高職德語(yǔ)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生跨文化能力

林媛

【摘 要】德語(yǔ)教學(xué)作為一種第二語(yǔ)言教學(xué)，其主要目的是為了滿足學(xué)習(xí)者語(yǔ)言交流的需要，以語(yǔ)用為最終教學(xué)目的。第二語(yǔ)言的教學(xué)除了涉及語(yǔ)言學(xué)和教育學(xué)方面的知識(shí)外，文化部分也是主要教學(xué)教學(xué)內(nèi)容之一，主要培養(yǎng)學(xué)習(xí)者跨文化交際的能力。本文主要對(duì)高職德語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生跨文化交際的能力培養(yǎng)進(jìn)行探討。

【關(guān)鍵詞】高職德語(yǔ)教學(xué)；跨文化能力；培養(yǎng)

中圖分類號(hào)： H33 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 2095-2457（2018）19-0177-003

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.19.079

How to Cultivate Students Intercultural Ability in Higher Vocational German Teaching

LIN Yuan

（Shandong Vocational College of Foreign Affairs Translation，Weihai Shandong 264504， China）

【Abstract】As a second language teaching， the main purpose of German teaching is to meet the needs of language communication of learners， with pragmatics as the ultimate teaching purpose. Besides the knowledge of linguistics and pedagogy， the teaching of the second language is also one of the main teaching contents， which mainly cultivates the ability of learners to communicate across cultures. This paper mainly discusses the intercultural communication ability of high vocational German students.

【Key words】German teaching in higher vocational colleges；Intercultural ability；To cultivate

高職德語(yǔ)教學(xué)是第二語(yǔ)言教學(xué)的一個(gè)分支，它的專業(yè)實(shí)踐性比較強(qiáng)，學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不僅要學(xué)習(xí)有關(guān)德語(yǔ)作為一種語(yǔ)言方面的知識(shí)，還要從文化的角度了解德語(yǔ)，了解德國(guó)人眼中的德語(yǔ)，減少跨文化交際中可能出現(xiàn)的文化沖突。因此，在德語(yǔ)教學(xué)中還應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。

1 高職德語(yǔ)簡(jiǎn)介

高職高專的應(yīng)用德語(yǔ)是一個(gè)涵蓋比較廣泛的專業(yè)，以德語(yǔ)的相關(guān)語(yǔ)言教學(xué)為主，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)目的和職業(yè)目標(biāo)可細(xì)分為商務(wù)德語(yǔ)、德語(yǔ)翻譯、旅游德語(yǔ)等方向，實(shí)踐性較強(qiáng)。[1]雖然由于學(xué)生的學(xué)習(xí)目的不同，使得教學(xué)和學(xué)習(xí)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)也有所差異，但都是語(yǔ)言學(xué)習(xí)專業(yè)，屬于德語(yǔ)系，其主要的基礎(chǔ)課程要求還是大體相同的，德語(yǔ)的日常實(shí)踐練習(xí)和中西文化尤其是中德文化方面的對(duì)比學(xué)習(xí)還是所有德語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)課程。

2 跨文化能力在高職德語(yǔ)教學(xué)中的作用

首先，幫助學(xué)生了解和學(xué)習(xí)更多德國(guó)文化和民俗風(fēng)情方面的知識(shí)，減少跨文化交流中的文化沖突。不同國(guó)家和民族處于不同的地域環(huán)境，形成了各具特色的民族文化，同一行為動(dòng)作在不同國(guó)家或地區(qū)表示的含義可能截然相反，以意見表達(dá)為例，中國(guó)人的表達(dá)表達(dá)方式更趨向與委婉曲折，一個(gè)意思的傳達(dá)需要前面一大段的語(yǔ)言來(lái)鋪墊，處于謙遜的文化傳統(tǒng)，意見表達(dá)完畢之后或之前還會(huì)加上“拋磚引玉”、“淺薄之見”等詞句，體現(xiàn)了交際過(guò)程中“縮小自我”、以他人為中心的表達(dá)方式，同時(shí)也為之后出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)保留“后路”；[2]德國(guó)人甚至多數(shù)西方國(guó)家人民的表達(dá)方式則比較直接，是一針見血、看門見山的表達(dá)類型，他們?nèi)绻麑?duì)某件事或某一行為不滿時(shí)，會(huì)直接當(dāng)面地表達(dá)出來(lái)，說(shuō)出自己的感受或意見，直奔主題，是“直線式”思維的表現(xiàn)，注重自我感受，是交際行為中“放大自我”、以自我為中心的表達(dá)方式。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)德國(guó)文化方面的知識(shí)，通過(guò)與中國(guó)文化風(fēng)俗的對(duì)比，體會(huì)中德文化風(fēng)俗之間的差異，積累更多交流經(jīng)驗(yàn)，掌握更多交際技巧，減少在跨文化交際中不必要的文化沖突，促進(jìn)交流順利進(jìn)行。

