江西省景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營造技藝傳承及發(fā)展現(xiàn)狀研究

鄭夢婷，王榆茹，戴鵬，胡民庚

摘 要：瓷器是中國人民的偉大發(fā)明之一，景德鎮(zhèn)是千年窯火不斷的產(chǎn)瓷勝地。景德鎮(zhèn)陶瓷可謂是中國歷史長河里的一顆夜明珠，在文化傳承方面占據(jù)著重要位置，其是推動當代景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的重要力量。然而隨著時代的發(fā)展，社會發(fā)生了翻天覆地的變化，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工藝陶瓷也在不同程度上出現(xiàn)了與當今社會理念不合的狀況。在當今經(jīng)濟形勢下，盡管景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工藝陶瓷自身仍存在部分弊端，但其發(fā)展方向與脈絡(luò)已逐漸趨于清晰。而如何將這種積極的行業(yè)效應(yīng)擴大，使傳統(tǒng)瓷窯作坊營造技藝得到很好的傳承及發(fā)展，從而達到真正意義上的“復(fù)興”，便是論文所重點論述的核心問題。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)制瓷技藝；傳承與發(fā)展

中圖分類號：F127/J314.8 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2018）05-50-02

一、 近現(xiàn)代景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷衰落的原因

從18世紀末開始，特別是鴉片戰(zhàn)爭以后，中國被迫打開大門，大量的外國日用品涌入中國，景德鎮(zhèn)的近現(xiàn)代瓷業(yè)在這樣的情況下備受打擊，雖然20世紀初期和后期在改革開放的推動下有所恢復(fù)和發(fā)展，但是終究不復(fù)往日輝煌的地位。究其原因，固然與近現(xiàn)代外國列強的侵略、國內(nèi)社會政治的動蕩不安、經(jīng)濟形勢低迷等社會原因有密切的關(guān)系，但是我們認為如下幾點是更直接和更根本的原因。

（一）近代工業(yè)和后工業(yè)時代的出現(xiàn)

應(yīng)該說景德鎮(zhèn)明清瓷器的壟斷地位和景德鎮(zhèn)瓷業(yè)超級大國地位離不開人類自身的努力，更離不開景德鎮(zhèn)這得天獨厚的地理位置和豐富的原材料。但是這樣的輝煌時代隨著近現(xiàn)代工業(yè)革命在中國萌芽以后就已經(jīng)不復(fù)存在了，不但景德鎮(zhèn)瓷器本身進入多元化的發(fā)展階段，更重要的是世界制瓷業(yè)從此進入到一個多元發(fā)展和多元中心的時代，歐美、日本等工業(yè)化國家近現(xiàn)代制瓷業(yè)的崛起就是這一時代趨勢的反映。在不發(fā)達的時代，即農(nóng)業(yè)和手工業(yè)歷史時代，原材料的供給與地理位置的因素對于瓷業(yè)的發(fā)展具有重要的作用，但是工業(yè)和后工業(yè)時代隨著科技的發(fā)展，交通的便利，信息技術(shù)的處理，原材料的供給與地理位置的作用相對沒有原來那么大了，而土地、勞動資料、勞動者及管理能力等方面的因素則構(gòu)成了陶瓷工業(yè)發(fā)展的核心競爭力?？梢哉f景德鎮(zhèn)瓷器的壟斷地位和景德鎮(zhèn)瓷業(yè)超級大國的壟斷地位在歷史上是空前的，也是絕后的。18世紀后景德鎮(zhèn)瓷器的逐步衰落與中國的社會發(fā)展有著密切的關(guān)系。

（二）近現(xiàn)代景德鎮(zhèn)陶瓷技藝的傳承力與創(chuàng)新力

如前所述，18世紀以前的景德鎮(zhèn)瓷器歷代都有很多好的作品，而且都能在繼承上一輩制瓷技藝優(yōu)點的基礎(chǔ)上順應(yīng)時代的潮流和原材料、工藝的變化而創(chuàng)造出新的作品來。也就是說，過去景德鎮(zhèn)制瓷工藝在傳承和創(chuàng)新方面都充滿著活力，這是古代景德鎮(zhèn)瓷器強盛的重要原因。但是18世紀后的近現(xiàn)代，由于列強對中國商品的大量輸出以及當時中國不能較好順應(yīng)時代的發(fā)展跟上新思想，這種陶瓷技藝的傳承力與創(chuàng)新力大不如從前，致使能夠在市場較好立足的瓷器新品不多，而且原有景德鎮(zhèn)優(yōu)秀的制瓷傳統(tǒng)技藝也沒有得到好的繼承，在逐漸流失。

（三）景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷與現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)發(fā)展的關(guān)系

