“農(nóng)味”教育話“農(nóng)味”

戴學(xué)紅

葉圣陶先生認(rèn)為教育效在“直觀”。這一理論與陶行知先生的“做中學(xué)、玩中學(xué)”有著異曲同工之意，也正是我們幼兒教育中比較推崇的一種教育理念，更是我園一直踐行的教育方法。下面就以我園開展園本特色活動(dòng)——“農(nóng)味”教育的一些做法與經(jīng)驗(yàn)與大家共享。

在葉圣陶直觀教育論的指導(dǎo)思想下，我們集合農(nóng)村特有的自然資源、本土的人文素材等，通過幼兒自主體驗(yàn)式的學(xué)習(xí)模式，來探索適合農(nóng)村幼兒發(fā)展的教育。

一、巧設(shè)“農(nóng)之景”，實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)落實(shí)處

幼兒在學(xué)習(xí)過程中，感興趣的、親身體驗(yàn)的才能印象深刻。而讓幼兒能夠親身體驗(yàn)、自主學(xué)習(xí)，也正是我們園本“農(nóng)味”特色所倡導(dǎo)的“直觀”教育理念。我們利用自然生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)設(shè)了“耕樂”體驗(yàn)區(qū)，分為農(nóng)家生活體驗(yàn)區(qū)和鄉(xiāng)野區(qū)。如體驗(yàn)農(nóng)家生活的有“莘莘菜園”、“莘莘農(nóng)場”、“莘莘果園”等，在莘莘菜園里，有小菜園和戶外土灶臺(tái)，根據(jù)節(jié)氣變化，開展有趣的體驗(yàn)活動(dòng)，如燒豆飯、拌馬蘭頭、燒山芋湯等；在莘莘果園中，除了有成片的果樹花樹外，還有適合攀爬的小土坡，在自然環(huán)境下，我們?yōu)橛變旱幕顒?dòng)添置了游戲屋、小帳篷等農(nóng)家實(shí)景，提供鍋碗瓢盆、磚瓦木石等生活中可見的材料，使認(rèn)識(shí)更加直觀與生動(dòng)，對本地生活有更多的認(rèn)識(shí)和喜愛。在鄉(xiāng)村野趣中，我們?yōu)橛變簻?zhǔn)備了枯樹、竹梯拓展區(qū)、民游玩耍區(qū)及沙水區(qū)，提供豐富的低結(jié)構(gòu)材料，讓幼兒在自由玩耍中感受最原始的快樂，在游戲中鍛煉了幼兒的體能，也開發(fā)了智力，真正做到玩中學(xué)、學(xué)中玩的快樂！

此外，在宣傳及傳承傳統(tǒng)文化的精神背景下，我們利用農(nóng)家灶、農(nóng)家菜等地方特色打造了“農(nóng)味館”實(shí)踐區(qū)。這是我們根據(jù)開展活動(dòng)所需特意打造的場景：農(nóng)家一眼土灶頭、操作臺(tái)、竹子?xùn)艡?、手?dòng)石磨、農(nóng)家長板凳，以農(nóng)家小院的姿態(tài)呈現(xiàn)在孩子面前，讓幼兒真正進(jìn)入農(nóng)家生活，這里的互動(dòng)也是非常頻繁的?！按糊埞?jié)”時(shí)邀請奶奶和孩子們一起來做“撐腰糕”活動(dòng)；春季野菜上市時(shí)，我們組織孩子進(jìn)行涼拌馬蘭頭和菜花頭塌餅的實(shí)踐活動(dòng)；端午到，鴨蛋黃，孩子們聚在一起學(xué)翻咸鴨蛋等。

這些場景的布置與創(chuàng)設(shè)，既是滿足幼兒實(shí)踐活動(dòng)的需要，也是教師開展研究活動(dòng)的試驗(yàn)地。

二、“點(diǎn)”“線”“面”結(jié)合，內(nèi)容豐富有張力

1.定點(diǎn)

民間藝術(shù)產(chǎn)于自然，生于勞作，內(nèi)容豐富多彩，傳遞著民族的思想情感與藝術(shù)情趣，它是讓幼兒感受家鄉(xiāng)情趣、體會(huì)勞動(dòng)人民智慧的切入點(diǎn)。，設(shè)立的“農(nóng)之美”活動(dòng)也便成了我園定期開展的一個(gè)點(diǎn)。如近期開展的“中國瓷器”這個(gè)點(diǎn)，每個(gè)年級組根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)及興趣，選取不同的研究方向，中班組選擇以“制坯工藝”為點(diǎn)，以“泥塑”為題，通過收集、交流與討論有關(guān)泥塑的知識(shí)，動(dòng)手制坯、創(chuàng)造屬于自己的泥塑作品，讓幼兒在直觀的操作體驗(yàn)活動(dòng)中感受民間手工藝的奧妙；而大班組則選擇了其中比較有特色的“青花”為點(diǎn)，并結(jié)合我們江南特色——藍(lán)印花布，制定了“青花之美”的主題，孩子在學(xué)畫青花、探索藍(lán)印花布制作的體驗(yàn)中，感受勞動(dòng)人民的智慧、領(lǐng)略民間藝術(shù)的魅力。