其次，幫助學(xué)生更快、更好地學(xué)習(xí)和掌握德語(yǔ)。語(yǔ)言和文化的發(fā)展關(guān)系是相輔相成的，語(yǔ)言是文化的重要組成部分，它記載和傳承了一個(gè)地區(qū)、民族和國(guó)家在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展進(jìn)程中形成的文化習(xí)俗和精神支撐；文化是在語(yǔ)言發(fā)展的過(guò)程中形成的，很多風(fēng)俗習(xí)慣是人們長(zhǎng)期生活和實(shí)踐的約定俗成，文化的傳承和擴(kuò)散也需要通過(guò)語(yǔ)言文字來(lái)記載傳承。開展跨文化交際課程，能夠使學(xué)生更加深刻地體會(huì)德國(guó)文化，體會(huì)德國(guó)風(fēng)俗文化對(duì)德語(yǔ)發(fā)展的影響，從中領(lǐng)會(huì)德語(yǔ)的表達(dá)習(xí)慣和表達(dá)技巧。加深對(duì)德國(guó)文化的理解和認(rèn)同，有利于學(xué)生更好地理解很多與中文表達(dá)方式不同的表達(dá)現(xiàn)象和原因，提高學(xué)習(xí)效果，加深對(duì)德語(yǔ)的掌握程度。

最后，拓展德語(yǔ)教學(xué)思路，促進(jìn)教師不斷改進(jìn)教學(xué)方法?？缥幕浑H方面的教學(xué)一是增加學(xué)生對(duì)德國(guó)文化的認(rèn)識(shí)和了解，減少在實(shí)際交流中因?qū)ξ幕町惒涣私猱a(chǎn)生的文化沖突，拓展學(xué)生視野和知識(shí)面，促進(jìn)中德文化交流；二是從文化的角度增進(jìn)學(xué)生對(duì)德語(yǔ)的了解和興趣，降低語(yǔ)言學(xué)習(xí)難度和在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，保證學(xué)生對(duì)德語(yǔ)的學(xué)習(xí)和掌握程度。這就在很大程度上啟發(fā)教師在實(shí)際教學(xué)中不斷創(chuàng)新，運(yùn)用新思路、新方法，從不同角度和方面吸引學(xué)生興趣、拓寬學(xué)生視野，提升教學(xué)效果。

3 高職德語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的跨文化交際學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和原因分析

近年來(lái)，學(xué)習(xí)第二語(yǔ)言的人數(shù)也成快速上升趨勢(shì)，德語(yǔ)就是比較受歡迎的一種?？缥幕浑H作為第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)的必修課程之一，在設(shè)有語(yǔ)言學(xué)習(xí)專業(yè)高職院校中也得到了普遍推廣，但在實(shí)際教學(xué)中也出現(xiàn)了一些需要注意的問(wèn)題。

第一，聽課情緒不高，學(xué)習(xí)效率低下?？缥幕浑H是一門內(nèi)容廣博的課程，而且課程內(nèi)容里的很多部分由于涉及到各地風(fēng)俗趣事，比其他課程的內(nèi)容更顯趣味性，但很多學(xué)生對(duì)它的學(xué)習(xí)興趣依然不高，造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的。首先，從教學(xué)方法上講，教師需要改變傳統(tǒng)的講授式上課方式，多使用一些比較新穎且適合不同教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目的的教學(xué)方式，如果是知識(shí)傳授課，可以采用傳授式教學(xué)法，但也要注意與現(xiàn)代信息化教學(xué)技術(shù)相結(jié)合，多與學(xué)生互動(dòng)，活躍課堂氣氛，如果是技能學(xué)習(xí)課，則可以采取活動(dòng)式教學(xué)法，可以通過(guò)角色扮演、戶外活動(dòng)比賽等方式，既吸引了學(xué)生興趣，提高課堂參與度，又有效完成了教學(xué)任務(wù)；其次，從學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)態(tài)度上來(lái)講，一些學(xué)生對(duì)跨文化交際在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中的重要作用認(rèn)識(shí)不足，對(duì)待學(xué)習(xí)的態(tài)度過(guò)于敷衍，使得學(xué)習(xí)效果欠佳。