傳統(tǒng)陶藝注重的是地區(qū)性、工藝性、藝術(shù)性、實用性，因此水土宜瓷的原材料、得天獨厚的地理位置、皇宮的支持和官窯的設(shè)立、陶瓷工藝的精細分工、源遠流長的歷史傳統(tǒng)等因素，對傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)發(fā)展來說無疑都是非常重要的優(yōu)勢，但是時代總在變化，社會總會發(fā)展。反觀現(xiàn)在，當代陶藝強調(diào)的是個性之美、意境之美、材質(zhì)之美和裝飾之美，與過去存在著差異。

（四）其他原因

第一，過于分散。景德鎮(zhèn)民間陶瓷大師有很多，但大部分都是單干，很少有聯(lián)合。即使是政府企業(yè)，擁有的陶瓷大師也不多，雖然各類研究院校很多，但改變不了這種一盤散沙的局面，規(guī)模上不去，所以競爭力不強。第二，過于看中藝術(shù)瓷?，F(xiàn)代陶瓷市場最大的為建筑陶瓷及生活用瓷，而景德鎮(zhèn)的這些大師一個個眼高于頂，不屑于做這些被稱為低附加值的產(chǎn)品，而是全部主攻藝術(shù)瓷這類高價瓷，這類瓷器附加值是高，但市場小，不容易見效，所以景德鎮(zhèn)陶瓷長期處于總體產(chǎn)值低的階段，不容易做大做強。第三，人才外流。景德鎮(zhèn)擁有全國唯一的陶瓷類大、中專院校，也有國家級、省級、市級三類陶瓷研究院，但在景德鎮(zhèn)畢業(yè)的學(xué)生基本上很少留在本地工作，大都外出去沿?；蛘叱鰢ぷ鳎@些民間工藝大師又太看重家族傳承，但后代卻不熱衷這個，導(dǎo)致人才青黃不接。第四，瓷礦資源外流。景德鎮(zhèn)擁有全國獨特的瓷土礦產(chǎn)，但本地陶瓷因為產(chǎn)量不高，消耗量小，在外部市場需求的刺激下，大量外流，導(dǎo)致各地的陶瓷企業(yè)迅速成長，成為自己的競爭對手。第五，假冒產(chǎn)品太多。雖然江西省政府和景德鎮(zhèn)市政府年年打假，但依然是假冒產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，在景德鎮(zhèn)本地都有很多外地假冒產(chǎn)品流入，在劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊下，市場上很難分辨真正的景德鎮(zhèn)陶瓷，買家不敢大膽入手，市場容量也跟著萎縮，這樣對產(chǎn)業(yè)的打擊就更大。

二、 傳統(tǒng)制瓷工藝的繼承和發(fā)展方法

（一）師徒制傳承方式

師徒傳承制是中國從古至今最為古老的一種手工藝傳承方式。這樣的傳承方式是以師徒之間的血緣為基底的，一般師徒之間都有著血緣關(guān)系，或近或遠。有句古話叫“師傅領(lǐng)進門，修行在個人”，對于血緣關(guān)系不是很近的學(xué)員或者是無血緣關(guān)系的學(xué)員，師傅在傳授技藝時往往會有所保留。所以一些遠親或者是無血緣關(guān)系的學(xué)員要想真正學(xué)得一點精華，必須靠自己的多多觀察及請教師傅，這也就導(dǎo)致了學(xué)員在景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)技藝至少要有三年才能有所獲。

（二）陶瓷院校的學(xué)院培養(yǎng)模式

隨著時代的發(fā)展，國家對教育越來越重視，對傳統(tǒng)工藝的繼承也越來越重視，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的景德鎮(zhèn)制瓷工藝也得到了當?shù)卣膹V泛重視。作為全國陶瓷類高等院校的景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院對傳統(tǒng)陶瓷工藝的教學(xué)也日趨重視?，F(xiàn)美術(shù)學(xué)院設(shè)有多個像拉坯、利坯、粉彩、新彩等多個傳統(tǒng)陶瓷工藝課程，并為社會輸出了大量陶瓷專業(yè)型人才，同時也為景德鎮(zhèn)陶瓷的復(fù)興做出了積極的貢獻。

（三）兩種方式的比較

這兩種現(xiàn)存的傳統(tǒng)制瓷工藝的繼承都有各自的優(yōu)勢與劣勢，師徒制的傳承方式的優(yōu)勢在于師傅技藝精湛，但在傳授的過程中并不會全部毫無保留地教授給自己的徒弟，而且拜入師門的一般都與師傅有血緣關(guān)系，這在一定程度上縮小了能夠?qū)W習(xí)制瓷工藝的群體。陶瓷院校的學(xué)校培養(yǎng)模式在學(xué)生培養(yǎng)的數(shù)量上有了重大的突破，能夠?qū)W習(xí)傳統(tǒng)制瓷工藝的人越來越多，但學(xué)院制的劣勢在于傳統(tǒng)工藝上院校老師們所掌握的技能技巧和從藝幾十年的老師傅相比還是相去甚遠的。其次，院校的課程安排上，課程多，課程雜，一門很深的陶瓷工藝課程很有可能就三個月結(jié)束了，這也會導(dǎo)致學(xué)習(xí)制瓷工藝的學(xué)生未能將真正地將制瓷技藝繼續(xù)傳承下去。

