探究辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

李九靈

摘 要：辣椒既可以作為調(diào)味品，又可以作為食物直接食用，同時(shí)具備一定的藥用價(jià)值。所以在我國(guó)蔬菜市場(chǎng)上，辣椒的需求量逐漸加大，提升辣椒產(chǎn)量成為當(dāng)前辣椒產(chǎn)業(yè)最主要的目標(biāo)。本文就辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要探究。

關(guān)鍵詞：辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

隨著技術(shù)的逐漸進(jìn)步與種植者對(duì)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，人們逐漸研究出提高辣椒產(chǎn)量的種植技術(shù)。通過(guò)研究辣椒的生活習(xí)性，探究有助于提高辣椒產(chǎn)量的栽培環(huán)境。在這過(guò)程中人們逐漸總結(jié)出辣椒高產(chǎn)的栽培技術(shù)。

一、辣椒生長(zhǎng)環(huán)境要求

辣椒對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較高，總的來(lái)說(shuō)辣椒喜溫畏寒、忌高溫曝曬、喜潮濕卻怕澇。其具體情況如下：

1.溫度

辣椒對(duì)溫度的要求較高，既不喜過(guò)于炎熱的高溫，也不喜過(guò)低的溫度，最適宜的溫度在15至30攝氏度之間，白天在25攝氏度左右，夜間的最低溫度不可低于15攝氏度。否則會(huì)導(dǎo)致株苗生長(zhǎng)緩慢，難以授粉，辣椒易發(fā)生落花落果的現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致辣椒減產(chǎn)。但在辣椒盛果期適當(dāng)降低夜間溫度有利于結(jié)果。據(jù)相關(guān)種植者的介紹，辣椒在實(shí)際種植時(shí)溫度應(yīng)在12至35攝氏度，晝夜溫差維持在10攝氏度。

2.光照

辣椒喜光但又怕曝曬。過(guò)于強(qiáng)烈的光照會(huì)致使辣椒爆發(fā)日燒病，而光照不足時(shí)，又容易引發(fā)落花落果，降低產(chǎn)量。辣椒種子在黑暗的情況下發(fā)芽，因此，要進(jìn)行遮陰作業(yè)保證種子的出苗率。在移植后保證并控制每日對(duì)辣椒的光照，以滿足辣椒生長(zhǎng)對(duì)光的需求。

3.水分

辣椒生長(zhǎng)對(duì)水分的需求不大，但辣椒屬于根系較少的植物又需要定期對(duì)其進(jìn)行灌溉，以保證辣椒的正常生長(zhǎng)。不同的辣椒品種對(duì)水量的需求也有差別，大型椒的需水量一般比小型椒多。在灌溉時(shí)，要注意對(duì)水量的控制，通?？刂圃诰S持地表濕潤(rùn)即可。

4.土壤與營(yíng)養(yǎng)

辣椒對(duì)土壤的要求不算高，大多數(shù)的土壤都可栽培辣椒，但以地勢(shì)高燥、土層肥厚的土壤環(huán)境最為適宜。土壤的酸堿度要求為中性或微酸性。辣椒的生長(zhǎng)對(duì)鈉與鉀元素的要求較高。在栽培過(guò)程過(guò)中應(yīng)注意鈉、鉀元素的補(bǔ)充。

二、辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.秋延后辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

秋延后辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)打破辣椒種植的時(shí)間限制，提高辣椒的年產(chǎn)量，尤其是對(duì)北方地區(qū)而言，滿足了消費(fèi)者的需求。這種栽培技術(shù)是在夏季播種，秋季栽培，冬季收果。其成本低、回效快，技術(shù)簡(jiǎn)單適合大規(guī)模發(fā)展。

首先，這一栽培技術(shù)對(duì)種子的選擇較為重要。由于栽培時(shí)溫度較高，不利于辣椒栽培。高溫易導(dǎo)致辣椒發(fā)生各種疫病，影響產(chǎn)量，種子必須具有極強(qiáng)的抗病與耐病能力。另一方面應(yīng)選擇高產(chǎn)品種，冬季是蔬菜價(jià)格較高易獲利的季節(jié)，因此種植者應(yīng)選產(chǎn)量高的品種。近年來(lái)常見(jiàn)的品種有汴椒一號(hào)、湘研十三號(hào)等。

