魯西南黃泛平原區(qū)大櫻桃早實豐產(chǎn)技術(shù)

樊慶軍　凌云　劉同杰　李新艷　張德波

大櫻桃成熟早，商品性好，被譽(yù)為“果中珍品”，經(jīng)濟(jì)效益高。近幾年全國范圍內(nèi)大櫻桃發(fā)展積極性較高，魯西南黃泛平原區(qū)的菏澤市也出現(xiàn)了大櫻桃發(fā)展熱潮。但相當(dāng)一部分果園出現(xiàn)成活率低、生長旺盛、成花慢、結(jié)果晚、產(chǎn)量低、后期樹體死亡等問題（圖1）。經(jīng)多年試驗觀察，總結(jié)出魯西南黃泛平原區(qū)大櫻桃早實豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1大櫻桃生長特性及栽培常見問題

1.1怕旱易缺水

大櫻桃的根系主要分布在離地面30厘米以上的土層中，根系雖淺但葉片較大，不斷地蒸騰水分，所以有櫻桃不離水的說法，建園的時候一定要建在有水澆條件的地方。

1.2怕澇易死樹

大櫻桃樹怕積水，泡一天樹就會受損害。魯西南地區(qū)夏季雨水集中，連續(xù)積水超12個小時大櫻桃樹就可能死亡。

1.3怕風(fēng)易折斷

大櫻桃根系淺，主根少，側(cè)根多，遇大風(fēng)易吹折。建園時最好栽植防風(fēng)林，必要時加立柱鋼絲綁縛。

1.4在黏質(zhì)土壤中生長不良

大櫻桃樹喜歡土層深厚、質(zhì)地疏松、肥力較高的粒質(zhì)壤土、沙壤土、壤土和輕質(zhì)土壤，不喜歡黏質(zhì)土，在黏性土壤中根系發(fā)育不良。

1.5怕鹽怕堿易黃化

大櫻桃樹對鹽堿地比較敏感，如土壤中的含鹽量超過0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），大櫻桃樹就容易出現(xiàn)黃葉病，還會出現(xiàn)缺硼、缺鐵、缺鈣等綜合缺素癥。

1.6生長旺盛結(jié)果晚

魯西南黃泛平原區(qū)土層深厚，光熱資源豐富，大櫻桃生長期長，生長旺盛，特別是美早等樹勢強(qiáng)旺的品種，結(jié)果晚，收益慢。

2園地選擇

大櫻桃對土壤條件要求高，最喜歡沙質(zhì)壤土或壤質(zhì)沙土，地勢要高，不積水。園地周邊要有大而深的排水溝。地下水位要求1.5米以下，活土層要求在40厘米以上，不足的要深翻改造，有機(jī)質(zhì)不足的建園前要增施有機(jī)肥。盡量不選黏重土壤、堿性土壤、排水不好低洼地及風(fēng)口、風(fēng)大的地塊。

3品種和砧木

由于魯西南大櫻桃成熟期早，品種選擇應(yīng)以早熟品種為主，提前占領(lǐng)市場。特別是果個大、口感好、果肉硬、耐貯運(yùn)，較好的品種有福晨、早大果、明珠、福興、美早、薩米脫等。最好選配2個以上授粉品種，授粉樹比例應(yīng)在30%以上。砧木分為矮化砧和喬化砧，矮化砧木可選擇吉塞拉5號、6號，比喬化砧木提前1～2年結(jié)果。喬化砧木宜選擇煙臺大青葉或者考特壓條繁殖的砧木。

4定植

大櫻桃在3月中下旬定植成活率最高。定植前一年秋天或初冬進(jìn)行全園耕翻，根據(jù)土壤肥力狀況施優(yōu)質(zhì)圈肥5000～10000千克/畝，用于改良土壤。自由紡錘形株行距為3米×5米，細(xì)長紡錘形株行距為2米×4米。平原地區(qū)栽培必須起壟（圖2），壟高30～40厘米、寬1.8～2米。春季栽苗時挖一個與根系大小相適應(yīng)的小穴，要求踏實后樹苗的栽植深度和樹苗在苗圃中的深度相同，切忌栽植過深。6月底以前澆水5～6次，確保苗木成活并健壯生長。

