天津市薊州區(qū)藍(lán)莓栽植技術(shù)探究

高紅月

摘 要 從土肥水方面介紹了藍(lán)莓的栽培和管理辦法。

關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；肥水管理；修剪技術(shù)

根據(jù)國際藍(lán)莓協(xié)會(huì)2016年度報(bào)告，2016年全區(qū)藍(lán)莓總產(chǎn)量62.972萬噸，其中中國鮮食21000噸、加工9000t，總計(jì)30000t，占全世界總產(chǎn)量的4.8%。藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)成分高，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能，是世界糧農(nóng)組織推薦的健康水果，其富含的花青素對保護(hù)視力功效顯著。

2008年，薊州區(qū)的藍(lán)莓種植起步，因農(nóng)民不了解栽培管理技術(shù)，發(fā)展緩慢，未形成規(guī)模，主要以個(gè)別種植為主。2013年以后藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)得到大發(fā)展，目前藍(lán)莓種植面積已達(dá)4000畝，年產(chǎn)量30多萬公斤，產(chǎn)值3000萬元，初步形成規(guī)模，主要栽植藍(lán)豐、藍(lán)金、伯克利、布里吉塔等十余個(gè)品種，其中藍(lán)豐、藍(lán)金種植面積最大，有1800余畝。

1 藍(lán)莓的土肥水管理

與其他果樹相比，藍(lán)莓對土壤條件要求比較嚴(yán)格。最理想的土壤類型是疏松、通氣、濕潤、有機(jī)質(zhì)含量高的強(qiáng)酸性沙壤土或草碳土。薊州區(qū)地處天津市北部山區(qū)及半山區(qū)，山區(qū)土壤以棕壤類和褐土類為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.5%，土壤速效鉀135ppm，全氮含量0.09%，土壤速效磷3.9ppm，土壤PH值6.5。

薊州區(qū)栽培的藍(lán)莓為北高叢藍(lán)莓品種，要求土壤PH值范圍為4.3-4.8。土壤PH值對藍(lán)莓生長與產(chǎn)量有顯著影響，PH 值大于5.5時(shí)，導(dǎo)致植株產(chǎn)生因缺鐵失綠癥，而且隨著PH值的上升，失綠癥愈嚴(yán)重，當(dāng)PH值接近中性時(shí)植株死亡，當(dāng)PH值低于4時(shí)，植株吸收土壤中的重金屬（如：Fe、Zn、Cu、Mn、Al等）增加導(dǎo)致中毒死亡。土壤有機(jī)質(zhì)含量高低決定藍(lán)莓產(chǎn)量，藍(lán)莓只有在有機(jī)質(zhì)大于7%的土壤中才能正常生長。土壤有機(jī)質(zhì)的主要作用是改善土壤結(jié)構(gòu)，疏松土壤，促進(jìn)根系發(fā)展，保持土壤中營養(yǎng)和水分，防止流失。

1.1 土壤管理

我區(qū)馬伸橋鎮(zhèn)土壤為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量不低于5%，土壤疏松，通氣良好。土壤PH值約為6.5，不在適宜藍(lán)莓生長需要的PH值生長范圍，需要進(jìn)行土壤改良，調(diào)節(jié)土壤的PH值，主要做法是用硫磺施入土壤中，此法特點(diǎn)是效果持久穩(wěn)定。沙質(zhì)土每降低1個(gè)百分點(diǎn)，可按15g/ml水溶性硫磺的標(biāo)準(zhǔn)來處理，其他土質(zhì)用量為沙質(zhì)土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超過178kg/hm2為宜，必須超量施用的情況下，要分春秋2次施用。定植后的藍(lán)莓園地內(nèi)覆蓋20cm厚的鋸末、碎玉米秸或麥秸等有機(jī)物，達(dá)到保持土壤濕度、防止雜草生長、增加有機(jī)質(zhì)。挖栽植溝時(shí)將腐熟牛糞與原土1：1混勻回填，每畝施用牛糞15m3。定植時(shí)每株施草炭5kg，與熟土1：1混合均勻。

1.2 肥料管理

藍(lán)莓從展葉、抽梢、開花、果實(shí)發(fā)育到成熟都集中在生長的前半期。一年中從展葉到果實(shí)成熟前需肥量最大，采果后、花芽分化盛期需肥量次之，其余時(shí)間需肥量較少。因此，必須抓好秋季、花期前后和果實(shí)采收后的幾次施肥。

施用完全肥料比單一肥料提高產(chǎn)量40%。因此，藍(lán)莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用，肥料比例大多趨于1：1：1。鉀肥對藍(lán)莓增產(chǎn)顯著，而且提早成熟，提高品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性。但過量無增產(chǎn)作用反而使果實(shí)變小，越冬受害嚴(yán)重，并且導(dǎo)致缺鎂癥發(fā)生。一般情況下，藍(lán)莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。薊州區(qū)栽植的藍(lán)莓為高叢藍(lán)莓種，可用溝施法，深度以10-15cm為宜。施肥在早春萌芽前進(jìn)行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施一次。藍(lán)莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。挖栽植溝時(shí)將腐熟牛糞與原土1∶1混勻回填，每667 m2施用牛糞15 m3。定植時(shí)每株施草炭5 kg，與熟土1：1混合均勻。

