太和縣大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及應(yīng)用推廣研究

劉興剛

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平日益增長(zhǎng)，人們對(duì)生活各方面的要求越來(lái)越高，尤其對(duì)食物越來(lái)越挑剔，不僅要求食材種類豐富，而且必須是綠色純天然。我縣作為農(nóng)業(yè)大縣，一直強(qiáng)調(diào)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。大豆作為我縣農(nóng)業(yè)市場(chǎng)上隨處可見的農(nóng)作物，在我縣品種眾多，并且我縣大豆種植歷史悠久。市場(chǎng)上以大豆作為原材料制作的豆制品隨處可見。探索大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)提高大豆產(chǎn)量，提升大豆質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有重大意義。

關(guān)鍵詞：綠色;農(nóng)業(yè);大豆;產(chǎn)量;質(zhì)量

大豆在我縣有悠久的種植歷史，對(duì)我縣而言，大豆是隨處可見的農(nóng)作物，能夠加工成各種各樣的豆制品，大豆也是重要的糧油作用之一，能夠榨取豆油。大豆富含蛋白質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我縣農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，在大豆種植過(guò)程中，不斷總結(jié)、積累經(jīng)驗(yàn)，種植經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富。為了滿足我縣日益增長(zhǎng)的糧食需求，提高大豆種植產(chǎn)量和質(zhì)量，積極開發(fā)與推廣大豆綠色高產(chǎn)技術(shù)及應(yīng)用，對(duì)我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重大的促進(jìn)作用。

1 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用價(jià)值及市場(chǎng)前景

1.1 應(yīng)用價(jià)值

大豆富含豐富的蛋白質(zhì)，是人們?cè)谌粘z入植物蛋白和油脂的主要來(lái)源，大豆制品在生活中隨處可見，我們平常食用的豆腐、豆芽都屬于豆制品，大豆在我縣人們的食物種類中有不可取代的地位，它對(duì)改善人們生活水平起著非常重要的作用。但是，現(xiàn)如今我縣的大豆產(chǎn)量還滿足不了人們快速增長(zhǎng)的需求，大豆栽培技術(shù)推廣力度還不夠，大豆生產(chǎn)水平還偏低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求。我縣大豆年平均產(chǎn)量不高，如果遇到災(zāi)年，大豆產(chǎn)量會(huì)更少。我縣大豆現(xiàn)如今主要依靠進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，太和縣大豆種植面積逐漸減少，空間被逐漸壓縮。

以大豆綠色高產(chǎn)技術(shù)種植的純天然無(wú)公害的大豆，目的是提高大豆產(chǎn)量和質(zhì)量，以滿足人民的需要。我國(guó)農(nóng)業(yè)部門對(duì)綠色無(wú)公害大豆做出了要求，必須具有優(yōu)質(zhì)及衛(wèi)生等條件，要求大豆必須質(zhì)量好，沒(méi)有激素等殘留，而且要求通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門的食品安全認(rèn)證，大豆上農(nóng)藥殘留、工業(yè)三廢以及其他微生物等含量達(dá)到國(guó)家食用標(biāo)準(zhǔn)。大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在我縣大豆產(chǎn)量不高的情況下，提高了大豆產(chǎn)量和質(zhì)量，綠色大豆具有較高的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值。綠色無(wú)公害符合人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的安全需求，符合人們健康飲食的要求。大豆除了作為食物擺上人們的餐桌，在我國(guó)醫(yī)療以及工業(yè)等領(lǐng)域也有很高的應(yīng)用價(jià)值。

1.2 市場(chǎng)前景

隨著人民生活水平提高，對(duì)食物的要求也相應(yīng)提高，人們對(duì)綠色蔬菜的呼聲越來(lái)越高，綠色蔬菜的種植開發(fā)成為我國(guó)的一項(xiàng)重要項(xiàng)目，綠色蔬菜可以給人們帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且減少了有害物質(zhì)的攝入，為人們提高身體素質(zhì)有很大的作用。綠色大豆就屬于綠色蔬菜的一種，不僅為人們提供了蛋白質(zhì)，還杜絕了有害物質(zhì)。

