遼西地區(qū)大棗建園及肥水管理技術(shù)

馬冬菁++趙博文+楊鶴+卜鵬圖+高宇+李程+赫亮

摘要 遼西地區(qū)是遼寧省大棗主要栽培區(qū)。根據(jù)遼西的自然特點(diǎn)，提出遼西地區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大棗的建園技術(shù)，并對(duì)棗園建成后的肥水管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期提高大棗品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)遼西地區(qū)林農(nóng)增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞 大棗；建園；肥水管理；遼西地區(qū)

中圖分類號(hào) S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）11-0099-02

遼寧省棗樹(shù)重點(diǎn)分布在遼西大凌河流域的朝陽(yáng)、錦州、葫蘆島等市（縣），棗樹(shù)栽培面積約3萬(wàn)hm2，年產(chǎn)鮮棗3萬(wàn) t。隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平和健康意識(shí)的提高，無(wú)公害綠色健康食品越來(lái)越受歡迎，這必然會(huì)使農(nóng)藥、化肥污染的產(chǎn)品被淘汰。我國(guó)棗樹(shù)生產(chǎn)應(yīng)走綠色化發(fā)展道路，以實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，并使綠色生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化和基地化。棗樹(shù)種植建園初就應(yīng)該實(shí)行大棗標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理模式，只有這樣才會(huì)促使大棗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而走向國(guó)際市場(chǎng)。

1 建園技術(shù)

1.1 棗園的規(guī)劃設(shè)計(jì)

栽植地環(huán)境須符合農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 391-2013）的要求，遠(yuǎn)離污染源，棗園所處環(huán)境的空氣、灌溉水、土壤要經(jīng)過(guò)檢測(cè)，有害物質(zhì)要低于國(guó)家允許量的標(biāo)準(zhǔn)。棗樹(shù)為喜溫、喜光樹(shù)種，應(yīng)建在背風(fēng)向陽(yáng)地帶，棗園立地條件應(yīng)多選擇土壤肥沃、地下水位在1.5 m以下、排灌良好的地方。園地土壤pH值在5.5～8.5之間較適合、氯化鹽應(yīng)低于0.1%、總鹽量不高于0.3%，土壤質(zhì)地以砂壤土、黏壤土為宜。注意不要在低洼地和風(fēng)口的地方建園。建園前要進(jìn)行園地規(guī)劃設(shè)計(jì)，將小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)規(guī)劃好，平地小區(qū)面積為2～4 hm2，小區(qū)形狀為長(zhǎng)方形或正方形[1]。山地可根據(jù)自然界限劃分小區(qū)，根據(jù)需要設(shè)置寬度不同的道路。在風(fēng)沙較大的地區(qū)，要營(yíng)造防護(hù)林。山地棗園要修筑環(huán)山等高梯田，防止水土流失。

1.2 土壤改良和整地技術(shù)

綠色棗園要求土壤應(yīng)有較高的有機(jī)質(zhì)含量，以盡量減少大量化學(xué)合成肥料的使用。在山區(qū)、丘陵、沙荒地、干旱瘠薄地上建設(shè)棗園，應(yīng)先進(jìn)行土壤改良和整地，進(jìn)行水平溝整地或大穴整地后修成水平梯田。結(jié)合整地深施有機(jī)肥和進(jìn)行草灌植物壓青，營(yíng)造防護(hù)林，降低風(fēng)速，減少地面蒸發(fā)，適時(shí)中耕除草，逐漸達(dá)到改良的目的。栽植的前一年雨季進(jìn)行整地，采用大穴狀（穴徑80～100 cm、深70 cm）整地和水平溝（寬80～100 cm、深70 cm）整地2種方式。整地時(shí)應(yīng)將上層熟土與下層生土分別放置，回填盡量用表層熟土，同時(shí)利用灌草植物進(jìn)行分層壓青[2]。

1.3 品種選擇

通過(guò)對(duì)遼西地區(qū)大棗品種對(duì)比，并根據(jù)生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，選用大平頂棗、三興大棗、大鈴鐺棗、金絲王棗等適合遼西地區(qū)栽培的大棗優(yōu)良品種。

1.4 栽植及幼樹(shù)管理

1.4.1 栽植密度。為便于實(shí)行集約化管理，宜采用寬行密植的栽植方式。密植園有利于肥水管理、修剪、病蟲(chóng)防治和采果等環(huán)節(jié)開(kāi)展，能夠減少投資，提高效率。矮密園由于栽培集約化程度高，更容易實(shí)施綠色管理措施。栽植密度應(yīng)根據(jù)棗園類型、所選用品種特性、立地條件、機(jī)械化程度等情況而定。樹(shù)體大、立地條件好、機(jī)械化管理的棗園行距宜大些，反之宜小些。一般行株距為4.0 m×1.5 m（1 665株/hm2）、4 m×2 m（1 245株/hm2）、4 m×3 m（825株/hm2）；平地栽植棗樹(shù)要求南北行，山地光照條件好，可按坡勢(shì)進(jìn)行等高栽植[3]。