1.3 澆水管理

藍(lán)莓根系分布較淺，對水分缺乏比較敏感，應(yīng)經(jīng)常保持濕潤而有不積水，在藍(lán)莓不同生長季節(jié)也有區(qū)別。薊州區(qū)地區(qū)藍(lán)莓都采用滴管進(jìn)行澆水。在營養(yǎng)生長階段可以始終保持最適宜的水分條件而促進(jìn)植株強(qiáng)壯，而在果實(shí)發(fā)育階段和果實(shí)成熟前必須適當(dāng)減少水分供應(yīng)，防止過快的營養(yǎng)生長與果實(shí)爭奪養(yǎng)分，果實(shí)采收后，恢復(fù)最適宜的水分供應(yīng)，促進(jìn)營養(yǎng)生長。中秋至晚秋減少水分供應(yīng)，以利于及時(shí)進(jìn)入休眠期。高溫天氣，通過噴水增加棚內(nèi)濕度來提高藍(lán)莓對高溫的適應(yīng)性，防止棚內(nèi)濕度小導(dǎo)致高溫干旱危害。

2 藍(lán)莓的修剪

修剪是保障藍(lán)莓生長結(jié)果的重要一步，主要是調(diào)節(jié)生殖生長與營造生長的矛盾。

2.1 修剪的原則

修剪要掌握的總體原則是：維持壯枝、壯芽和壯樹結(jié)果，達(dá)到最佳品質(zhì)而不是最高產(chǎn)量，防止過量結(jié)果。藍(lán)莓修剪后往往造成產(chǎn)量降低，但單果重增大，果實(shí)品質(zhì)提高、成熟期提早、商品價(jià)值增加。修剪時(shí)應(yīng)防止過重，以保證一定的產(chǎn)量。修剪程度應(yīng)以果實(shí)的用途來確定，如果加工用，果實(shí)大小均可，修剪宜輕，提高產(chǎn)量；如果是鮮果銷售，修剪宜重，提高商品價(jià)值。

2.2 認(rèn)識(shí)花芽

藍(lán)莓的花芽著生在結(jié)果枝條的上部，一般從頂部到3-10個(gè)節(jié)位著生花芽，花芽形成能力強(qiáng)的品種可達(dá)到15個(gè)以上節(jié)位。

2.3 幼樹修剪

定植后第1-2年：疏除所有細(xì)弱枝，下垂枝條（從基部疏除），疏除所有交叉枝，疏除所有的老枝條，選留2-3個(gè)生長強(qiáng)壯的一年生基生枝，采用短截或者擼花芽方式去掉所有花芽。

定植后第3-4年：疏除所有細(xì)弱枝，下垂枝條（從基部疏除），疏除所有交叉枝、病死枝和枯萎枝，三年生以上枝條再回縮到具有強(qiáng)壯枝條部位，應(yīng)該有3-5個(gè)強(qiáng)壯的基生枝?？蛇m量結(jié)果。利用強(qiáng)壯枝條結(jié)果，一般3年生樹根據(jù)樹體生長勢剪留50-100個(gè)強(qiáng)壯花芽，產(chǎn)量控制在0.5kg左右，4年生樹花芽選留100-150個(gè)，產(chǎn)量控制在1kg左右。

2.4 成年樹的修剪原則與方法

進(jìn)入成年以后，植株樹冠比較高大，內(nèi)膛易郁閉。此時(shí)修剪主要是控制樹高，改善光照條件。修剪以疏枝為主，疏除過密枝、斜生枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及根系產(chǎn)生的分蘗、老枝回縮更新。生長較開張的樹疏枝時(shí)去弱枝留強(qiáng)枝；直立品種去中心干、開天窗，并留中庸枝，三年生以上枝條遵循6疏1原則，從基部疏除。大的結(jié)果枝最佳結(jié)果年齡為5-6年，超過此年限要回縮更新。弱小枝可采用抹花芽方法修剪，使其轉(zhuǎn)壯。

在藍(lán)莓成年樹修剪上，生產(chǎn)上存在兩個(gè)最主要的不正確修剪方法。①套用其他果樹的修剪方法，對生長中庸或稍強(qiáng)壯的一年生枝條不正確短截，這樣修剪的后果是疏除掉了中庸或強(qiáng)壯枝條上的大部分或所有高質(zhì)量花芽。剪口下萌發(fā)很多細(xì)弱的新梢，枝條紊亂，特別是在同一個(gè)平面上短截尤其嚴(yán)重， 最終引起營養(yǎng)供應(yīng)分散和通風(fēng)透光不良。②新梢不正確的摘心，特別是對所有生長中庸的新梢摘心，造成萌發(fā)很多細(xì)弱的枝條，不僅影響通風(fēng)透光，而且分生枝條上花芽分化嚴(yán)重不良，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。