高職空乘專業(yè)學(xué)生普通話水平提升策略探析

燕珊珊

【摘 要】空中乘務(wù)員有一項(xiàng)重要工作就是與旅客的溝通交流，這是民航服務(wù)各項(xiàng)工作得以落實(shí)的基礎(chǔ)，普通話對(duì)空中乘務(wù)專業(yè)的學(xué)生來說是必備的職業(yè)技能，是發(fā)揮其他職業(yè)技能的重要工具。作為當(dāng)代大學(xué)生，其普通話使用狀況、語言態(tài)度和語言面貌，也是這個(gè)區(qū)域社會(huì)語言生活的縮影。本文對(duì)四川文化傳媒職業(yè)學(xué)院空乘專業(yè)的約二百學(xué)生的普通話使用情況進(jìn)行了調(diào)查，總結(jié)了一些特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)了一些問題，也對(duì)該專業(yè)學(xué)生普通話水平的提升策略做了思考，旨在提升該專業(yè)學(xué)生語言能力，也對(duì)高?！巴破铡惫ぷ髯龀銮袑?shí)努力。

【關(guān)鍵詞】空中乘務(wù)專業(yè)；普通話；提升策略

一、空乘專業(yè)學(xué)生普通話使用情況和原因分析

我校空乘專業(yè)16、17級(jí)學(xué)生共兩百余名，筆者通過調(diào)查問卷和座談交流的形式，分班級(jí)對(duì)各班進(jìn)行調(diào)研，同時(shí)結(jié)合筆者近三年在我校進(jìn)行的普通話課程和空乘服務(wù)溝通的課堂教學(xué)情況進(jìn)行分析，我?？粘藢I(yè)學(xué)生普通話使用情況和形成原因如下：

1、學(xué)生有學(xué)習(xí)態(tài)度，也有心理阻力

隨著民航服務(wù)業(yè)的發(fā)展，學(xué)校對(duì)空乘崗位職責(zé)中的語言服務(wù)工作的重要性認(rèn)識(shí)清晰，在教學(xué)上比較重視，學(xué)生也明白普通話對(duì)個(gè)人成長和就業(yè)都非常重要，但學(xué)生重視程度還不夠，很難將意愿落實(shí)到行動(dòng)中。比如，很多學(xué)生表示，在發(fā)音上，哪怕老師已經(jīng)幫助自己找到發(fā)音缺陷，自己在課堂上學(xué)會(huì)了正確的發(fā)音方法，要改變發(fā)音習(xí)慣，都是很難的，加上平時(shí)幾乎不說普通話，教師要求課后練習(xí)，學(xué)生認(rèn)為自己已經(jīng)會(huì)說了，反復(fù)練習(xí)是件枯燥的事。

學(xué)生知道自己基礎(chǔ)差，缺乏自信心，不敢開口，尤其大學(xué)生已經(jīng)是成年人， 其自我認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)的能力和要求都不斷提高，在同學(xué)或大眾面前，希望展示自己成熟的、有能力的良好形象，非常不愿意暴露自己的缺點(diǎn)。在課堂上怕老師和同學(xué)批評(píng)、笑話，加深挫折感和自卑感。在課后，離開了老師和同學(xué)的督促，就更不愿意主動(dòng)練習(xí)，這也是空乘學(xué)生明確普通話學(xué)習(xí)的重要性，仍然很難付出行動(dòng)的一個(gè)原因。所以，學(xué)生基礎(chǔ)差，底子薄，缺乏勇敢與自信的心理基礎(chǔ)，是擺在大學(xué)普通話教學(xué)工作者面前的一道難關(guān)。

