甘孜州大渡河流域羊肚菌氣候適宜性分析

王敏　王長(zhǎng)城　劉成剛

摘要 對(duì)甘孜州大渡河流域氣溫、降水、日照等氣象要素分析，就甘孜州內(nèi)羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境、生物學(xué)特性進(jìn)行調(diào)研，探討羊肚菌最佳生長(zhǎng)環(huán)境及對(duì)氣象條件的要求。結(jié)果表明，大渡河沿岸各氣象要素條件均適宜羊肚菌種植和生長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞 羊肚菌；氣候適宜性；大渡河流域；四川甘孜

中圖分類號(hào) S646.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0083-01

甘孜州內(nèi)大渡河沿岸海拔較低，氣候宜人，資源豐富。近年來(lái)，甘孜州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所和四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院實(shí)行院州合作，在甘孜州大渡河流域開(kāi)展羊肚菌人工栽培種植。人工種植羊肚菌多為一季大棚種植，大渡河流域最多，農(nóng)歷10月中旬后放菌苗，1個(gè)月后放營(yíng)養(yǎng)袋，次年3月后出菌，清明前后收菌。大棚內(nèi)氣溫和濕度、光照等條件控制直接影響羊肚菌收成質(zhì)量和產(chǎn)量。本文針對(duì)羊肚菌生物學(xué)特性，分析氣象要素對(duì)羊肚菌生長(zhǎng)的影響，以期對(duì)院州合作項(xiàng)目——羊肚菌栽培種植起到指導(dǎo)作用。

1 羊肚菌生物學(xué)特性

在成都平原、“三州”地區(qū)（甘孜州、阿壩州、涼山州）、秦巴山區(qū)等海拔500～3 400 m地區(qū)均有羊肚菌分布，多長(zhǎng)在各種楊樹(shù)、櫟樹(shù)、蘋果樹(shù)及云杉、冷杉林下和各種闊葉樹(shù)采伐跡地石灰或白堊質(zhì)土壤中，在腐殖質(zhì)土、黑黃色壤土、沙泥混合土、櫟壤土中均有生長(zhǎng)，尤喜火燒跡地及舊蘋果園[1-2]。

羊肚菌出菇期為3—4月，10～30 ℃條件下均能形成正常菌落，但菌絲生長(zhǎng)較慢，10～25 ℃菌絲生長(zhǎng)速度隨溫度升高而逐漸加快，>28 ℃菌絲生長(zhǎng)速度直線下降，25 ℃時(shí)菌絲日生長(zhǎng)快，但菌苔層薄，易老化，20 ℃左右時(shí)菌絲生長(zhǎng)速度快且菌絲濃、壯，所以溫度以17～22 ℃為宜。菌絲生長(zhǎng)階段適宜土壤含水量約50%，濕度較低，子實(shí)體發(fā)育階段要求空氣濕度70%左右[1]。

2 羊肚菌氣候適宜性分析

甘孜州大渡河流域沿岸地形復(fù)雜，流域遼闊，氣候多樣。海拔多在2 000 m以下，屬典型干熱河谷氣候，連綿起伏的高原擋住北方寒冷氣流入侵，峽谷地形閉塞，熱量不易散失，日照充足，年均氣溫14～17 ℃，年均無(wú)霜期>300 d，年均降雨量600～800 mm，河谷底部終年溫暖，土壤多為木葉砂土，肥沃、瀝水性好、灌溉便利，適宜羊肚菌栽培種植。

2.1 氣溫

地下菌絲1～2 ℃開(kāi)始生長(zhǎng)，最適溫度13～25 ℃。10～30 ℃時(shí)均能形成正常菌落，菌核形成溫度14～18 ℃，子實(shí)體形成與發(fā)育溫度4～16 ℃。大渡河沿岸地區(qū)10月至次年4月平均氣溫4.7～17.1 ℃，極端日最高氣溫：丹巴36.5 ℃（4月）、姑咱37.0 ℃（4月）、瀘定36.3 ℃（3月）；極端日最低氣溫：丹巴-7.2 ℃（12月）、姑咱-5.4 ℃（1月）、瀘定-4.8 ℃（12月）。氣溫滿足菌絲生長(zhǎng)、菌核形成及子實(shí)體形成需求。