2.連線

堅(jiān)持傳統(tǒng)節(jié)日與教學(xué)科研連“線”。傳統(tǒng)節(jié)日的教育價(jià)值毋庸置疑，也是我園多年堅(jiān)持做的教育工作，我們倡導(dǎo)只有讓孩子親身體驗(yàn)、真正參與到這些節(jié)日中來，才能讓他們熱愛并傳承，也就是將生活與教育連成線?，F(xiàn)在傳統(tǒng)節(jié)日的體驗(yàn)活動(dòng)成了我園必不可少的傳統(tǒng)節(jié)目，如端午節(jié)畫龍舟、吃粽子、翻鴨蛋，中秋節(jié)做燈籠猜燈謎，冬至節(jié)蒸團(tuán)子，春節(jié)賀新年等。這些活動(dòng)經(jīng)過幾年的傳承與翻新，從有形的傳統(tǒng)節(jié)日資源利用到無形的“農(nóng)味”精神文明宣傳，為園文化的發(fā)展推波助瀾，也使我們的“農(nóng)味”特色有了更新的生命力！

3.展面

農(nóng)村孩子見得最多的還是種植與養(yǎng)殖，這是一個(gè)很好的教育面，它既能解放幼兒的手眼口鼻耳，也能拓展幼兒的知識(shí)面，開展相應(yīng)的活動(dòng)，可謂天時(shí)地利人和。所以，每學(xué)期我們都會(huì)根據(jù)季節(jié)變化、幼兒興趣點(diǎn)，開展一系列微項(xiàng)目活動(dòng)。如：秋季收獲節(jié)、番薯樂、蘿卜謠等。老師們都會(huì)從自身的理解及幼兒的興趣點(diǎn)出發(fā)，以微項(xiàng)目的形式開展探索實(shí)踐活動(dòng)。比如在開展“種植樂”活動(dòng)中，有的班級從“種植與養(yǎng)護(hù)”的方面人手，有的班級則選取了“觀察、測量”的科學(xué)角度來研究，還有的班級更加地與眾不同，從“食用與營養(yǎng)”的營養(yǎng)學(xué)角度來人手。這些活動(dòng)從幼兒的生活環(huán)境出發(fā)，通過觀察、探索、學(xué)習(xí)，培養(yǎng)孩子熱愛勞動(dòng)的優(yōu)秀品質(zhì)，掌握基本的勞動(dòng)技能及植物的生長習(xí)性等等。這些美好的起點(diǎn)和體驗(yàn)，都是孩子快樂的源泉！

三、“說故事”“聽故事”，在碰撞中有“獲得”

開展所有活動(dòng)的目的，都是為了幫助幼兒更加有效地學(xué)習(xí)與成長。除了實(shí)踐與探索外，我們還需要對活動(dòng)進(jìn)行觀察、記錄、分析、跟進(jìn)或改進(jìn)，在老師有意識(shí)的觀察行為中，必須與幼兒發(fā)生真實(shí)、密切的聯(lián)系，才是有意義與有價(jià)值的。，觀察記錄的最終目標(biāo)是為了更好地推進(jìn)游戲、更好地促進(jìn)幼兒的發(fā)展；在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、提升問題中，也能促進(jìn)教師自我科研能力的成長。

在每組織一次活動(dòng)中，我們老師也會(huì)做很多的互動(dòng)活動(dòng)，戲稱“故事會(huì)”。，會(huì)有前提的主題研討會(huì)議，進(jìn)行預(yù)設(shè)活動(dòng)的方案設(shè)定（包括設(shè)想孩子會(huì)說什么、會(huì)怎樣玩、與指南的聯(lián)結(jié)）。但在真正實(shí)施中會(huì)發(fā)現(xiàn)，幼兒的世界與成人的設(shè)想是完全不同的，老師們做得最多的便是觀察、記錄、與分析、制定措施及再跟進(jìn)工作，。然后在師幼間、同組間、全園里以不同的形式進(jìn)行“教育故事分享”。，我說故事，你聽故事，好的經(jīng)驗(yàn)得到了分享，不足之處大家一起討論研究，在你評我論中，解決了教育中碰到的問題及困惑，在思維碰撞中有所思、有所得。

[作者單位：蘇州吳江區(qū)莘塔中心幼兒園 江蘇]