種植業(yè)的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)之度

董世魁，任繼周，方錫良，楊明岳，張 靜，祁百元

(1.北京師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院，水環(huán)境模擬國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100875； 2.蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020； 3.蘭州大學(xué)哲學(xué)社會(huì)學(xué)院，甘肅 蘭州 730000； 4.青海省鐵卜加草原改良試驗(yàn)站，青海 共和 813000)

農(nóng)業(yè)倫理學(xué)就是探討人類對(duì)自然生態(tài)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)化過(guò)程中發(fā)生的倫理關(guān)聯(lián)的認(rèn)知，亦即對(duì)這種關(guān)聯(lián)的道義詮釋，判斷其合理性與正義性[1]。換言之，農(nóng)業(yè)倫理學(xué)是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中物質(zhì)和能量的給予與獲取的倫理學(xué)認(rèn)知，也是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)子系統(tǒng)能量和物質(zhì)交流過(guò)程中收支關(guān)系的倫理學(xué)認(rèn)知。如果收支失衡，就是“失度”，將危害農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的健康。如果帥天地之度以定取予，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在一定閾限內(nèi)漲落，保持收支相對(duì)平衡，保持適度，將維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的健康[1]。農(nóng)業(yè)倫理學(xué)的“度”具體表現(xiàn)在時(shí)宜性、地宜性和盡地力(即傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)“三才”理論的“天/時(shí)”、“地/利”、“人/力”)三個(gè)方面，對(duì)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義[2]。

中國(guó)自古就以農(nóng)業(yè)立國(guó)，以漁樵耕讀為代表的農(nóng)耕文明是千百年來(lái)中原農(nóng)耕民族生產(chǎn)生活的經(jīng)驗(yàn)積累和智慧結(jié)晶，以不同形式延續(xù)下來(lái)并傳承至今的一種文化形態(tài)。中原農(nóng)耕民族在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，不僅創(chuàng)造了許多至今仍有重要指導(dǎo)意義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、管理思想與生產(chǎn)模式，而且形成了極具特色的、具有廣泛影響力的農(nóng)業(yè)倫理觀。應(yīng)時(shí)、取宜、守則、和諧的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)思想已廣播人心，尤以種植業(yè)(傳統(tǒng)意義上的農(nóng)耕)的“時(shí)宜性”、“地宜性”和“盡地力”的適度農(nóng)業(yè)倫理觀為代表根植于中華大地，為中國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

