初中化學(xué)實驗生活化教學(xué)初探

郁佳

摘要：筆者對蘇州市吳江區(qū)某普通初中的145名學(xué)生進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生認為化學(xué)學(xué)科有價值并感興趣，絕大部分學(xué)生希望化學(xué)教學(xué)聯(lián)系生活實際。然而教學(xué)內(nèi)容卻往往遠離學(xué)生的生活經(jīng)驗，導(dǎo)致學(xué)生對生活中的化學(xué)問題感知膚淺?；诖耍P者提出化學(xué)實驗生活化的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：化學(xué)與生活；實驗優(yōu)化與創(chuàng)新；調(diào)查研究

中圖分類號：G633.8文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2018）17-062-1

當(dāng)前化學(xué)課堂只重視知識傳授，不重視聯(lián)系生活。學(xué)生感覺知識難理解、難記憶，導(dǎo)致出現(xiàn)抵觸、厭學(xué)等情緒。為什么學(xué)生沒有感受到化學(xué)世界的多姿多彩，反而是一提到化學(xué)就想到繁瑣的計算、復(fù)雜的方程式和抽象難懂的原理呢？究其原因，就是太過強調(diào)知識的系統(tǒng)化和解題的形式化，忽略了學(xué)生的感受，脫離了現(xiàn)實生活。這樣不僅沒有達到提升成績的效果，反而讓學(xué)生對原本神奇的化學(xué)世界失去了興趣，違背教育的根本宗旨。

化學(xué)來源于生活并服務(wù)于生活，實驗是化學(xué)本身的特點，實驗實驗教學(xué)生活化成為化學(xué)教育者最關(guān)注的課題之一。實驗教學(xué)生活化主要包括實驗主題生活化、實驗設(shè)計生化活、實驗器材生活化、實驗場所生活化、實驗交流生活化。

通過文獻分析發(fā)現(xiàn)，從學(xué)生發(fā)展角度，聯(lián)系生活實際，的確可以激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的情感體驗，引起興趣，使其熱愛化學(xué)學(xué)習(xí)。然而數(shù)據(jù)分析表明，學(xué)生對化學(xué)實驗學(xué)習(xí)的實際情況并不樂觀，大部分學(xué)生覺得化學(xué)實驗脫離生活實際，知識應(yīng)用的能力欠佳。那么，化學(xué)實驗如何聯(lián)系生活呢？

一、內(nèi)容選擇：緊密聯(lián)系衣食住行

化學(xué)與生活本來休戚相關(guān)，但化學(xué)實驗往往容易將化學(xué)世界與學(xué)生的生活世界相割裂。調(diào)查表明，學(xué)生很愿意在實驗中加入與生活相關(guān)的內(nèi)容，因此，化學(xué)實驗只有從相關(guān)實際生活經(jīng)驗入手，達到學(xué)以致用，解決生活情境中的問題，才能實現(xiàn)化學(xué)實驗教學(xué)的最大價值。

衣方面，有關(guān)洗衣，在學(xué)習(xí)溶液時，接觸了一個實驗，叫作乳化，演示實驗非常簡單，直接將水與植物油混合分層，然后加入洗滌劑后，兩者混合成了乳濁液?，F(xiàn)象雖然明顯，但比較文本，脫離現(xiàn)實。我們可以將實驗稍作修改來聯(lián)系實際生活，用一件沾有油污的衣服來進行清洗，用水無法洗干凈，借助于洗滌劑后洗凈，學(xué)生得出以下重要結(jié)論：油污能用洗滌劑清洗的原理是乳化。這么一個簡單的實驗實現(xiàn)了實驗主題、實驗設(shè)計、實驗器材、實驗交流的生活化。

食方面，有關(guān)食品中的蛋白質(zhì)，在學(xué)習(xí)材料時，接觸到了蛋白質(zhì)的鑒定實驗，演示實驗為灼燒蛋白質(zhì)，有燒焦羽毛的氣味，。我們可以如此來改進貼近生活：用一件廢舊的羊毛衫，如何來鑒別是真羊毛還是假羊毛，知道羊毛的主要成分是天然動物纖維蛋白質(zhì)，可以將其抽一根線來進行灼燒，聞是否有燒焦羽毛的氣味。在二氧化碳實驗中，也可以用汽水產(chǎn)生的二氧化碳來做相關(guān)性質(zhì)實驗。

