淺談中國(guó)旅游地理教學(xué)與生活

王振中

偉大的教育家陶行知說(shuō)：“教育即生活，生活即教育”。中國(guó)旅游地理教與學(xué)與戶外旅游活動(dòng)和日常生活息息相關(guān)，怎樣把學(xué)習(xí)中國(guó)旅游地理知識(shí)與專業(yè)性質(zhì)和學(xué)生們的日常生活緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生們的生存、生活能力和家鄉(xiāng)觀念，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，提高中職生核心素養(yǎng)，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，成為中國(guó)旅游地理教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

一、精準(zhǔn)學(xué)情，講授鄉(xiāng)土旅游地理知識(shí)

如今，許多家庭的父母帶著孩子外出打工，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，再加上應(yīng)試教育的影響，許多學(xué)生沒(méi)有“家鄉(xiāng)觀念”，缺乏鄉(xiāng)土知識(shí)和生活能力，大腦中沒(méi)有山川河流、季節(jié)變換等概念，給中國(guó)旅游地理教學(xué)帶來(lái)很多困難。

1.貼近本土，科學(xué)設(shè)計(jì)，講授鄉(xiāng)土地貌旅游資源

蘇霍姆林斯基說(shuō)：“能夠激發(fā)學(xué)生去進(jìn)行自我教育的教育，才是真正的教育。”在筆者進(jìn)行地形地貌旅游資源教學(xué)時(shí)，一提到家鄉(xiāng)有什么地形地貌，學(xué)生爭(zhēng)先恐后地描述或回憶自己家鄉(xiāng)的風(fēng)貌，有的學(xué)生說(shuō)自己家背靠一座座蜿蜒起伏的山脈，山清水秀林綠；有的學(xué)生說(shuō)家門口是一望無(wú)際的平原，金黃色的油菜花時(shí)時(shí)飄香等，大有攀比炫耀之意；而有的學(xué)生一臉茫然，不知所措，但私下議論，一定要在周末回家好好看看。中國(guó)旅游地理教學(xué)從生活中聯(lián)系專業(yè)知識(shí)，瞄準(zhǔn)學(xué)生感興趣的話題，引入地形地貌旅游資源，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)山脈、平原、盆地、高原和丘陵的區(qū)別，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步思考，理解人生就像地形地貌一樣，坎坷不平，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自我、克服自卑，樹立信心；同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系自己的人生，對(duì)原有的知識(shí)進(jìn)行升華，懂得父母為了給他們創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，不辭辛勞，省吃儉用，培養(yǎng)學(xué)生知道感恩、懂得孝道，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。

2.以生為本，說(shuō)家鄉(xiāng)河流湖泊，話水體旅游資源

中國(guó)旅游地理教學(xué)要瞄準(zhǔn)學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，尊重學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)，設(shè)立學(xué)生感興趣的話題，激發(fā)學(xué)生探究新知識(shí)。說(shuō)起家鄉(xiāng)的河流湖泊，對(duì)農(nóng)村孩子來(lái)說(shuō)應(yīng)該是很容易理解的，但由于許多農(nóng)村孩子從小就隨父母外出打工，對(duì)于家鄉(xiāng)的河流湖泊沒(méi)有任何記憶，當(dāng)問(wèn)及家鄉(xiāng)有哪些河流湖泊時(shí)，許多學(xué)生一臉茫然，但也有個(gè)別學(xué)生滔滔不絕。有一些學(xué)生想利用周末，回家好好看一看家鄉(xiāng)有哪些河流湖泊，這樣不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生們學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的興趣，而且還豐富了學(xué)生們業(yè)余生活。

3.說(shuō)家鄉(xiāng)“小吃”，道家鄉(xiāng)特產(chǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

地方“小吃”和家鄉(xiāng)特產(chǎn)對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，是一種極具誘惑力的話題。通過(guò)說(shuō)家鄉(xiāng)“小吃”，道家鄉(xiāng)特產(chǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)特色，培養(yǎng)愛鄉(xiāng)情感，激發(fā)學(xué)生了解家鄉(xiāng)的欲望。例如，每當(dāng)提到地方特色小吃和特產(chǎn)時(shí)，學(xué)生們七嘴八舌，激動(dòng)不已。筆者緊跟著就問(wèn)：“你家鄉(xiāng)有哪些好吃的？有哪些特產(chǎn)？”有的學(xué)生能夠一語(yǔ)道中，而多數(shù)學(xué)生不知所以然，甚至胡編亂造。筆者順勢(shì)就說(shuō)，下周請(qǐng)每位同學(xué)至少說(shuō)出一種家鄉(xiāng)特色小吃或特產(chǎn)。有的學(xué)生利用周末休息時(shí)間，回家鄉(xiāng)尋家鄉(xiāng)小吃，尋家鄉(xiāng)特產(chǎn)；有的電話咨詢父母或家里爺爺奶奶、姥爺姥姥；有的則上網(wǎng)查詢等等。這樣不僅充實(shí)了學(xué)生們的業(yè)余生活，而且還讓學(xué)生學(xué)習(xí)了許多生活知識(shí)。孔子亦云：“知之者不如好知者，好知者不如樂(lè)之者?！睙o(wú)論做什么事情，只要愛好它，對(duì)它有興趣，就會(huì)全身心去做好它。最后，有的學(xué)生不僅能夠一口氣說(shuō)出家鄉(xiāng)的小吃和特產(chǎn)，而且還能說(shuō)出其中的味道和特色。諸如夏店的學(xué)生講鹵菜、孟集的學(xué)生說(shuō)臘肉、臨淮崗的同學(xué)講柳編、西湖鄉(xiāng)的同學(xué)說(shuō)銀魚等，而且還以家鄉(xiāng)有這樣的特色小吃和特產(chǎn)而自豪。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)旅游地理的興趣，而且還激發(fā)了學(xué)生的家鄉(xiāng)自豪感。