1 種植業(yè)倫理觀的時(shí)宜性

古代農(nóng)耕民族以時(shí)序演進(jìn)的圜道規(guī)律為線索，將天象、氣象、地象、水象、生物象、社會(huì)象等世間萬(wàn)象聯(lián)系在一起[3]，形成天運(yùn)定時(shí)、地物應(yīng)侯、人作相和的完整而又和諧的天人合一的自然觀?！懊褚允碁樘臁敝v的就是要依據(jù)天時(shí)、遵循自然規(guī)律開(kāi)展農(nóng)事活動(dòng)、收獲糧食。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的是掌握農(nóng)時(shí)，就是根據(jù)作物的生長(zhǎng)規(guī)律安排耕作活動(dòng)。中國(guó)古代先賢倡導(dǎo)的“不違農(nóng)時(shí)”的基本觀點(diǎn)就是種植業(yè)時(shí)宜性倫理觀的最佳例證[4]，如《孟子·梁惠王上》曰：“不違農(nóng)時(shí)，谷不可勝食也”[5]；《鬼谷子·持樞》曰：“持樞，謂春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，天之正也。不可干而逆之。逆之者，雖成必?cái)　盵6]；《史記·太史公自序》曰：“夫春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也。弗順則無(wú)以為天下綱紀(jì)”[7]。賈思勰在《齊民要術(shù)》的《耕田》篇中指出：“凡耕高下田，不問(wèn)春秋，必須燥濕得所為佳。若水旱不調(diào)，寧燥不濕，……，凡秋耕欲深，春夏欲淺”[8]。這些文獻(xiàn)意指：寒來(lái)暑往，花開(kāi)花謝，四季更替，周而復(fù)始，自然界就是這樣演繹著季節(jié)的變化，掌握了農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律之后才不會(huì)“雖成必?cái)　?。陳旉在《農(nóng)書(shū)》中提到：“種蒔之事，各有攸敘。能知時(shí)宜，不違先后之序，則相繼以生成，相資以利用，種無(wú)虛日，收無(wú)虛月”[9]。這一文獻(xiàn)意指：如果掌握了農(nóng)時(shí)，耕耘樹(shù)藝，就會(huì)豐收在望，碩果累累，稇載而歸，五谷豐登；如果違背了農(nóng)時(shí)，將會(huì)顆粒無(wú)收，年谷不登。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的進(jìn)程中，人們總結(jié)出了“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的基本規(guī)律。由此衍生、細(xì)分的二十四節(jié)氣就是古代制定的指導(dǎo)農(nóng)時(shí)的歷法，如谷雨、芒種等。《王禎農(nóng)書(shū)》將指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)的二十四節(jié)氣制作成“授時(shí)指掌活法之圖”(圖1)，是對(duì)農(nóng)時(shí)歷法和授時(shí)問(wèn)題所作的簡(jiǎn)明小結(jié)，在于改變農(nóng)人“無(wú)相當(dāng)之常識(shí)，于農(nóng)忙農(nóng)閑，無(wú)預(yù)定之規(guī)則”的狀況，實(shí)現(xiàn)“務(wù)農(nóng)之家，當(dāng)家置一本，考?xì)v推圖，以定種藝”的目的[10]。這種把“農(nóng)家月令”的主要內(nèi)容集中總結(jié)在一個(gè)小圖中，簡(jiǎn)明、直觀、使用方便，對(duì)農(nóng)業(yè)倫理學(xué)范疇的種植業(yè)時(shí)宜性進(jìn)行了較為科學(xué)、精準(zhǔn)的圖示化表達(dá)。授時(shí)指掌活法之圖的出現(xiàn)，對(duì)推動(dòng)種植業(yè)時(shí)宜性的感知，甚至對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)文明的進(jìn)展，都有巨大的促進(jìn)作用，對(duì)于現(xiàn)代人認(rèn)識(shí)古代農(nóng)作活動(dòng)，關(guān)注物候現(xiàn)象，領(lǐng)會(huì)氣象變化，掌握不同作物的種植規(guī)律，也具有十分重要的指導(dǎo)意義。

圖1 授時(shí)指掌活法之圖Fig. 1 The Timing Chart

二十四節(jié)氣體現(xiàn)的“時(shí)宜性”的農(nóng)業(yè)倫理觀常見(jiàn)于中國(guó)古今各地農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)：“立春天漸暖，雨水送肥忙”、“驚蟄一犁土，春分地氣通”、“春分種麻種豆，秋分種麥種蒜”、“谷雨前后，種瓜種豆”、“雨水早，春分遲，驚蟄育苗正適時(shí)”、“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”、“清明種高粱，六月接饑荒”、“谷雨下秧，立夏栽”、“立夏麥挑旗，小滿麥秀齊”、“立夏種棉花，有苗無(wú)疙瘩”、“小滿不種棉，種棉也枉然”、“小滿種谷，憋滿倉(cāng)屋”、“芒種忙，三兩(打)場(chǎng)”、“夏至種芝麻，頭頂一朵花，立秋種芝麻，老死不開(kāi)花”、“小暑前后種綠豆”、“小暑泥鰍賽人參”、“大暑到立秋，割草壓肥不能丟”、“立秋栽蔥，白露種蒜”、“處暑不種田，想種等來(lái)年”、“處暑谷漸黃，大風(fēng)要提防”、“白露沒(méi)有雨，犁地要早起”、“秋分一到，谷場(chǎng)見(jiàn)稻”、“寒露到霜降，種麥莫慌張”、“霜降至立冬，種麥莫放松”、“種麥過(guò)立冬，來(lái)年少收成”、“小雪到冬至，澆麥正適時(shí)”、“大雪不見(jiàn)雪，來(lái)年不收麥”、“立冬無(wú)雨看冬至，冬至無(wú)雪一冬晴(暗指春旱)”、“小寒凍土，大寒凍河”。這些諺語(yǔ)所體現(xiàn)的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)之“時(shí)宜性”，對(duì)中國(guó)從古至今的種植業(yè)生產(chǎn)具有十分重要的指導(dǎo)作用。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，盡管設(shè)施農(nóng)業(yè)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等改變了少數(shù)農(nóng)作物(尤其是蔬菜)種植的時(shí)域限制性，但以二十四節(jié)氣為代表的農(nóng)時(shí)節(jié)律仍主導(dǎo)著田間作物如小麥(Triticumaestivum)、玉米(Zeamays)、棉花(Gossypiumspp.)、水稻(Oryzasativa)等的大規(guī)模耕作活動(dòng)，充分體現(xiàn)了種植業(yè)時(shí)宜性即“不違農(nóng)時(shí)”的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)精神。