住方面，有關(guān)房屋材料，在學(xué)習(xí)環(huán)境污染防治時，有模擬酸雨危害的實驗，原實驗是將石灰石或活潑金屬和水加入到二氧化硫的集氣瓶中，觀察和分析實驗現(xiàn)象。由于收集二氧化硫難度較大，從本質(zhì)上增加了化學(xué)實驗難度。針對這一現(xiàn)象，可以根據(jù)實驗原理和自身知識對實驗材料進行創(chuàng)新和改進。可先用含硫火柴點燃，用濕潤的藍色石蕊試紙驗證二氧化硫溶于水呈酸性，說明該酸為硫酸，再取硫酸與大理石或樹枝混合，觀察其被腐蝕。從而了解到酸雨的危害之一：腐蝕建筑物。

行方面，有關(guān)金屬的防護和回收中，在學(xué)習(xí)鐵的防銹原理有講到很多方法，可以用新自行車和舊自行車作對比，為什么舊自行車生銹這么嚴(yán)重，發(fā)現(xiàn)舊自行車表面的漆已經(jīng)磨損，說明表面涂漆可以隔絕氧氣和水，從而起到防銹作用。在學(xué)習(xí)微粒間空隙的時候也可以和日常的行走相結(jié)合，為什么在空氣中走路比較輕松，在水中卻很艱難，而一堵墻直接沒法走過去呢？都是由于氣體微粒間空隙大于液體大于固體，所以才會如此。（水結(jié)冰是例外）

二、內(nèi)容呈現(xiàn)：以生活化的語言來隱喻

訪談表明，枯燥難懂的化學(xué)語言是學(xué)習(xí)困難的重要癥結(jié)，尤其在化學(xué)原理部分，學(xué)生覺得抽象難懂。教師可以把相關(guān)的、較抽象的化學(xué)原理和化學(xué)概念與生活聯(lián)系，再用通俗易懂的生活語言講述。

例如，學(xué)習(xí)化合價時，枯燥的背誦很難記憶，可以把常用的化合價改編成口訣或是歌曲：氫銀鈉鉀正一價，鋅鎂鈣鋇正二價，鋁正三，硅正四，氮磷負三硫氧負二，鐵二三碳二四，氟氯溴碘總負一，氫氧硝酸負一價，硫酸碳酸負二價，磷酸少見負三價，唯一正一是銨根。

三、儀器選擇：生活化的日常用品

化學(xué)實驗所用的一些儀器種類繁多，很難記憶，可用一些生活中的用品來代替實驗儀器來完成一些初中階段簡單的實驗。

如燒杯可用玻璃杯，膠頭滴管和分液漏斗可用注射器，導(dǎo)管可用吸管，漏斗可用塑料瓶去底，玻璃棒可用筷子等等。不但讓學(xué)生記住了該儀器的形狀，同時也了解了該儀器的用途。用這些物品做化學(xué)實驗，學(xué)生更懂得了生活中的一些用品的設(shè)計初衷。有些用品即使暫時用不著，也有著自己能發(fā)揮的地方，滲入變廢為寶的思想。

當(dāng)然，我們倡導(dǎo)化學(xué)實驗生活化，不是簡單地用生活實例替換教材內(nèi)容，而是實驗觀念上的一種變革?；瘜W(xué)來源于生活，卻高于生活，是對生活的提煉和超越。我們不能為了生活化而忘記了化學(xué)實驗的本質(zhì)。我們應(yīng)當(dāng)加強與社會生活和學(xué)生生活的聯(lián)系，充分挖掘其實驗價值和意義，引領(lǐng)著學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中認識生活、發(fā)現(xiàn)生活、創(chuàng)造生活，并能學(xué)以致用地以化學(xué)的方式來解決問題，最終培養(yǎng)學(xué)生健全的科學(xué)素養(yǎng)。

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