試論水產(chǎn)養(yǎng)殖污染及其防治

王國紅

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖是一種生產(chǎn)活動(dòng)，是通過人為控制培育、繁殖與收獲的水生動(dòng)植物，蛋白質(zhì)的最迅速、最可靠的來源方式就是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，全球許多國家對其都非常關(guān)注。然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展中國家所開展的生產(chǎn)方式都是小規(guī)模生產(chǎn)，在經(jīng)濟(jì)利益至上的理念下，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對生產(chǎn)產(chǎn)量過度追求，而對生態(tài)平衡和水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境不加重視，經(jīng)常受到資源匱乏、病害、環(huán)境污染等的困擾和制約，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境遭到極大的破壞，極大影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和品質(zhì)。所以，控制水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染作為一個(gè)重要課題需要我們深入研究和解決。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖 環(huán)境 污染 防治

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境造成的破壞

（一）破壞水環(huán)境

現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖投飼了大量的外源性餌料，水體中產(chǎn)生大量的殘餌， 這種集約化、高密度生產(chǎn)，極大增加了水體的有機(jī)負(fù)荷，從而出現(xiàn)富營養(yǎng)化，使得生物多樣性降低、病原體增加等。為了防治病害，大量的化學(xué)藥品被投放在水域內(nèi)，從而使水環(huán)境的破壞進(jìn)一步加大。

筏式養(yǎng)殖模式，由于水體交換、物質(zhì)循環(huán)比較緩慢，使得養(yǎng)殖水域內(nèi)長期淤積懸浮物，使微生物活動(dòng)加強(qiáng)，加大了養(yǎng)殖水域內(nèi)的氧需求量，以致出現(xiàn)缺氧環(huán)境，極大影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖工作，造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。

對于蝦類養(yǎng)殖來講，水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模和水平?jīng)Q定了周圍水環(huán)境的污染程度。蝦類養(yǎng)殖若使用單養(yǎng)高產(chǎn)模式，利用的飼料率極低，養(yǎng)殖區(qū)域的池水會由于養(yǎng)殖過程中的排泄廢物、殘餌、蝦糞造成破壞，另外，經(jīng)常性的換水也是單養(yǎng)高產(chǎn)模式的一種方式，因此，從一定程度上講也破壞了淺海海水水域，通過不斷進(jìn)行交換池水、海水，其產(chǎn)生的破壞越來越嚴(yán)重。

精養(yǎng)蝦池中存在懸浮顆粒氮、溶解有機(jī)氮、N以溶解無機(jī)氮等形式，而鰓的排泄、配合飼料釋放與蝦糞的排放這三種是溶解氮的主要來源。在蝦池中，氨氮會由于微生物在分解殘餌、排泄物等有機(jī)物時(shí)會大量產(chǎn)生，從而極大影響蝦體生理功能，大大降低蝦的抗病能力，使疾病發(fā)生的幾率大大增加。

另外，沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖屬于半封閉港灣養(yǎng)殖，會有大量的有機(jī)、無機(jī)廢物排放到里面，會帶來富營養(yǎng)化現(xiàn)象，會增加還原性化合物、繁生硫化細(xì)菌，減少大型底棲生物的豐度、數(shù)量、種類。

（二）破壞生態(tài)環(huán)境

近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖魚類逃逸問題在許多地區(qū)和國家發(fā)生多起，而在野生群體疾病傳播、遺傳基因組成等方面，逃逸的魚類可能產(chǎn)生的負(fù)面作用非常大。水產(chǎn)養(yǎng)殖也會極大影響底棲生物群落，通過研究底棲生物群落中富營養(yǎng)化的變化過程，結(jié)果發(fā)現(xiàn)由于底棲氧飽和度的不斷改變而使底棲生物類群發(fā)生演替。同時(shí)，由于在養(yǎng)殖水域的池底會有動(dòng)植物的排泄廢物、殘?bào)w、殘餌等有機(jī)質(zhì)的積累，使底泥細(xì)菌量、水域浮游細(xì)菌生物隨之上升?？傊?，因環(huán)境遭到破壞，外來物種改變了野生苗種資源、本地物種基因庫，使其遭受毀滅性的打擊，極大嚴(yán)重影響了物種的組成和生物多樣性。