2 種植業(yè)倫理觀的地宜性

自古以來(lái)，中國(guó)的種植業(yè)一直遵循“因地制宜”的原則。兩千多年前的《周禮》指出“職方氏掌天下之圖，以掌天下之地……，與其財(cái)用九谷、六畜之?dāng)?shù)要，周知其利害，乃辨九州之國(guó)，使同貫利”[11]。此文指出：職方氏的職責(zé)在于掌管天下地圖與物產(chǎn)貢賦，以九州之適宜種植谷物為例，荊、揚(yáng)二州宜稻，冀、雍二州宜黍、稷，青州宜稻、麥；幽州宜黍、稷、稻，兗州宜黍、稷、稻、麥，并、豫二州五谷皆宜。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)來(lái)看，這是農(nóng)作物種植區(qū)劃的歷史雛形。漢代《史記·貨殖列傳》記載：“水居千石魚(yú)陂，山居千章之材，安邑千樹(shù)棗；燕、秦千樹(shù)栗；蜀、漢、江陵千樹(shù)桔；淮北、常山已南，河濟(jì)之間千樹(shù)萩；陳、夏千畝漆；齊、魯千畝桑麻；渭川千畝竹……”[7]。這些記載強(qiáng)調(diào)了樹(shù)木種植的地宜性原則，是當(dāng)前造林綠化或生態(tài)建設(shè)實(shí)踐中“適地適樹(shù)”觀點(diǎn)的早期記錄。古文獻(xiàn)中諸如此類的許多記載不僅體現(xiàn)了“物承天澤，順地而長(zhǎng)，逆則殺之，順則成之……各方之土宜物性，不可一概而論”的“地宜性”農(nóng)業(yè)倫理學(xué)思想，而且也是中國(guó)古人根據(jù)氣候和地形條件，因地制宜發(fā)展種植業(yè)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)的生動(dòng)寫照。

另外，中國(guó)古代遵循的“地宜性”原則還表現(xiàn)在根據(jù)土地的地勢(shì)、地域和肥沃、水分的程度來(lái)確定種植作物(包括蔬菜和樹(shù)木)的種類及耕作的時(shí)序?！秴问洗呵铩返摹掇q土》中提出，要根據(jù)土壤的結(jié)構(gòu)和墑情來(lái)安排耕地的先后次序，并規(guī)定了“先壚后鞘”的原則，即先耕黏性較大的“壚土”，以免其水分流失后變得堅(jiān)硬而難耕，然后再耕比較松散的“鞘土”。《任地》指出，耕地深度要以見(jiàn)墑為度，“其深殖之度，陰土必得”[12]，這樣才能達(dá)到“大草不生，又無(wú)螟蜮”[12]的效果?！秴问洗呵铩返摹度蔚亍菲刑岢觯侠砻苤?，肥地可種密些，瘦地則要稀些，還提出“上田棄畝，下田棄甽”[12]的種植方法?！吧咸飾壆€”，是指在高田旱地或雨水稀少的地區(qū)，土壤墑情往往不足，因此要把莊稼種在溝里，可防風(fēng)并減少水分的蒸發(fā)?！跋绿飾壆l”，是指在低濕田里，水分多，必須把莊稼種在較高而干燥的壟上。只有通過(guò)合理的種植，才能保證土地得到充分利用，也能使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到提高。

