中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)《分析化學(xué)》課程教學(xué)方法探討

崔清華 李靜 賀吉香 譚穎

摘 要：分析化學(xué)是中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)一門(mén)非常重要與實(shí)用的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，但因?yàn)橹R(shí)點(diǎn)多而雜，給課堂教學(xué)帶來(lái)一定的困擾。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂、思維導(dǎo)圖、中心教學(xué)法等幾種教學(xué)方法的結(jié)合使用，使學(xué)生容易接受，樂(lè)在其中，在較短的課時(shí)掌握更多的分析化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。

關(guān)鍵詞：分析化學(xué) 教學(xué)方法 翻轉(zhuǎn)課堂 思維導(dǎo)圖

分析化學(xué)是關(guān)于研究物質(zhì)的組成、含量、結(jié)構(gòu)和形態(tài)等化學(xué)信息的分析方法及理論的一門(mén)科學(xué)，是化學(xué)的一個(gè)重要分支。是鑒定物質(zhì)中含有哪些組分，測(cè)定各種組分的相對(duì)含量，研究物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或晶體的一門(mén)科學(xué)[1]；是發(fā)展和應(yīng)用各種方法、儀器和策略以獲得有關(guān)物質(zhì)在空間和時(shí)間方面組成和性質(zhì)的一門(mén)科學(xué)。分析化學(xué)既有很強(qiáng)的實(shí)用性，又有嚴(yán)密、系統(tǒng)的理論，是理論與實(shí)際密切結(jié)合的學(xué)科。

對(duì)中醫(yī)藥院校的學(xué)生來(lái)講，分析化學(xué)是中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)一門(mén)非常重要與實(shí)用的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，在分析化學(xué)中學(xué)習(xí)探索中藥物質(zhì)基礎(chǔ)及質(zhì)量控制手段的知識(shí)，是后續(xù)課程中藥化學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥炮制學(xué)、中藥藥理學(xué)、中藥制劑學(xué)、中藥制劑分析等專(zhuān)業(yè)課的基礎(chǔ)。[2]對(duì)于中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)講，中藥作為成分復(fù)雜有效成分不明確的一種物質(zhì)，需要在研究中使用各種分析化學(xué)技術(shù)。如：紫外分光光度計(jì)，高效液相（UV、ELSD等檢測(cè)器），液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，核磁法，示差量熱技術(shù)等，包括礦物藥需要的同位素的檢測(cè)技術(shù)，以及種種先進(jìn)分析技術(shù)都在中藥學(xué)相關(guān)領(lǐng)域有所應(yīng)用。作為所用中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修課之一，該課程要求學(xué)生在學(xué)習(xí)分析化學(xué)基本理論和操作方法的同時(shí)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和細(xì)致踏實(shí)的實(shí)驗(yàn)作風(fēng)，在初步掌握科學(xué)研究的技能的基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生從事科學(xué)研究的綜合素質(zhì)。

分析化學(xué)課程的講授內(nèi)容分為兩大部分：從以化學(xué)分析為主的分析化學(xué)和儀器分析為主的現(xiàn)代分析科學(xué)。分析方法從四大滴定分析法、重量法到光譜法、色譜法、電化學(xué)分析及多種儀器分析的連用技術(shù)；分析對(duì)象從無(wú)機(jī)物質(zhì)到有機(jī)物質(zhì)、藥物、生命活性物質(zhì)；涉及的領(lǐng)域越來(lái)越多，講授的內(nèi)容越來(lái)越豐富，但現(xiàn)狀是分析化學(xué)的學(xué)時(shí)卻不斷被壓縮。學(xué)時(shí)被壓縮主要有兩個(gè)原因：1、現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)爆炸式增長(zhǎng)，學(xué)科發(fā)展迅速，新的學(xué)科建設(shè)必須建立在其它學(xué)科需要課時(shí)壓縮的基礎(chǔ)上；2、現(xiàn)代化的教學(xué)手段方法提高了課堂教學(xué)效率，保障師生信息交換的速度加倍，同樣的知識(shí)體系不需要以前那么多課時(shí)量。當(dāng)然，這一切的前提是作為老師，要科學(xué)的組織教學(xué)內(nèi)容及不斷完善教學(xué)條件，保證教學(xué)任務(wù)的順利完成?，F(xiàn)將近年在《分析化學(xué)》課程上的教學(xué)實(shí)踐的一些體會(huì)及經(jīng)驗(yàn)方法總結(jié)如下：