1.4.2 選用良種壯苗。選用適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種棗樹(shù)一、二級(jí)健壯苗木建園，是實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)。棗苗一級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)為地徑0.8 cm以上，苗高1.2 m以上，根系發(fā)達(dá)，具有直徑2 mm以上、長(zhǎng)20 cm以上的側(cè)根6條以上；二級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)為地徑0.8 cm以上，苗高1.0 m以上，根系發(fā)達(dá)，具有直徑2 mm以上、長(zhǎng)15 cm以上的側(cè)根6條以上。

1.4.3 栽植時(shí)期。春季栽植，在棗樹(shù)發(fā)芽前10 d左右栽植為宜。秋季栽植，時(shí)間在秋季落葉后，要進(jìn)行截干、剪二次枝，保留干高15～20 cm，還要在秋末冬初土壤結(jié)凍前埋成20～30 cm高的土堆，保證安全越冬。

1.4.4 栽植前苗木處理。苗木在栽植前，要解除綁扎物，同時(shí)將劈傷的苗根剪至新鮮處。干旱多風(fēng)地區(qū)應(yīng)在春季栽植前對(duì)苗木進(jìn)行截干（保留干高40～60 cm，并剪除苗干上的二次枝）?？墒褂肁BT生根粉3號(hào)（濃度20～50 mg/L，浸根3 h）、根寶2號(hào)等生根劑進(jìn)行浸根處理，可顯著促進(jìn)生根[4-5]。

1.4.5 栽植方法。采用中心苗栽植，植苗時(shí)用熟土回填至大半坑（溝）后輕踩澆透水，水滲后用土填平踩實(shí)。栽植時(shí)根頸部要略高于地表，使嫁接口露出地面10 cm左右為宜。栽植深度以苗木根頸處的原土印與地表齊平為宜。風(fēng)沙干旱地區(qū)可適當(dāng)深栽，栽后進(jìn)行覆膜、套袋。

1.4.6 栽植當(dāng)年幼樹(shù)的管理。遼西地區(qū)春季干旱少雨，要注意保證苗木的水分供應(yīng)。6月末至8月初可分2～3次進(jìn)行追肥，在距樹(shù)干30 cm左右處開(kāi)溝每次施入棗樹(shù)專用肥或復(fù)合肥50～100 g/株。同時(shí)，注意中耕除草和防治病蟲(chóng)害。

2 肥水管理技術(shù)

2.1 科學(xué)管理肥料

在綠色優(yōu)質(zhì)棗果生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和棗樹(shù)需肥規(guī)律確定施肥種類和施肥量。施肥要符合農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 394-2013）的要求。盡可能少用化肥、特別是氮肥，應(yīng)以發(fā)酵好的人糞尿、綠肥、圈肥、牲畜糞尿等傳統(tǒng)有機(jī)肥或生物有機(jī)肥為主，結(jié)合施用化肥?；视昧肯喈?dāng)全年施肥量的50%～70%，在棗樹(shù)落葉后施入有機(jī)肥料，也可在春季萌芽前進(jìn)行，施用量22.5～30.0 t/hm2。追肥用量每次相當(dāng)全年施肥量的15%～25%。每生產(chǎn)100 kg鮮棗應(yīng)施純N 1.5 kg、P2O5 1 kg、K2O 1.5 kg左右。根據(jù)土壤肥力情況和產(chǎn)量目標(biāo)，確定施肥量，避免過(guò)量施用化肥，最后一次追肥必須在采收前30 d進(jìn)行。

葉面噴肥技術(shù)又稱根外追肥。從展葉開(kāi)始，每隔15～20 d葉面噴肥1次。生長(zhǎng)季前期以氮肥為主，花期噴硼肥，果實(shí)發(fā)育期以噴磷鉀肥為主，輔之以氮肥。在大棗坐果和幼果迅速膨大期樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)大量消耗的情況下，幼果膨大期進(jìn)行根外追肥，能夠迅速補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，減少枝條和幼果間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，可有效地減少落果，對(duì)提高大棗坐果率和單位面積產(chǎn)量有顯著作用。

2.2 水分管理

灌溉用水須符合農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 391-2013）中對(duì)水質(zhì)的要求。棗樹(shù)在干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，尤其在萌芽期、開(kāi)花期、幼果期、越冬前等各個(gè)關(guān)鍵時(shí)期?？刹捎脟姽?、滴灌、膜下滴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，棗園內(nèi)水源充足可以使用畦灌或溝灌等傳統(tǒng)灌溉方式。通過(guò)灌水使棗園土壤水分保持在田間最大持水量的65%～70%為宜。園地土壤含水量小于田間最大持水量的55%或大于80%，幼果生長(zhǎng)受阻，落花落果加重。在特殊干旱年份灌水對(duì)大棗產(chǎn)量和品質(zhì)影響顯著。雖然干旱對(duì)大棗單株結(jié)果個(gè)數(shù)影響不大，但對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 劉立祥，高志紅，渠慎春，等.泗洪大棗優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（5）：32-34.

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[3] 梁超，于來(lái)振，張建林.朝陽(yáng)大棗果園化栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2013（2）：37-39.

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[5] 何莉莉.干旱地區(qū)大棗早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2009（2）：124.