中國(guó)的現(xiàn)代種植業(yè)發(fā)展體系中對(duì)地宜性原則的傳承主要體現(xiàn)在種植業(yè)區(qū)劃，其原理是根據(jù)糧、棉、油、糖、麻、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜等不同類型作物的地理分布特點(diǎn)、作物結(jié)構(gòu)、耕作制度、生產(chǎn)水平、增產(chǎn)潛力及區(qū)域發(fā)展方向，以及各個(gè)區(qū)域發(fā)展不同類型種植業(yè)生產(chǎn)的適宜程度的研究，從而為合理開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源、調(diào)整種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局、選建農(nóng)作物商品生產(chǎn)基地、制定種植業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃提供科學(xué)依據(jù)。根據(jù)這一原則，中國(guó)種植業(yè)區(qū)劃共分為10個(gè)一級(jí)區(qū)：東北大豆春麥玉米甜菜區(qū)、北部高原小雜糧甜菜區(qū)、黃淮海棉麥油煙果區(qū)、長(zhǎng)江中下游稻棉油桑茶區(qū)、南方丘陵雙季稻茶柑桔區(qū)、華南雙季稻熱帶作物甘蔗區(qū)、川陜盆地稻玉米薯類柑桔桑區(qū)、云貴高原稻玉米煙草區(qū)、西北綠洲麥棉甜菜葡萄區(qū)、青藏高原青稞小麥油菜區(qū)[13]。這個(gè)種植業(yè)區(qū)劃和兩千多年前《周禮》中提出的“職方氏辨九谷，以宜九州之土”的“地宜性”農(nóng)業(yè)理論學(xué)思想一脈相承，說(shuō)明從古至今“地宜性”農(nóng)業(yè)倫理學(xué)理論對(duì)種植業(yè)生產(chǎn)起到極其重要的指導(dǎo)作用。

3 種植業(yè)倫理觀的盡地力

地力是指土地生產(chǎn)能力或生產(chǎn)潛力，即在一定的農(nóng)作水平和管理措施下土地的最大生產(chǎn)能力。對(duì)于耕地而言，土地生產(chǎn)力是指單位面積耕地生產(chǎn)糧食的能量或數(shù)量。與之相應(yīng)的概念是土地承載容量或土地承載力，即土地承載的人口數(shù)量不會(huì)導(dǎo)致環(huán)境質(zhì)量惡化的限值，它是根據(jù)土地資源的生產(chǎn)潛力，即土地所能提供的糧食、油料、經(jīng)濟(jì)作物和畜禽水產(chǎn)品等的數(shù)量，按中等發(fā)達(dá)國(guó)家人均需要量來(lái)衡量，計(jì)算出理論的最高承載能力。土地承載力是指在一定時(shí)期內(nèi)，在維持相對(duì)穩(wěn)定的前提下，土地資源所能容納的人口規(guī)模和經(jīng)濟(jì)規(guī)模的大小[14]。顯然，土地資源的承載力也是有限的，人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)必須保持在土地承載力之內(nèi)?！氨M地力”的思想不僅強(qiáng)調(diào)土地的生產(chǎn)潛力，而且強(qiáng)調(diào)人對(duì)土地的倫理關(guān)懷，即可以理解為倫理學(xué)容量。

