“提質(zhì)省力減本”是新建果園改進(jìn)的方向

衛(wèi)振和　李成高　衛(wèi)昭瑞　鄭科

蘋(píng)果矮密栽培是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外發(fā)展的趨勢(shì)，具有早結(jié)果、早豐產(chǎn)，成熟早、品質(zhì)好，能充分利用土地和光能，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，便于管理，省事、省力、功效高，品種更新容易，恢復(fù)生產(chǎn)快，利于機(jī)械化操作及節(jié)省成本等諸多優(yōu)點(diǎn)。但是，如果管理不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)果園郁閉，通風(fēng)和光照條件惡化，產(chǎn)量品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)壽命短等現(xiàn)象。

近幾年，我國(guó)矮密栽培面積迅猛發(fā)展，以陜西發(fā)展面積最大，其次是河南和山東。雖然矮化栽培發(fā)展速度加快，但“本土化”的適用技術(shù)尚不完善，潛在風(fēng)險(xiǎn)較大，真正能達(dá)到“省力、減本、增效”的成功典型示范園還為數(shù)不多。

新建矮密現(xiàn)代果園栽培，適應(yīng)于45歲以下較年輕、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的新型果農(nóng)，可通過(guò)逐步整合土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，發(fā)展矮密現(xiàn)代果園?，F(xiàn)對(duì)矮密現(xiàn)代果園的栽培技術(shù)，提出一些改進(jìn)方向，以進(jìn)一步提高果園效益。

1無(wú)袋栽培

蘋(píng)果不套袋栽培是發(fā)展方向，它可提高果實(shí)品質(zhì)，顯著改善口味，并大大降低生產(chǎn)成本。關(guān)鍵是要選對(duì)品種。主栽與授粉品種要符合無(wú)袋栽培品種標(biāo)準(zhǔn)：一是著色迅速（7天之內(nèi)達(dá)到全紅）；二是果皮較厚，裂紋率低；三是果柄上的簇葉向上翹起，不緊貼果面以減少成熟期摘葉用工；四是口味上乘；五是主栽品種要與授粉品種具有好的親和力和一定的比例。海拔高的區(qū)域可選著色系品種，海拔低的可選黃、綠色或中早熟品種，提倡適當(dāng)晚采提高品質(zhì)；可選擇的一些品種如圖1。

2選擇適宜的砧穗組合和合理的株行距

選擇砧穗組合很重要，同樣的品種地域性差別很大，必須通過(guò)試驗(yàn)選擇適宜當(dāng)?shù)貤l件、無(wú)小腳與黃化現(xiàn)象，抗干腐病，能早結(jié)果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、樹(shù)體矮小緊湊，易管理，省工省力，果實(shí)裂紋率低，生產(chǎn)效益高的矮砧與砧穗組合（圖2、圖3）。

株行距的確定要根據(jù)砧木和接穗的生長(zhǎng)量及管理水平，綜合考慮進(jìn)行設(shè)計(jì)。比如，砧木為M26嫁接短枝接穗，株行距1米×3.5米，砧木SH6嫁接喬化接穗，株行距應(yīng)為1.5米×4米。這種寬行密植栽培既利于早果早收益，也便于機(jī)械化作業(yè)。

3果園生草、種草

生態(tài)果園是發(fā)展方向。果園生草、種草是建設(shè)生態(tài)果園的重要措施。果園生草可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量改善果園生態(tài)條件，增加有益微生物種群，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減少病蟲(chóng)害發(fā)生，減少除草、打藥用工和肥料、農(nóng)藥投入，減少農(nóng)藥污染，提高果品品質(zhì)，保障質(zhì)量安全，從而提高果園的綜合效益。果園生草可以選擇白三葉、紫花苜蓿、田菁等豆科類牧草，或選留原生淺根低矮雜草。

4水肥一體化配套

現(xiàn)代果園應(yīng)實(shí)施水肥一體化節(jié)水灌溉技術(shù)。按果樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)前期以氮肥為主，成花結(jié)果期以鉀肥為主，采用溶水性好的復(fù)合肥，有機(jī)無(wú)機(jī)配合，根據(jù)田間自然降水量與土壤含水量調(diào)整滴灌量，按需精準(zhǔn)供水肥，以達(dá)到省力和降低成本的目的。實(shí)踐證明，采用此項(xiàng)技術(shù)，一般管理得當(dāng)?shù)陌芄麍@可節(jié)省水肥2/3。

