn)動(dòng)鞋、雙肩背包等成為常見服飾配品。與其他地區(qū)相比，廣府地區(qū)的女性化濃妝較少，也與氣候有關(guān)。

（2）民系性格的影響。前文提及，城市文化固然使廣州時(shí)尚與其他大城市相比持平，但重商輕文、開放善變的集市文化又使廣府民系在文化的沉淀方面受到一定的影響。莊周對南越人（嶺南地區(qū)的古代民族）有這樣的描述：“知作而不知藏，與而不求其報(bào)。”對于廣府人來說，實(shí)干是長處，積蓄沉淀、宣揚(yáng)造勢是短處。

4 結(jié)語

服裝時(shí)尚是人類個(gè)體和群體最外在、最客觀的表達(dá)形式，時(shí)尚不能脫離自然環(huán)境和社會(huì)背景而單獨(dú)存在，雖然現(xiàn)代世界各地文化的差異度越來越小，但在共性的基礎(chǔ)上，地區(qū)文化個(gè)性仍廣泛、豐富而生動(dòng)?？傮w而言，廣府服飾風(fēng)貌自然舒適，輕快素麗，崇尚實(shí)用，摒棄完全無用的華麗裝飾，這與廣府地區(qū)的氣候、廣府民系的民風(fēng)有直接的關(guān)系。