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    2018年第一季度全國食品安全監(jiān)督抽檢合格率達(dá)97.4%

    2018-09-19 11:47:18
    食品與生活 2018年5期
    關(guān)鍵詞:去年同期總數(shù)合格率

    近日,國家市場監(jiān)督管理總局公布了2018年全國第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況。全國共完成并公布432 709批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品的監(jiān)督抽檢結(jié)果,檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品為421 558批次,不合格樣品為11 151批次,總體合格率為97.4%,與2017年同期基本持平。其中,糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平(詳見表1)。

    監(jiān)督抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的主要問題

    1. 食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的30.0%,比去年同期低0.1%;

    2. 食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的25.3%,比去年同期低1.3%;

    3. 食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的21.6%,比去年同期高6.6%;

    4. 食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題占不合格總數(shù)的10.1%,比去年同期低3.9%;

    5. 食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.6%,比去年同期高0.6%;

    6. 食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的1.4%,比去年同期低0.2%;

    7.食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.3%,比去年同期高1.0%。

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