保證“地力常新”、提高土地生產(chǎn)潛力的農(nóng)業(yè)倫理觀，是中國(guó)自古以來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是中國(guó)古代盡地力思想的重要內(nèi)容。早在春秋戰(zhàn)國(guó)之際，人們就開(kāi)始注意養(yǎng)地問(wèn)題，《呂氏春秋·任地》指出“息者欲勞，勞者欲息；棘者欲肥，肥者欲棘”[12]的土地休閑或施肥以恢復(fù)地力的原則。戰(zhàn)國(guó)初，李悝在魏國(guó)為相時(shí)，倡導(dǎo)“治田勤謹(jǐn)，則畝益三升”的“盡地力之教”，就是加強(qiáng)勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)行精耕細(xì)作，提高土地生產(chǎn)潛力的觀點(diǎn)。西漢趙過(guò)倡導(dǎo)“代田法”，以二套更替的方式交替利用地面，使土地輪換休閑以恢復(fù)地力。西漢時(shí)期的《氾勝之書(shū)》主張“區(qū)田不耕旁地，庶盡地力”[15]用深耕提高土地生產(chǎn)潛力的觀念。晉代傅玄提出“不務(wù)多其頃畝，但務(wù)修其功力”，即應(yīng)重視在一定單位面積上多投入勞動(dòng)，而不是靠擴(kuò)大耕地面積，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。后魏農(nóng)學(xué)家賈思勰《齊名要術(shù)》提出“凡人家營(yíng)田，須量己力”[8]，意指經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的規(guī)模，必須與自己的物力、勞力等相稱。南宋時(shí)期陳旉的《農(nóng)書(shū)》中指出“斯語(yǔ)殆不然也，是未深思也，若能時(shí)加新沃之土壤，以糞治之，則益精熟肥美，其力常壯矣，抑何敝何衰之有”[9]，核心要義是在“地力常新”的思想指導(dǎo)下，綜合應(yīng)用耕作、施肥等措施，提高土地生產(chǎn)潛力的方法。元代王楨的《農(nóng)書(shū)》指出“所有之田，歲歲種之，土敝氣衰，生物不遂，為農(nóng)者必儲(chǔ)糞朽以糞之，則地力常新壯而收獲不減”[10]，核心思想是通過(guò)施肥(糞肥)改土，提高土地生產(chǎn)潛力。清代《知本提綱》指出“地雖瘠薄，常加糞沃，皆可化為良田……產(chǎn)頻氣衰，生物之性不遂；糞沃肥滋，大地之力常新”，其主要觀點(diǎn)是通過(guò)“多糞肥田”來(lái)提高土地生產(chǎn)力，這就是中國(guó)古代“種養(yǎng)結(jié)合”、“土壤-作物-家畜”系統(tǒng)耦合以培肥地力的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)思想。

此外，我國(guó)古代根據(jù)長(zhǎng)期積累起來(lái)的關(guān)于各種農(nóng)作物生態(tài)特性的常識(shí)，利用農(nóng)作物生態(tài)特性的互補(bǔ)，采用輪作、套作、間作、混作等農(nóng)作方式，以充分利用地力，提高單位面積的產(chǎn)量和質(zhì)量。兩漢時(shí)期就有了谷麥輪作、麥豆輪作的記載，基本上形成了輪作制。在此期間還出現(xiàn)了間作。《氾勝之書(shū)》記載了瓜、薤、豆間作法，即每坎在瓜的外面種薤十株，又在坎與坎之間的空地上種小豆，趁瓜蔓沒(méi)有長(zhǎng)大時(shí)，盡量利用土地以增收益[15]。此書(shū)還介紹了黍?；旌喜シN的種植法，不但可以充分利用土地，多收一季莊稼，還可以借此防止桑苗地雜草叢生，節(jié)省除草的人工。古代還強(qiáng)調(diào)關(guān)于不同農(nóng)作物輪作、間作的最佳配置思想?！洱R民要術(shù)·種谷》指出：“凡谷田，綠豆、小豆底為上，麻、黍、胡麻次之，蕪菁、大豆為下?！忍锉仨殮q易”[8]?！斗N麻》指出：“麻欲得良田，不用故墟。地薄者糞之，糞宜熟。無(wú)熟糞者，用小豆底亦得”[8]。種麻最好用良田，不宜使用連作地，瘠薄之地，最好先上腐熟的糞肥，如果沒(méi)有熟糞，用小豆茬地也可以?！斗N麻子》指出：“慎勿于大豆地中雜種麻子。六月中間，可于麻子地間散蕪菁子而鋤之，擬收其根”[8]?！洱R民要術(shù)》中還說(shuō)明各種作物換茬配套的作用，谷子換茬是為了防雜草，谷用瓜茬是為了利用瓜地施肥多的余力。桑與綠豆、小豆混作，是為了“二豆良美，潤(rùn)澤益?！盵8]?？梢?jiàn)，中國(guó)古代已經(jīng)形成把豆科作物和禾谷類作物、深根作物和淺根作物、高稈作物和低稈作物等加以適當(dāng)搭配，合理輪作、套種、間作和混作，達(dá)到以地養(yǎng)地，充分利用地力，提高作物產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)思想。

