關(guān)于無公害水果栽培技術(shù)的探討

李慧瑤

摘 要 隨著綠色環(huán)保健康的觀念逐漸深入人心，廣大人民群眾越來越重視食品安全問題，對綠色食品的需求量越來越大，綠色無公害的食品越來越受到廣大人民群眾的歡迎，所以我國在果樹栽培方面要積極使用綠色無公害技術(shù)，以此來滿足人民的需求，提高人民的生活品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 無公害水果；柑桔；栽培技術(shù)

引言

無公害水果主要是指沒有被有害物質(zhì)所污染，且不含一些有毒物質(zhì)的綠色果品，如果有些有害物質(zhì)是避免不掉的也要控制在相應(yīng)允許的范圍內(nèi)，以此來保障消費(fèi)者能夠安全食用。下面對柑桔的無公害栽培技術(shù)進(jìn)行分析。

1 無公害生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)

無公害柑桔的生產(chǎn)主要包括產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)地環(huán)境條件等幾個(gè)方面。其中生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程主要是對整個(gè)生產(chǎn)過程控制柑桔的質(zhì)量、安全衛(wèi)生進(jìn)行適當(dāng)規(guī)定。在實(shí)際生產(chǎn)過程中柑桔種植人員需要嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)。在這個(gè)基礎(chǔ)上依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行水肥控制、植株栽種及田園管理。必要情況可采用一定的植物生長調(diào)節(jié)劑。同時(shí)在病蟲害防治過程中應(yīng)按照農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，結(jié)合豐收后的包裝、貯存、運(yùn)輸，就可實(shí)現(xiàn)無公害食品標(biāo)準(zhǔn)。

2 柑桔無公害栽培技術(shù)要求

2.1 園地的選擇

柑對園地的要求很高，需要濕潤的氣候，肥沃、松散的土壤、最好有坡度的園地。園地可以根據(jù)條件修建生產(chǎn)便道、排水溝和儲藏間等，園地建設(shè)和柑桔生產(chǎn)要與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，盡可能因地制宜利用現(xiàn)有的山、水、園、林、路等條件，統(tǒng)一規(guī)劃，集中成片，遠(yuǎn)離污染源。新建的柑桔園要遠(yuǎn)離污染源，絕對不允許建立在發(fā)生過污染的土地之上。

2.2 品種選擇

依據(jù)柑桔生態(tài)區(qū)域具體生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，在適宜的種植區(qū)域內(nèi)可優(yōu)先選擇抗病抗逆能力強(qiáng)的品種。如在潰瘍病區(qū)可選擇寬皮柑橘；而在鹽堿土、石灰性紫色土可選擇香橙或枸頭橙等類型；現(xiàn)新建果園及高標(biāo)準(zhǔn)果園可選擇脫毒苗。

2.3 疾病的防控

為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和高投入、高收益的原則，在砧木的選擇上以香橙砧為主，柑桔苗木培育要向脫毒容器苗方向發(fā)展，突出以營養(yǎng)袋和營養(yǎng)簍培育大壯苗栽植。帶菌的砧木一律不能用，搞好砧木的無菌運(yùn)輸和嫁接，以防病蟲害的侵入。在園區(qū)建立觀察點(diǎn)，定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并采集樣板，經(jīng)專家研究后制定合理的治理方案，及時(shí)防控、逐級上報(bào)、及時(shí)封頂撲滅。特別是柑桔潰瘍病，是一個(gè)比較嚴(yán)重的病害，對這種病害要從嚴(yán)管理，要嚴(yán)格遵守柑桔潰瘍病的有關(guān)規(guī)定，一旦發(fā)現(xiàn)這種疾病，要及早銷毀防止擴(kuò)散整個(gè)種植區(qū)。

2.4 種植方法

在柑桔種植過程中，結(jié)合陽安鄉(xiāng)的自然條件，通常在9月份開挖深坑，規(guī)格為80cm×80cm，待土壤完全曬透后，在深坑中施加1.5kg磷肥、1kg石灰粉、25kg農(nóng)家肥，并加入適量的米糠與土壤混合物回填，通常樹盤高于地面20cm即可，待到次年的2—3月即可種植沙糖桔樹。在種植過程中，需要把苗樹葉片剪去2片，并在株高35cm處進(jìn)行短截，用些許土壤壓力將根系壓實(shí)，但是嫁接口要漏在土壤外面，在上方鋪蓋適量的雜草，并噴足夠量的水，確保在種植30d后土壤依然濕潤。