2、普通話基礎(chǔ)薄弱

根據(jù)調(diào)查，該專業(yè)大部分學(xué)生來自四川農(nóng)村，來自城鎮(zhèn)的學(xué)生較少，大約有10%來自偏遠(yuǎn)山區(qū)。由于父母文化程度低，方言環(huán)境的影響，學(xué)生接受基礎(chǔ)教育時(shí)的部分教師，自身普通話水平不高，對(duì)普通話教學(xué)缺乏認(rèn)識(shí)，學(xué)生長期缺乏語言環(huán)境和良好的教學(xué)示范和訓(xùn)練，錯(cuò)過了學(xué)習(xí)普通話的黃金年齡，且長期養(yǎng)成錯(cuò)誤的語言習(xí)慣，這不是短時(shí)間能糾正過來的，這造成大學(xué)階段的普通話教學(xué)起點(diǎn)較低。

3、語言使用習(xí)慣以方言為主，且“男女有別”

在日常生活中，學(xué)生的家鄉(xiāng)方言仍占主導(dǎo)地位，普通話尚未成為日常生活用語，九成以上的學(xué)生在日常生活中說家鄉(xiāng)方言，在非正式的社交場(chǎng)合講普通話的約三成，只有在課堂上和正式的社交場(chǎng)合大部分學(xué)生才使用普通話，還有少數(shù)學(xué)生在這樣的場(chǎng)合也不自覺地使用四川方言。

就性別因素而言，該專業(yè)普通話的使用頻率呈現(xiàn)女生高、男生低的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)效果也呈現(xiàn)女生學(xué)習(xí)積極性較高、等級(jí)考試成績(jī)較好和日常交流更多使用普通話的特點(diǎn)。女生表示更愿意使用普通話在各種場(chǎng)合進(jìn)行交流，究其原因，女生更加追求美感，傾向于使用普通話更能符合大眾對(duì)標(biāo)準(zhǔn)美的認(rèn)知，展示語言美，同時(shí)塑造自己的美好形象。男生此心理需求不那么強(qiáng)烈，傾向于使用方言，不那么追求美的標(biāo)準(zhǔn)與高度而追求交流的平實(shí)和直接，表達(dá)男性的耿直剛健的性格特征?？粘藢I(yè)女生占多數(shù)，這也有利于普通話教學(xué)的開展，當(dāng)然，如何提高男生普通話學(xué)習(xí)和使用興趣，有待于進(jìn)一步探討。

4、等級(jí)考試參考率高，考取等級(jí)水平偏低

該專業(yè)兩百余名空乘專業(yè)學(xué)生中，絕大部分學(xué)生在大一下學(xué)期就開始參加普通話等級(jí)測(cè)試，對(duì)考試比較重視，但是測(cè)評(píng)結(jié)果偏低，大二只有三成的學(xué)生過了二甲，大一學(xué)生參考學(xué)生里過二甲的寥寥無幾，一半的學(xué)生過了二乙，這個(gè)結(jié)果離學(xué)生畢業(yè)時(shí)普通話水平應(yīng)達(dá)到的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)還有較大距離。

二、高職空乘專業(yè)普通話教學(xué)存在的問題

語言素質(zhì)課程開設(shè)不科學(xué)。大學(xué)語文作為公共基礎(chǔ)課，承擔(dān)語言和文學(xué)兩方面的教學(xué)任務(wù)，但是現(xiàn)狀是大學(xué)語文教學(xué)一般重“文”輕“語”，重“寫”輕“說”，比較忽視普通話和語言知識(shí)的教學(xué)部分，學(xué)生的聽說能力十分有限，對(duì)語音詞匯語法和語句的學(xué)習(xí)比較薄弱，大學(xué)語文課程作用亟待發(fā)揮。

普通話課程性質(zhì)認(rèn)識(shí)的局限性。普通話實(shí)際是用最精良的方言語音表達(dá)漢民族共同的書面語，是漢民族的文化源泉，是我國最重要的國家形象，普通話課程不僅是工具性學(xué)科，不能只重視語言知識(shí)，和發(fā)音的準(zhǔn)確性和流暢性，僅僅為了普通話等級(jí)測(cè)試進(jìn)行教學(xué)，等級(jí)考試是促進(jìn)普通話學(xué)習(xí)的手段，但學(xué)習(xí)普通話課程不只是為了過級(jí)。我們要重視語言素質(zhì)培養(yǎng)，在教學(xué)中追求語言的美好，感受語言表達(dá)的美感，提升人文素質(zhì)修養(yǎng)，讓普通話課程承載文化內(nèi)涵和人文情懷，普通話教學(xué)才是一個(gè)完整的系統(tǒng)。