中國(guó)近現(xiàn)代的種植業(yè)發(fā)展體系中，曾一度在“以糧為綱”、“人有多大膽地有多大產(chǎn)”、“高肥高水高產(chǎn)”、“化肥農(nóng)藥增產(chǎn)”等錯(cuò)誤觀念的引導(dǎo)下，對(duì)土地資源進(jìn)行掠奪式開(kāi)發(fā)或經(jīng)營(yíng)，造成土地污染、土壤退化、地力下降等一系列生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。據(jù)農(nóng)業(yè)部門公布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前的化肥使用量平均為21.9 kg·畝-1，遠(yuǎn)高于8 kg·畝-1的全球平均水平，約為美國(guó)和歐盟的2.5倍；農(nóng)藥利用率平均為35%，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家50%～60%的平均水平。長(zhǎng)期使用化肥不但造成土壤板結(jié)、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破壞、土壤有機(jī)質(zhì)降低、地力下降等土壤環(huán)境問(wèn)題，而且土壤中過(guò)剩的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素大部分通過(guò)地表徑流和土壤入滲流失進(jìn)入水體，造成河流、湖泊等地表水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題和地下水氮、磷污染問(wèn)題，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和人體健康產(chǎn)生潛在威脅。此外，轉(zhuǎn)基因技術(shù)、反季節(jié)性生產(chǎn)技術(shù)等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也引起了人們對(duì)公眾健康、環(huán)境安全、消費(fèi)者選擇權(quán)等方面的擔(dān)憂和關(guān)注。但是“地力常新”的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)理念亦在艱難中前行，延續(xù)至今。當(dāng)前，在全民“重環(huán)保、重健康”的大背景下，這一傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)倫理觀得到了重視，主要表現(xiàn)在施肥和耕作制度兩個(gè)方面。其中，測(cè)土配方施肥和復(fù)種輪作是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中農(nóng)業(yè)倫理學(xué)觀念的最佳應(yīng)用。

