以“茶”為媒 將工匠精神融入商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)技術(shù)教育

張曉菊 張凌云

摘要：經(jīng)濟建設(shè)決定文化發(fā)展，在“忠信管理”優(yōu)勢、“工匠精神”能力被重新認識，號召“弘揚文化自信、聚力經(jīng)濟發(fā)展”的今天，商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)引入國學傳統(tǒng)文化教育，注入“工匠精神”，已成趨勢。茶為國飲，體現(xiàn)中華民族的傳統(tǒng)美德，以“茶”為媒，建設(shè)茶飲教學平臺，引進師資力量，依托儒家精髓，通過國學文化、茶藝技能等教學環(huán)節(jié)，將中華五千年的茶人、匠人之心融入商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)技術(shù)教育中去，實為培養(yǎng)高素質(zhì)財經(jīng)人才的有效途徑。

關(guān)鍵詞：工匠精神；商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)；人才培育

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）38-0101-02

一、背景

1.“茶”是傳承中華文化的重要載體。我國不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)歷史最長、工藝最多、品種最齊全、文化最多樣的國家。自宋代始，就已有“柴米油鹽醬醋茶”這一生活習俗，與此同時，也形成了“琴棋書畫詩香茶”式的文人雅趣生活?！安琛笔莻鞒兄腥A文化的重要載體，是我國對外交流的重要“名片”。

2.“茶”精神與“儒商”文化一脈相承。儒家精神講“齊家治國平天下”，在我國歷史上，宋元時期的徽商，明清時期的晉商，都篤信此理，并將儒家經(jīng)商理念傳遍世界各地。茶是宋元時期徽商經(jīng)營的四大行業(yè)之一，徽商重“儒”，歷史上又稱“儒商”，“詢詢雅飾，賈而儒者也”是世人對徽商形象的經(jīng)典描述。晉商在互聯(lián)互通的商業(yè)疏通中，將中原的茶運到各地，同時也將儒家思想傳遍世界。

3.中國茶葉的經(jīng)濟發(fā)展促進了世界貿(mào)易體系的變革。絲綢之路時期，我國將茶、絲綢、瓷器等中國元素送至邊塞、歐洲，貿(mào)易線路的開通直接促進了世界各地經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展。世界需要茶，茶也因此成為18世紀全球化貿(mào)易最徹底的物資。新世紀的今天，中國元素的“茶”再次乘風破浪，在“一帶一路”發(fā)展中，復興“萬里茶路”必將引領(lǐng)世貿(mào)經(jīng)濟新發(fā)展。

4.引入傳統(tǒng)文化，已成商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)必然趨勢。中華茶文化講究“廉美和敬”，注重“以和為貴”、“以柔克剛”，這與商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)學生的人才道德培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)完全相符。以“茶”為媒，將中國儒商精髓、匠人精神通過“茶”這個載體融入商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)技術(shù)教育，可培養(yǎng)商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)學生的獨特素養(yǎng)和人格魅力。

二、傳統(tǒng)茶葉經(jīng)濟貿(mào)易對當今商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)的影響

1.歷代茶葉政策對商貿(mào)經(jīng)濟的影響。茶作為民生的一項基本商品，自東漢初始進入市場，伴隨隋唐的繁盛、南北貿(mào)易的發(fā)展、大運河的流通、絲綢之路的繁盛，與絲綢、瓷器一起成為最具中華特色的商品，溝通南北，傳播海外。昭君出使西域，帶動了西域飲茶之風的普及。始于唐德宗建中年間的茶稅，自形成之日起，便成為朝廷稅收的重要組成部分。地方茶稅的制定、茶馬司與皇家茶苑的設(shè)置，對商貿(mào)經(jīng)濟的發(fā)展影響深遠。

2.當代茶葉經(jīng)濟貿(mào)易對社會發(fā)展的影響。茶是中國文化傳播的使者，是世界人民交往的橋梁。我國提出的“一帶一路”發(fā)展之路，為世界各地茶文化的交流、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了前所未有的契機。伴隨生活水平的提高，世界各地的人們對茶的需求量越來越多，對茶的品質(zhì)要求越來越高，對茶的個性化和差異化要求越來越嚴格，對茶的多元化加工、個性化經(jīng)營方式的需求也越來越大。在茶葉經(jīng)濟貿(mào)易中，我們需要更加專業(yè)的商貿(mào)財經(jīng)人才才能夠?qū)Σ枞~市場進行精確的市場定位、合理的融入茶文化、提供多元化的個性營銷。