第二，實(shí)踐活動(dòng)課時(shí)在整體課時(shí)中占得比例較小。[3]高職德語(yǔ)專業(yè)本身就是一門注重實(shí)際練習(xí)的專業(yè)，應(yīng)當(dāng)為學(xué)生設(shè)有足夠的實(shí)踐鍛煉的課時(shí)空間，不能一味地進(jìn)行文化知識(shí)的灌輸填塞，這不利于之后學(xué)生整體能力的提升?？缥幕浑H課雖然是一門以文化對(duì)比、交流技巧為主的課程，但也應(yīng)設(shè)置一定的實(shí)踐練習(xí)課時(shí)，讓學(xué)生將理論和實(shí)踐加以融合，在實(shí)踐中加深對(duì)知識(shí)的領(lǐng)會(huì)和感悟，提升實(shí)際交流能力。實(shí)踐課時(shí)占比較少的原因一是學(xué)校的重視程度不夠，受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的束縛和對(duì)跨文化課程的狹隘看法，認(rèn)為跨文化課程應(yīng)以課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)為主，設(shè)置實(shí)踐課時(shí)對(duì)跨文化課程的增益不大，因而沒有設(shè)置足夠的實(shí)踐課時(shí)；二是學(xué)校能夠提供的實(shí)踐練習(xí)場(chǎng)所和機(jī)會(huì)有限，與很多本科院校相比，高職院校的德語(yǔ)專業(yè)在師資力量和學(xué)生綜合素質(zhì)方面的實(shí)力都處于落后狀態(tài)，同樣條件下，實(shí)習(xí)單位自然更樂于接受本科院校的德語(yǔ)專業(yè)學(xué)生，所以高職院校不得不縮減跨文化課程的實(shí)踐課時(shí)。

第三，學(xué)校的師資建設(shè)和其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足以滿足德語(yǔ)專業(yè)教學(xué)和學(xué)生的發(fā)展要求。雖然高職院校受到了很多政府財(cái)政政策和其他教育方針政策的支持，但學(xué)校各項(xiàng)基礎(chǔ)建設(shè)需要耗費(fèi)的人力、物力和財(cái)力都十分巨大，不能完全依靠政府財(cái)政支持解決，需要與校外金融企業(yè)力量合作。但從辦學(xué)實(shí)力來(lái)說(shuō)，社會(huì)企事業(yè)單位的首要合作對(duì)象依然是國(guó)內(nèi)外的知名院校和其他普通本科院校，高職院?？蛇x擇的合作辦學(xué)對(duì)象范圍就不如前兩者寬泛，辦學(xué)投入資金也會(huì)或多或少地受到限制，而德語(yǔ)專業(yè)是一門第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)專業(yè)，其教學(xué)需要的基礎(chǔ)設(shè)施條件會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于很多專業(yè)，（如專業(yè)的外教老師、語(yǔ)音練習(xí)室、聽力教室等）即使是使用的一些教材價(jià)格也會(huì)高于一些中文教材，因此，龐大的建設(shè)經(jīng)費(fèi)使得一些高職院校的德語(yǔ)跨文化教學(xué)進(jìn)程難以順利進(jìn)行。此外，由于專業(yè)限制，能夠給德語(yǔ)專業(yè)學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的企業(yè)數(shù)量有限，由于學(xué)習(xí)環(huán)境的原因，學(xué)生在日常生活中使用德語(yǔ)的機(jī)會(huì)更是少之又少，所以，學(xué)生能夠運(yùn)用德語(yǔ)進(jìn)行跨文化交流的機(jī)會(huì)也在一定程度上大大降低。[4]

4 高職德語(yǔ)教學(xué)培養(yǎng)和提高學(xué)生跨文化能力的建議

關(guān)于高職德語(yǔ)教學(xué)對(duì)學(xué)生跨文化能力的培養(yǎng)和提高方面的建議和途徑，筆者主要從學(xué)習(xí)者、教師教學(xué)、學(xué)校建設(shè)及政府和設(shè)社會(huì)力量的支持四個(gè)角度進(jìn)行展開敘述。