一、教學(xué)內(nèi)容中突出重點(diǎn)，推陳出新，與專(zhuān)業(yè)實(shí)際結(jié)合，與前沿課題聯(lián)系

讓學(xué)生在了解掌握教材知識(shí)的基礎(chǔ)上了解分析化學(xué)專(zhuān)業(yè)在中藥學(xué)應(yīng)用中的實(shí)時(shí)發(fā)展?！斗治龌瘜W(xué)》課程涉及內(nèi)容廣泛，從經(jīng)典的化學(xué)分析理論、方法到各種儀器分析原理、技術(shù)，而且新方法、新儀器層出不窮，發(fā)展迅速。這就要求我們?cè)诨A(chǔ)課教學(xué)內(nèi)容的選擇上必須突出重點(diǎn)，少而精，結(jié)合分析化學(xué)在中藥學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展，從案例入手，緊跟科學(xué)發(fā)展前沿，介紹分析化學(xué)在中藥學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用的新方法、新技術(shù)和新成果。我們?cè)诮虒W(xué)中注意抓重點(diǎn)、難點(diǎn)，刪除陳舊的內(nèi)容，將易學(xué)易懂的內(nèi)容留給同學(xué)自學(xué)。在講授基本理論的同時(shí)，穿插一些現(xiàn)代分析化學(xué)如何運(yùn)用基礎(chǔ)理論解決藥品分析中實(shí)際問(wèn)題的例子。如在重量法章節(jié)講解藥檢工作中干燥失重的檢查項(xiàng)目案例；選取維生素C的含量測(cè)定作為碘量法的應(yīng)用練習(xí)案例等[3]。

二、思維導(dǎo)圖教學(xué)法，可以幫助學(xué)生歸納整理知識(shí)點(diǎn)，形成完整的知識(shí)體系

分析化學(xué)所涵蓋分析方法的范圍廣，知識(shí)點(diǎn)繁多而龐雜，但各個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間是縱橫交叉、相互聯(lián)系，點(diǎn)、線、面聯(lián)系交織，該學(xué)科的特點(diǎn)決定了掌握分析化學(xué)知識(shí)絕不能單靠生硬的死記硬背，我們可以借助思維導(dǎo)圖將其形成一個(gè)立體網(wǎng)狀的整合知識(shí)體系，將零星細(xì)碎的分析化學(xué)知識(shí)在其中變得有序化網(wǎng)絡(luò)化[4]。思維導(dǎo)圖，作為一種筆記、記憶方式，可展示出可視化的思維線路，通過(guò)清晰明朗的線條脈絡(luò)引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣并深入理解記憶。思維導(dǎo)圖能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)本身的深入理解，同時(shí)也可培養(yǎng)其解決實(shí)際問(wèn)題的能力?，F(xiàn)有的思維導(dǎo)圖軟件主要有MindManager，freemind，xmind等。此外，基于思維導(dǎo)圖設(shè)計(jì)的課程考查可更加全面地評(píng)測(cè)學(xué)生對(duì)分析化學(xué)的整體掌握情況，有利于在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)瓶頸并制定改善策略。甚至可以讓學(xué)生自己制作每一章節(jié)的思維導(dǎo)圖，課堂上相互講解，復(fù)習(xí)時(shí)只需要幾張圖片即可（圖1）。這個(gè)教學(xué)方法一經(jīng)運(yùn)用，起到了很好的課堂效果。

三、中心教學(xué)法的使用，對(duì)分析化學(xué)教材進(jìn)行深入分析之后，我們對(duì)該課程知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行重組，設(shè)計(jì)和建立了該課程的知識(shí)點(diǎn)樹(shù)結(jié)構(gòu)圖，該設(shè)計(jì)思路方法類(lèi)似于思維導(dǎo)圖