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在大豆種植過(guò)程中提升大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，在應(yīng)用中取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展有不可估量的作用。運(yùn)用該技術(shù)種植的大豆所榨取的豆油質(zhì)量高，受到社會(huì)各界的好評(píng)，使用綠色大豆制作的豆制品食用價(jià)值也較高。普通大豆在種植過(guò)程中，農(nóng)民為了提高大豆產(chǎn)量會(huì)食用大量化肥，雖然在產(chǎn)量上得到一定的增強(qiáng)，但是忽視了大豆的品質(zhì)及安全性，對(duì)人們生命安全產(chǎn)生一定影響。食用化肥不僅大豆品質(zhì)會(huì)有影響，化學(xué)物質(zhì)的增多對(duì)種植的土壤、水源以及空氣都有影響，嚴(yán)重的會(huì)影響來(lái)年大豆的質(zhì)量和產(chǎn)量。大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用及推廣，減少了化肥的使用，改善大豆周圍生長(zhǎng)環(huán)境，符合新農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，又能增加農(nóng)民的收入，有廣闊的市場(chǎng)前景。

2 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇合適的優(yōu)質(zhì)種子

眾所周知，優(yōu)良的種子會(huì)對(duì)大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生重要的影響，為了保障大豆產(chǎn)量和質(zhì)量需要根據(jù)地域、天氣、土壤等一系列因素選擇合適的種子，首先要選擇抗耐旱、抗病蟲害性能強(qiáng)的種子，這樣種子的成活率較高，在自然環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育比較穩(wěn)定?，F(xiàn)如今，隨著農(nóng)業(yè)科技發(fā)展進(jìn)步，我國(guó)研制出多種新型的大豆品種。種植時(shí)，優(yōu)先挑選顆粒飽滿、大小適中、種子沒(méi)有病斑以及被蟲年啃食痕跡的種子，這樣也可以增加種子的發(fā)芽率。在播種前要對(duì)種子曬晾1～2d，同時(shí)需要用專門拌種的藥劑對(duì)種子進(jìn)行拌種，確保種子上沒(méi)有有害細(xì)菌，從根源上減少病蟲害的出現(xiàn)，提高種子的成活率。同時(shí)，在挑選大豆種子時(shí)，還應(yīng)該選擇有包衣的種子，或者用種衣劑為種子包衣。

2.2 選擇合適的種植區(qū)域

由于大豆的特性，在生根發(fā)芽時(shí)需要吸收大量的水分，因此，為了確保大豆能夠生根發(fā)芽，能夠在合適的條件下正常生長(zhǎng)，能夠提高大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，要選擇合適的種植區(qū)域。在選擇種植區(qū)域時(shí)，要對(duì)不同的區(qū)域進(jìn)行取樣分析，對(duì)土壤、空氣及環(huán)境進(jìn)行分析比較，選擇最合適的種植區(qū)域。要求土壤酸堿度適宜，并且具有較好的保水和排水性。選擇好種植區(qū)域后，要對(duì)土壤進(jìn)行作業(yè)，確保土壤疏松和通透，為大豆生長(zhǎng)需要的水分和各種營(yíng)養(yǎng)元素提供有效幫助。同時(shí)，要確保土地處于平整狀態(tài)，避免土壤內(nèi)部存在雜物及結(jié)塊。

2.3 選擇合適的播種時(shí)間

影響大豆生長(zhǎng)的因素有很多，為了確保大豆產(chǎn)量和質(zhì)量，在播種時(shí)要選擇合適的播種時(shí)間，避免出現(xiàn)溫度不適宜、濕度不適宜等因素，影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育，從而使大豆產(chǎn)量減少。由于晝夜溫差的影響，大豆會(huì)受到影響，如果溫度較低，大豆成活率可能會(huì)降低，最終會(huì)減少大豆產(chǎn)量。因此，根據(jù)大豆生長(zhǎng)特征，需要在合適的溫度進(jìn)行播種，這樣能夠確保大豆油更高的成活率。在播種前使用藥劑對(duì)種子進(jìn)行拌種，以防止病蟲害的影響，在播種后要保證土壤營(yíng)養(yǎng)充足。