在我看來，在未來的發(fā)展過程中可以將這兩種模式結(jié)合起來培養(yǎng)新一代的制瓷傳人。在學(xué)院培養(yǎng)模式下，聘請一些民間技藝精湛的老師傅，并對這些老師傅進行說勸，如為這些老師傅提供優(yōu)厚的福利，使得老師傅們能夠在校園里集中指導(dǎo)正在學(xué)習(xí)的學(xué)生們。這樣不僅保證了學(xué)生們能夠?qū)W到精湛的技藝，也擴大了能夠?qū)W到技藝的學(xué)生數(shù)量。

（四）傳統(tǒng)制瓷工藝文化生態(tài)多樣性的保護

當我們在保護一個傳統(tǒng)非物質(zhì)文化的制瓷工藝時，不僅僅要在繼承人的數(shù)量上進行保證，即對手工藝制作本身的保護，也要對背后的文化進行保護及宣傳。一個好的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)或是傳承良好的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都有一個強大的文化背景的支持。我們可以利用現(xiàn)代發(fā)達的科技，來普及傳統(tǒng)制瓷工藝的文化，讓更多的人了解傳統(tǒng)制瓷工藝的淵源、歷史及其背后的故事。這樣深入地了解傳統(tǒng)制瓷的工藝文化，有助于我們更愿意去接受并保護這個傳統(tǒng)工藝。

（五）非物質(zhì)文化推廣渠道的創(chuàng)新與拓展

在科技迅速發(fā)展的今天，我們要搭上科技的順風(fēng)車，采用更簡便的方式進行普及。首先，通過網(wǎng)絡(luò)的途徑來向世人展現(xiàn)傳統(tǒng)制瓷工藝的美妙之處，負責(zé)人可以選擇開通微博賬戶，設(shè)立微信公眾號或者是其他一些可以分享文字及圖片的社交平臺，不定期更新傳統(tǒng)制瓷工藝的有關(guān)資料，以便讓廣大民眾了解這個傳統(tǒng)的工藝。其次，可以在一些視頻網(wǎng)站上上傳負責(zé)單位所拍攝的宣傳紀錄片，一方面有著宣傳的效果，一方面也普及了傳統(tǒng)制瓷工藝的文化背景。再次，自主開發(fā)一個手機APP來專門吸引游客的注意力，手機APP中不僅包括了景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝的文化背景，還包括了一些已經(jīng)為廣大旅客設(shè)計好的旅游路線，游客也可利用這個APP進行風(fēng)景區(qū)門票的預(yù)訂及其他相關(guān)事務(wù)的預(yù)訂。最后，藝術(shù)界的專家們也應(yīng)自覺承擔起保護傳統(tǒng)文化的重任。通過自身在藝術(shù)界的影響力，來開展相對應(yīng)的藝術(shù)展覽，或是通過傳統(tǒng)制瓷工藝的論壇會來提升景德鎮(zhèn)手工藝陶瓷領(lǐng)域的生機和活力。

（六）均衡傳統(tǒng)制瓷工藝的工藝性與藝術(shù)性

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工藝陶瓷包括工藝與藝術(shù)兩個彼此緊密相融的因素，任何一種因素的缺失都將極大地降低其傳統(tǒng)文化的魅力。工藝是通過使用生產(chǎn)工具對各種原材料和半成品進行加工，使之成為一個成品的過程。而藝術(shù)性則是藝術(shù)家將自己的思想、靈魂具體地表達在某件實物上。由此看出沒有工藝作為基礎(chǔ)的藝術(shù)品就是一盤散沙，而沒有藝術(shù)作為表現(xiàn)形式的工藝品則毫無美感可言，只是普通實用的物品。景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)陶瓷工藝也是如此，必須得是工藝與藝術(shù)的結(jié)合，才會有瓷器的淵源流傳。從工藝性與藝術(shù)性來看，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工藝存在著兩個方面的問題：一是只重視藝術(shù)性而忽略工藝性，二是只注重工藝性而忽視藝術(shù)性。這兩種傾向都是不可取的，只有相輔相成才能尋求發(fā)展。

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作者簡介：

鄭夢婷，女，福建福州人，江西財經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院2016級學(xué)生；

王榆茹，女，陜西漢中人，江西財經(jīng)大學(xué)財稅與公共管理學(xué)院2016級學(xué)生；

戴鵬，男，湖南邵陽人，江西財經(jīng)大學(xué)財稅與公共管理學(xué)院2016級學(xué)生；

胡民庚，男，布依族，貴州黔西南人，江西財經(jīng)大學(xué)財稅與公共管理學(xué)院2016級學(xué)生。