不同的是，該結(jié)構(gòu)圖以誤差為主線，將其貫穿分析化學(xué)教材全部?jī)?nèi)容的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)。教學(xué)中著重于各知識(shí)點(diǎn)及其相互聯(lián)系和思維方式的介紹，課后輔助各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)歸納，以便于學(xué)生對(duì)整體知識(shí)的理解、自我建構(gòu)和學(xué)習(xí)方法的掌握。[5]如在酸堿滴定分析章節(jié)中，首先闡明質(zhì)子條件式，繼而推導(dǎo)出不同酸堿物質(zhì)溶液pH的計(jì)算式和終點(diǎn)誤差計(jì)算式[6]；配位滴定章節(jié)中，掌握了副反應(yīng)系數(shù)的概念，繼而分析解決配位滴定、氧化還原滴定、重量分析、萃取分離的基本理論問(wèn)題和應(yīng)用問(wèn)題。將四大滴定分析綜合講解，講透了酸堿滴定曲線的特點(diǎn)和選擇指示劑的原則，采用比較、對(duì)照的方法講解其他滴定分析方法就很簡(jiǎn)便、省時(shí)。這種全面考慮問(wèn)題，抓主要矛盾的思維方法可使學(xué)生終生受益。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力，比向他們傳授具體知識(shí)更重要，授人以魚(yú)不如授人以漁。

四、翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式的應(yīng)用，可以發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性[7]

作為師者，我們深知：學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體，為師的作用之一是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。課前做好翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)容設(shè)計(jì)、PPT制作、教案設(shè)計(jì)和學(xué)生分組討論問(wèn)題設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行。采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)軟件，如清華雨課堂[8]等，實(shí)現(xiàn)課堂有效互動(dòng)。另外如膽礬中硫酸銅含量測(cè)定課上，請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)講自己設(shè)計(jì)的分析方案，其他同學(xué)給予補(bǔ)充，老師略加點(diǎn)評(píng)，這樣可使臺(tái)上的同學(xué)得到鍛煉，臺(tái)下的同學(xué)受到啟發(fā)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，活躍了課堂氣氛，進(jìn)而在后面的實(shí)驗(yàn)課上進(jìn)行驗(yàn)證。很多同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案理論依據(jù)可靠，實(shí)驗(yàn)步驟詳實(shí)，對(duì)其他同學(xué)有很好的啟發(fā)和激勵(lì)作用，其課堂效果優(yōu)于老師講解。

五、充分利用電化教學(xué)手段，提高課堂教學(xué)效率

當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)爆炸的社會(huì)，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展速度令人驚嘆。這就需要大大提高課堂效率，在授課時(shí)借助多媒體課件減少板書(shū)時(shí)間。尤其是視頻音頻教案的使用，三維立體的展示相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，在一定的時(shí)間內(nèi)使學(xué)生立體全全方位的學(xué)習(xí)掌握，從而提高了學(xué)習(xí)效率。電化教學(xué)手段的應(yīng)用可以把難以再現(xiàn)和感知的事物現(xiàn)象，直觀、形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前，彌補(bǔ)了言傳、音教的不足，對(duì)釋疑、解難會(huì)收到事半功倍的效果。分析化學(xué)比較枯燥，且發(fā)展速度快，實(shí)用性強(qiáng)，適度介紹一些化學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用的情況，指導(dǎo)學(xué)生利用多種手段去了解感興趣的相關(guān)知識(shí)，如網(wǎng)絡(luò)、圖書(shū)館的刊物、生活中的應(yīng)用等，多媒體教學(xué)就有很大的幫助。為了盡量把分析化學(xué)上得生動(dòng)些，可以在課件中加入與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)且生動(dòng)、形象的圖片，吸引學(xué)生的注意力。我們還開(kāi)設(shè)了線上課程，使學(xué)生省去了課上抄筆記的時(shí)間，可以集中精力聽(tīng)講。