2.5 水肥管理

首先施肥過程中應(yīng)充分依據(jù)柑桔對各種營養(yǎng)元素的需求，施加適量有機(jī)肥，可通過對葉片營養(yǎng)診斷確定肥料施加配方。在肥料選擇方面主要有堆肥、作物秸稈肥、餅肥等農(nóng)家肥，或者商品有機(jī)肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥料、摻合肥等商品肥。主要施肥措施為環(huán)狀溝施、條溝施和土面撤施等土壤施肥及葉面追肥兩種模式。其次在水分管理過程中，應(yīng)選擇無污染的水源，在柑桔開花、果實(shí)膨大期進(jìn)行適當(dāng)水分灌溉。

2.6 樹枝整形修剪

砂糖桔在正常生長狀態(tài)下十分旺盛，果實(shí)、樹梢都會吸收相應(yīng)量的養(yǎng)分，大大增加了落花、落果的情況。所以，在年初時(shí)節(jié)，需要在春梢留2-3條壯芽，并將其余的剪除，夏稍長到1cm左右時(shí)進(jìn)行人工抹芽，7月下旬即可結(jié)束，剪除帶有病害的枝條。果樹樹型培育主要采用綜合型方法，也就是自然培育和人工培育結(jié)合法。

柑桔在開花期可以對枝條進(jìn)行環(huán)切、定期噴施無化學(xué)激素的葉面肥來達(dá)到坐果率。具體的方法是用鋒利的刀環(huán)切枝條深度達(dá)到木質(zhì)層，環(huán)切的寬度不超過枝條本身粗細(xì)的1/10，可以有效地?；ū９?。有些容易落花落果的品種要可在幼果期噴施20～40mg/ kg赤霉素，或在第1、第2次生理落果前各噴1次50～100mg/kg赤霉素，可以起到顯著的作用?；ㄆ趪娛?.1%～0.2%硼砂或其葉面肥，以便提高授粉率提高坐果率。

2.7 病蟲害的綜合防治技術(shù)

柑桔病蟲害的防治原則應(yīng)貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的指導(dǎo)理念。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心合理選擇適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)防治技術(shù)。病蟲害綜合防治技術(shù)主要是采用物理防治、化學(xué)控制、農(nóng)業(yè)防治等技術(shù)。首先在農(nóng)業(yè)防治過程中主要通過合理柑桔植株修建，保證良好的通風(fēng)透光環(huán)境。同時(shí)在柑桔植株生長過程中應(yīng)進(jìn)行定期的枯枝落葉清除及病蟲枝干修整，降低病蟲基數(shù)。其次在物理防治過程中，主要采用套袋弊害、成蟲誘殺的措施；最后化學(xué)防治可采用融合疥螨、石硫合劑等礦物質(zhì)原料低毒性化學(xué)原料噴施，可有效防止樹脂病、炭蛆病、螨類等多種病蟲害。

3 科學(xué)采摘

科學(xué)采摘需要貫徹適宜性原則，也就是要綜合考慮果實(shí)銷售渠道、用途以及種植地自然情況。砂糖桔在12月中旬就會逐漸成熟，具體成熟時(shí)間也要以當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)為基準(zhǔn)。砂糖桔采摘時(shí)間對產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)、樹勢以及次年產(chǎn)量都會造成影響。如果果實(shí)過早采摘，會導(dǎo)致砂糖桔沒有完全發(fā)育，營養(yǎng)物質(zhì)欠缺；如果果實(shí)延長采摘，砂糖桔有可能自動脫落，嚴(yán)重影響砂糖桔的產(chǎn)量，并且綠霉病、青霉病的出現(xiàn)概率會大大增加。如果要將果實(shí)貯存起來，要在果實(shí)充實(shí)、果肉堅(jiān)硬時(shí)候采摘，慢慢將果實(shí)扯下，輕拿輕放，這樣便于進(jìn)行貯藏和運(yùn)輸。

4 結(jié)束語

目前我國的果樹栽培技術(shù)雖然還不成熟，還存在著許多問題，但是提高果樹栽培技術(shù)對我國果樹產(chǎn)品質(zhì)量的提高、生態(tài)環(huán)境的改善等都有重大意義。隨著我國科技程度的不斷提高，果樹栽培技術(shù)的改進(jìn)與更新也會逐漸實(shí)現(xiàn)，要致力于果樹栽培技術(shù)的提高與推廣，在保證產(chǎn)量與品質(zhì)的同時(shí)兼顧生態(tài)效益，盡量使浙江經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相協(xié)調(diào)，生產(chǎn)出質(zhì)量更優(yōu)的果品，滿足人民的日常需求。

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