4.說(shuō)天氣、季節(jié)變換，話氣候旅游資源

許多學(xué)生對(duì)天氣和氣候的區(qū)別，不能正確認(rèn)識(shí)，甚至把天氣和氣候混為一談。唯有正確區(qū)分天氣和氣候的差別，才能正確理解氣候旅游資源，也才能辨別天氣和氣候旅游資源的本質(zhì)區(qū)別。這正是偉大教育家陶行知所說(shuō)：“行是知之始，知是行之成。”以平時(shí)服飾變換為載體，以冷暖為切入點(diǎn)，把日常生活中服飾的變化點(diǎn)滴滲透在教與學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)時(shí)間長(zhǎng)短是天氣和氣候的本質(zhì)區(qū)別。通過(guò)對(duì)天氣和氣候旅游資源觀賞，再進(jìn)一步認(rèn)識(shí)人們服飾的變化，聯(lián)想“慈母手中線，游子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉”，引導(dǎo)學(xué)生知冷暖而曉感恩。

二、話傳統(tǒng)節(jié)日，培養(yǎng)民族感情

由于外域文化的影響，許多青年學(xué)生熱衷于“圣誕節(jié)”“情人節(jié)”“狂歡節(jié)”“愚人節(jié)”等，而忘記了中華民族幾千年的傳統(tǒng)節(jié)日，如“九九重陽(yáng)節(jié)”“端午節(jié)”“清明節(jié)”“中秋節(jié)”等。中華民族傳統(tǒng)節(jié)日是重要的精神旅游文化景觀，了解中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)于傳承民族文化，繼承民族孝道，培養(yǎng)愛國(guó)主義情懷，堅(jiān)定中職生中國(guó)夢(mèng)的理想信念具有重要作用。為了引導(dǎo)學(xué)生正確理解中華傳統(tǒng)節(jié)日的含義，筆者以春節(jié)、中秋、賞元宵花燈等實(shí)踐活動(dòng)為平臺(tái)，讓學(xué)生在旅游實(shí)踐活動(dòng)中不知不覺增強(qiáng)民族感情，加強(qiáng)與游客的溝通交流，幫助學(xué)生構(gòu)建和諧的人際關(guān)系；通過(guò)清明祭英烈、端午悼念、七夕乞巧、重陽(yáng)敬老等實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生體悟民族精神，重溫節(jié)日的溫馨，體悟家人團(tuán)聚、關(guān)心他人，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，培養(yǎng)學(xué)生愛同學(xué)、愛班級(jí)、愛老師的思想情感，增強(qiáng)民族意識(shí)。

三、理實(shí)一體，學(xué)習(xí)生活技能

中職生文化基礎(chǔ)較差，對(duì)理論學(xué)習(xí)興趣不高。創(chuàng)新旅游專業(yè)學(xué)生生活技能學(xué)習(xí)，離不開仿真模擬，唯有學(xué)生親身體驗(yàn)，才能激發(fā)他們學(xué)習(xí)專業(yè)技能的興趣，心靈世界才會(huì)有所觸動(dòng)，方能達(dá)成學(xué)習(xí)技能的目的。模擬旅游活動(dòng)過(guò)程，以項(xiàng)目為載體，基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)，層層剝解旅游專業(yè)技能內(nèi)容，把理論知識(shí)生活化、趣味化，使學(xué)生邊學(xué)習(xí)、邊生活、邊思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生活技能的積極性，修身養(yǎng)性，提高旅游專業(yè)文化素養(yǎng)，進(jìn)一步提高學(xué)生專業(yè)技能和專業(yè)生活能力。

四、創(chuàng)新旅游實(shí)踐平臺(tái)，科學(xué)構(gòu)建“第二生活學(xué)習(xí)技能空間”

所謂“第二生活學(xué)習(xí)生活空間”，是相對(duì)于課堂和實(shí)訓(xùn)室教學(xué)而言，經(jīng)過(guò)老師設(shè)計(jì)，在戶外脫離指導(dǎo)教師視野，自主開展旅游生活實(shí)踐活動(dòng)。