六、理論課與實(shí)驗(yàn)課緊密配合

分析化學(xué)是實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的課程，理論和實(shí)驗(yàn)相輔相成，理論課知識(shí)點(diǎn)講解是為了指導(dǎo)實(shí)踐，而實(shí)驗(yàn)課可以讓同學(xué)們加深對(duì)理論課知識(shí)的理解和掌握。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課對(duì)學(xué)生的目的要求是“熟練操作、掌握方法、嘗試進(jìn)行科學(xué)研究”。通過(guò)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的聯(lián)系，可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的作風(fēng)和動(dòng)手能力。通過(guò)電子天平的稱(chēng)量、滴定操作的練習(xí)和未知酸堿含量的測(cè)定，同學(xué)們真正體會(huì)了“定量”分析的意義，也理解了討論分析化學(xué)理論的意義，使課堂上講授的方法不再是紙上談兵，而是起了以點(diǎn)帶面的作用。

七、教師隊(duì)伍的建設(shè)是課程建設(shè)的關(guān)鍵[9]

學(xué)科建設(shè)過(guò)程中一定要重視教師梯隊(duì)的發(fā)展。年輕教員上崗前必須參加培訓(xùn)，達(dá)到“操作正確、結(jié)果準(zhǔn)確、理論明確”才可以正式進(jìn)入帶教工作。要求學(xué)生達(dá)到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，年輕教員必須能做到作好。帶教過(guò)程中，要充分發(fā)揮老教師的傳、幫、帶作用，課前聽(tīng)試講，結(jié)合具體理論、概念一起探討講解藝術(shù)，給新教員以精神上的鼓勵(lì)和具體的幫助；授課過(guò)程中隨時(shí)交換觀點(diǎn)，及時(shí)解決教學(xué)中遇到的問(wèn)題。老教師原意無(wú)私地提供多年積累的資料和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，新教員則虛心學(xué)習(xí)，態(tài)度認(rèn)真，保證了主講教師隊(duì)伍后繼有人?！斗治龌瘜W(xué)》課程需要教研室全體教師的共同努力。要求所有教員默契配合，隨時(shí)交換學(xué)生情況，一起研究探討交流教學(xué)中遇到的新問(wèn)題，并第一時(shí)間解決。

八、關(guān)注學(xué)生心理歷程，教學(xué)過(guò)程中，建立和諧的師生關(guān)系，良好的互動(dòng)關(guān)系激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性，提高課堂教育效果[10]

教學(xué)是一個(gè)有目的的互動(dòng)過(guò)程，是一個(gè)積極的心理歷程。這就要求教師平等地對(duì)待每一位學(xué)生，尊重學(xué)生的主體地位，鼓舞其學(xué)習(xí)積極性，客觀合理評(píng)價(jià)學(xué)生的成績(jī)，這樣，師生在教學(xué)過(guò)程中將會(huì)有良好的互動(dòng)關(guān)系?，F(xiàn)在的學(xué)生多為95后，家庭條件優(yōu)渥，心理年齡偏小，沒(méi)有吃苦意識(shí)，情感比較脆弱。在課堂教學(xué)過(guò)程中需要我們的監(jiān)督和關(guān)心，老師的善意提醒、問(wèn)候以及課后的單獨(dú)交流都會(huì)對(duì)他們有所觸動(dòng)。教學(xué)過(guò)程中，不僅要把枯燥的理論與中藥的研究、開(kāi)發(fā)相結(jié)合，還要讓學(xué)生感受到教學(xué)氛圍的和諧，如此，學(xué)生才能容易接受，快樂(lè)學(xué)習(xí)，有助于共同將分析化學(xué)這門(mén)課程學(xué)習(xí)順利完成，達(dá)到師生共贏的目的。

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作者簡(jiǎn)介

崔清華（1980.11—），女，山東文登人，博士，講師，山東中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院基礎(chǔ)化學(xué)教研室，研究方向：中藥新藥的研究與開(kāi)發(fā)。

通訊作者

譚穎（1978.09—），女，山東濰坊人，碩士，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，山東中醫(yī)藥大學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，研究方向：中醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)課程教改研究。