測(cè)土配方施肥是以土壤和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)田間農(nóng)作物對(duì)養(yǎng)分的需求規(guī)律、農(nóng)田土壤提供養(yǎng)分的能力及外施肥料的效應(yīng)和效率，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀等大量養(yǎng)分元素及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法[16]。測(cè)土配方并不單純以作物的產(chǎn)量最大化為目標(biāo)，而是以生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的理論如元素循環(huán)(養(yǎng)分歸還)理論、最小限制因子(養(yǎng)分)理論、關(guān)鍵因子(養(yǎng)分)不可代替理論、多因子(養(yǎng)分)綜合作用及肥料效應(yīng)報(bào)酬遞減規(guī)律等為理論依據(jù)，以確定最佳施肥量、施肥配比和施肥時(shí)間。通俗地講，測(cè)土配方就是在農(nóng)業(yè)科技人員指導(dǎo)下科學(xué)施用配方肥料，以調(diào)節(jié)和解決作物對(duì)肥料的需求與土壤對(duì)肥料的供應(yīng)之間的矛盾，作物缺什么營(yíng)養(yǎng)元素、缺多少營(yíng)養(yǎng)元素，通過(guò)測(cè)度土壤的養(yǎng)分盈虧狀況，需要什么元素補(bǔ)充什么元素，需要多少就補(bǔ)充多少，實(shí)現(xiàn)作物養(yǎng)分的供需平衡，達(dá)到提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)、提高肥料利用率、節(jié)支增收的目的。測(cè)土配方技術(shù)的推廣實(shí)踐證明，該技術(shù)可以將化肥利用率提高5%～10%，作物增產(chǎn)率提高10%～15%，甚至超過(guò)20%[17]。可見(jiàn)，測(cè)土配方技術(shù)的實(shí)施與推廣不但能提高化肥利用率，獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還能改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，降低土壤污染，提高農(nóng)田環(huán)境容量，是一項(xiàng)促進(jìn)“地力常新”的技術(shù)措施。

復(fù)種輪作是指在同一塊田地上按不同時(shí)間依次輪種(一年多熟)的多種作物，復(fù)種輪作制又可分為間作、套作、混作等多種形式。復(fù)種輪作是對(duì)《周禮》“禾下麥”(即粟收獲后種麥)和“麥下種禾豆”的耕作方式以及漢代的《異物志》中“一歲再種”的雙季稻的更新和改進(jìn)，也是對(duì)北魏《齊民要術(shù)》中“豆類谷類輪作”的養(yǎng)地和用地相結(jié)合這一農(nóng)學(xué)思想的提升和強(qiáng)化。目前，中國(guó)復(fù)種輪作的主要類型：華北地區(qū)旱地多為小麥-玉米兩熟或春玉米-小麥-粟兩年三熟；江淮地區(qū)為麥-稻或麥、棉套作兩熟；長(zhǎng)江以南和臺(tái)灣，為麥[或油菜(Brassicanapus)]-稻和早稻-晚稻兩熟、麥(或油菜、綠肥)-稻-稻三熟；旱地為大(小)麥[或蠶豆(Viciafaba)、豌豆(Pisumsativum)]-玉米[大豆(Glycinemax)、甘薯(Dioscoreaesculenta)]兩熟，部分麥、玉米、甘薯套作三熟。從復(fù)種輪作的耕地面積來(lái)看，至1990年，中國(guó)復(fù)種指數(shù)已達(dá)150.5%，長(zhǎng)江以南各省平均在200%以上，近年來(lái)中國(guó)耕地復(fù)種指數(shù)整體上呈現(xiàn)顯著上升趨勢(shì)，年均增加約為1.29%。這些數(shù)據(jù)表明，復(fù)種輪作這一“盡地力”的農(nóng)業(yè)倫理觀仍具有傳承效應(yīng)。

4 種植業(yè)倫理學(xué)之度的優(yōu)化——生態(tài)農(nóng)業(yè)

