基層生豬屠宰檢疫現(xiàn)狀及改進(jìn)措施

張仲琨

摘 要：隨著我國(guó)社會(huì)全面改革的不斷深入發(fā)展，人民生活質(zhì)量得到大大提升。近年來(lái)，人們對(duì)食品加工的關(guān)注度不斷提高，生豬屠宰檢疫的現(xiàn)狀也逐漸走入大眾的視野。因此，做好基層生豬屠宰檢疫工作在改善人民生活水平，保證食品安全等方面中具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：基層生豬屠宰檢疫；問(wèn)題；改進(jìn)

我國(guó)基層生豬屠宰檢疫工作在新的歷史發(fā)展時(shí)期得到了較好的發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍然有較大差距。本文通過(guò)對(duì)目前我國(guó)基層生豬屠宰檢疫工作存在的不足進(jìn)行切實(shí)地分析，提出完善基層生豬屠宰檢疫工作的合理措施，從而實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品安全的不斷進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)基層生豬屠宰檢疫體系的健全和完善。

一、基層生豬屠宰檢疫存在的問(wèn)題

1.對(duì)基層生豬屠宰檢疫工作的重視程度不高

我國(guó)企業(yè)管理者對(duì)基層生豬屠宰檢疫工作的重視程度與過(guò)去相比存在明顯進(jìn)步，但不能因此止步不前，尤其是對(duì)基層生豬屠宰檢疫工作的認(rèn)識(shí)度不高。一方面，由于某些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較緩慢，基層管理者主要注重對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的提升工作，這就使得對(duì)生豬屠宰檢疫工作的關(guān)注度偏低，忽視生豬屠宰檢疫工作的實(shí)際進(jìn)行效果。另一方面，在基層生豬屠宰檢疫工作中，由于缺乏統(tǒng)一高效的管理制度，對(duì)生豬屠宰檢疫的具體事項(xiàng)沒(méi)有形成嚴(yán)格的制度規(guī)定。同時(shí)，即使在有制度的前提下，處于各種利益的考慮，一些工作人員也沒(méi)有在實(shí)際工作中加以落實(shí)，這些都導(dǎo)致了我國(guó)基層生豬屠宰檢疫工作在現(xiàn)階段存在著較大的問(wèn)題。

2.基層生豬屠宰檢疫基礎(chǔ)設(shè)施不足

基層生豬屠宰檢疫工作能否取得較好成果在很大程度上取決于基礎(chǔ)設(shè)施的完善與否。在我國(guó)廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，從整體上看，存在基層生豬屠宰檢疫基礎(chǔ)設(shè)施明顯不足的問(wèn)題。一方面由于生豬屠宰工作主要是由小商小販來(lái)完成，這就使得在屠宰檢疫工作上沒(méi)有很好的監(jiān)督手段。另一方面，由于基層生豬屠宰檢疫工作缺乏嚴(yán)格的技術(shù)支撐和設(shè)施設(shè)備支撐，基層生豬檢疫的工作沒(méi)有真正得到落實(shí)。

3.人員整體素質(zhì)不高

基層生豬屠宰檢疫工作受人員因素的影響，集中表現(xiàn)在生豬屠宰檢疫工作人員和民眾這兩個(gè)方面。從生豬屠宰檢疫工作人員方面來(lái)看，整體上來(lái)說(shuō)，目前的生豬屠宰檢疫技術(shù)缺乏科學(xué)系統(tǒng)的指導(dǎo)措施，在基層地區(qū)的屠宰和檢疫工作主要依賴于過(guò)去落后的手段和方式，這就導(dǎo)致人員需求難以適應(yīng)生豬屠宰檢疫工作的快速發(fā)展，生豬屠宰檢疫工作人員很難在第一時(shí)間了解到最新的生豬屠宰檢疫技術(shù)。從民眾方面來(lái)看，有些民眾沒(méi)有認(rèn)識(shí)到生豬屠宰檢疫工作對(duì)自身食品安全的重要性，在發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題后沒(méi)有及時(shí)的加以舉報(bào)，縱容違法犯罪的行為。這樣使得生豬屠宰檢疫的工作效率都難以得到有效保證，造成了生豬屠宰檢疫工作在民眾監(jiān)督上有著較大的阻礙。

二、做好基層生豬屠宰檢疫的改進(jìn)措施

1.提高企業(yè)管理者的重視程度

思想政治工作需要企業(yè)各個(gè)部門的協(xié)同配合。因此，要做好思想政治工作，必須著眼于全局，整體布局，加強(qiáng)對(duì)管理部門的重視程度，實(shí)現(xiàn)多部門協(xié)同。另一方面，加強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制建設(shè)，通過(guò)制度規(guī)范監(jiān)督管理及其他行為。對(duì)于謀取私利等行為要大力抵制，并將其寫入制度安排中，對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)和將要出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，鼓勵(lì)匿名舉報(bào)，對(duì)各種行為進(jìn)行不定期檢查，使違反生豬屠宰檢疫制度等行為受到懲處。

2.加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高技術(shù)水平

為了有效提高基層生豬屠宰檢疫工作的質(zhì)量和效率，首要的任務(wù)是提高生豬屠宰檢疫的科技創(chuàng)新能力，這樣才能為基層生豬屠宰檢疫人員提供技術(shù)支撐。要堅(jiān)持自主創(chuàng)新，培育和構(gòu)建創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，實(shí)施科技創(chuàng)新工程。重點(diǎn)研發(fā)和引進(jìn)效果較好的新模式、新品種和新技術(shù)，建立科研的交流平臺(tái)，集中優(yōu)勢(shì)科技資源突破各種技術(shù)難題，從根本上改善生豬屠宰檢疫工作在技術(shù)上存在的難題，使生豬屠宰檢疫技術(shù)得到長(zhǎng)足發(fā)展。

3.完善生豬屠宰檢疫推廣渠道，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

完善生豬屠宰檢疫的推廣渠道，不僅僅依靠食品安全保障部門的單方面努力。因此，需要從互聯(lián)網(wǎng)、廣告、音像制作等多個(gè)方面提高生豬屠宰檢疫技術(shù)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)等基層地區(qū)的推廣力度，將生豬屠宰檢疫技術(shù)的推廣工作落實(shí)到民眾的日常生活中，讓人們形成重視生豬屠宰檢疫技術(shù)的重要意識(shí)。對(duì)生豬屠宰檢疫工作的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)而言，加大對(duì)基層地區(qū)的機(jī)械設(shè)備的各種支持，要使工作人員了解各種生豬屠宰檢疫機(jī)械設(shè)備的用途，尤其是對(duì)于出現(xiàn)病害的情況，更是要使工作人員能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的處理工作，以減少對(duì)人民群眾生命安全造成的損失。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)各種途徑提高基層生豬屠宰檢疫工作的實(shí)際效果，是保障基層人民群眾食品安全的重要舉措之一。讓生豬屠宰檢疫相關(guān)人員了解和掌握最新的科學(xué)技術(shù)，將我國(guó)的生豬屠宰檢疫工作真正在實(shí)際工作中得以實(shí)現(xiàn)較大的成果，是生豬屠宰檢疫工作的本質(zhì)。只有從信息和人員等多個(gè)方面入手，才能真正做好生豬屠宰檢疫工作廣，從而更好地促進(jìn)我國(guó)食品安全的更好發(fā)展，為人民群眾生活質(zhì)量的提升做出巨大貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]趙鵬鵬，淺談生豬屠宰檢疫中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J]，畜牧獸醫(yī)科技信息，2015年10期.