5整形修剪

5.1自由紡錘形

樹高=（株距+行距）+2。每株有主枝10～15個，圍繞中心干螺旋狀排列。同向主枝間距應(yīng)大于0.5米。主枝粗度不能大于中干粗度的1/3，主枝上不留側(cè)枝，只留結(jié)果枝組（圖3）。

5.1.1栽植當(dāng)年的管理要點(diǎn) 栽后一周進(jìn)行定干、刻芽。定干高度80～100厘米，刻芽自定干剪口下20厘米開始，至離地面40厘米止，根據(jù)所需發(fā)枝方向刻3～5芽。刻芽后，剪口用愈合劑（或動物油脂）涂抹，以利保濕。中干上發(fā)出的一次枝，50厘米時摘掉15～20厘米。對一次枝上發(fā)出的二次枝，留5～10厘米重摘心，摘心時間5-7月。栽植當(dāng)年8月份，對當(dāng)年所發(fā)一次枝全部進(jìn)行拉枝，使其與中干成90°角。

5.1.2栽后第二年的管理要點(diǎn) 中干上繼續(xù)刻芽，注意下深上淺，5-7月繼續(xù)摘心。對前一年所發(fā)枝條，除背上背下芽不刻外，其余兩側(cè)芽隔10～15厘米刻一個。主枝超過中心干粗度1/3的，在立夏至小滿期間進(jìn)行環(huán)剝，以抑制其增粗。環(huán)剝寬度為枝條直徑的1/15～1/20。剝后剝口用報紙包扎，盡量不用塑料薄膜包扎，以免薄膜下面起水珠，導(dǎo)致傷口流膠。環(huán)剝要選擇晴天進(jìn)行，并應(yīng)在剝后7～10天無降水，否則容易引起流膠。主枝通過刻芽、環(huán)剝，下一年（栽后第三年）即可開花結(jié)果。

5.1.3第三、第四年的管理要點(diǎn) 中干、主枝繼續(xù)刻芽，樹高已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，由于已有一定產(chǎn)量，樹勢逐漸穩(wěn)定下來，以后中干可以不再繼續(xù)延長，保持樹高。

5.2細(xì)長紡錘形

5.2.1第1年，培養(yǎng)強(qiáng)旺的中心領(lǐng)導(dǎo)枝 選用健壯大苗栽植，1～1.1米處定干，間隔8～10厘米選飽滿芽并在其上刻傷，剪口下若有競爭梢可重摘心。

5.2.2第2年管理要點(diǎn) 對中心干延長枝每隔5～7厘米進(jìn)行刻芽，其他側(cè)生枝留1芽極重短截，剪口距芽1厘米左右。1個月后，對中心領(lǐng)導(dǎo)干延長枝附近的競爭梢留2芽短截，控制競爭梢。新梢長至30厘米時用牙簽開角90°。萌芽2個月后，當(dāng)中心領(lǐng)導(dǎo)干上的側(cè)生新梢長至80厘米左右時，捋梢或按壓新梢，但不可扭梢。萌芽3個月后，對側(cè)生新梢的上翹生長部分進(jìn)行扭梢。

5.2.3第3年管理要點(diǎn) 對中心干延長枝每隔5～7厘米進(jìn)行刻芽，甩放上一年中心干上萌發(fā)的側(cè)生枝，促其形成大量的葉叢花枝。對個別開張角度較小的側(cè)生枝，拉枝開張角度，使其呈下垂?fàn)顟B(tài)（圖4）。

6水肥管理

每年9月中下旬至落葉前施用一次基肥。基肥種類，主要是腐熟的人糞尿、豬圈肥、雞糞、豆餅等有機(jī)肥料，畝施糞肥3000～5000千克或餅肥500～1000千克。追肥應(yīng)在謝花后果核和胚發(fā)育前進(jìn)行。根據(jù)土壤墑情一般應(yīng)灌水6～7次，分別在萌芽前、謝花后、果實膨大期、9-10月干旱期、封凍前。7-8月雨季注意排水。