二、當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的狀況

（一）魚苗的病害狀況

目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖已多達(dá)數(shù)十種病害，其病原包括細(xì)菌類、寄生蟲類、真菌類、原生動(dòng)物類、病毒類等。養(yǎng)殖生物發(fā)生病害的幾率因水產(chǎn)養(yǎng)殖的集約化而不斷提高，由于缺乏移植、引種養(yǎng)殖生物的檢疫手段，使得我國水產(chǎn)養(yǎng)殖水域被大量境外疫病侵入，產(chǎn)生的危害極為嚴(yán)重。大部分養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶缺乏早期診斷、快速檢測傳染性、流行病的能力，缺乏成熟的條件，從而出現(xiàn)高速繁殖、蔓延額病原微生物，產(chǎn)生水產(chǎn)養(yǎng)殖病害，造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。

（二）選育苗種的狀況

現(xiàn)階段選育苗種主要表現(xiàn)為優(yōu)良苗種短缺，部分苗種的種質(zhì)種類嚴(yán)重退化，在質(zhì)量與數(shù)量上都缺乏穩(wěn)定性等。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，有許多苗種場的養(yǎng)殖戶在眼前利益的誘惑下，不顧長遠(yuǎn)發(fā)展，不重視選育與更新苗種，以致使苗種的品種出現(xiàn)退化問題，極大降低了魚苗的抗病能力及成活率，進(jìn)而降低了餌料的利用率，加大了使用化學(xué)藥品的幾率，使得水環(huán)境污染進(jìn)一步加重。

（三）管理上的狀況

目前我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)方式都是個(gè)體分散養(yǎng)殖，缺乏政府管理行為，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。由于部分養(yǎng)殖戶缺乏較高的專業(yè)素質(zhì)，缺乏相關(guān)的養(yǎng)殖專業(yè)知識，沒有理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，對養(yǎng)殖知識沒有活學(xué)活用，沒有充分掌握魚病及其檢疫知識，難以及時(shí)了解水產(chǎn)品的多發(fā)病特點(diǎn)及其防治手段，沒有足夠重視水質(zhì)的監(jiān)測與管理，這些狀況極大地制約著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的防治措施

（一）倡導(dǎo)綠色藥品

人們常常使用大量的藥物清理養(yǎng)殖區(qū)域其他有害水生動(dòng)物，水體環(huán)境會由于藥物的化學(xué)成分受到嚴(yán)重污染，針對這一情況，各醫(yī)學(xué)家研究出一種新藥物，即“綠色藥品”，就是通過研制益生、天然、自然的藥材而成的藥物，這是一種安全無害的自然藥物，是以人的安全健康為目標(biāo)。因此，積極引用和全面推廣綠色藥品是水產(chǎn)品養(yǎng)殖場積極倡導(dǎo)的，從而改善養(yǎng)殖動(dòng)物居住的水域，改善其惡劣環(huán)境。

（二）規(guī)劃要科學(xué)

社會的可持續(xù)發(fā)展要以優(yōu)質(zhì)的水體環(huán)境為根本，而養(yǎng)殖區(qū)域的科學(xué)規(guī)劃是開展水產(chǎn)品養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。第一，在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖之前，養(yǎng)殖人員要反復(fù)的觀察和調(diào)查生物、水質(zhì)，了解水區(qū)的富營養(yǎng)化的具體情況。之后，以水域環(huán)境的特點(diǎn)為根據(jù)劃分水域功能，對網(wǎng)圍的密度、面積進(jìn)行規(guī)劃，明確精養(yǎng)方式和網(wǎng)圍的負(fù)載范圍，并且分析數(shù)據(jù)，對水中營養(yǎng)元素在養(yǎng)殖水體中的承載能力進(jìn)行總結(jié)。最后，以養(yǎng)殖水體的承載能力為根據(jù)明確水質(zhì)產(chǎn)品的養(yǎng)殖數(shù)量，進(jìn)行合理的、科學(xué)的規(guī)劃，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體可持續(xù)利用。

（三）飼料的配比和投喂要合理

不同的水體環(huán)境、不同的魚種、不同的養(yǎng)殖方式、不同的生長環(huán)境等是飼料生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)飼料過程中必須考慮因素，飼料生產(chǎn)廠家要以魚對各種營養(yǎng)元素的需求為根據(jù)來進(jìn)行飼料配比，在制粒的過程中，要把握好調(diào)制的水分、溫度、時(shí)間，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼料，從而實(shí)現(xiàn)提高魚類體質(zhì)的目標(biāo)。養(yǎng)殖人員在選購飼料的過程中，要保證飼料新鮮可口，對飼料的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期必須了解，千萬不能投放變質(zhì)的飼料。養(yǎng)殖人員在飼料喂養(yǎng)的過程中，要注意方法，要降低飼料粒度的粉碎程度，要注意喂養(yǎng)的速度，長時(shí)間不喂養(yǎng)或太頻繁喂養(yǎng)都是不行的。

