衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)《分析化學(xué)》實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置

《分析化學(xué)》是研究物質(zhì)的組成、含量、結(jié)構(gòu)和形態(tài)等信息的一門學(xué)科[1]。是衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，通過(guò)學(xué)習(xí)本課程旨在幫助衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)學(xué)生掌握各種分析方法的理論和技術(shù)，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法，培養(yǎng)觀察判斷問(wèn)題的能力和精密地進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)的技能，要求掌握化學(xué)平衡理論在分析化學(xué)中的具體應(yīng)用，掌握各類分析結(jié)果的計(jì)算和正確表達(dá)[1]。

1 課程學(xué)期設(shè)置

《分析化學(xué)》同《儀器分析》課程一樣，屬于專業(yè)基礎(chǔ)課程，開(kāi)課學(xué)期要求設(shè)置在《食品理化檢驗(yàn)》、《水質(zhì)理化檢驗(yàn)》、《空氣理化檢驗(yàn)》、《生物材料檢驗(yàn)》等四大理化檢驗(yàn)專業(yè)課程之前。長(zhǎng)沙醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)于2013年開(kāi)始招生，現(xiàn)已連續(xù)招收6屆學(xué)生，經(jīng)過(guò)幾輪培養(yǎng)方案的修改，現(xiàn)已將《分析化學(xué)》設(shè)置在第三學(xué)期，總學(xué)時(shí)為90，40節(jié)理論，50節(jié)實(shí)驗(yàn)，第四學(xué)期開(kāi)設(shè)《儀器分析》，第五和第六學(xué)期開(kāi)設(shè)四大理化檢驗(yàn)，第八學(xué)期開(kāi)展實(shí)習(xí)，第九學(xué)期開(kāi)展畢業(yè)設(shè)計(jì)。

2 實(shí)驗(yàn)課時(shí)設(shè)置

《分析化學(xué)》是一門實(shí)踐性強(qiáng)的課程，共有7個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和一次實(shí)驗(yàn)操作考核，平均每次學(xué)時(shí)數(shù)為4個(gè)，根據(jù)實(shí)際授課需要，將實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)由原先的32增加到50，理論與實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)比例由過(guò)去1：0.8變成1：1.25，每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目增加了2個(gè)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，主要從以下三個(gè)方面來(lái)解釋：①衛(wèi)檢近年來(lái)學(xué)生人數(shù)增加，由于學(xué)校制度要求和場(chǎng)地有限，實(shí)驗(yàn)課程人數(shù)多達(dá)30人，而分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作要求每位學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，因此實(shí)際授課所用學(xué)時(shí)整體延長(zhǎng)，出現(xiàn)規(guī)定課時(shí)內(nèi)無(wú)法完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；②再加上本校衛(wèi)檢學(xué)生招收了部分文科生和預(yù)科生，化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，動(dòng)手能力較差，實(shí)驗(yàn)中常常出現(xiàn)數(shù)據(jù)結(jié)果錯(cuò)誤或者結(jié)果精密度不符合要求，被任課老師要求重新操作的現(xiàn)象；③為了增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手操作能力，并加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)管理意識(shí)，將試劑配置、耗材準(zhǔn)備、整理歸納等均納入實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的操作內(nèi)容中。

3 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置

《分析化學(xué)》實(shí)驗(yàn)的項(xiàng)目設(shè)置要求由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，內(nèi)容由淺入深，循序漸進(jìn)，貫穿理論課程中的知識(shí)。本校的衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)《分析化學(xué)》實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置從2013級(jí)到2017級(jí)不斷在改進(jìn)，見(jiàn)表1，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目由原來(lái)的5個(gè)項(xiàng)目增加到8個(gè)，根據(jù)每一屆教學(xué)情況進(jìn)行反思改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分別分布于理論課程的第五章酸堿平衡和酸堿滴定、第六章配位滴定、第七章氧化還原滴定和第九章重量分析等章節(jié)，如：分析化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包含了常見(jiàn)玻璃器皿（容量瓶、吸量管、移液管等）的洗滌和操作練習(xí)，分析天平的使用兩個(gè)內(nèi)容，對(duì)其進(jìn)行拆分，變成電子分析天平稱量練習(xí)和酸堿滴定管的準(zhǔn)備和酸堿滴操作練習(xí)與終點(diǎn)判斷兩個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；但經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的吸量管、移液管、容量瓶的操作不規(guī)范，因此將實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目改成電子分析天平稱量練習(xí)與溶液的定容和常用玻璃器皿的操作及滴定終點(diǎn)的判斷，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括：①玻璃器皿洗滌、②分析天平的增量法和減量法、③容量瓶定容、④吸量管和移液管使用、⑤酸堿滴定管的使用、⑥終點(diǎn)的判斷等涉及整個(gè)分析化學(xué)的基礎(chǔ)操作，要求學(xué)生每項(xiàng)操作考核合格?！笆炒字锌偹岫鹊臏y(cè)定”和“HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定”兩個(gè)項(xiàng)目均是屬于酸的滴定，鹽酸由于是屬于易制毒，“食醋中總酸度的測(cè)定”這個(gè)項(xiàng)目在配套的實(shí)驗(yàn)書(shū)上沒(méi)有，將項(xiàng)目改成了“氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定”和“間接滴定法測(cè)定銨鹽中氮含量”，氫氧化鈉的標(biāo)定為銨鹽中氮含量提供標(biāo)定后的氫氧化鈉，兩個(gè)項(xiàng)目安排連續(xù)時(shí)間段中可減少試劑的浪費(fèi)?！癊DTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定及水的硬度測(cè)定”實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行縮減，將內(nèi)容重點(diǎn)放在配位滴定法。“KMnO4標(biāo)定及H2O2含量測(cè)定”由于要求溫度不低于55℃情況進(jìn)行滴定，容易燙傷，學(xué)生操作控制較難，因此將實(shí)驗(yàn)替換為“硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定”這個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)。

目前我校衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)《分析化學(xué)》實(shí)驗(yàn)內(nèi)容比較豐富，知識(shí)點(diǎn)覆蓋廣，但以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，缺乏設(shè)計(jì)性和綜合性，為了培養(yǎng)學(xué)生的科研思維，可以將實(shí)驗(yàn)考試作為設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目擬定相關(guān)主題囊括相應(yīng)考點(diǎn)，但需周密詳細(xì)的計(jì)劃方可執(zhí)行。

參考文獻(xiàn)：

[1]毋福海. 分析化學(xué)[M]. 北京： 人民衛(wèi)生出版社，2015：1-6.

作者簡(jiǎn)介：

肖雙：碩士，2014年開(kāi)始從事衛(wèi)生檢驗(yàn)教學(xué)。