三、以“茶”為媒，引入商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)人才培養(yǎng)的探索

1.以“茶”為媒，引入儒商精神。儒學精神是國人氣質(zhì)、精神、抱負和行為的基本體現(xiàn)，對于商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)學生而言，在儒商精神學習中，我們要堅持以“德”為立身之本、以“和”為處世之本，以“義”為取財之道，要勇于競爭和善于競爭，要有勇于開拓和創(chuàng)新的意識和能力。茶為國飲，客來敬茶，以“茶”為媒，在習茶、沏茶過程中，提升自己的行為藝術(shù)和語言藝術(shù)，這樣就可將茶道中的“廉、和”精神融入商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)技能中。

2.以“茶”為媒，引入工匠精神?！熬礃I(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”是工匠精神的核心思想，在“忠信管理”優(yōu)勢、“工匠精神”能力被重新認識的今天，商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)學生通過茶事服務、茶會活動提升團隊協(xié)作能力，引入工匠精神。通過對茶器、茶葉、茶擺件的整理，茶事音樂的挑選和制作、茶會空間場地的布置和服務引導，讓具有悠久歷史底蘊的茶文化學習落實到具體的實處、深入學生的心靈。讓學生真正感受到、體驗到茶人工匠精神的專注、創(chuàng)新和精益求精的匠人精神，學以致用。

3.以“茶”為媒，提升職業(yè)素養(yǎng)?！安琛笔菍嵨锂a(chǎn)品，“藝”是文化產(chǎn)品。依托茶具實物，進行基礎(chǔ)茶藝動作的訓練，讓學生在茶藝課堂的學習中鍛煉形體禮儀、提升氣質(zhì)修養(yǎng)。“胸藏文墨虛若谷，腹有詩書氣自華”，茶藝的學習不僅在一招一式的練習，更在于文化知識的掌握、言語談吐的學習。以“茶”為媒，提高道德素質(zhì)、提升職業(yè)素養(yǎng)的風氣，已在今天的本科、高職院校中逐漸形成。

4.以“茶”為媒，豐富“雙創(chuàng)”平臺。茶是我國重要的經(jīng)濟作物，在我國經(jīng)濟作物的生產(chǎn)和市場效益中占據(jù)很大的比重。茶也是我國“一帶一路”發(fā)展中聯(lián)系古今、溝通海外的重要商品之一。以“茶”為媒，通過多元化的茶事服務、多樣化茶產(chǎn)品制作、個性化茶包裝設(shè)計、獨具特色的銷售服務等多種媒介，豐富在校學生的“雙創(chuàng)”平臺，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新實踐和創(chuàng)業(yè)思維。

四、追本溯源，對商貿(mào)財經(jīng)類專業(yè)技術(shù)教育的思索

1.建設(shè)茶飲空間等實踐教學基地。以“茶”為媒，建立校內(nèi)茶飲空間或校外合作實踐基地，讓商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)學生在課堂內(nèi)外能夠通過茶飲空間整理、茶事服務、茶會活動等形式主導或參與其中。茶飲空間的建立直接關(guān)系到學生習茶、事茶的場地和學習效果，對培養(yǎng)高素質(zhì)人才的實踐能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)也很有裨益。

2.將儒商精神、工匠精神引入人才培養(yǎng)體系。2017年11月，在北京大學舉辦的“儒商論域”論壇中提到，實現(xiàn)“中國制造2025”的戰(zhàn)略目標就必須要將企業(yè)家精神和工匠精神有機的融合起來。沒有企業(yè)家精神，工匠精神很難落地；沒有工匠精神，企業(yè)家精神就成虛談。商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)是培養(yǎng)經(jīng)濟、管理、金融、經(jīng)貿(mào)、工商、物流等事關(guān)民生的高素質(zhì)人才，將儒商精神與工匠精神融入人才培養(yǎng)體系，可為高素質(zhì)人才的培養(yǎng)保駕護航。

3.引入茶專業(yè)資深教師，豐富師資團隊力量。人才培養(yǎng)、師資先行，商貿(mào)財經(jīng)專業(yè)擁有完善的師資團隊，但是具有濃厚文化底蘊和茶道、儒學、禮教等一技之長的師資卻相對缺乏。以“茶”為媒，開展傳統(tǒng)文化知識的學習、茶藝禮儀技能的提升、儒學精神的熏陶、儒商精神的實踐、雙創(chuàng)技能的磨煉等都離不開專業(yè)師資的引導，所以引入茶專業(yè)資深教師，豐富師資團隊力量，勢在必行。

參考文獻：

[1]葉美蘭，陳桂香.工匠精神的當代價值意蘊及其實現(xiàn)路徑的選擇[J].高教探索，2016，（10）：27-31.

[2]陶文輝，馬桂香.基于工匠精神的職業(yè)教育人才培養(yǎng)實踐研究[J].職教論壇，2017，（02）：60-64.