其次，育苗工作。一是，選擇適當(dāng)?shù)牟シN時(shí)間，辣椒的生長(zhǎng)周期為120天左右，由上市時(shí)間推算應(yīng)選在夏末進(jìn)行播種。二是，苗床的選擇與整理。選擇苗床時(shí)要保證之前為栽培過(guò)其他茄果類或瓜類的蔬菜，要保證苗床地勢(shì)較高，通透性好、排水性好且土壤較肥沃的土地。在種植前10天左右要對(duì)苗床進(jìn)行消毒，降低有害病原菌與地下害蟲(chóng)。對(duì)土壤進(jìn)行翻曬、施肥等處理。將原土壤與有機(jī)肥按1：1的比例配置成營(yíng)養(yǎng)土，再用相應(yīng)的藥劑進(jìn)行消毒處理。三是，在種植前要對(duì)種子進(jìn)行處理，提高種子的發(fā)芽率與抗病能力。先將種子晾曬，再先后用溫水與藥液進(jìn)行浸泡。四是，種植，種植過(guò)程中要保證先灌溉后播種，播種后要用地膜進(jìn)行覆蓋。

再次，對(duì)栽培與管理。苗期管理要按辣椒生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求控制大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照與養(yǎng)分等。在辣椒苗出現(xiàn)8片左右的真葉時(shí)進(jìn)行分苗定植，在分苗定植后應(yīng)對(duì)田間進(jìn)行管理?？刂评苯飞L(zhǎng)環(huán)境的溫濕度、及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)、補(bǔ)充光照。在這期間要科學(xué)的施加肥料，保證辣椒的產(chǎn)量。

2.地膜辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

地膜辣椒的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，多為10個(gè)月左右，產(chǎn)量極大，且適合與其他農(nóng)作物進(jìn)行套種，可進(jìn)一步提高土地利用率與產(chǎn)值。地膜辣椒栽培技術(shù)與秋延后辣椒栽培技術(shù)大體相同，但地膜辣椒育苗多在溫室上或火炕上，這是因?yàn)榉N植育苗時(shí)氣溫過(guò)低，要保證溫度達(dá)到辣椒生長(zhǎng)的需求。在育苗過(guò)程中要注意進(jìn)行通風(fēng)。在分苗定植后，要時(shí)刻注意溫度的調(diào)節(jié)以保證辣椒的正常生長(zhǎng)，避免溫度過(guò)高或過(guò)低對(duì)其產(chǎn)量造成影響。要定期進(jìn)行灌溉與施肥，在這過(guò)程中要注意控制水量，保證水分供應(yīng)滿足辣椒生長(zhǎng)需求即可。要及時(shí)收取已成熟的椒果，避免發(fā)生墜秧情況，進(jìn)而降低產(chǎn)量與收益。

3.三櫻椒栽培技術(shù)

三櫻椒是朝天椒的變種，也是目前辣椒產(chǎn)業(yè)的重要栽培品種。其生長(zhǎng)期較短，成熟期較集中，方便種植者管理，同時(shí)這種辣椒的產(chǎn)量較高。三櫻椒的種植多與小麥進(jìn)行套種，方便種植者集中管理。在育苗過(guò)程中三櫻椒必須在陽(yáng)畦或小拱棚內(nèi)進(jìn)行育苗。初期進(jìn)行保溫防凍工作、中期調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度、后期提高幼苗的抗逆性。在定植時(shí)要保證土壤養(yǎng)分充足，定植后注意按時(shí)澆灌。三櫻椒也應(yīng)及時(shí)收取椒果，一般在收取后要進(jìn)行晾曬工作。

4.辣椒病蟲(chóng)害防治技術(shù)

病蟲(chóng)害對(duì)辣椒的產(chǎn)量也有著較大影響，所以，病蟲(chóng)害防治技術(shù)也是辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)中一項(xiàng)重要內(nèi)容。辣椒的常見(jiàn)病有幼苗期多發(fā)的猝倒病、幼苗中后期易爆發(fā)的立枯病、辣椒苗期與成熟期較嚴(yán)重的疫病。對(duì)于辣椒病害常見(jiàn)的防治方法為農(nóng)業(yè)防治，即做好種子的選擇與處理、加強(qiáng)對(duì)辣椒株苗與田間的管理工作，減少有害病菌，提高辣椒抗病能力。此外，還可用有效的藥劑進(jìn)行防治。

常見(jiàn)的辣椒蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、茶黃螨。這兩種中前者具有極強(qiáng)的擴(kuò)散性，后者具有極大的破壞性，且不易被發(fā)現(xiàn)。對(duì)其防治方法有兩種：一是加強(qiáng)田間管理，清除雜草。二是利用化學(xué)藥物進(jìn)行防治，如吡蟲(chóng)啉、蚜虱凈、樂(lè)果等。

三、結(jié)語(yǔ)

秋延后辣椒高產(chǎn)技術(shù)、地膜辣椒高產(chǎn)技術(shù)與三櫻椒高產(chǎn)辣椒都是現(xiàn)代辣椒種植者提高辣椒產(chǎn)量的有效技術(shù)，從種子的選擇與處理，到株苗的種植與管理及病蟲(chóng)害的防治，全面性的提高辣椒種植與管理的技術(shù)，從而保證辣椒的高產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳家燕.辣椒栽培技術(shù)及田間管理[J].河北農(nóng)機(jī)，2016，（4）：42-43.