從時(shí)宜性、地宜性和盡地力的論述可見(jiàn)，我國(guó)古代人民已經(jīng)認(rèn)識(shí)到種植業(yè)必須遵循農(nóng)業(yè)倫理學(xué)之度，生產(chǎn)系統(tǒng)諸要素必須協(xié)調(diào)配合，處處注意它們之間是否“相宜”、“制宜”、“適度”，以達(dá)到種植業(yè)穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的整體目標(biāo)。不難看出，時(shí)至今日，中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)倫理觀思想仍具有生命力和現(xiàn)實(shí)意義。正如李文華等[18]指出：“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，不僅要重視新技術(shù)的開(kāi)發(fā)和推廣，也應(yīng)該重視傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的挖掘和改進(jìn)”。因此，李文華等[18]強(qiáng)調(diào)了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，其中種植業(yè)領(lǐng)域需要傳承和保護(hù)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)包括四大類，即特殊遺傳資源保護(hù)型(如內(nèi)蒙古赤峰敖漢旱作農(nóng)業(yè)、福建浦城薏米生產(chǎn)系統(tǒng)、西部青稞生產(chǎn)系統(tǒng)等)、生物多樣性有效利用型(如廣東高要稻魚(yú)輪作系統(tǒng)、廣東順德?；~(yú)塘、云南西北普米族旱地農(nóng)業(yè)耕作系統(tǒng)等)、景觀生態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化型(如云南哈尼梯田、江西上堡客家梯田稻作系統(tǒng)、江蘇興化垛田農(nóng)業(yè)系統(tǒng)等)和水土資源合理利用型(如新疆坎兒井灌溉農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、貴州黃平石坎梯田系統(tǒng)、山東東平縣戴村壩系統(tǒng))。李文華等[19]指出：“從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(傳統(tǒng)農(nóng)業(yè))中學(xué)習(xí)有價(jià)值的生態(tài)模式、技術(shù)和方法，同時(shí)對(duì)這些樸素的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行挖掘和提高，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為突破口，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)兼顧糧食生產(chǎn)和生態(tài)服務(wù)的供給”[18]。換言之，生態(tài)農(nóng)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)倫理學(xué)之度的擴(kuò)容。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中形成的兼顧經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的生產(chǎn)模式，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能得到優(yōu)化[19]。在各類生態(tài)農(nóng)業(yè)模式中，以種植業(yè)為主的模式包括北方“四位一體”生態(tài)模式(即在同地塊土地上將節(jié)能日光溫室、沼氣池、畜禽舍、蔬菜生產(chǎn)等有機(jī)地結(jié)合在一起，形成產(chǎn)氣、積肥同步，種養(yǎng)并舉，能源、物流良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng))、平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式(農(nóng)林種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料飼草，養(yǎng)殖業(yè)為種植業(yè)提供有機(jī)肥，形成包括“糧飼-豬-沼-肥”生態(tài)模式、“林果-糧經(jīng)”立體生態(tài)模式、“林果-畜禽”復(fù)合生態(tài)模式等農(nóng)林牧生產(chǎn)系統(tǒng))、生態(tài)種植模式(將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的間、套等種植方式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，充分利用光、熱、水、肥、氣等自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能，以獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式)、設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式(以有機(jī)肥料、生物防治、動(dòng)植物的共生互補(bǔ)良性循環(huán)等技術(shù)構(gòu)成的新型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式)、觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式(強(qiáng)化農(nóng)業(yè)的觀光、休閑、教育和自然等多功能特征，形成具有第三產(chǎn)業(yè)特征的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式，包括高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)園、精品型生態(tài)農(nóng)業(yè)公園、生態(tài)觀光村和生態(tài)農(nóng)莊4種模式)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種投資少、能耗低、環(huán)境污染和生態(tài)破壞最小的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，它既不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，又有別于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。根據(jù)劉建榮[20]的觀點(diǎn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)具有五大特點(diǎn)：一是強(qiáng)調(diào)應(yīng)用生態(tài)倫理學(xué)理論指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；二是吸取了傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的精華和工業(yè)化農(nóng)業(yè)對(duì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的合理運(yùn)用成果，同時(shí)又避免了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率低和工業(yè)化農(nóng)業(yè)高消耗、高污染的缺陷；三是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上強(qiáng)調(diào)建立種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；四是重視利用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，并將先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合；五是注重經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅體現(xiàn)了生態(tài)倫理學(xué)尊重并滿足人的需求、實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處的思想，而且還體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)倫理學(xué)所倡導(dǎo)的“時(shí)宜性”、“地宜性”和“盡地力”的理念。在種植業(yè)領(lǐng)域，生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)合理輪作、間作或套作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧耦合，因地、因時(shí)、因物施肥(測(cè)方施肥)，不斷培肥土壤，保證“地力常新”，以實(shí)現(xiàn)種植業(yè)的農(nóng)業(yè)倫理學(xué)擴(kuò)容。