2.4 重視肥料管理

肥料中富含大豆生長(zhǎng)需要的各類營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于大豆生長(zhǎng)發(fā)育速度和大豆產(chǎn)量及質(zhì)量有很大的影響，如果大豆生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)，大豆的產(chǎn)量就不會(huì)提高，質(zhì)量也會(huì)受到影響。所以，大豆生長(zhǎng)過(guò)程中，要根據(jù)大豆的需要，結(jié)合具體情況設(shè)計(jì)定時(shí)施肥。在肥料選擇上，要遵循對(duì)大豆生長(zhǎng)有益、并且危害較小的原則，在基肥中選擇使用有機(jī)肥料和復(fù)合肥，在肥料使用的量上也要做好控制，使用有機(jī)肥料控制在25～50kg/667m2，復(fù)合肥使用量控制在20～30kg/667m2，為了避免肥料使用過(guò)多影響大豆產(chǎn)量，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的追肥。

2.5 做好科學(xué)除草

大豆幼苗在生長(zhǎng)過(guò)程中，土壤中會(huì)生長(zhǎng)出許多雜草，與大豆幼苗爭(zhēng)搶土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，做好除草工作能夠減少雜草，保證大豆油充足的營(yíng)養(yǎng)以供生長(zhǎng)所需。常用的除草方式是使用除草劑，這是一種成本較低、便于操作的手段，但是如果只是大面積使用除草劑，不能從根本上解決雜草問(wèn)題，只是在短時(shí)間減少了雜草數(shù)量，如果長(zhǎng)期使用，會(huì)影響大豆的食用性，也會(huì)使雜草產(chǎn)生了抗藥性。工作人員在除草時(shí)，要切記，不能使大豆幼苗也和雜草同時(shí)被除去，要分清雜草和幼苗。

2.6 加大對(duì)病蟲害的防治

大豆生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生病蟲害的威脅，病蟲害防治是大豆生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的環(huán)節(jié)，是高產(chǎn)栽培技術(shù)中的重點(diǎn)關(guān)注要點(diǎn)。在大豆生長(zhǎng)過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)灰斑病等病害，也會(huì)被紅蜘蛛、地老虎等蟲害影響到產(chǎn)量和質(zhì)量。傳統(tǒng)病蟲害防治手段效率低下，對(duì)病蟲害的減少作用很小，有時(shí)候難以發(fā)現(xiàn)病蟲害隱患，給大豆種植帶來(lái)不好的影響，也會(huì)使大豆體內(nèi)出現(xiàn)大量學(xué)化學(xué)物質(zhì)，影響大豆的質(zhì)量。所以，要研發(fā)新型病蟲害防治技術(shù)，合理運(yùn)用有效手段，既不能影響大豆產(chǎn)量，也不能影響大豆質(zhì)量。

3 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用推廣措施

3.1 加強(qiáng)宣傳推廣

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠有效提高大豆產(chǎn)量和質(zhì)量，解決大豆生長(zhǎng)過(guò)程地遇到的問(wèn)題，最終滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。在大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣上需要相關(guān)工作人員進(jìn)行大量的實(shí)驗(yàn)工作，同時(shí)加大宣傳力度，讓更多的單位和個(gè)人了解到大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用作用和前景，通過(guò)技術(shù)優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大宣傳推廣。在推廣過(guò)程中，技術(shù)人員可以帶領(lǐng)企業(yè)或個(gè)人實(shí)地了解種植情況，對(duì)他們進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。讓單位和個(gè)人充分了解大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的先進(jìn)性，能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大豆，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和提高農(nóng)民收益。

3.2 認(rèn)真開展技術(shù)培訓(xùn)

每一項(xiàng)新技術(shù)的推廣都需要過(guò)程，都會(huì)有一定的難度，大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在過(guò)程中遇到的難題是種植戶的思想比較陳舊、保守，不敢嘗試?yán)眯滦图夹g(shù)，接受新事物的能力比較弱，怕新技術(shù)產(chǎn)出的大豆不如現(xiàn)有的種植方式。我國(guó)農(nóng)村大量年輕人進(jìn)城務(wù)工，農(nóng)村勞動(dòng)力普遍低下，對(duì)新技術(shù)接受能力不強(qiáng)。提高大豆產(chǎn)量，培育幼苗是必不可少的過(guò)程，為了達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，需要加大技術(shù)培訓(xùn)力度，為種植戶細(xì)心講解，讓他們充分新技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。大豆幼苗培育過(guò)程中，技術(shù)人員要精心組織、細(xì)心指導(dǎo)，根據(jù)實(shí)際環(huán)境結(jié)合地區(qū)氣溫等因素，講解在培育過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，確保種植戶能夠聽得懂、理解投，為大豆種植奠定技術(shù)支持。