普通話教學(xué)方法缺乏科學(xué)性，教師自身具備良好的普通話水平和進(jìn)行有效的普通話教學(xué)是不一樣的，教學(xué)工作應(yīng)該是有標(biāo)準(zhǔn)，有目標(biāo)，成體系，有科學(xué)的教學(xué)模式和教學(xué)方法的。現(xiàn)在高職院校的普通話教學(xué)，學(xué)生普遍依靠教師示范和語音材料進(jìn)行聽說訓(xùn)練，教學(xué)方法單一，學(xué)生主要依靠語感進(jìn)行學(xué)習(xí)效果甚微，普通話教學(xué)方法需要語言教學(xué)工作者進(jìn)行進(jìn)一步探討，使教學(xué)具有科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性，從而達(dá)到教學(xué)目的。

缺乏師資投入，教師專業(yè)素養(yǎng)不足。普通話和口語表達(dá)課程，是一門學(xué)科交叉課程，涵蓋語言學(xué)、文學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)、邏輯學(xué)等領(lǐng)域?，F(xiàn)在很多該課程教師沒受過專業(yè)系統(tǒng)的語言類課程教育，教與學(xué)都評(píng)語感，口語表達(dá)能力的教學(xué)研究目前在學(xué)界還比較薄弱，一線教師確實(shí)無從學(xué)起，學(xué)校對(duì)進(jìn)行該類課程教師也不是很重視，認(rèn)為教師只要拿到較高的普通話等級(jí)證書，就能勝任教學(xué)任務(wù)。教師不但自身要普通話標(biāo)準(zhǔn)，考取一定的等級(jí)，具有生動(dòng)的口語表達(dá)能力，科學(xué)掌握語言知識(shí)，具備一定的文學(xué)美學(xué)修養(yǎng)，還要具備普通話和口語表達(dá)的教學(xué)方法和較強(qiáng)的指導(dǎo)示范能力等教學(xué)能力。

三、提升途徑

1、普通話和口語表達(dá)課程體系設(shè)置的的科學(xué)性

根據(jù)學(xué)生普通話基礎(chǔ)，制訂側(cè)重點(diǎn)不同的課程體系，包含大學(xué)語文、普通話基礎(chǔ)、口語表達(dá)和溝通技巧幾個(gè)教學(xué)模塊，學(xué)校根據(jù)學(xué)生情況進(jìn)行分層教學(xué)，在這四個(gè)模塊中組合成相應(yīng)課程，開設(shè)給相應(yīng)班級(jí)。比如普通話語音基礎(chǔ)不好的班級(jí)，大學(xué)語文課程要注重普通話培養(yǎng)，普通話基礎(chǔ)這門課程就必須開設(shè)，從內(nèi)容上來講可以注重聲母韻母聲調(diào)的部分，語流音變相對(duì)較難，可以讓學(xué)生感受，暫時(shí)不做更高層次的要求。比如對(duì)于普通話基礎(chǔ)和口語表達(dá)情況較好的班級(jí)，可以注重朗讀、交談、講演等語言技巧，其中理論知識(shí)為輔，實(shí)踐訓(xùn)練為主，使這部分學(xué)生在自身普通話水平較好的基礎(chǔ)上，在語言運(yùn)用上達(dá)到到更高的層次。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)普通話水平測(cè)試工作