2.2 降水

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月平均降水量0.7～46.2 mm，丹巴0.7～46.2 mm，瀘定為1.0～34.0 mm。冬季（12月至次年2月）雨水偏少，為0.7～2.5 mm，春、秋季降雨量適宜。

2.3 空氣相對(duì)濕度

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月平均空氣相對(duì)濕度：丹巴40%～60%、瀘定52%～70%。瀘定平均空氣相對(duì)濕度較符合羊肚菌對(duì)濕度的要求，丹巴相對(duì)略低，但可通過(guò)噴水增加空氣相對(duì)濕度，保持羊肚菌不同階段對(duì)濕度的要求。

2.4 日照時(shí)數(shù)及光照強(qiáng)度

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月日照時(shí)數(shù)為84.7～204.6 h，日照時(shí)數(shù)相對(duì)州內(nèi)高海拔地區(qū)略少（高山阻擋），但甘孜州內(nèi)冬、春季光照較長(zhǎng)，強(qiáng)度較強(qiáng)。羊肚菌生長(zhǎng)不適宜強(qiáng)日照，可利用人工、生態(tài)遮陽(yáng)，使透光率符合羊肚菌不同時(shí)期對(duì)光照的要求。

2.5 霜凍

甘孜州大渡河流域極端日最低氣溫-7.0～-4.2 ℃，冬、春季日最低氣溫在凌晨，日最低氣溫≤2 ℃在12月至次年2月，地表易產(chǎn)生霜凍。如果持續(xù)氣溫<-3 ℃，菌絲停止生長(zhǎng)，甘孜州大渡河流域12月至次年2月日平均氣溫<5 ℃，因而夜晚應(yīng)做好菌棚保溫[2]。

3 羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展對(duì)策

甘孜州大渡河沿岸氣溫、降水、日照等條件適宜種植羊肚菌。雖然溫差較大、日照較強(qiáng)，但對(duì)羊肚菌子實(shí)體形成有利。合理利用氣候資源進(jìn)行科學(xué)種植，適當(dāng)使用遮陽(yáng)網(wǎng)，以提高出菇量和質(zhì)量。

3.1 加強(qiáng)對(duì)羊肚菌科技投入

重點(diǎn)對(duì)州內(nèi)大渡流域羊肚菌資源保護(hù)與研究，明確羊肚菌遺傳特性，建立菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范菌種生產(chǎn)工藝，加大針對(duì)不同生態(tài)環(huán)境品種選育及配套栽培技術(shù)的研究，為羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

3.2 增加野生（生態(tài)）羊肚菌天然環(huán)境生長(zhǎng)條件普查

對(duì)人工培養(yǎng)羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境、氣象條件、生物學(xué)特性等要素資料進(jìn)行監(jiān)測(cè)和收集，優(yōu)化人工羊肚菌各種環(huán)境條件指標(biāo)，提高質(zhì)量和產(chǎn)量，做好特色農(nóng)產(chǎn)品品種氣候指標(biāo)區(qū)劃。

3.3 打造甘孜州羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈和羊肚菌品牌

基于甘孜州環(huán)境和資源條件，打造羊肚菌品牌和產(chǎn)業(yè)鏈，組建羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)，扶持羊肚菌菌種、生產(chǎn)和加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)高端羊肚菌食品和保健品，加強(qiáng)甘孜州羊肚菌品牌宣傳，促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展[3-4]。

3.4 適度規(guī)模、科學(xué)規(guī)劃發(fā)展

根據(jù)羊肚菌本身特性，科學(xué)規(guī)劃，確定適宜栽培地區(qū)，精細(xì)栽培和管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量和栽培效益，引導(dǎo)羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康、科學(xué)發(fā)展。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 周曉麗，杜曉利.銅川地區(qū)羊肚菌生長(zhǎng)氣候適應(yīng)性分析[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，59（5）：81-83.

[2] 陳大春.羊肚菌對(duì)生態(tài)條件的要求和關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（6）：6.

[3] 戴婷婷，王立.羊肚菌資源現(xiàn)狀及可持續(xù)利用對(duì)策分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（30）：82-83.

[4] 陳杭，唐明先，姜鄰，等.甘孜高原羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀與對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（11）：26-29.