3.3 加大資金投入

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣會(huì)面臨各種各樣的問(wèn)題，因此還要政策保障及資金支持。地方相關(guān)部門還需要投入大量的推廣資金，保障推廣順利進(jìn)行。同時(shí)，加大推廣范圍，讓更多的單位和個(gè)人了解大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)。在大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣過(guò)程中，還需要不斷進(jìn)行試驗(yàn)，需要有固定的試驗(yàn)區(qū)域、設(shè)備以及人力物力支持，這些都需要資金支持。同時(shí)，為了擴(kuò)大推廣，政府可以創(chuàng)設(shè)相關(guān)惠民政策，在經(jīng)濟(jì)方面對(duì)種植戶進(jìn)行補(bǔ)貼，使其能購(gòu)買優(yōu)良種子，從根本上解決高產(chǎn)問(wèn)題，以此提升大豆種植產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.4 打造信息化推廣體系

在大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣中，想要快速高效進(jìn)行推廣，建設(shè)信息化推廣體系是一個(gè)很好的選擇，需要不斷完善，讓更多的種植戶直觀地感受到大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和前景。完善推廣體系上，要從推廣手段、推廣平臺(tái)、技術(shù)支持等不同角度進(jìn)行，可以利用新聞媒體，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)與種植戶及時(shí)進(jìn)行溝通?？梢詫⒋蠖狗N植全過(guò)程以全程記錄的形式向種植戶展示，讓他們能清晰地理解大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，并且可以向技術(shù)人員咨詢種植中遇到的問(wèn)題。

3.5 重視與有關(guān)部門緊密合作

在大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣過(guò)程中，還可以通過(guò)和有關(guān)科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合的方式進(jìn)行，比如和農(nóng)業(yè)科研單位聯(lián)合，研發(fā)更多的新技術(shù)，使得推廣人員能夠掌握更多新技術(shù)，在種植戶咨詢時(shí)能夠及時(shí)解答，同時(shí)將技術(shù)應(yīng)用到實(shí)踐中，滿足各方需求。同時(shí)，在大豆種植中將最新的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)向科研單位提供，以便進(jìn)行研究分析，了解現(xiàn)階段技術(shù)中存在的不足，再次此基礎(chǔ)上研發(fā)更新型大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，以滿足人們對(duì)高產(chǎn)大豆的需求，以此來(lái)提高大豆綠色高產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用成果，激發(fā)農(nóng)民使用新型技術(shù)的積極性，為我國(guó)生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)大豆，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.6 提升推廣工作人員素質(zhì)

農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣需要眾多的工作人員，提高廣大推廣技術(shù)人員的素質(zhì)對(duì)推廣大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)有重要意義。如果推廣技術(shù)人員沒(méi)有正確的工作意識(shí)，沒(méi)有吃苦耐勞的精神，對(duì)推廣工作會(huì)產(chǎn)生消極影響，會(huì)降低大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣效率?，F(xiàn)階段基層推廣工作人員普遍認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的理解水平存在不足，掌握程度也不夠，影響了大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣效率。因此，要對(duì)大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣人員進(jìn)行思想教育，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)，在推廣過(guò)程中進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，總結(jié)在工作中遇到的問(wèn)題，并提出合理解決問(wèn)題的方法，最終將大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣到更大的范圍，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供便利。

4 結(jié)語(yǔ)

大豆是我縣主要的農(nóng)作物之一，也是人們不可缺少的食物之一，為了健康理念，綠色無(wú)公害大豆更是人們的首選。綠色大豆高產(chǎn)技術(shù)在我國(guó)有較為廣闊的發(fā)展前景，不僅能夠提高大豆產(chǎn)量以應(yīng)對(duì)我縣大豆產(chǎn)量偏低，需要依靠進(jìn)口的困境，還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。我縣應(yīng)該大力推廣大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，在推廣過(guò)程中，工作人員要加強(qiáng)的推廣意識(shí)，運(yùn)用新時(shí)代設(shè)備，形成信息化推廣平臺(tái)。同時(shí)，要與有關(guān)部門加強(qiáng)合作，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況研發(fā)更先進(jìn)的大豆栽培技術(shù)，從而生產(chǎn)出更多、更優(yōu)質(zhì)的綠色無(wú)公害大豆，既滿足人們的需求，有發(fā)展了農(nóng)業(yè)，更增長(zhǎng)了農(nóng)民收入。

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