通過等級(jí)考試，學(xué)校針對(duì)等級(jí)考試加強(qiáng)考試技巧的培訓(xùn)，提高等級(jí)水平。普通話水平測(cè)試是我國具有權(quán)威性的國家級(jí)考試，積極督促空乘專業(yè)學(xué)生百分之百參加等級(jí)考試，以證促學(xué)，對(duì)整體提升學(xué)生普通話水平有明顯的推動(dòng)作用和益處。學(xué)校要合理安排，積極組織學(xué)生參考、培訓(xùn)，加強(qiáng)過程管理，尤其要選拔優(yōu)秀的師資對(duì)學(xué)生開展培訓(xùn)，針對(duì)機(jī)測(cè)培訓(xùn)應(yīng)試技巧，針對(duì)四川方言所產(chǎn)生的語言難題進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。

3、加大師資投入力度，提高教師專業(yè)素養(yǎng)

目前從事語言課程教學(xué)的教師大多是來自空乘崗位的具備行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師，這類師資自身普通話水平較好，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，具備非常好的空乘崗位語言服務(wù)技能，但是缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性的語言知識(shí)功底，對(duì)語言素質(zhì)教育認(rèn)識(shí)不深。語言素質(zhì)的相關(guān)課程是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，除普通話水平要標(biāo)準(zhǔn)外，還需要培養(yǎng)學(xué)生的語言運(yùn)用能力，學(xué)?？梢詫?duì)教師普通話等級(jí)進(jìn)行高要求，給予師資語言知識(shí)培訓(xùn)，完善教師知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升教師語言綜合素質(zhì)。

4、積極塑造語言環(huán)境

任何語言的學(xué)習(xí)都是在語言環(huán)境中進(jìn)行的，如何讓學(xué)生勇于開口，習(xí)慣說普通話，說好普通話，營造語言環(huán)境很重要。根據(jù)該專業(yè)學(xué)生普通話使用情況和特點(diǎn)，筆者主張教師首先要充分給與學(xué)生鼓勵(lì)和認(rèn)同，也使其明白學(xué)習(xí)是循序漸進(jìn)的，具備勇于挑戰(zhàn)自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，使學(xué)生形成心理共識(shí)。在語言環(huán)境的塑造上，教師首先充分利用課堂教學(xué)時(shí)間，高效完成老師示范、講解、糾錯(cuò)與學(xué)生體驗(yàn)、自我感受與調(diào)整的學(xué)習(xí)任務(wù)。在課后，教師和輔導(dǎo)員積極配合，巧妙設(shè)計(jì)大量學(xué)生活動(dòng)，積極開展學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生傾向于此類環(huán)境使用普通話，學(xué)生自然能說流利的普通話，在方言環(huán)境中，自然滿口方言。如果學(xué)校層面積極“推普”，所有師生在校園場(chǎng)合都積極說普通話，那學(xué)生們?cè)谛Ｉ疃汲两谄胀ㄔ挼恼Z境中，對(duì)普通話提升更是非常有利。因此，學(xué)生學(xué)習(xí)普通話遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能局限于課堂教學(xué)，應(yīng)該走出教室，進(jìn)入真正的言語交際環(huán)境。

四、結(jié)語

語言是人類交流思想、傳遞信息最重要的交際工具，它與社會(huì)生活的各個(gè)方面都息息相關(guān)。普通話是現(xiàn)代漢語的標(biāo)準(zhǔn)語，是全國各民族通用的交際工具，作為當(dāng)代大學(xué)生，應(yīng)該具備良好的普通話水平和語言素質(zhì)，對(duì)國家樹立語言文字規(guī)范，推廣普通話具有重要作用?？粘藢I(yè)的學(xué)生作為就職于民航服務(wù)一線的高素質(zhì)技能人才，更是應(yīng)該很好地掌握普通話，具備為旅客提供優(yōu)質(zhì)語言服務(wù)的職業(yè)能力。因此，對(duì)高職空乘專業(yè)學(xué)生進(jìn)行普通話水平的提升和語言素質(zhì)教育是高校語言工作者需要研究的課題，也是高校責(zé)無旁貸的責(zé)任。