5科學(xué)整形修剪

（1）根據(jù)密度定枝長(zhǎng)。根據(jù)枝長(zhǎng)定拉枝時(shí)間與枝的間距。株距1米，枝長(zhǎng)30厘米就要拉枝；株距1.5米，枝長(zhǎng)50厘米就拉枝。枝長(zhǎng)30厘米，枝的間距應(yīng)是20-25厘米；枝長(zhǎng)50厘米，枝的間距是50厘米。

（2）根據(jù)樹(shù)勢(shì)定角度（圖4）。樹(shù)勢(shì)弱可將枝的角度放小，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)則可將枝的角度加大；按枝位定角度，一般下部枝的角度可拉成90°～95°，中部枝可拉成95°～100°；上部枝拉成110°～120°。

（3）根據(jù)樹(shù)勢(shì)和花量定修剪量。一般樹(shù)勢(shì)弱或花量大應(yīng)加大修剪量；樹(shù)勢(shì)強(qiáng)或花量小則應(yīng)減少修剪量。修剪中應(yīng)注意枝干比（粗度）要達(dá)到1：3-5。采取牽制平衡，達(dá)到早結(jié)果早成形，永不郁閉。

（4）5月下旬開(kāi)角。當(dāng)幼枝長(zhǎng)到25～30厘米時(shí)，用兩頭尖牙簽開(kāi)角，隨后用竹夾壓枝梢，以防枝梢上翹（圖5）。7月下旬摘心去葉，促進(jìn)形成花芽早結(jié)果，枝粗直徑大于2.5厘米及時(shí)更新。

6病蟲(chóng)害綠色防控

采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主的綜合措施防治病蟲(chóng)害。

6.1農(nóng)業(yè)防治

選育和利用抗病蟲(chóng)品種，加強(qiáng)土肥水管理，科學(xué)修剪，合理負(fù)載，提高樹(shù)體抗性，冬季清除果園枯枝、落葉、病枝、病果，刮除老翹皮，集中燒毀，用石硫合劑、石灰等進(jìn)行樹(shù)干涂白，消滅潛藏的病蟲(chóng)。

6.2物理防治

人工捕殺害蟲(chóng)（如金龜子），挖除或毒殺蛀干害蟲(chóng)（如天牛幼蟲(chóng)）；用振式殺蟲(chóng)燈誘殺桃蛀螟、金龜子、卷葉蛾、天牛等成蟲(chóng)；用黃板誘殺蚜蟲(chóng)，用糖醋液誘殺桃蛀螟、卷葉蛾等。

6.3生物防治

利用天敵抑制害蟲(chóng)發(fā)生，如草蛉、瓢蟲(chóng)、鈍綏螨可抑止蚜蟲(chóng)、螨類。應(yīng)用生物源農(nóng)藥如蘇云金桿菌防治桃蛀螟，利用性誘劑誘殺桃小、梨小、桃蛀螟等（圖6、圖7）。

7果園作業(yè)機(jī)械化

目前不少機(jī)械企業(yè)根據(jù)我國(guó)蘋(píng)果園面積小、家庭經(jīng)營(yíng)為主的特點(diǎn)研制和生產(chǎn)不少小型的噴藥迷霧機(jī)（圖8）、施肥配套機(jī)械（圖9）、除草機(jī)（圖10）、挖槽機(jī)等，可大大節(jié)省人工降低成本，提高工作質(zhì)量和效率。使今后在改進(jìn)栽培模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步開(kāi)拓修剪機(jī)、采果機(jī)的研制工作，逐步實(shí)現(xiàn)果園作業(yè)機(jī)械化。

建設(shè)現(xiàn)代矮密果園，首先要選對(duì)品種和砧木，同時(shí)配套相適應(yīng)的提質(zhì)、省力、減本的栽培模式（無(wú)袋栽培、水肥一體化、果園生草、種草、科學(xué)整形修剪、病蟲(chóng)害綠色防控等），才能達(dá)到省力、減本、增效的目的，這是一項(xiàng)全面而艱巨的果園技術(shù)革命，也是今后果業(yè)栽培發(fā)展的方向，望果業(yè)同仁共同攜手將這項(xiàng)技術(shù)進(jìn)一步完善，使果農(nóng)增加更高效益。