芒果雪媚娘

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芒果被譽(yù)為“熱帶水果之王”，它含有豐富的胡蘿卜素，有益于寶寶視力的發(fā)育，它還含有一種叫芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)大腦神經(jīng)元的作用，能強(qiáng)化大腦功能，但一歲內(nèi)的寶寶吃芒果容易過(guò)敏，最好一歲后再吃，而且要注意適量。

原 料

√ 糯米粉130克

√ 玉米淀粉25克

√ 牛奶180克

√ 黃油20克

√ 芒果適量

√ 糖粉50克

√ 淡奶油200克

制作步驟

1.把糯米粉和玉米淀粉放進(jìn)一個(gè)容器里。

2.把糖粉倒入牛奶里，攪拌均勻。

3.把牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉類的容器里，攪拌均勻。

4.把粉漿過(guò)篩，使其更細(xì)膩。

5.把過(guò)濾后的粉漿放進(jìn)蒸鍋里，用大火蒸30分鐘，使其變成奶糕。

6.奶糕蒸熟后加入黃油，揉成光滑的面團(tuán)，然后放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。

7.把適量糯米粉放進(jìn)鍋里翻炒兩分鐘，做成糕粉，盛出備用。

8.芒果去皮，切成小塊。

9.打發(fā)淡奶油。

10.把冷藏過(guò)的面團(tuán)分成14份，每份25克，取1份面團(tuán)，在它表面沾滿糕粉，用搟面杖搟成圓形面皮。把打發(fā)好的淡奶油和芒果放在面皮上，包起來(lái)。用同樣的方法，做出一個(gè)個(gè)雪媚娘。

11.把雪媚娘放在紙托里，放進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上就可以吃了。