（四）加強(qiáng)應(yīng)用耐水性飼料

通過實(shí)驗(yàn)研究證明，水體的穩(wěn)定性會由于飼料中的原料越多而越好，在水中飼料經(jīng)過長時(shí)間的侵泡，飼料不被溶解還能保持其成分，就不會出現(xiàn)大量的危害物質(zhì)。所以，廠家應(yīng)該加強(qiáng)魚料的質(zhì)量，加大飼料中原料的比例，而麩皮、玉米、米糠等是常用原料中具有較好穩(wěn)定性的原料，養(yǎng)殖人員在進(jìn)行飼料選擇時(shí)，選擇的飼料要盡可能的新鮮，再配以粘合劑，這樣可以使粗蛋白和粗纖維保持得更好，從而加強(qiáng)飼料的耐水性。

（五）有效降解氨氮

保持生態(tài)環(huán)境和水產(chǎn)物種健康運(yùn)行的方式還有物化手段，就是使用改良水質(zhì)的物質(zhì)或利用增氧、換水等化學(xué)或物理的方式來進(jìn)行。例如，水中的有害物質(zhì)可以通過換水和增氧加以清除和分解；引用納米技術(shù)，能夠殺害水中的病菌，實(shí)現(xiàn)凈化水質(zhì)的目的；使用沸石粉不僅可以為水生生物提供所需的營養(yǎng)元素，還能夠吸附氨氮；紫外線具有殺菌的優(yōu)點(diǎn)，對其可以驚喜充分利用，實(shí)現(xiàn)水體消毒的目的，而且沒有二次污染。

（六）加強(qiáng)污染治理

在養(yǎng)殖的時(shí)候，可治理和以回收殘餌相關(guān)廢棄物，對于底質(zhì)區(qū)域產(chǎn)生的污染，以其污染程度為根據(jù)，建立一個(gè)污染區(qū)域，通過撒石灰、吸泥等手段來實(shí)施地質(zhì)環(huán)境的改善，創(chuàng)造一個(gè)健康的生長環(huán)境供底棲生物生長。

（七）對于能凈化水質(zhì)的水生植物及魚類要充分利用

部分水生植物和魚類自身具有水質(zhì)凈化的能力，所以，為了實(shí)現(xiàn)凈化水質(zhì)的目的，養(yǎng)殖廠家要充分使用生物學(xué)技術(shù)。例如，在養(yǎng)殖水產(chǎn)品的時(shí)候，因喂養(yǎng)大量的飼料，使得水中產(chǎn)生過量的氨氮，導(dǎo)致出現(xiàn)大量的危害水體的浮游動(dòng)物和浮游植物，一些濾食性的上層魚類可以在水中適當(dāng)?shù)姆判瑥亩梢越档透∮紊锏姆鄙?，有效地凈化水質(zhì)；可以建立一個(gè)鰱魚鏈，可以有助于水質(zhì)凈化；氨氮可以通過蘆葦、紫萍等水生植物得到有效快速地吸收。這種循環(huán)資源既實(shí)惠、簡單，又生態(tài)，養(yǎng)殖戶為了凈化水質(zhì)，可以采取多種水生植物方式進(jìn)行。

（八）通過法制措施加以約束

當(dāng)前我國還缺乏完整的法律規(guī)定對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行約束，這導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)戶無所顧忌。所以，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理必須要加強(qiáng)，嚴(yán)查監(jiān)督魚藥、環(huán)境、飼料等產(chǎn)品，制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系，若發(fā)現(xiàn)不合理的養(yǎng)殖方式，嚴(yán)禁其進(jìn)入市場，并懲罰養(yǎng)殖戶，并對養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)資格加以取消。同時(shí)，利用各種宣傳措施，提高人們的安全意識，環(huán)境保護(hù)意識。

四、結(jié)語

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向就是發(fā)展健康、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖方式是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終方式，從而有效地保證優(yōu)質(zhì)的魚產(chǎn)量，保護(hù)好水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境。國家和政府應(yīng)制定相關(guān)的政策，采取有效的防治措施，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)境和安全保護(hù)意識，通過多種監(jiān)管手段，推動(dòng)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向可持續(xù)發(fā)展道路邁進(jìn)。

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（作者單位：吉林省四平市二龍山水庫管理局）