第一，從學(xué)生的角度來(lái)說(shuō)，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，是影響學(xué)習(xí)效率的內(nèi)在因素，在學(xué)習(xí)過(guò)程中起主要作用。[5]要培養(yǎng)和提高高職院校德語(yǔ)專業(yè)學(xué)生跨文化交際的能力，首先應(yīng)讓他們認(rèn)識(shí)到跨文化知識(shí)的積累和能力的提高在德語(yǔ)學(xué)習(xí)和運(yùn)用中起到的重要作用，跨文化交際的內(nèi)容不僅包括語(yǔ)言層面，還包括非語(yǔ)言層面（如眼神示意、肢體動(dòng)作等），這兩者又在日常的交際活動(dòng)中相互融合，體現(xiàn)出一個(gè)國(guó)家或民族的精神面貌，因此，跨文化能力的學(xué)習(xí)和提高是對(duì)德國(guó)語(yǔ)言文化的深層發(fā)掘和掌握，對(duì)德語(yǔ)的學(xué)習(xí)大有裨益；其次，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，制定科學(xué)合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃和學(xué)習(xí)目標(biāo)，端正的學(xué)習(xí)態(tài)度是學(xué)生學(xué)習(xí)行為和學(xué)習(xí)效果的有效推動(dòng)力，屬于精神意志的范疇，是支配學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)行為的內(nèi)在因素，主要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)行為起到監(jiān)督、糾正的作用，另外，學(xué)生根據(jù)自身的學(xué)習(xí)情況和跨文化課程對(duì)學(xué)習(xí)者的整體學(xué)習(xí)要求，分階段制定出適合自身學(xué)習(xí)進(jìn)度的學(xué)習(xí)計(jì)劃，并為每一階段的學(xué)習(xí)制定出合理的學(xué)習(xí)目標(biāo)，如通過(guò)非語(yǔ)言交際部分的學(xué)習(xí)，對(duì)自己要掌握的重點(diǎn)內(nèi)容和最低標(biāo)準(zhǔn)做出規(guī)劃列出來(lái)，督促自己按照計(jì)劃學(xué)習(xí)，并在實(shí)際學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)不適當(dāng)?shù)牟糠肿龀稣{(diào)整，逐步實(shí)現(xiàn)整體學(xué)習(xí)目標(biāo)；最后，落實(shí)在行動(dòng)上，做好課前預(yù)習(xí)和課后總結(jié)，對(duì)不懂的部分積極向老師詢問(wèn)交流，課堂上努力學(xué)習(xí)教師講授的知識(shí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)技巧，在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)掌握正確的方法，課外積極參與各項(xiàng)德語(yǔ)交流和跨文化實(shí)踐活動(dòng)，如參加國(guó)家漢辦舉辦的漢語(yǔ)教師志愿者外派，到德國(guó)親身體驗(yàn)德國(guó)的風(fēng)俗民情和文化魅力，在實(shí)踐中不斷總結(jié)進(jìn)步，提高運(yùn)用德語(yǔ)進(jìn)行跨文化交際的能力。

第二，從教師教學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，教師是知識(shí)的傳播者，在教學(xué)過(guò)程中起主導(dǎo)作用。[6]首先，教師應(yīng)不斷積累有關(guān)德語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)的相關(guān)知識(shí)和教學(xué)技巧，了解有關(guān)第二語(yǔ)言教學(xué)的相關(guān)教學(xué)法理論（如聽說(shuō)法、視聽法、語(yǔ)法翻譯法、閱讀法等），與時(shí)俱進(jìn)，學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)教學(xué)理念并向優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)積累更多中德文化知識(shí)，不斷提高自身知識(shí)積累和能力進(jìn)步；其次，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐作為檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，是德語(yǔ)教學(xué)開展的重中之重，教師在教學(xué)過(guò)程中要結(jié)合德語(yǔ)和漢語(yǔ)的特點(diǎn)，從班級(jí)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況出發(fā)，針對(duì)學(xué)生個(gè)體特性，制定出科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃，運(yùn)用多樣化的教學(xué)方式，如教學(xué)初期可以將一些發(fā)音和拼寫都比較簡(jiǎn)單的詞句教給學(xué)生，或找出一些德語(yǔ)和漢語(yǔ)、德語(yǔ)和英語(yǔ)之間的相似點(diǎn)，主要吸引他們的學(xué)習(xí)興趣和增加他們對(duì)德語(yǔ)學(xué)習(xí)的信心，在之后的教學(xué)過(guò)程中，可以結(jié)合多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)技術(shù)，播放一些有趣新奇的音視頻文件（如兒童歌曲《賴皮小鱷魚》和其他一些比較經(jīng)典的德語(yǔ)歌曲），以來(lái)增加學(xué)生對(duì)德國(guó)文化的了解和認(rèn)同，二來(lái)增加和保持學(xué)生對(duì)德語(yǔ)的興趣；最后，保持和加強(qiáng)與學(xué)生的緊密聯(lián)系，教師可以利用微信、QQ等社交軟件保持與學(xué)生在課下的聯(lián)系，如建立QQ群或微信群在群內(nèi)發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)、節(jié)假日祝福問(wèn)候等，不僅能夠及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和對(duì)教學(xué)活動(dòng)開展的意見，而且可以增進(jìn)師生之間的情感交流，提高學(xué)生對(duì)教師工作的支持率。此外，利用微信平臺(tái)上各類豐富的資源向?qū)W生推送更多過(guò)于德語(yǔ)學(xué)習(xí)和跨文化交流之間的技巧，能夠快速提高學(xué)生的德語(yǔ)水平和運(yùn)用德語(yǔ)進(jìn)行交流的能力。