1.貼近專業(yè)，創(chuàng)新旅游地理活動(dòng)平臺(tái)，培養(yǎng)生活、生存能力

中國(guó)旅游地理是旅游專業(yè)的核心課程，也是培養(yǎng)學(xué)生生活、生存能力的重要途徑。目前，許多中職生不會(huì)鋪床、疊被，不知道戶外活動(dòng)中如何避險(xiǎn)，如何生活、生存。培養(yǎng)學(xué)生生活能力，只靠課堂教學(xué)、理實(shí)一體的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以，創(chuàng)新旅游實(shí)踐活動(dòng)平臺(tái)，科學(xué)構(gòu)建學(xué)生“第二學(xué)習(xí)生活技能空間”，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生生活、生存能力特別重要。通過(guò)活動(dòng)實(shí)踐，讓學(xué)生在真實(shí)旅游實(shí)踐活動(dòng)中體會(huì)、思考平時(shí)生活中缺失哪些技能，有目的地培養(yǎng)獨(dú)立生存、生活能力。貼近專業(yè)，針對(duì)專業(yè)性質(zhì)和學(xué)生實(shí)情，創(chuàng)新旅游活動(dòng)實(shí)踐平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)客房服務(wù)、中餐擺臺(tái)等技能，不僅磨煉了學(xué)生的生活意志，而且提高了學(xué)生的生活、生存的自理能力。

2.積極開展頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替活動(dòng)

頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替也是學(xué)生學(xué)習(xí)生活技能的第二空間的重要組成部分，是銜接課堂教學(xué)與旅游行業(yè)活動(dòng)過(guò)程的重要途徑，更是診斷課堂教學(xué)效果、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)操能力的重要一環(huán)。通過(guò)參加旅游行業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替等實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步掌握技能，借助游客和企業(yè)行業(yè)一線職工視覺，反觀自身的專業(yè)素養(yǎng)和戶外生活能力，學(xué)會(huì)怎樣應(yīng)對(duì)戶外旅游活動(dòng)過(guò)程中所發(fā)生的自然災(zāi)害，同時(shí)通過(guò)旅游景觀講解和主客體對(duì)話，不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

五、借“研學(xué)之旅”，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神

“研學(xué)之旅”是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同意識(shí)、獲取專業(yè)知識(shí)、夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)的重要途徑，是針對(duì)學(xué)生思想情況、發(fā)展中職生核心素養(yǎng)和培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神的重要平臺(tái)。

1.科學(xué)設(shè)計(jì)“研學(xué)之旅”路線圖

科學(xué)設(shè)計(jì)“研學(xué)之旅”路線圖，首先要明確研學(xué)目標(biāo)，重點(diǎn)是發(fā)展中職生的核心素養(yǎng)，體驗(yàn)生活的樂(lè)趣，教學(xué)做合一，具體策略如下。

第一，聯(lián)系旅游行業(yè)企業(yè)和高職院校，科學(xué)制訂“研學(xué)”方案，做到精準(zhǔn)教學(xué)過(guò)程與活動(dòng)過(guò)程的銜接，密切“研學(xué)之旅”目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游行業(yè)企業(yè)文化，提升專業(yè)素養(yǎng)。

第二，精準(zhǔn)學(xué)生實(shí)踐，創(chuàng)新“研學(xué)之旅”學(xué)習(xí)形式。借助“研學(xué)之旅”之契機(jī)，采用分組交流、合作學(xué)習(xí)模式，組內(nèi)探究合作，組間評(píng)比競(jìng)爭(zhēng)，促使學(xué)生認(rèn)真研究導(dǎo)游解說(shuō)步驟，查找高校和企業(yè)發(fā)展歷史，編排導(dǎo)游解說(shuō)詞，借助于他人視覺，營(yíng)造生生之間、師生之間主客體對(duì)話環(huán)境，建立科學(xué)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，保證研學(xué)目的順利實(shí)施。這樣不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的積極性，而且學(xué)生深受高校和企業(yè)文化的熏陶、砥礪，同時(shí)也提高了語(yǔ)言表達(dá)能力、綜合分析能力和合作溝通、交流能力，提高其職業(yè)技能水平。

六、借戶外踏青，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)和生活衛(wèi)生習(xí)慣

旅游業(yè)環(huán)保意識(shí)培養(yǎng)是發(fā)展中職生核心素養(yǎng)的重要方面，更是學(xué)習(xí)中國(guó)旅游地理專業(yè)課程的重要內(nèi)容。借助于戶外踏青、校外旅游實(shí)踐基地實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)自覺或不自覺觀賞、感悟，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)查找旅游環(huán)境死角，了解環(huán)境破壞、環(huán)境污染給旅游環(huán)境、給人們旅游生活帶來(lái)的不利影響，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，把旅游環(huán)境保護(hù)內(nèi)化于心、外化于行，促使學(xué)生講究平時(shí)衛(wèi)生習(xí)慣。

生活是教育的本質(zhì)。中國(guó)旅游地理教與學(xué)模式的探討離不開生活，離不開平時(shí)生活習(xí)慣的養(yǎng)成，從專業(yè)知識(shí)教學(xué)中聯(lián)系生活實(shí)際，從戶外旅游活動(dòng)實(shí)踐中培養(yǎng)生活、生存能力，不正是中國(guó)旅游地理教學(xué)應(yīng)該嘗試的教與學(xué)模式嗎？

[作者單位：霍邱縣皖西經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校（原陳埠職高）]