第三，從學(xué)校建設(shè)的角度來(lái)看，首先應(yīng)加大學(xué)校管理層對(duì)德語(yǔ)專業(yè)的重視程度，認(rèn)識(shí)到跨文化教育在德語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中起到的重要作用，開設(shè)專門的德語(yǔ)跨文化交際課程，完善德語(yǔ)課程教學(xué)體系；其次應(yīng)完善德語(yǔ)教學(xué)需要的各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如聘請(qǐng)專業(yè)的德語(yǔ)教師和德語(yǔ)外教、建立專門的語(yǔ)音室、與更多跨國(guó)企業(yè)或德語(yǔ)相關(guān)就業(yè)崗位的企事業(yè)單位合作等，聘請(qǐng)專業(yè)教師和外教以及加強(qiáng)語(yǔ)音室等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，是為學(xué)生提供更加專業(yè)的教學(xué)輔導(dǎo)和語(yǔ)言學(xué)習(xí)環(huán)境，增加學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中對(duì)德語(yǔ)的使用率，而且外教對(duì)德語(yǔ)的掌握更為專業(yè)，對(duì)運(yùn)用德語(yǔ)進(jìn)行交流的技巧也更為熟悉，能夠更好地提高學(xué)生德語(yǔ)專業(yè)化水平，加強(qiáng)與能夠提供德語(yǔ)就業(yè)實(shí)習(xí)單位的合作，能夠給學(xué)生提供更多參與德語(yǔ)運(yùn)用實(shí)踐的機(jī)會(huì)，提高學(xué)生運(yùn)用德語(yǔ)進(jìn)行跨文化交際的能力。

第四，政府和社會(huì)力量的支持來(lái)看，高職院校的興起與國(guó)家政策的支持有著緊密聯(lián)系，隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，國(guó)家建設(shè)和企業(yè)發(fā)展各項(xiàng)職位對(duì)復(fù)合型人才的需求量越來(lái)越大，德語(yǔ)學(xué)生在語(yǔ)言學(xué)習(xí)的同時(shí)還需要對(duì)德國(guó)文化有一定的了解，滿足在交際過(guò)程中文化交流的需要。因此，從國(guó)家建設(shè)的角度來(lái)說(shuō)，政府應(yīng)加大對(duì)德語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的重視和資金建設(shè)支持，另一方面教育部門應(yīng)不斷完善相關(guān)的跨文化教學(xué)課程建設(shè)機(jī)制，促進(jìn)跨文化教學(xué)在德語(yǔ)教學(xué)中的開展；從企業(yè)發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，尤其是與高職院校有合作關(guān)系的企業(yè)更需要加大對(duì)學(xué)校建設(shè)和教學(xué)方面的支持，為學(xué)生提供更多實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，在實(shí)際工作中提高運(yùn)用跨文化知識(shí)進(jìn)行交際的能力。

5 結(jié)束語(yǔ)

高職德語(yǔ)是近年來(lái)第二語(yǔ)言教學(xué)快速發(fā)展的產(chǎn)物，具有實(shí)踐性強(qiáng)、運(yùn)用靈活、對(duì)學(xué)習(xí)者整體要求較高等特點(diǎn)。跨文化教學(xué)是德語(yǔ)教學(xué)中及其重要的課程之一，對(duì)促進(jìn)學(xué)生德語(yǔ)學(xué)習(xí)和運(yùn)用德語(yǔ)進(jìn)行跨文化交流具有重要意義，加強(qiáng)跨文化教學(xué)，培養(yǎng)和提高高職德語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生跨文化交際的能力，需要從學(xué)生學(xué)習(xí)、教師教學(xué)、學(xué)校建設(shè)及政府和社會(huì)力量的支持等方面分別考慮，從各責(zé)任主體出發(fā)，各盡其能，共同促進(jìn)高職德語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生跨文化能力的培養(yǎng)和提高。

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